PEOPLE
ฟังเสียง ‘คนตัวเล็ก’ ไปจนถึง ‘คนตัวใหญ่’ ที่จะมาถ่ายทอดแนวคิด มุมมอง รวมถึงแรงบันดาลใจ เพื่อสะท้อนสังคมที่มีความหลากหลาย เพราะเสียงของทุกคนล้วนสำคัญ
ขึ้นตาลกับ ‘เพียรหยดตาล’
‘คนขึ้นตาล’ หรือคนทำน้ำตาลมะพร้าว สมัยก่อนช่างเป็นอาชีพที่ครึกครื้นและเฟื่องฟูไม่ใช่น้อย กว่าจะได้มาซึ่งน้ำตาลต้องอาศัยทักษะประสบการณ์เป็นอย่างมากเรียกง่ายๆ ว่าไม่ใช่ใครก็ทำได้
สตาร์ทอัพไทยจะสู้เมืองนอกได้ไหม
จะเป็นไปได้ไหมที่คนไทยจะสร้างบริการเหล่านี้เป็นของตัวเองด้วย ‘เทคสตาร์ทอัพ’ และสร้างแบรนด์ไปแข่งกับเมืองนอกได้
Made in Charoenkrung นิทรรศการภาพถ่ายฟิล์มขาวดำครั้งแรกของ บอล-กันตพัฒน์
‘Made in Charoenkrung’ นิทรรศการภาพถ่ายฟิล์มขาวดำที่ถ่ายทอดเรื่องราวของย่านเจริญกรุง ผ่านมุมมองของ บอล-กันตพัฒน์
ลายพรางสีรุ้งในเกาหลีใต้ ถูกปลดประจำการเพราะ ‘แปลงเพศ’
‘บยอน ฮุย ซู’ ทหารสัญชาติเกาหลีใต้ที่ถูกปลดออกจากราชการทหาร เพราะเขา ‘แปลงเพศ’ ทั้งที่เขาฝันอยากเป็นทหารมาตั้งแต่เด็ก แต่กลับถูกกีดกันด้วยเพศสภาพ
ทำไมเด็กคนหนึ่งเกิดมาต้องไปโรงเรียน?
ทำไมเด็กคนหนึ่งเกิดมาต้องไปโรงเรียน ?
นี่คงเป็นคำถามที่ค้างคาอยู่ในใจของเด็กหลายคน หรือแม้กระทั่งวัยผู้ใหญ่ที่ผ่านช่วงเวลาการเรียนมาแล้วก็ยังมีบางครั้งที่ได้แต่นึกและสงสัย
แปลงร่าง ‘เนื้อตุ๋น-แพะตุ๋น จากวัฒนาพานิช’ ตำนานย่านเอกมัย เป็น ‘อาหารฟิวชั่น’
งานเทศกาล Bangkok Design Week 2020 ในแต่ละที่นั้นได้เริ่มขึ้นแล้ว ย่านทองหล่อ เอกมัยก็มีของดีซุกซ่อนตัวอยู่มากมาย ใครล่ะจะยอมน้อยหน้า จึงจัดงานภายใต้ชื่อ ‘ทองเอก’ โดยมีชื่อเรียกอย่างเป็นทางการคือ ‘Thong-Ek Creative Neighborhood’ ซึ่งนำคำแรกของชื่อย่านทั้งสองนั้นมารวมกัน เนื่องจากเป็นย่านที่อยู่ชิดติดกันเหมือนเป็น ‘เพื่อนบ้าน’ นอกจากจะมีคาเฟ่ แหล่งบันเทิง หรือแม้แต่สตูดิโอครีเอทีฟก็มากระจุกตัวรวมกันที่นี่ แต่ที่ขาดไม่ได้เลยคือ ร้านอาหาร ต้องขอบอกก่อนว่าเด็ดทุกร้าน เพราะมีสูตรเฉพาะที่ส่งต่อรุ่นสู่รุ่นมาเป็นเวลากว่าหลาย 10 ปี บางร้านต้องต่อคิวรอกว่าจะได้กิน อย่างร้าน ‘วัฒนาพานิช’ เนื้อวัวตุ๋น แกะตุ๋น ชื่อเสียงเลื่องลือจนทางทองเอกต้องหยิบวัตถุดิบเขามารังสรรค์ให้เกิดเป็น Chef table จานอร่อย โดยเชฟแทน-ภากร โกสิยพงษ์ จากร้านอาหารดัง Ekamian เชฟแทน-ภากร โกสิยพงษ์ ผู้รังสรรค์เมนูวันนี้ เชฟที่มาปรุงโฉมใหม่วันนี้คือ ‘เชฟแทน-ภากร โกสิยพงษ์’ จากร้าน Ekamian ซึ่งที่ร้านก็ได้เน้นอาหารรูปแบบ Chef’s Table และอาร์ตแกลอรี่อยู่แล้ว แถมตัวเชฟแทนเองนั้นเกิดที่ทองหล่อ และย้ายมาอยู่แถวย่านเอกมัยกว่า 10 ปี […]
