LATEST
PLANT:D ปลูกความสุขให้วัยเกษียณ
“งานเป็นสิ่งหนึ่งที่กำหนดว่าเรายังมีค่า การที่เราเกษียณอายุแล้ว หลายครั้งมันมีความหมายกลายๆ ว่าคุณอาจไม่มีค่าสำหรับองค์กร ยิ่งข่าวออกทีวีทุกวันว่าเราต้องเผชิญกับสังคมผู้สูงอายุ หรือผู้สูงอายุนั้นเป็นภาระ แต่จริงๆ แล้วมีหลายส่วนที่ผู้สูงอายุสามารถทำได้ดีกว่าคนทำงาน” .
ฟ้าหลังฝนของ ‘พิมพ์พาพ์’ นักวาดภาพประกอบที่บันทึกช่วงเวลา 30 วัน หลังพบก้อนมะเร็งในไดอารี่เด็กหน้าแมว
หากวันหนึ่งไปหาหมอแล้วพบว่า มีก้อนบางอย่างอยู่ในร่างกาย ไม่ว่าใครก็คงกังวลกับความเปลี่ยนแปลงที่จะตามมา หรือไม่ก็หูอื้อนึกอะไรไม่ออก แต่สิ่งนี้เกิดขึ้นกับเพื่อนสาวที่น่ารักสดใส ‘เจิ้ล’ หรือ แองเจิ้ล – ณัฐณิชา พิมพ์พาพ์ ในตอนนั้นเธออายุ 24 เพิ่งเรียนจบและกำลังเดินบนเส้นทางนักวาดภาพประกอบ โดยใช้นามสกุล ‘พิมพ์พาพ์’ เป็นนามปากกา
‘โรงจอดจักรยาน’ ที่ใหญ่ที่สุดในโลก ประเทศเนเธอร์แลนด์ จุได้ 12,500 คัน
รู้หรือไม่ ชาวเนเธอร์แลนด์กว่า 90% นิยมใช้จักรยานเดินทางไปมาในชีวิตประจำวัน เนื่องเพราะรัฐบาลเนเธอร์แลนด์ส่งเสริมให้ประชาชนใช้จักรยานเป็นพาหนะ ด้วยการสร้างสิ่งอำนวยความสะดวกที่เอื้อต่อผู้ปั่นจักรยาน ไม่ว่าจะทำเลนจักรยาน ติดตั้งสัญญาณไฟจราจรสำหรับนักปั่นโดยเฉพาะ จัดสรรพื้นที่สาธารณะรอบเมืองไว้เป็นจุดจอด ซึ่งล่าสุด เมืองยูเทรกต์ (Utrecht) เพิ่งเปิดตัวโรงจอดจักรยานที่ใหญ่ที่สุดในโลก ซึ่งสามารถจุจักรยานได้มากถึง 12,500 คัน
หมดยุคธุรกิจแบบเดิม 4 เรื่องที่ต้องโฟกัสการวิจัยเพื่อให้ไทยอยู่รอดกับ The Stanford Thailand Research Consortium
ยุคนี้ใครๆ ต่างก็พูดถึง ‘ดิสรัปชั่น’ หรือยุคที่ทุกอย่างก้าวล้ำไปอย่างรวดเร็ว เราจึงต้องตามให้ทันการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นทุกวัน ทั้งข่าวสารมากมายที่หลั่งไหลเข้ามา หรือเทคโนโลยีที่กลายมาเป็นส่วนหนึ่งของชีวิต แน่นอนว่านี่จะเป็นโอกาสของธุรกิจรูปแบบใหม่ ที่จะมาตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ในอนาคต แต่อีกแง่หนึ่งธุรกิจที่มีแนวทางเดิมๆ ก็อาจใช้ไม่ได้อีกต่อไป หากไม่ปรับตัวและพัฒนาตัวเองตอนนี้ นี่อาจเป็นสัญญาณเตือนว่าคุณกำลังจะเจอทางตัน
