LATEST

สวนผักจากสุสานรกร้าง เปลี่ยนพื้นที่ว่างให้เป็นพื้นที่อาหารเพื่อทุกคน

รู้หรือไม่ว่าในขณะที่ประชากรของโลกเรามีเพิ่มมากขึ้น กำลังในการผลิตอาหารกลับมีที่ท่าว่าจะไม่เพียงพอต่อจำนวนผู้คนที่ต้องการอาหารเหล่านั้นเลย ซ้ำไปกว่านั้น ผลิตได้มากก็ไม่ได้แปลว่าผู้คนจะบริโภคได้มากตามไปด้วย เพราะปัจจัยในการเข้าถึงและกระจายอาหารให้ถึงมือคนทุกที่ NOW YOU KNOW จะพาคุณไปทำความรู้จักกับแนวคิดใหม่ในการเปลี่ยนพื้นที่สาธารณะให้กลายเป็นมากกว่าพื้นที่พักผ่อนหย่อนใจ แต่จะเป็นพื้นที่ในการผลิตอาหารที่จะแทรกอยู่ในทุกซอกทุกมุมของเมือง ผลิตอาหารได้ในราคาถูกและเข้าถึงมือของผู้คนได้ง่ายมากขึ้นอย่าง ‘สวนผักคนเมือง’ ที่จังหวัดเชียงใหม่ ส่วนผักที่จะชวนทุกคนมาปลูกผักกินเองในพื้นที่สาธารณะ ดูแลผลผลิต แล้วจำหน่ายให้แก่ชุมชนในราคาถูก

ช่างพีคนักสักขาวดำที่ใครเห็นงานก็ต้องบอกว่าพีค

เมื่อเราตั้งคำถามถึงหญิงสาวคนหนึ่ง คิดว่าคนอื่นมองเขาอย่างไร เขาตอบว่า “โหด คนคงคิดว่าเราโหด” เธอเงียบไปนิดหนึ่งเพื่อคิดต่อ “แต่เราก็ไม่ได้สนใจนะ พอเราได้แตกต่างจากคนอื่นก็รู้สึกชอบ ชอบที่จะไม่เหมือน” คำตอบที่แฝงด้วยเสียงหัวเราะนี้ คือการเปิดบทสนทนากับหญิงสาวนักสักฉายา Missadder หรือช่างพีค ที่คนในวงการต่างให้การยอมรับว่างานขาวดำของคนนี้คือหนึ่งในงานชั้นยอด ยิ่งคุย ยิ่งรู้ลึกถึงเบื้องหลังรอยเข็มของช่างพีคว่ามีแนวคิดที่ซ่อนอยู่ ความแตกต่างที่สวยงามและกล้าท้าทายสิ่งที่คนอื่นตีกรอบไว้ให้อย่างค่านิยม ผู้หญิงกับรอยสัก Somebody Ordinary ตอนนี้ชวนมาสัมผัสรสชาติรอยเข็ม และสีขาวดำบนผิวความคิดของช่างพีคไปด้วยกัน

ชีสนมแพะ ทางเลือกที่มาแรงไม่แพ้ชีสนมวัว

“อีก 5 ปีข้างหน้า การทำการค้าเสรีของไทย ออสเตรเลียกับนิวซีแลนด์จะกลายเป็นศูนย์แล้วนะ หมายถึงว่าเขาจะสามารถส่งผลิตภัณฑ์ของเขามาขาย โดยที่ไม่มีกำแพงภาษี ของเราก็เช่นกัน เราก็ส่งไปขายเหมือนกัน แต่ว่าตลาดในบ้านเรามันโตขึ้นทุกปี…ไม่เตรียมพร้อมกับอีก 5 ปีข้างหน้า พี่คิดว่าตอนนั้นเราจะได้รับผลกระทบที่รุนแรงมากๆ” ประโยคข้างต้นคือประโยคจาก คุณไก่-รัชนิกร ศรีคง เจ้าของฟาร์ม Little Goat Farm เจ้าของฟาร์มแฟะผู้อยู่เบื้องหลังชีสนมแพะ วัตถุดิบที่เป็นเบื้องหลังความกลมกล่อมบนจานอาหารตั้งแต่ขนมปังยันหม้อชาบู ประโยคข้างต้นที่สื่อให้เราเข้าใจว่าวัตถุดิบก้อนขนาดฝ่ามือนี้ ไม่ได้มีความสำคัญแค่เรื่องของรสชาติ แต่ตั้งแต่กระบวนการผลิต ดูแล นั้นส่งผลต่ออนาคตเป็นอย่างยิ่ง และนี่้คือเรื่องราวความสำคัญที่เราอยากชวนทุกคนได้รู้จักเจ้าก้อนชีสนี้ให้มากขึ้นใน Hunt I “ชีสนมแพะ” อีกทางเลือกที่มาแรงไม่แพ้ชีสนมวัว

ใช้ฟอนต์แจกฟรีทำไมผิดลิขสิทธิ์ ?

