‘เนื้อสัตว์จากพืช’ ทั้งรูปรสกลิ่นสัมผัสเสมือนจริงกับ ‘Meat Avatar’

ชิม ‘เนื้อสัตว์จากพืช’ ทั้งรูปรสกลิ่นสัมผัสเสมือนจริงกับ ‘Meat Avatar’
.
จะเป็นอย่างไร ? ถ้าเมนูหมูกรอบคั่วพริกเกลือผัดกะเพราหมูสับใช้เนื้อที่ทำจากพืชอย่าง ‘Plant Based Meat’

‘111 Social Club’ คาเฟ่หัวหินเปิดใหม่ ผสมรสอร่อยของขนมไทยและไอศกรีม Guss Damn Good

สายตามล่าของหวานต้องไม่พลาดมาลิ้มลองความอร่อยที่ ‘111 Social Club’ คาเฟ่หัวหินเปิดใหม่ เสิร์ฟเมนูสร้างสรรค์ไม่ซ้ำใคร ผสมผสานไอศกรีม ‘Guss Damn Good’ เข้ากับ ‘ร้านขนมไทย’ ชื่อดังท้องถิ่นในเมืองหัวหิน

ชิมผักปลอดสาร ที่สวนผักบนดาดฟ้าห้างฯ เซ็นเตอร์วันลองทำปุ๋ยจากเศษอาหารที่ช่วยลดขยะ

เยือน ‘wastegetable’ สวนผักบนดาดฟ้าใจกลางเมือง ณ ห้างสรรพสินค้าเซ็นเตอร์วัน Center One ที่มาเสิร์ฟความสดใหม่ด้วยผักสลัดออร์แกนิค.

แสงแรกของปีที่เมือง ‘พุกาม’ ทะเลเจดีย์สี่พันองค์ เมืองวิถีพุทธแห่งพม่า

การเดินทางมาเยือน ‘พุกาม’ อาณาจักรแห่งแรกในประวัติศาสตร์ของพม่า ทำให้เราเหมือนย้อนเวลากลับไปสมัยที่อาณาจักรแห่งนี้เคยรุ่งโรจน์เมื่อพันปีก่อน ท่ามกลางซากโบราณของเจดีย์หลายพันองค์ที่ยืนหยัดท่ามกลางแดดแผดเผา สะท้อนการเป็นเมืองศูนย์กลางของพระพุทธศาสนาที่ยิ่งใหญ่ในอดีต ยิ่งเราสำรวจลึกลงไปเท่าไหร่ก็ยิ่งสัมผัสถึงชีวิตชีวาและความศรัทธาของผู้คนที่ไม่เลือนหาย

7 บาร์ไทยติดอันดับ 50 บาร์ที่ดีที่สุดในเอเชียปี 2019

เพราะการดื่มสังสรรค์ไม่ได้เป็นแค่เรื่องของ ‘ความเมามาย’ แต่ยังมีองค์ประกอบหลายอย่างที่ส่งผลต่อความลื่นไหลของของแอกอฮอล์ในลำคอ หนึ่งในนั้นคือบรรยากาศ การเลือกร้านจึงเป็นอะไรที่ต้องเลือกแล้วเลือกอีก จนได้ร้านที่นั่งแล้วกล้าเรียกได้เต็มปากว่านี่คือบรรยากาศที่ดี.อยากพักผ่อนหย่อนใจไปกับการดื่มทั้งที ลองหาร้านที่ใช่ตรงสไตล์ของคุณ กับ 7 บาร์ในไทยที่ติดอันดับ 50 บาร์ที่ดีที่สุดในเอเชียประจำปี 2019 จัดอันดับโดย The Asia’s 50 Best Bars Academy เลือกร้านที่ชอบในบรรยากาศที่ใช่ แล้วเมามายไปกับบรรยากาศแสนพิเศษของแต่ละร้านที่มีความพิเศษเฉพาะตัว อันดับ 48 Teens of Thailand ฉีกมู้ดของบาร์แบบเดิมๆ ที่คุ้นเคยกับร้านนี้ ที่ให้ความรู้สึกเหมือนกับนั่งในร้านอาหารหรือร้านกาแฟมากกว่าการมานั่งดื่มแบบจริงจัง แต่เครื่องดื่มของร้านกลับจริงจังต่างจากมู้ดของร้าน โดยเฉพาะกับเมนูที่มีจินเป็นเบส ใครที่ชื่นชอบจินห้ามพลาดร้านนี้เด็ดขาด เมนูพิเศษที่ต่างกันไปในทุกวัน เพื่อปลดเปลื้องความจำเจให้นักดื่มได้ลองกินอะไรใหม่ๆ ก้าวเข้าสู่โลกของจินที่กว้างใหญ่ ฟิวชั่นกับผลไม้สดที่คัดสรรมาอย่างดี มาสร้างสรรค์หลากหลายเมนูตามความชอบ หรืออยากจะให้บาร์เทนเดอร์ผู้หลงใหลในจินเป็นคนเลือกให้ หากต้องการบรรยากาศที่แตกต่างออกไป ในร้านผนังปูนเปลือย โต๊ะที่จัดไว้อย่างไม่แออัด ให้ได้นั่งพูดคุยกันอย่างสบายๆ กับเมนูพิเศษในทุกๆ วันสามารถตามรอยไปได้ที่ซอยนานา วงเวียน 22 วันพุธ-วันอาทิตย์ เวลา 19.00-00.00 น. อันดับ 42 Smalls อะไรจะดีไปกว่าการได้นั่งพูดคุย ทอดอารมณ์ไปกับเสียงเพลงแจ๊ส ในบรรยากาศสบายๆ […]