แกะเส้นทาง ‘มะพร้าวน้ำหอมออร์แกนิค’ ของดีราชบุรี หอมจริงไม่เปรี้ยวซ่า
อะไรเอ่ย ? ผลกลมเขียว แต่เผยผิวจะขาวเนียน เนื้อชวนสัมผัสแถมยังมีกลิ่นหอม ดื่มทีไรก็สดชื่น โอ้ นี้คงเป็นมะพร้าวน้ำห๊อมมมมมมม……หอม กว่าจะเป็นมะพร้าวน้ำหอมสักหนึ่งลูกให้เราได้ดื่มชื่นใจ เส้นทางของมันไม่หอมหวานสักเท่าไหร่หรอกนะ เพราะมะพร้าวน้ำหอมที่มาจากวิถีธรรมชาติ ต้องต่อสู้กับศัตรูพืชตัวร้ายหากไม่แข็งแรงพอก็ต้องล้มหายตายจาก แต่การรักษาดูแลให้อยู่รอดอย่างมีคุณภาพ จนถึงมือผู้บริโภค คงไม่ใช่เรื่องยากเกินไปสำหรับชาวเกษตรกรผู้ปลูกมะพร้าวน้ำหอมแบบออร์แกนิคที่ “Aromatic Farm” ครั้งนี้ เรามีโอกาสไปเยือน “Aromatic Farm” ที่จังหวัดราชบุรี โดยมี “พี่อร” สาวเก่งเจ้าของสวน พาเราไปคลุกคลีกับสวนมะพร้าวน้ำหอมเกือบทั้งวัน พร้อมกับเล่าขั้นตอนการทำสวนมะพร้าวน้ำหอมให้ฟังแบบหมดเปลือก ตั้งแต่การปลูก ดูแลรักษา ตัดเก็บ หรือแม้กระทั่งเคล็ดลับการเลือกมะพร้าวน้ำหอมแท้นั้นต้องดูอย่างไร เส้นทางของเจ้ามะพร้าวน้ำหอมจะไปอย่างไรไปติดตามพร้อมๆ กัน เส้นทางอันหอมหวานที่ไม่เหมือนใคร “มะพร้าวน้ำหอม” ผลไม้ลูกกลม สีเขียวที่กินได้ทั้งน้ำและเนื้อ ส่วนรสชาติก็ตามชื่อเรียกเพราะหอม หวาน แถมชื่นใจในคราวเดียว ทำเอาถูกปากถูกใจทั้งชาวไทยและต่างชาติ หากจะถามหาถึงถิ่นกำเนิด บางที่ก็บอกว่าเกิดในเขตร้อนทวีปเอเชีย และในหมู่เกาะมหาสมุทรแปซิฟิก ขณะเดียวกันก็มีบางแหล่งข้อมูลบอกว่าเกิดจากการผสมข้ามสายพันธุ์กันมา ต่อมามีการกระจายไปปลูกในหลายประเทศทั่วโลก รวมถึงประเทศไทย ด้วยดินและน้ำที่อุดมสมบูรณ์ มะพร้าวจึงกลายมาเป็นผลไม้เศรษฐกิจของบ้านเรา โดยมีการส่งออกอย่างต่อเนื่อง ไม่ว่าจะเป็นจีน ญี่ปุ่น หรือสหรัฐอเมริกา มะพร้าวน้ำหอม ของแท้ต้องมาจาก 4 […]
‘อาชีพหมอฉุกเฉิน’ ทุกนาทีเพื่อคนไข้ ความเป็นความตายที่ไม่มีโอกาสให้พลาด
หากมองอาชีพหมอฉุกเฉินในชีวิตจริงไม่อิงละคร รู้ไหมว่าหมอฉุกเฉินมีบทบาทหน้าที่อะไร และต้องแบกรับความท้าทายมากน้อยแค่ไหน
มองมุมเมืองผ่าน Bangkok Through Poster
‘Bangkok Through Poster’
โปรเจกต์โปสเตอร์ที่ถ่ายทอดมุมมองเกี่ยวกับ สถานการณ์
เหตุการณ์ความเป็นไปของสังคม บุคคล
และพื้นที่ผ่านผลงานออกแบบโปสเตอร์
