FYI

คลาส ‘มัสมั่นแกะ’ เมนูปราบเซียนสูตร Blue Elephant ฉบับคนทำอาหารไม่เป็นก็ทำอร่อยได้

หากใครผ่านไปมาแถวสาทร จะเห็นอาคารเก่าสไตล์โคโรเนียลอายุกว่า 119 ปี ผ่านร้อนผ่านหนาวมานาน กว่าจะมาเป็นที่ตั้งของโรงเรียนสอนทำอาหารและร้านอาหารไทย ‘Blue Elephant’ ของ ‘เชฟนูรอ-โช๊ะมณี สเต็ปเป้’ เชฟหญิงไทยที่มัดใจชาวต่างชาตินับไม่ถ้วนมากว่า 40 ปี แต่วันนี้เอ็กซ์คลูซีฟกว่าใคร เพราะเราได้กระทบไหล่เชฟนูรอตัวเป็นๆ มาสอนทำเวิร์กช็อป ‘แกงมัสมั่นแกะ’ อาหารที่ขึ้นชื่อว่าปราบเซียน เพราะวิธีการที่ซับซ้อน และใช้วัตถุดิบจำนวนนับไม่ถ้วน มัสมั่นแกงแก้วตา                 หอมยี่หร่ารสร้อนแรงชายใดได้กลืนแกง               แรงอยากให้ใฝ่ฝันหา กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวานที่คุ้นเคย บอกเล่าถึงแกงมัสมั่น ทั้งกลิ่นหอมของเครื่องแกง และรสชาติอันเผ็ดร้อนที่เมื่อเวลาผ่านมาจนปัจจุบัน คนนิยมกินคู่กับโรตีทอดกรอบ ใครบ้างจะไม่คิดถึงรสชาตินี้ แต่ให้คนยุคใหม่มาโขลกเครื่องแกง คอยบรรจงทำมัสมั่นอย่างประณีตคงใช้เวลามากไปเสียหน่อย เวิร์กช็อปกับเชฟนูรอครั้งนี้ เธอจึงทำให้แกงมัสมั่นกลายเป็นเมนูทำง่ายที่คนทำอาหารไม่เป็นก็ทำอร่อยได้! ถึงเวลาทำแกงปราบเซียน เชฟหญิงไทยที่อยู่ตรงหน้าบอกกับฉันว่า แกงมัสมั่นเป็นอาหารไทยที่เธอถนัดที่สุด ไม่ว่าจะทำขายในร้านอาหาร หรือเสิร์ฟให้กับแขกมาเยี่ยมบ้าน ซึ่งเนื้อแกะเป็นวัตถุดิบพรีเมียม […]

FYI

เมื่อโลกยกให้ Gluten Free เป็นเทรนด์สุขภาพแบบใหม่ในทศวรรษนี้

เปิด 6 เรื่องราวของ Gluten Free ตั้งแต่ว่ามันคืออะไร เกิดขึ้นเมื่อไหร่ กินแล้วส่งผลต่อร่างกายหรือไม่ และด้วยอะไรมันถึงกลายเป็นเทรนด์สุขภาพที่ถูกใจคนทั่วโลก!