ช่วงสองถึงสามอาทิตย์ที่ผ่านมามีหนึ่งข้อถกเถียงเรื่องลิขสิทธิ์ที่น่าสนใจเกิดขึ้นมาหลังภาพยนตร์ซีรีส์ชื่อดังอย่าง ‘เด็กใหม่’ ถูกขโมยมาเผยแพร่ในโลกออนไลน์ จนเกิดข้อถกเถียงว่าผิดหรือถูก เดี๋ยวก่อน! ก่อนที่ประเด็นนี้จะถูกขยายความไปมากกว่านี้ เราแค่อยากจะบอกคุณว่าทุกสิ่งสร้างสรรค์ทางปัญญาล้วนมีลิขสิทธิ์ของตัวเองอยู่ ไม่เว้นแม้แต่ฟอนต์ ตัวอักษรที่คุณใช้เขียน มีเบื้องหลังมาจากความคิดของเหล่าผู้คนนักออกแบบ แล้วแบบนี้เรายังจะใช้ฟอนต์ฟรีได้อีกรึเปล่า แล้วฟรียังไงให้ถูก ทำไมลิขสิทธิ์ถึงสำคัญนักหนา เราได้รับเกียรติจากบริษัทออกแบบฟอนต์ คัดสรร ดีมาก คัดสรร ดีมาก” มาร่วมให้คำตอบกับเราใน NOW YOU KNOW ตอนนี้

ประเทศไทยไร้คาร์บอน Zero-carbon Nation ฝันกลางวัน หรือทำได้จริง?

เราต่างรู้ว่าสิ่งแวดล้อมทั้งโลกกำลังถดถอย มีการคาดการณ์ถึงวันสิ้นโลกที่มนุษย์ชาติไม่สามารถใช้ชีวิต ทั่วโลกจึงเกิดวาระที่โลกเห็นพ้องต้องกันหยิบยกมาเป็นวาระแห่งชาติ คือยกระดับสังคมให้เป็นสังคมสีเขียว หนึ่งในเป้าหมายที่แต่ละชาติต้องให้ไปถึงคือการลดคาร์บอนให้เหลือ 0% หรือที่เรียกกันว่า Zero-carbon Nation แต่มองกลับมาที่บ้านเราที่ยังคงเต็มไปด้วยความเหลื่อมล้ำและมองดูเรื่องเหล่านี้ยังเป็นสิ่งที่คนบางกลุ่มเท่านั้นที่สนใจ เราจึงอยากชวนนักออกแบบนโยบาย นักคิดสร้างสรรค์ที่ใส่ใจเรื่องสิ่งแวดล้อม และผู้ปฏิบัติที่ลงมือทำ มาพูดคุยกันว่าความฝันที่ชาวไทยจะได้อยู่กับสังคมสีเขียวที่ฝันถึง เป็นจริงได้จริงหรือ และต้องทำอย่างไร

Ananda For Urban Hero

ปีสองปีที่ผ่านมา การใช้ชีวิตของมวลมนุษยชาตินั้นเปลี่ยนแปลงไป และต้องบอกว่า “มันไม่ง่ายเลย”

มีบ้างที่คิดถอดใจ เพราะสิ่งที่มุ่งหวังไว้ล้มไม่เป็นท่า หันไปมองคนใกล้ชิด หรือแม้แต่เพื่อนร่วมโลกก็ต่างล้มลุกคลุกคลานไม่แพ้กัน บ้างพลิกวิกฤตเป็นโอกาส บ้างต้องพักใจชั่วคราวแล้วกลับมาฮึดสู้ใหม่ แต่สิ่งหนึ่งที่เห็นและสัมผัสได้ คือหัวใจของความเป็น Hero

นิยามของ Hero ใน พ.ศ. นี้ อาจไม่ใช่คนที่มีอำนาจเหนือมนุษย์ ต้องดีเลิศเลอ หรือเป็นไอดอลที่ใครก็อยากทำตาม แต่ความเป็นจริงแล้วทุกชีวิตบนโลกใบนี้ ไม่ว่าจะเป็นใคร กำลังทำอะไร หรือเป็นฟันเฟืองเล็กใหญ่แค่ไหน ก็ล้วนมีพลังฮีโร่อยู่ในจิตวิญญาณทั้งสิ้น

แม้วันนี้โลกจะไม่แสนดีต่อเราสักเท่าไร แต่เรายังเชื่อมั่นในทุกพลังความเป็น Urban Hero ที่อยู่ในหัวใจทุกคน ว่าจะสามารถส่งต่อพลังบวกเหล่านั้นไปยังคนที่เรารัก คนที่รักเรา และชาวเมือง ให้ลุกขึ้นมาอีกครั้ง
.
เหมือนกับ Ananda แบรนด์ที่คิดเพื่อชีวิตคนเมือง ซึ่งขอส่งต่อพลังอันยิ่งใหญ่ กับบทเพลงให้กำลังใจฮีโร่ชาวเมืองทุกคน ให้กลับมายิ้มได้และพร้อมลุยอีกครั้ง เมื่อมวลความรู้สึกดี ๆ จากหลากหลายหัวใจมารวมกัน เชื่อเลยว่าทุกคนจะผ่านมันไปได้ และเราจะผ่านมันไปด้วยกัน