รักหลายมุมของ ‘มาริโอ้ เมาเร่อ’
เปิดอกคุยเรื่องความรักแบบไม่ลับกับ ‘มาริโอ้ เมาเร่อ’ ในมุมที่อาจจะไม่เคยพูดที่ไหนมาก่อน
อยู่ใน COMFORT ZONE อย่างเข้าใจ ไม่ทำร้ายตัวเอง โดย ดุจดาว วัฒนปกรณ์
ในสังคมที่เต็มไปด้วยเสียงที่ผลักให้คุณออกจากสิ่งที่เคยชิน สิ่งที่รู้สึกปลอดภัย สิ่งที่คุณวางใจที่สุด เหนื่อยไหม ต้องพยายามออกจาก Comfort Zone อย่างเขาว่า ? วันนี้เรานั่งคุยกับคุณ “ดุจดาว วัฒนปกรณ์” ผู้เชี่ยวชาญด้านการบำบัดจิตด้วยการเคลื่อนไหว (Dance Movement Psychotherapist) ที่พาเราค่อยๆ คิดไปในคำว่า Comfort Zone อย่างละเอียดถี่ถ้วน ว่าเราสูญเสียอะไรไปบ้างเมื่อก้าวขาออกไปจากความปลอดภัย และควรอยู่อย่างไรให้พอดี ?
I AM & I WILL : ‘มะเร็ง’ ไม่ใช่สิ่งที่ต้องกลัวอีกต่อไป เอาชนะได้แค่เริ่มที่ตัวเรา
เนื่องในวันมะเร็งโลก (World Cancer Day) ที่ตรงกับวันที่ 4 กุมภาพันธ์ของทุกปี เราได้มีโอกาสคุยกับ ศ.พิเศษนพ.ธีรวุฒิคูหะเปรมะผู้อำนวยการโรงพยาบาลมะเร็งกรุงเทพวัฒโนสถ ในประเด็นเกี่ยวกับ ‘โรคมะเร็งไม่ได้น่ากลัวอย่างที่ทุกคนคิด’ ถ้าเรารับรู้และเข้าใจอย่างถูกต้องผ่านแคมเปญสากล ‘I AM & I WILL’ จากสมาพันธ์ควบคุมโรคมะเร็งสากล (UICC) นพ.ธีรวุฒิ คูหะเปรมะ ให้ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับโรคมะเร็งว่า ‘มะเร็ง’ นั้นเป็นโรคที่เกิดจากความผิดปกติของเซลล์ คือ เซลล์จะแบ่งตัวและมีการเจริญเติบโตที่ไม่สามารถควบคุมได้ เมื่อนานเข้าก็ก่อเกิดเป็นเนื้อร้าย จนขยายลุกลามไปยังร่างกายส่วนอื่นๆ ผ่านทางต่อมน้ำเหลืองหรือกระแสเลือด แต่ก็ไม่ใช่เนื้องอกทุกชนิดที่เกิดขึ้นจะกลายร่างเป็นมะเร็งเสมอไป | สาเหตุการเกิดมะเร็งส่วนใหญ่มาจากพฤติกรรมการใช้ชีวิตของคนในปัจจุบัน ปัจจุบันผู้ป่วยมะเร็งมีจำนวนเพิ่มมากขึ้น โดยล่าสุดองค์การอนามัยโลก (WHO) พบว่ามีประชากรโลกที่เสียชีวิตด้วยโรคมะเร็งกว่า 9.6 ล้านคนต่อปี และคาดการณ์ว่าในอีก 10 ปีข้างหน้าจะมีคนเสียชีวิตจากการเป็นโรคมะเร็งเพิ่มขึ้นถึง 17 ล้านคน ในขณะที่ในประเทศไทยพบว่ามีผู้ป่วยและเสียชีวิตด้วยโรคมะเร็งเพิ่มขึ้นราว 5 % ในทุกๆ ปี โดยมีผู้เสียชีวิตจากโรคมะเร็งเฉลี่ยปีละ 8 หมื่นคน และพบคนไข้รายใหม่ประมาณ 1.7 แสนคนต่อปี โดยสาเหตุของการเกิดมะเร็งนั้นก็มีหลากหลาย […]