FYI

เพื่อนคู่ใจสายอุปกรณ์ Honda Lead 125 มอเตอร์ไซค์ของคนเมือง

ใครบอกว่ามีโทรศัพท์เครื่องเดียวแล้วทำอะไรก็ได้ สายกล้องอย่างเราขอบอกว่าไม่จริง ตอนเด็กบ้าหอบฟางจนเพื่อนแซวว่ายกบ้านมาโรงเรียนทำไม จะบอกว่าโตขึ้นแล้วก็ไม่ต่าง ถึงจะทำงานออฟฟิศแต่ใจมันรักการถ่ายภาพ เห็นอะไรสวยงามก็อยากบันทึกไว้เป็นความทรงจำ นิสัยเดิมยังไงก็แก้ไม่หาย เคยเป็นแบบไหนก็เป็นแบบนั้น เพราะตอนนี้มีฉายาว่าตากล้องสายอุปกรณ์ มีแก็ดเจ็ตอะไรก็อยากพกติดตัวตลอดเวลาแต่จะให้แบกไปทุกที่ขอบอกเลยว่าเหนื่อย ยิ่งต้องเดินทางในเมืองอีกรับรองว่าไม่ไหวแน่ เลยขอพามาแนะนำให้รู้จักกับเพื่อนคู่ใจคันใหม่ New Honda Lead 125 เพื่อนคู่ใจสายอุปกรณ์ มอเตอร์ไซค์ของคนเมือง ที่พร้อมปล่อยของตลอดเวลา ช่างภาพฟรีแลนซ์อย่างเรามีงานเข้ามาเมื่อไหร่ก็ไม่อยากพลาด จะไปไหนมาไหนก็เลยพกอุปกรณ์ไปด้วยทุกที่ เมื่อตั้งใจเดินสายนี้แล้วก็อยากเตรียมพร้อมตลอดเวลา ชีวิตที่เคยพะรุงพะรังมาลงตัวทันทีกับเพื่อนคู่ใจคันใหม่ New Honda Lead 125 มอเตอร์ไซค์ของคนมีของ ตอบโจทย์ทุกไลฟ์สไตล์ ด้วยพื้นที่เก็บของใต้เบาะที่ใหญ่กว่าใครในรุ่น มาพร้อมฟังก์ชันที่ตอบโจทย์ทุกการใช้งานให้ง่ายกว่าเดิม คนชอบถ่ายภาพมักจะมาพร้อมอารมณ์ศิลป์ จะให้ขับรถไม่มีสตอรี่ก็ดูจะขัดกับภาพลักษณ์เกินไปหน่อย New Honda Lead 125 มาในคอนเซปต์ ‘สมาร์ทซิตี้ไบค์’ ผสมฟังก์ชันกับการใช้งานในเมืองได้อย่างลงตัว ตัวรถเลือกใช้คู่สีสุดมินิมอลด้วยสีครีมตัดกับเบาะสีน้ำตาลเข้มและอ่อน เอาไปมิกซ์แอนด์แมตช์กับการแต่งตัวได้เต็มที่ สร้างความประทับใจได้ทันทีตั้งแต่บิดกุญแจ ด้วยหน้าปัดมัลติฟังก์ชันแสดงผลอย่างครบครัน นอกจากมาตรวัดความเร็ว ตำแหน่งไฟสูงต่ำ และฟังก์ชันมาตรฐานแล้ว New Honda Lead 125 ยังบอกอัตราสิ้นเปลืองน้ำมันเชื้อเพลิง และแจ้งเตือนการเปลี่ยนถ่ายน้ำมันเครื่องอีกด้วย ที่สำคัญคือ ทั้งไฟหน้า LED ที่มาพร้อม Position Lamp ที่เราขอบอกจากประสบการณ์ตรงว่าสว่างจริงๆ และเห็นได้ชัดแม้ตอนกลางวัน […]

FYI

Free Fire World ขึ้นขบวนสู่โลกแห่งเกมเอาตัวรอด

ลองคิดดูสิว่าในโลกความเป็นจริงทุกวันนี้ เราต้องเจอกับเรื่องเครียดๆ ในชีวิตมากมาย เรียกว่าวันจันทร์ – ศุกร์ มนุษย์เงินเดือนอย่างเราๆ ก็แทบจะอยู่กับงานตลอดเวลา จนไม่ได้พักหาความผ่อนคลายให้ตัวเอง ดังนั้นเมื่อเราจริงจังกับงานเต็มที่แล้ว ถึงเวลาเล่นก็ต้องเล่นให้จริงจัง ซึ่งเกมบนมือถือก็เป็นตัวเลือกยอดฮิตที่คนทุกเพศทุกวัยเล่นกันทั้งบ้านทั้งเมือง อย่าง ‘Garena Free Fire’ เกมใหม่ที่กำลังได้รับความนิยมซึ่งมียอดดาวน์โหลดสูงเป็นอันดับ 1 ของประเทศไทย