จากเมืองหนาวสู่ ‘เอกลักษณ์เมืองเหนือ’ ชมเสน่ห์ล้านนาผ่านลายเส้นศิลปินอัลบาเนีย

ในขณะที่สายลมหนาวกำลังเข้าปกคลุม และปฏิทินค่อยๆ ถูกกาทิ้งเพื่อนับถอยหลังสู่เทศกาลปีใหม่ หลายคนกำลังเก็บกระเป๋าเตรียมตัวมุ่งหน้าขึ้นเหนือโดยมีจุดหมายอยู่ที่เชียงใหม่ ในฐานะปลายทางของนักท่องเที่ยวที่หลงมนต์สเน่ห์ของล้านนา กับท่วงทำนองที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เมื่อพูดถึงอากาศเย็นและช่วงเวลาดีๆ เรานึกถึง หมีที่มีหลังเป็นป่าสนที่เคยสร้างปรากฎการณ์โด่งดังไปทั่วประเทศไทยของ Alfred Basha ที่ตอนนี้ได้ตีความหมี Snowy ใหม่ด้วยการเปลี่ยนต้นไม้เมืองหนาวให้กลายเป็นตัวแทนของเมืองเหนือ ผ่านลายเส้นที่โดดเด่นอันเป็นเอกลักษณ์ และไม่บ่อยครั้งนักที่เราจะเห็น ศิลปินตัวยง ตวัดปลายปากกาออกมาเป็นสถาปัตยกรรมแบบนี้ เราจึงอดไม่ได้ที่จะพาคุณขึ้นเหนือ มุ่งสู่เวียงพิงค์ในฐานะนครเอกแห่งดินแดนล้านนา ว่าจะสวยกว่าถ้อยคำเสกสรร ที่เหล่าศิลปินเคยพรรณนาเปรียบเปรยไว้จริงหรือเปล่า ประตูท่าแพ : ปากทางสู่เวียงพิงค์ นอกจากแม่น้ำปิงจะเป็นสัญลักษณ์คู่เวียงพิงค์ที่สุดจะงดงามแล้ว ‘ประตูท่าแพ’ ก็เปรียบเสมือนแลนด์มาร์กสำคัญที่ทำให้หลายคนนึกถึงเชียงใหม่ นอกจากเป็นสถานที่สำคัญทางประวัติศาสตร์แล้วบริเวณประตูท่าแพก็เปรียบเสมือนพื้นที่ของศิลปวัฒนธรรมร่วมสมัยของเชียงใหม่อีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นถนนคนเดิน อาร์ตแกลอรี่ ร้านอาหาร หรือสถานที่ท่องเที่ยวที่ไม่หลับใหลแม้ในยามค่ำคืน ล้วนมีกลิ่นความเป็นเชียงใหม่แฝงอยู่ในทุกอณู จนท่าแพกลายเป็นตัวแทนของเชียงใหม่ได้ทุกแง่มุม ประตูท่าแพอันเป็นเอกลักษณ์ที่มีฉากหลังเป็นขุนเขาคือสิ่งที่ Alfred Basha เปิดประตูสู่ล้านนาด้วยการเข้าสู่ธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ของเชียงใหม่ ทั้งยังสื่อได้ถึงอากาศเย็นสบาย จนหลายคนมองเชียงใหม่เป็นสถานที่ที่แวะมาเยี่ยมเยือนได้แบบไม่มีเบื่อ ร่มบ่อสร้าง : มนต์เสน่ห์ศิลปะล้านนา ชุมชนบ้านบ่อสร้างคือหนึ่งในภาพที่แสดงออกถึงความเป็นล้านนาได้เป็นอย่างดี ไม่ว่าจะไปถามคนรุ่นพ่อแม่ หรือวัยรุ่นที่ยกก๊วนมาแคมป์ที่เชียงใหม่ ‘ร่มบ่อสร้าง’ ก็เป็นจุดหมายยอดนิยมเสมอมา เพราะนอกจากจะได้เพนท์ร่มเป็นของตัวเองแล้ว ยังอยู่ใกล้แหล่งท่องเที่ยวชื่อดังแต่อดีตอย่างน้ำพุร้อนสันกำแพง หรือพิพิธภัณฑ์ศิลปะร่วมสมัยใหม่เอี่ยม ที่โดดเด่นทั้งภาพลักษณ์ภายนอกจากพื้นผิวที่ก่อร่างด้วยกระจกเงา และผลงานชั้นยอดภายในชนิดที่คนรักศิลปะไม่ควรพลาด ร่มสีสันสดใสที่มีลวดลายเฉพาะแตกต่างกันออกไปตามแต่ความถนัดที่สืบทอดกันในครอบครัวชาวเหนือ […]

