EAT

ตะลุยกิน Plant-Based 5 ร้าน 5 เมนู ใจกลางเมือง

สายรักสุขภาพมาทางนี้ เพราะ Urban Eat ได้รวบรวมร้านอาหาร ‘Plant-based’ มาแนะนำถึง 5 ร้านให้ทุกคนได้เลือกชิมกัน โดยอาหารส่วนใหญ่นั้นจะมาจากพืชเป็นส่วนประกอบหลัก จึงทำให้คนหลากหลายกลุ่มแม้จะไม่ใช่กลุ่มมังสวิรัติก็หันมาสนใจและทดลองชิมเพิ่มขึ้น

Vistro Bangkok | เมนูห้ามพลาด : DIY Peking Duck

ร้านอาหารแนว Plant-Based ที่มีบรรยากาศชวนเพลิดเพลิน พร้อมอาหารรสเยี่ยมหลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นของคาว หรือของหวาน ที่การันตีถึงคุณภาพความอร่อยคับจาน จนบางทีอาจเผลอลืมไปเลยว่าเป็นร้านอาหารที่ทำมาจากพืชทั้งหมด

ซึ่งความเจ๋งของร้านนี้ คือเมนู ‘DIY Peking Duck (290 บาท)’ เนื้อเป็ดจาก ‘โปรตีนถั่ว’ และ ‘ฟองเต้าหู้’ พร้อมทั้งใส่กลิ่นเฉพาะของเนื้อเป็ดให้ออกมาเหมือนจริงมากที่สุด เมื่อได้ลองกินคู่กับซอสสูตรพิเศษรับรองจะต้องติดใจ และคิดว่าเป็นเนื้อเป็ดจริงแน่นอน

📍: 46/1 ซอยสุขุมวิท 24 แขวงคลองตัน เขตคลองเตย กรุงเทพฯ 10110
🕐: วันจันทร์- วันศุกร์ 11.00-22.00 น. และ วันเสาร์- วันอาทิตย์ 10.00-22.00 น.
☎️ : 065-998-2201

Veganerie Concept | เมนูห้ามพลาด : Quinoa Fusilii With Pesto & Vegan Chickens

ร้านอาหารที่มาจากครอบครัวชาววีแกน ที่ต้องการแชร์อาหารมังสวิรัติคุณภาพดี รสชาติถูกปากคนภายในครอบครัวให้ทุกคนได้มีโอกาสลิ้มลอง โดยมีวิธีการทำที่เรียบง่ายทั้ง ‘อาหารและเบเกอรี’ ซึ่งได้ใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติ 100% 

ส่วนเมนูจานเด็ดของร้านที่ไม่ควรพลาด คือเมนู ‘Quinoa Fusilii With Pesto & Vegan Chickens (310 บาท)’  โดยใช้เห็ดมาทำเป็นเนื้อไก่ กินคู่กับควีนัว และเส้นเพสโตโฮมเมดสีเขียวสดใส มาพร้อมกับมะเขือเทศ กระเทียม ใบกระเพรา ปิดท้ายความอร่อยด้วยชีสที่ทำมาจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ รับรองว่าเด็ด ซึ่งใครที่เป็นสายกินเส้นจะต้องร้องว้าว

📍: Silom Complex ชั้น B
🕐: ทุกวัน 10.00-22.00 น.
☎️ : 02-258-8489

Barefood Bangkok | เมนูห้ามพลาด : NutCheese Classic Topping on Barefood RiceMeal

ร้านอาหารเล็กๆ ใจกลางเมืองบรรยากาศอบอุ่น มีของเด็ดภายในร้านเป็น ‘ชีสวีแกน’ และอาหารเพื่อสุขภาพ โดยความตั้งใจหลักของร้าน คือ ‘ไม่แบ่งแยก’ ไม่ว่าคนจะเป็นหรือไม่เป็นวีแกน ก็สามารถมานั่งกินด้วยกันได้ 