FYI

New Year’s Resolution : ปีใหม่ คนใหม่ ด้วย 6 วิธี ‘ปรับชีวิต เปลี่ยนโลก’ ให้น่าอยู่ขึ้น

สำหรับหลายๆ คน การเริ่มต้นปีใหม่อาจเป็นโอกาสในการเปลี่ยนแปลงตัวเอง อย่างการเลิกนิสัยแย่ๆ หรือตั้งเป้าหมายที่จะเป็นคนที่ดีขึ้น แต่การใช้ชีวิตของเรานั้นส่งทั้งผลดีและผลร้ายให้กับโลก ในแบบที่เรารู้ตัวหรือไม่รู้ตัวก็ตาม ซึ่งผลลัพธ์จากสิ่งที่เรากระทำลงไปย่อมสะท้อนกลับมาเสมอ ดังนั้นเราจึงชวนทุกคนมาตั้ง New Year’s Resolution ด้วยการคำนึงถึงโลกและรับผิดชอบต่อส่วนรวมมากขึ้น เริ่มต้นจากการปรับเปลี่ยนไลฟ์สไตล์ตาม 6 แนวทางนี้ เพื่อสร้างสิ่งแวดล้อมที่ยั่งยืนและสังคมที่ดีขึ้น 1. ‘ร้านรีฟิล’ ช่วยโลกลดขยะพลาสติก ขยะพลาสติกกลายเป็นปัญหาใหญ่ของโลกที่ต้องรีบเร่งแก้ไข วิธีการหนึ่งที่กลายเป็นไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่นั่นคือ ‘Zero Waste’ หรือการใช้ชีวิตที่ไม่สร้างขยะ แม้อาจฟังดูเป็นเรื่องยากแต่ตอนนี้บ้านเรามีธุรกิจใหม่มาช่วยแก้ปัญหา อย่าง ‘ร้านค้าแบบเติม’ (Bulk Store) ที่เราสามารถนำภาชนะมาเติมผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในชีวิตประจำวันต่างๆ ได้ อย่างร้านสไตล์ ‘Refill Station’ ที่มีผลิตภัณฑ์ให้เลือกมากมาย ทั้งผลิตภัณฑ์ดูแลร่างกาย ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด ไปจนถึงอาหารแห้งและขนมขบเคี้ยว ซึ่งในกรุงเทพฯ ก็มีร้านรีฟิลเกิดขึ้นมากมาย เช่น Grasstonomy, Zero Moment Refillery, Less Plastic Able แต่ถ้าไม่สะดวกหรืออยู่ไกลยังมีร้าน ‘Greenherit’ เป็นรถรีฟิลเคลื่อนที่ขับไปตามหมู่บ้าน คอนโดมิเนียม หรือออฟฟิศ รวมถึงตลาดนัดสายกรีนต่างๆ […]

FYI

Bangkok Illumination at ICONSIAM : ตื่นตากับแสงสี Floor Mapping สุดล้ำ และโชว์อลังการส่งท้ายปี

ช่วงเวลาส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่นี้ ICONSIAM ได้สร้างปรากฏการณ์สุดยิ่งใหญ่ครั้งแรกในประเทศไทย เพื่อเป็นของขวัญให้ชาวเมืองกับงาน “Bangkok Illumination at ICONSIAM” ภายใต้คอนเซปต์ “สายน้ำ สร้างวิถีชีวิต หลอมรวมศิลปวิทยาการ” สู่การสร้างสรรค์ความเป็นไทยในมิติใหม่ พร้อมเผยแพร่ศิลปะวัฒนธรรมอันดีงามสู่สายตาชาวโลก

FYI

#EatPlayLove “กินให้เป็น เล่นให้สุด ไม่หยุดรัก” แคมเปญแสนอบอุ่นที่กลุ่มเซ็นทรัล และยูนิเซฟ ร่วมมือกันเพื่อเด็กทุกคน

สิ่งเล็กๆ ที่เด็กๆ ต้องการจะมีอะไรไปมากกว่าความรักของพ่อแม่ ช่วง 1,000 วันแรกของชีวิต คือช่วงเวลาสั้นๆ ที่มีความหมายและไม่อาจหวนกลับมา เด็กทุกคนจึงควรได้รับการดูแลเอาใจใส่ ให้ความรัก ความอบอุ่น และบ่มเพาะให้พวกเขาเติบโตขึ้นอย่างมีคุณภาพ