‘เชฟ’ สานฝัน ‘อาชีพเชฟ’ สร้างพื้นที่ในวงการอาหารให้ เด็กหูหนวก
คนเรามักจะมีสัมผัสและพรสวรรค์ในเส้นทางที่แตกต่างกันไป อย่างเด็กบกพร่องทางการได้ยิน แต่นั่นไม่ใช่อุปสรรคต่อการใช้ชีวิตและการทำงานแต่อย่างไร พวกเขามักจะหยิบและคว้าโอกาสตรงหน้าให้มากที่สุด และอาชีพเชฟทั้งวงการอาหารและเครื่องดื่ม เป็นอีกอาชีพที่น่าสนใจและพวกเขาสามารถทำได้ และทำได้ดีเป็นพิเศษ โอกาสครั้งใหม่ที่ผู้บกพร่องทางการได้ยินจะได้รับ เด็กบกพร่องทางการได้ยินหรือเด็กหูหนวก มักจะขาดโอกาสจากสังคมในการพิสูจน์ความสามารถ แต่เด็กเหล่านี้มักจะมีสัมผัสและความตั้งใจไขว่คว้าโอกาสมากกว่าเด็กคนอื่นๆ ความสำคัญของเด็กหูหนวกนั้น ไม่ได้เลือนหายไปในสายตาของเชฟ หรือผู้ที่อยู่ในวงการอาหารและเครื่องดื่ม จึงเกิดเป็นโครงการ ‘ค้นหาอาชีพในฝัน’ โดยวังขนาย และ เอสทีบี และกลุ่มพันธมิตรทางธุรกิจ ถือเป็นการมอบโอกาสครั้งใหม่ให้เด็กหูหนวก ได้ลองจับตะหลิว เปิดเตา ผัดเส้นสปาเก็ตตี้กันอย่างสนุกสนาน แต่เชฟสอดแทรกด้วยวิชาชีพที่ใช้ได้จริง ทั้งโอกาสในการสร้างอาชีพ การเข้าสู่สังคมด้วยอาชีพยุคสมัยใหม่ ความปลอดภัยในครัว จนถึงเรื่องวินัยเวลาที่อยู่ในครัวอีกด้วย 3 เชฟผู้มอบประสบการณ์ทำอาหาร ผู้ที่มามอบโอกาสและให้แรงบันดาลใจกับเด็กๆ เป็นเชฟจากร้านอาหารชื่อดังอย่าง ‘วังหิ่งห้อย’ ที่มาพร้อมกันถึง 3 คน ไม่ว่าจะเป็น เชฟนิค-ณัฐพล ภวไพบูลย์, เชฟอ๊อฟ-ณัฐวุฒิ ธรรมพันธุ์ และเชฟอ้น-สุวิจักขณ์ แก้วสิริมงคล ซึ่งเป็นผู้คร่ำหวอดอยู่ในวงการอาหารมาไม่น้อย ทั้ง 3 คน มีความตั้งใจเป็นอย่างยิ่ง ซุ่มซ้อมภาษามือเบื้องต้น เพื่อสื่อสารโดยตรงกับเด็กได้ง่ายขึ้น และเมนูที่จะให้น้องๆ ฝึกทำในวันนี้คือ ‘สปาเก็ตตี้ คาโบนาร่า’ […]
กำหนดลมปราณ ฝึกกำลังภายในกับ ‘หยาง เผยเซิน’ สุดยอดปรมาจารย์ ‘ศาสตร์ชี่กง’
ชี่ (气) หมายถึง พลังงาน หรือ ลมหายใจ คนจีนโบราณเชื่อว่า ชี่ เป็น พลังจุลภาคที่เล็กที่สุดและเป็นส่วนประกอบสำคัญของวัตถุทั้งมวลในจักรวาล รวมทั้งในร่างกายมนุษย์และสรรพสิ่งต่างๆ ในโลกด้วย ส่วน กง (功) หมายถึงวิธีการฝึก การเคลื่อนไหว
‘วิชาสุขศึกษา’ ยังจำเป็นอยู่ไหม ?
‘วิชาสุขศึกษา’ ยังจำเป็นอยู่ไหม ?
เชื่อเลยว่าหลายคนต้องเคยมองว่าวิชานี้เป็นวิชาปล่อยเกรด ไม่ต้องเข้าเรียนก็ได้ เพราะเรียนไปก็ไม่ได้อะไร