แก้ปัญหาอินเตอร์เน็ตหลุดบ่อย AIS Fibre Super Mesh Wifi
‘AIS Fibre’ ออกแพ็กเกจใหม่สุดเร้าใจ “SUPER MESH WiFi” ให้ความแรงเน็ตบ้านไฟเบอร์ 1 Gbps
“เบื้องหลังความสำเร็จของ ‘เชฟอ๊อฟ’ แชมป์อันดับ 1 The Next Iron Chef Thailand 2019”
เมื่อไม่กี่วันก่อน รายการ ‘เชฟกระทะเหล็ก The Next Iron Chef Thailand 2019’ ก็โบกมือลาหน้าจอไปเรียบร้อยแล้ว และแชมป์ใหม่ป้ายแดง คือ ‘เชฟอ๊อฟ – ณัฐวุฒิ ธรรมพันธุ์’ ที่เบื้องหน้าเสมือนถูกโรยด้วยกลีบกุหลาบ แต่กว่าจะเดินทางมาถึงวันนี้ได้ รสชาติชีวิตของเชฟอ๊อฟที่ผ่านมาช่างมีหลากหลายรสซะเหลือเกิน จุดเริ่มต้นเชฟ ค่อยเป็นค่อยไป เริ่มต้นตั้งแต่ช่วงชีวิตในวัยเด็กหลายคนอาจจะได้อยู่กินข้าวกับครอบครัวบ่อยครั้ง แต่สำหรับเชฟอ๊อฟนั้นเมื่ออายุได้ 15 ปี จากที่ต้องอยู่กับครอบครัว แต่เขาต้องจากบ้านเพื่อไปเรียนและใช้ชีวิตอยู่ต่างประเทศกับครอบครัวคนอื่นแทน ช่วงนั้นเชฟอ๊อฟเป็นเด็กที่ค่อนข้างเกเร ใช้คำนี้คงไม่ผิดเท่าไหร่ และหากถามว่า ชอบทำอาหารเป็นทุนเดิมอยู่แล้วไหม ? เชฟอ๊อฟตอบกลับมาว่า เชฟอ๊อฟ : บอกตรงๆ ว่าไม่ใช่ครับ แม้ครอบครัวจะมีกิจการร้านอาหารอยู่แล้วก็ตาม แต่การไปอยู่ต่างแดนอาหารก็ไม่ค่อยถูกปากเป็นเรื่องธรรมดา เมื่อสถานการณ์พาไปจึงต้องลงมือทำอาหารเองบ้างบางเมนู และนั้นคงเป็นจุดเริ่มต้นของการทำอาหาร เมื่ออายุย่างเข้า 21 ปี ถือว่ากฎหมายอเมริกาอนุญาตให้ดื่มเหล้าได้แล้วเลยเกิดไอเดียอยากเปิดผับเล็กๆ กับเพื่อน จึงได้พื้นที่ในห้องใต้ดินร้านอาหารไทยแห่งหนึ่ง ช่วงชีวิตตอนนั้นระยะแรกเรียกว่าเฟื่องฟูแต่สุดท้ายก็ต้องปิดตัวลงแบบไม่สวยนัก เชฟอ๊อฟ : ตอนนั้นทำร้านและเรียนไปด้วย เราได้เงินเยอะมากๆ แต่ทำได้เพียง 7 เดือนก็ต้องปิดตัวลง […]
“คลองต้องดี เมืองถึงจะดี” ฟังวิธีฟื้นคลองให้กลับมาสำคัญอีกครั้งจาก ‘ธนบุรี มี คลอง’
สทนากับทีม ‘ธนบุรี มี คลอง’ ถึงความสำคัญของคลองกับเมือง และหนทางที่จะทำให้คลองอยู่คู่กับเมืองได้อย่างยั่งยืน
กินอาหารอเมริกันเคล้ากลิ่นเครื่องหอมที่ ‘Karmakamet Diner’