#UrbanCreature #เพราะคุณคือHEROในทุกๆวัน

NEW URBAN CREATURE REINVENT THE WAY WE LIVE

ปีสองปีที่ผ่านมา ชีวิตเราเหมือนลูกปิงปองที่ถูกเสิร์ฟด้วยโรคติดต่อร้ายแรงที่สุดในรอบ 100 ปี เด้งไปถูก Backhand ด้วยกระแสวิกฤตเศรษฐกิจที่แทบมองไม่เห็นฝั่ง พอข้ามเน็ตก็โดนบล็อกด้วยความขัดแย้งทางการเมือง พักเกมได้ไม่ทันหายใจ ก็เจอ Forehand จังๆ ด้วยการแพร่ระบาดระลอกที่ 3 ซึ่งไร้ปลายทาง

‘เราจะอยู่แบบนี้กันจริงๆ หรือ?’ คือคำถามที่ผุดขึ้นในใจ…

ปี 2021 นี้จึงถือเป็น ‘A Year of Change’ สำหรับคนทั้งโลก รวมถึงเรา Urban Creature ที่ต้องลุกขึ้นปัดฝุ่นความคิด Reinvent the Way We Live นำเสนอเรื่องราวในท่าทีใหม่ ด้วยมุมมองใหม่ เพราะเราเชื่อว่าเมื่อแรงบันดาลใจมาเจอ Know-how จะสร้างแรงกระเพื่อมที่เปลี่ยนสังคมได้

ถกความเป็นไปได้กับก้าวต่อไปของศิลปะไทย | Social Impact EP.1

ปีที่แล้วภาพยนตร์อย่าง Parasite กวาดรางวัลภาพยนตร์ยอดเยี่ยมในเวทีออสการ์ ปีนี้ โคลอี้ เจา ผู้กำกับหญิงเชื้อสายเอเชียก็ได้รับรางวัลผู้กำกับยอดเยี่ยมอีก นี่คือตัวอย่างของศิลปวัฒนธรรม ที่นอกจากทำหน้าที่ส่งต่อความสวยงามจรรโลงใจ แต่ยังส่งต่อแรงบันดาลใจสร้างมูลค่าได้อีกด้วย หรือเราจะเห็นว่าจริงๆ แล้วบางครั้งศิลปะก็เป็นเชื้อเพลิงขับเคลื่อนสังคมไปสู่สิ่งที่ดีกว่า กลับมามองที่บ้านเรา ศิลปะไทยอยู่ในข้อถกเถียงกันมาอย่างยาวนาน เรื่องการนำมาประยุกต์ใช้ในหลายมิติ เราพอจะมีทางเขยิบขึ้นไปในอีกมิติการรับรู้คุณค่าของศิลปะอย่างเท่าเทียมกันได้รึเปล่า เป็นไปได้ไหมที่เราจะนำศิลปะมาแสดงออกหลากหลายด้านมากกว่าความสวยงาม แล้วทำอย่างไรประเทศไทยและศิลปะจะเติบโตไปอย่างสอดประสานกัน ชวนมาถกถามหาคำตอบใน Social Impact EP.1 ศิลปะไทยไปได้ไกลกว่าที่เป็น?

The Beast นักย่างเนื้อรสอสูรกาย | Heart EP.3

“คิดมาตั้ง 2 ปี ทุกวันนี้ร้านขายเนื้อเปิดกันทั้งประเทศแล้วจะช้าไปรึเปล่า แต่สิ่งที่ดีและประณีตไม่จำเป็นต้องเปิดพร้อมใครก็ได้” คำพูดสุดท้าทายที่แฝงไปด้วยความมั่นใจ แสดงความเป็นตัวตนเชฟนักปรุงเนื้อของ เชฟอ็อฟ-ณัฐวุฒิ ธรรมพันธุ์ Executive Chef และ Co-founder ของร้านที่มีชื่อว่า The Beast ร้านเนื้อสุดพิเศษที่มีเบื้องหลังเป็นไอเดียสุดสร้างสรรค์ เช่นเนื้อที่ได้รับแรงบันดาลใจจากการรักษาอาหารแบบชนเผ่ามายัน หรือการแกะสูตรยุคโบราณมาสร้างเป็นผงเฉพาะที่เอาไว้ถูเนื้อ เป็นต้น แม้วันนี้ร้านจะยังคงเปิดได้ไม่เต็มที่ แต่ในอนาคตร้านจะมีบริการเดลิเวอรี่พร้อมให้ทุกท่านพิสูจน์ ถ้าหากยังไม่ได้พิสูจน์ด้วยรสสัมผัส วันนี้เราขอเสิร์ฟเนื้อให้ท่านได้พิสูจน์ผ่านสายตา เชิญรับชิมความอร่อยจากอสูรกายจานนี้พร้อมกัน #UrbanEat #Heart #TheBeast #ChefOff #เชฟอ๊อฟ ขอบคุณฟอนต์ : maaja (หมาจ๋า) ดาวน์โหลดที่ : https://www.dogplease.com/my-font

SEE MORE