FYI

PARK ORIGIN : A Perfect Living Platform

“เพราะมนุษย์ต้องสร้างที่อยู่ แต่จะสร้างอย่างไรให้คุ้มค่าที่สุด” แก่นแท้ของความเป็นจริงที่ทุกๆ คนก็รู้ว่า การที่มนุษย์จะสร้างที่อยู่อาศัยเราล้วนต้องทำลายทรัพยากรธรรมชาติทั้ง การตัดไม้ทำลายป่า ทำลายภูเขา  เพื่อสร้างที่อยู่อาศัยทั้งนั้น เมื่อเราเป็นผู้ทำลายแล้ว เราก็ต้องสร้างสิ่งใหม่ขึ้นมาทดแทนกับสิ่งที่ได้ทำลายไป เพื่อให้เกิดประโยชน์ที่คุ้มค่าที่สุด  ร่วมค้นพบคำตอบไปด้วยกันกับที่อยู่อาศัยใจกลางเมืองกรุงเทพมหานครฯ ที่จะสร้างชีวิตให้มีความสมดุลทางเทคโนโลยี สังคม และธรรมชาติในแบบที่เราคาดไม่ถึง อีกทั้งการดำเนินชีวิตคนธรรมดาของ “ต่อ ธนญชัย ศรศรีวิชัย” และแนวคิดงานโฆษณาชิ้นล่าสุดในโครงการของ Park Origin เรื่อง A Perfect Living Platform ชีวิตที่สมบูรณ์แบบอย่างพอเพียง พอประมาณ และเกิดประโยชน์สูงสุดในใจกลางเมืองกรุงเทพมหานครฯ Stay Simple But Truly Perfect  : ดำเนินชีวิตอย่างคนธรรมดาแบบ “ต่อ ธนญชัย” “เราจะหายใจได้อย่างไร… ถ้าเราไม่มีออกซิเจนจากต้นไม้ เราจะมีชีวิตอยู่ได้อย่างไร… ถ้าไม่ได้กินน้ำ น้ำที่มาจากฝน ฝนที่มาจากป่า และนี่คือแก่นสาร สารสำคัญที่ผมเลือกอยู่ขณะนี้” คำกล่าวจาก ต่อ ธนญชัย ศรศรีวิชัย ผู้กำกับโฆษณา จากบริษัท ฟีโนมีนา จำกัด  […]

FYI

“Adrenaline” พลังพิเศษในเฮือกสุดท้ายของชีวิต

เฮือกสุดท้ายของนาทีชีวิต คนเราจะสามารถมีพลังพิเศษได้จริงไหม? ลองคิดดูเล่นๆ ว่า หากวันหนึ่งแขนของเราติดอยู่กับก้อนหินขนาดใหญ่ที่ไม่สามารถยกออกได้เราจะทำอย่างไร? จะกล้าตัดแขนของตัวเองออกไหม? มาร่วมค้นหาคำตอบและพิสูจน์สสารพิเศษในตัวเรากันเถอะ

FYI

WORLD SPEED : ลุ้นติดขอบสนาม ! ไม่เสียแรงเชียร์ ทีม Mugen ซิ่ง Honda NSX-GT ติดท็อปไฟว์ “Chang Super GT Race 2018”

ช่วงที่ทุกคนกำลังอินกับบอลโลก เราขอแหวกกระแสเอาใจแฟนๆ มอเตอร์สปอร์ต ที่ชอบความเร็วและความตื่นเต้นเร้าใจ ด้วยการแข่งขันมอเตอร์สปอร์ตระดับโลกเมื่อสุดสัปดาห์ที่ผ่านมาอย่าง “Chang Super GT Race 2018” แบบใกล้ชิดติดขอบสนาม พร้อมด้วย “Honda Racing 2018” ที่มาช่วยสร้างสีสันระหว่างการแข่งขัน