เปิดประตูปะทะกลิ่นเครื่องหอม ในบรรยากาศคลาสสิก ‘Karmakamet Diner’ คือร้านที่ให้บรรยากาศเสมือนหลุดเข้าไปในป่าย่อมๆ พาเราปลีกตัวจากความวุ่นวายได้ แม้จะตั้งอยู่ใจกลางเมืองก็ตาม ผลักประตูเข้ามาในร้าน สัมผัสกับกลิ่นหอมตลบอบอวลไปทั่วทั้งร้าน เนื่องจากร้านอาหารจะอยู่ด้านในถัดจากร้าน ‘Karmakamet Aromatic Shop’ ร้านขายเครื่องหอมชนิดต่างๆ ที่ใครหลายคนอาจจะรู้จักเป็นอย่างดี ซึ่งทั้งสองร้านมีความสอดคล้องกัน “เพราะเครื่องหอมคือผู้ช่วยจัดการความสงบ ส่วนอาหารคือพลังในการดำเนินชีวิต” บรรยากาศและร้านที่เราได้เห็นเป็นรูปเป็นร่างนั้น เกิดจากความตั้งใจของ ‘คุณณัทธร รักษ์ชนะ’ ที่แท็กทีมกับเพื่อนรักแต่วัยเยาว์อย่าง ‘เชฟจุฑามาศ’ ซึ่งทั้งสองคนอยากนำเสนอประสบการณ์ที่มีสร้างตรงนี้ให้เป็นพื้นที่แห่งความสุข และให้ผู้มาเยือนรับรู้ถึงความตั้งใจผ่านรูป รส กลิ่น เสียง และสัมผัส โดยเมื่อเข้ามาแล้วสามารถเลือกที่นั่งได้เลยว่าจะนั่งท่ามกลางบรรยากาศเปิดรับธรรมชาติใกล้ต้นไม้ หรือจะนั่งในร้านที่ถูกกั้นเพียงกระจกใส มองเห็นบรรยากาศด้านนอกเขียวชอุ่มอย่างสบายตาก็ได้เช่นกัน หากมองไปรอบๆ ร้านแล้ว สไตล์การตกแต่งเหมือนจะดูวินเทจก็ไม่เชิง แต่แอบซ่อนคววามคลาสสิกไว้ในตัว บางคนอาจจะบอกว่าเป็นสไตล์ rustic industrial แต่คุณณัทธรไม่ได้มองว่าเป็นการตกแต่งร้าน แต่มันคือชิ้นส่วนของประสบการณ์ในวัยเยาว์มากกว่า โดยรูปแบบมาจากร้านยาจีนเก่าของอากง จึงอยากให้คนที่มานั่งในร้านมีส่วนร่วมกับประสบการณ์นี้ไปด้วยกัน ลิ้มรสมือ ‘เชฟส้ม-จุฑามาศ’ ผู้เชี่ยวชาญอาหารฝรั่งเศส รสสัมผัสที่เราจะได้ลิ้มลอง จะเป็นอาหารจากฝีมือ ‘เชฟส้ม-จุฑามาศ’ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแบบฝรั่งเศส จึงนำเสนอออกมาได้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเป็นอย่างมาก โดยนำเอาการปรุงอาหารแบบตะวันตก มาผสานให้กลมกล่อมและกลมกลืนกับศิลปะการปรุงอาหารแบบตะวันออก และเชฟส้มมักจะบอกตัวเองเสมอๆ […]
ย่านเก่าเยาวราช
ประเดิมนั่ง MRT สถานีใหม่ ‘วัดมังกร’ ไปสัมผัสเสน่ห์ย่านเก่าเยาวราชที่โด่งดังเรื่องสตรีทฟู้ด จนได้ชื่อว่า ‘ไชน่าทาวน์’ ไม่ว่าชาวไทยหรือชาวต่างชาติก็ต้องมาเช็คอินกินของอร่อย แต่วันนี้เราจะพาไปเปิดมุมมองชมสถาปัตยกรรม ซึ่งโดดเด่นและมีเรื่องราวน่าหลงใหลไม่แพ้กันเลย พร้อมสำรวจวิถีชีวิตของผู้คนในเยาวราชและกลิ่นอายวัฒนธรรมจีน ผูกโยงไลฟ์สไตล์ใหม่เข้าด้วยกันอย่างกลมกลืน