New Year’s Resolution : ปีใหม่ คนใหม่ ด้วย 6 วิธี ‘ปรับชีวิต เปลี่ยนโลก’ ให้น่าอยู่ขึ้น

สำหรับหลายๆ คน การเริ่มต้นปีใหม่อาจเป็นโอกาสในการเปลี่ยนแปลงตัวเอง อย่างการเลิกนิสัยแย่ๆ หรือตั้งเป้าหมายที่จะเป็นคนที่ดีขึ้น แต่การใช้ชีวิตของเรานั้นส่งทั้งผลดีและผลร้ายให้กับโลก ในแบบที่เรารู้ตัวหรือไม่รู้ตัวก็ตาม ซึ่งผลลัพธ์จากสิ่งที่เรากระทำลงไปย่อมสะท้อนกลับมาเสมอ ดังนั้นเราจึงชวนทุกคนมาตั้ง New Year’s Resolution ด้วยการคำนึงถึงโลกและรับผิดชอบต่อส่วนรวมมากขึ้น เริ่มต้นจากการปรับเปลี่ยนไลฟ์สไตล์ตาม 6 แนวทางนี้ เพื่อสร้างสิ่งแวดล้อมที่ยั่งยืนและสังคมที่ดีขึ้น 1. ‘ร้านรีฟิล’ ช่วยโลกลดขยะพลาสติก ขยะพลาสติกกลายเป็นปัญหาใหญ่ของโลกที่ต้องรีบเร่งแก้ไข วิธีการหนึ่งที่กลายเป็นไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่นั่นคือ ‘Zero Waste’ หรือการใช้ชีวิตที่ไม่สร้างขยะ แม้อาจฟังดูเป็นเรื่องยากแต่ตอนนี้บ้านเรามีธุรกิจใหม่มาช่วยแก้ปัญหา อย่าง ‘ร้านค้าแบบเติม’ (Bulk Store) ที่เราสามารถนำภาชนะมาเติมผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในชีวิตประจำวันต่างๆ ได้ อย่างร้านสไตล์ ‘Refill Station’ ที่มีผลิตภัณฑ์ให้เลือกมากมาย ทั้งผลิตภัณฑ์ดูแลร่างกาย ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด ไปจนถึงอาหารแห้งและขนมขบเคี้ยว ซึ่งในกรุงเทพฯ ก็มีร้านรีฟิลเกิดขึ้นมากมาย เช่น Grasstonomy, Zero Moment Refillery, Less Plastic Able แต่ถ้าไม่สะดวกหรืออยู่ไกลยังมีร้าน ‘Greenherit’ เป็นรถรีฟิลเคลื่อนที่ขับไปตามหมู่บ้าน คอนโดมิเนียม หรือออฟฟิศ รวมถึงตลาดนัดสายกรีนต่างๆ […]

‘นอน เดิน นั่ง’ ให้ถูกวิธี สุขภาพดีทั้งกายใจ

เคยสังเกตตัวเองไหมว่า ทุกวันนี้เรานอนอย่างไร เดินแบบไหน และท่านั่งทำงานเป็นอย่างไร โดยในบทความนี้เราได้รวบรวมพฤติกรรมการ ‘นอน เดิน นั่ง’ ที่ถูกวิธีและมีประสิทธิภาพ ซึ่งหากทำตามแล้ว นอกจากจะช่วยปกป้องสุขภาพกายของเราให้แข็งแรง ยังช่วยให้สุขภาพใจดีขึ้นอีกด้วย