เมื่อชีสเป็นจุดเด่นของร้านนี้ เมนูที่พลาดไม่ได้คือเมนู ‘NutCheese Classic Topping on Barefood RiceMeal (360 บาท)’ ข้าวไรซ์เบอร์รี่ออร์แกนิคผสมมะเขือเทศ อะโวคาโด ผักสลัด กะหล่ำปลีดองเยอรมัน หอมแดง ปิดท้ายด้วยชีสเม็ดมะม่วงหิมพานต์โฮมเมดของทางร้าน ที่สาวกชีสไม่ควรพลาดด้วยประการใดทั้งสิ้น 

📍: 26 ซอยสุขุมวิท 61 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ 10110
🕐: วันจันทร์และวันเสาร์ 12.00-21.00 น. และ วันอังคาร- วันศุกร์ 11.30- 21.00 น.
☎️ : 098-924-6995

Broccoli Revolution | เมนูห้ามพลาด : Tempeh GADO GADO

ร้านอาหารวีแกนที่มีการตกแต่งร้านสไตล์อินดัสเทรียล ซึ่งเน้นโชว์ความดิบของร้าน มีต้นไม้ประดับเพื่อเพิ่มความสบายตา และเข้ากับธีมความเรียบง่าย ฉบับ ‘Broccoli Revolution’ ซึ่งมีแนวคิดที่ต้องการหยิบยื่นมื้ออาหารดีๆ จากธรรมชาติ ให้ทุกคนหันมาชอบกินผักผลไม้แทนเนื้อสัตว์ 

เพราะเมนูที่นี่หลากหลายจนหลายคนไม่รู้จะเลือกกินอะไร เราจึงขอแนะนำเมนู ‘Tempeh GADO GADO(180 บาท)’ โดย ‘เทมเป้’ เป็นอาหารพื้นเมืองของชาวอินโดนีเซียที่มีไฟเบอร์สูง และใช้วัตถุดิบหลักจากถั่วเหลือง เสิร์ฟคู่กับผักสลัดที่ผสมผสานระหว่างผักสด และผักต้มเพื่อให้ได้เทกเจอร์หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น แครอท บรอกโคลี ข้าวโพด แตงกวา แรดิช ถั่วงอก กินคู่กับน้ำสลัดที่มีรสชาติคล้ายกับน้ำจิ้มหมูสะเต็ะ เข้มข้นกลมกล่อมอร่อยถูกปากทุกคนที่มากินจนต้องกลับมากินซ้ำอีกรอบ

📍: 899 ซอยสุขุมวิท 49 แขวงคลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ 10110
🕐: ทุกวัน 9.00-21.30 น.
☎️ : 095-251-9799

May Veggie Home | เมนูห้ามพลาด : Yam Sap Kai Grop

ปิดท้ายด้วยร้านอาหารวีแกนสไตล์โฮมเมดที่มีอาหารไทยจำนวนมากให้เลือกสรร แถมการันตีว่าอาหารทุกจานจากร้านนี้ใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติแน่นอน 100% ด้วยวัตถุดิบ และวิธีการปรุงที่เฉพาะตัว ทำให้ร้านนี้มีรสชาติที่อร่อยถูกปาก รวมถึงราคาที่เป็นมิตร

เมื่อคิดถึงอะไรแซ่บๆ เมนูที่ขาดไม่ได้เลยก็คือ เมนู ‘Yam Sap Kai Grop (159 บาท)’ น้ำปรุงรสเด็ด ผักนานาชนิด คลุกเคล้าไปกับเนื้อไก่ Plant-Based สูตรลับของทางร้าน รับรองว่าข้าวยำไก่แซ่บรสเด็ดจานนี้จะต้องถูกใจใครหลายคน จนต้องเผลอคิดว่าอาหารจานนี้มีส่วนผสมของเนื้อไก่จริง

📍: 8/3 ถนนรัชดาภิเษก แขวงคลองเตย เขตคลองเตย กรุงเทพฯ 10110
🕐: ทุกวัน 11.00-22.00 น.
☎️ : 02-118-2967

Contributor

ตุลยา สวนสันต์

นักเขียนผู้หลงรักชาไทย ใส่ใจหมามากกว่าสุขภาพ และมีเรื่องตลกในชีวิตมากกว่าผลงานของรัฐบาล