Shine เมืองสิงห์: ดินแดนแห่งความสนุกและแรงบันดาลใจ

ช่วงใกล้สิ้นปีแบบนี้ หลายคนคงอยากค้นหาประสบการณ์ใหม่ๆ เตรียมพร้อมสำหรับการเริ่มต้นปีที่เต็มไปด้วยแพซชั่น ซึ่งวีคเอนด์ที่ผ่านมาเพิ่งมีอีเวนต์ใหญ่เกิดขึ้นใจกลางเมืองอย่าง ‘Shine เมืองสิงห์’ ที่เราได้มีโอกาสไปสัมผัสประสบการณ์ที่หลากหลาย และปลุกไฟในตัวเอง งานนี้เรียกว่าเป็น Lifestyle Festival รูปแบบใหม่ที่เปิดโอกาสให้ทุกคนมาเติมเต็มแรงบันดาลใจกันฟรีๆ ผ่านแนวคิด ‘Singha Experience’ การสร้างประสบการณ์ที่ดีในการใช้ชีวิต ด้วยการรวบรวมเหล่าเทพแต่ละสาขา ทั้งศิลปะ งานออกแบบ อาหาร และดนตรีหลายวงดัง มาปล่อยพลังกันให้สุดที่งานนี้ นอกจากจะมีเวทีให้คนรุ่นใหม่เข้ามาฉายแสงแสดงความกล้าในแบบของตัวเองแล้ว ยังเป็นพื้นที่สร้างแรงบันดาลใจในการพัฒนาตัวเองให้ดีขึ้นอย่างไม่มีที่สิ้นสุดอีกด้วย ถึงงานจะจบลงไปแล้วแต่ความประทับใจกับประสบการณ์ใหม่ๆ จะไม่จบเพียงเท่านี้แน่นอน | ‘หางสิงห์ Live Painting’ ภายในงานจะได้รับประสบการณ์หลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นการผสมผสานกันระหว่างงานศิลปะกับดนตรีเข้าด้วยกันได้อย่างลงตัว อย่างกิจกรรมแรกที่เดินเข้ามาแล้วต้องได้เจอที่หน้างาน ก็คือการ ‘Live Painting’ หางสิงห์ หรือการเพ้นต์ภาพแบบสดๆ ที่เป็นเอกลักษณ์ด้วยลายเส้นของศิลปินฝีมือเยี่ยม อย่างคุณ Sorravis P.เรียกว่าเป็นงาน Installation กับงานศิลป์ Calligraphy ที่เราสามารถรับชมได้จากงานนี้เท่านั้น | ศิลปะสาดสีแสงวาร์ปสู่ประตูสีสัน บรรยากาศก่อนเข้างานล้อมรอบไปด้วยงานศิลปะหลากหลายเทคนิค จากศิลปินที่มาระเบิดไอเดียให้คนผ่านไปผ่านมา เกิดแรงบันดาลใจผ่านภาพเขียน ‘Wall Art’ เหล่านี้ จากนั้นเขยิบมาทางเข้างานช่วงเวลาพลบค่ำกันสักหน่อย […]

เมื่อ ‘ดวงตา’ หน้าต่างของหัวใจไม่ปกติ

‘ดวงตา’ เป็นอวัยวะสัมผัสที่สำคัญที่สุด เพราะการรับรู้และเรียนรู้ของคนเรามากกว่า 70% มาจากการมองเห็น แต่เรากลับละเลย ไม่ค่อยดูแลและให้ความสำคัญกับหน้าต่างของหัวใจบานนี้เท่าที่ควร

ตามติดชีวิตไม่สร้างขยะ 1 วัน ฉบับสองสาวชาว Zero Waste

“เป็นไปได้จริงหรือที่คนเราจะสามารถใช้ชีวิตหนึ่งวัน 
โดยไม่สร้างขยะเลยแม้แต่ชิ้นเดียว ??” นี่คือสิ่งที่เราสงสัยมาตลอดเมื่อได้ยินคนพูดถึงการใช้ชีวิตแบบ Zero Waste หรือการใช้ชีวิตโดยสร้างขยะศูนย์ชิ้นในแต่ละวัน ในระยะหลังเราได้ยินแนวคิดการใช้ชีวิตแบบ Zero Waste มากขึ้น สลับกับข่าวปัญหาสิ่งแวดล้อมที่มีให้เห็นรายวัน ตามมาด้วยคำถามมากมายอย่างความเป็นไปได้ที่แนวคิดนี้จะทำได้จริง โดยเฉพาะเมื่อต้องใช้ชีวิตอยู่ในประเทศไทย ซึ่งดูเหมือนทุกอย่างจะเอื้ออำนวยให้การดำเนินชีวิต ทิ้งร่องรอยการสร้างขยะได้ทุกเมื่อ

ลิ้มรสเวียดนามที่คิดถึง ‘เธียนดอง’ แห่งบ้านดุสิตธานี

โรงแรมดุสิตธานี หอบความคิดถึงมาไว้ใน ‘บ้านดุสิตธานี’ อีกครั้ง จากข่าวดังเมื่อปีก่อนที่ดุสิตธานีออกมาประกาศว่า จะปิดตัวลง เพื่อปรับโฉมใหม่เป็นเวลาหลายปี ทำเอาลูกค้าประจำ และพนักงานต่างใจหาย แต่ด้วยความน่ารักของฝ่ายบริหารที่ไม่เคยทิ้งลูกทีมที่มีคุณภาพกว่าหลายร้อยชีวิต จึงขอเปิดบ้านหลังใหม่อันแสนอบอุ่น โดยแปลงโฉมจากบ้านศาลาแดง บ้านหลังใหญ่สีขาวที่มีอายุกว่าร้อยปีให้เป็น ‘บ้านดุสิตธานี’  อาหารไทยและคาเฟ่ของดุสิตธานีหลายคนอาจจะคุ้นตากันไปแล้วบ้าง Urban Eat จึงอาสาพาไปเปิดประตูบานใหญ่เพื่อลิ้มลองรสชาติ ‘อาหารเวียดนาม’ ของห้องอาหารเธียนดอง ที่ถูกเล่าขานกันว่าเป็นห้องอาหารเวียดนามแห่งแรกที่นำเข้ามาอยู่ในโรงแรม และอยู่คู่กับดุสิตธานีมากว่า 30 ปี  ‘เธียนดอง’ ห้องอาหารเวียดนาม ที่ใครๆ ก็คิดถึง ‘เธียนดอง’ ภาษาเวียดนามแปลว่า ‘สวรรค์’   การมาอยู่ที่บ้านดุสิตธานี ห้องอาหารได้ทำการปรับให้มีความโมเดิร์นมากยิ่งขึ้น ซึ่งถูกปรับจากโกดังยาทัมใจของตระกูลใหญ่โอสถานุเคาะห์ ปรับเปลี่ยนบรรยากาศให้ทันสมัยเข้าถึงง่าย แถมเริ่มโฟกัสกลุ่มคนวัยทำงานมากขึ้น โดยคงคอนเซปต์การตกแต่งให้เสมือนหลุดมาอยู่ในช่วงปลายยุคที่เวียดนามและฝรั่งเศสปกครองร่วมกัน ซึ่งจะเห็นได้ว่า ส่วนใหญ่ภาพวาดในร้านจะเป็นผู้หญิงเวียดนาม และผู้หญิงฝรั่งเศสอยู่คู่กันมาโดยตลอด ส่วนชุดบริกรจะเป็นสีเขียวเข้มผู้หญิงจะใส่ชุดอ่าวหญ่าย ที่เป็นชุดประจำชาติของเวียดนามเสมือนหลุดมาอยู่ในเวียดนามอย่างไรอย่างนั้น  เมนูที่คิดถึง   ส่วนความพิเศษของอาหารเวียดนามที่นี่ คงหนีไม่พ้นเรื่องรสมือเชฟในฉบับโฮมเมด ที่เชฟกว่า 8 ชีวิต ช่วยกันรังสรรค์รับแขกกว่า 100 คนเกือบตลอดทั้งวัน เมนูแต่ละอย่างได้ทำการไปสำรวจที่ประเทศเวียดนามอย่างจริงจังแล้วว่า ต้นตออาหารมีอะไรบ้าง จากนั้นจึงมาปรับรสชาติให้เข้ากับปากของคนไทย […]

1 35 36 37 38 39 52

SEND YOUR STORY

REQUEST INTERVIEW

ติดตามอ่าน “Urban Creature”
นิตยสารออนไลน์ที่จะทำให้คุณรักเมืองที่คุณอยู่ รักตัวเองมากขึ้นด้วยการเปิดมุมมองและนำเสนอแนวทางการใช้ชีวิตอย่างสร้างสรรค์ และสร้างแรงบันดาลใจใหม่ๆ ในการใช้ชีวิต
Better Life. Better Living.

Max. file size: 256 MB.