LATEST
‘ร่างผังเมืองรวมกรุงเทพฯ’ เจาะทุกประเด็นที่คนเมืองควรรู้
เมื่อไม่นานนี้เรามีโอกาสไปเข้าร่วมการประชุมรับฟังความคิดเห็น ‘ร่างผังเมืองรวมกรุงเทพฯ ฉบับปรับปรุงครั้งที่ 4’ และได้พูดคุยกับคณะที่ปรึกษาร่างผังเมืองรวมกรุงเทพฯ เกี่ยวกับความสำคัญของการปรับผังเมืองรวมกรุงเทพฯ ครั้งนี้ว่าจะมีอะไรเปลี่ยนแปลงบ้าง แล้วดีกับเมืองอย่างไร ไปติดตามพร้อมกันเลย
Co-Design Lab : โลกที่เปลี่ยนผ่าน นวัตกรรมที่เปลี่ยนไป กับ ‘ราชการไทย’ที่(อยาก)เปลี่ยนแปลง
สำนักงานคณะกรรมการพัฒนาระบบราชการ (ก.พ.ร.) จึงร่วมมือกับโครงการพัฒนาแห่งสหประชาชาติ (UNDP) พร้อมสร้างเครือข่ายความร่วมมือทางวิชาการกับศูนย์สร้างสรรค์งานออกแบบ (TCDC) และมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี เพื่อพัฒนาการให้บริการของภาครัฐ สำหรับอำนวยความสะดวกให้กับประชาชน และให้ประชาชนเข้าถึงข้อมูลของภาครัฐได้ง่ายขึ้น
ตามดูเทคนิคถ่ายภาพอาหารด้วยมือถือ กับช่างภาพสาว ‘thepooh8’
หากใครเป็นสายอาร์ตและชอบเสพอาหารตา ต้องรู้จักอินสตาแกรมชื่อ ‘thepooh8’ ที่มีคนติดตามจำนวนมาก เราจึงชวน ‘ชมพู – พัชรพร โกมลภิส’ ช่างภาพและฟู้ดสไตลิสต์ ที่มีใจรักการถ่ายภาพอาหาร มาหาแรงบันดาลใจกับเมนูดริงค์กลิ่นอายไทยๆ กันที่ร้านเทพบาร์ ซอยนานา พร้อมกับแชร์เทคนิคการถ่ายภาพง่ายๆ
ส่อง McDonald’s ที่เล็กที่สุดในโลก ไม่ขายเบอร์เกอร์ แต่ให้ “ผึ้ง” อยู่
จะทำอย่างไร ? เมื่อร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดไม่ได้ดึงดูดแค่คนมากินอย่างเดียว แต่ดึงดูดรังผึ้งเข้ามาด้วย ! เมื่อธุรกิจที่เราคุ้นเคยอย่าง ‘McDonald’s’ ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดที่มีสาขาครอบคุลมกว่า 37,000 สาขาทั่วโลก สร้างภารกิจใหญ่ครั้งใหม่ ที่มากกว่าส่งความอร่อย มาทำแคมเปญ ‘McHive’ เพื่อช่วยเหลือเจ้าผึ้งตัวน้อย และสิ่งแวดล้อม
Finding the Shades of Blue ตะลอนเที่ยวย่านอารีย์ เช็กลิสต์ร้านฮิตโทน ‘สีน้ำเงิน’
วันหยุดเข้ามาทักทายกันทั้งที เราจะพาทุกคนไปตามล่าร้านเก๋ในโทน ‘สีน้ำเงิน’ ที่มีหลากหลายเฉดให้เราค้นหาแรงบันดาลใจ ตั้งแต่ร้านอาหารสไตล์ฟิวชันบรรยากาศดี คาเฟ่นั่งกินนั่งเล่นชิลล์ๆ ร้านจักรยานสุดวินเทจ ช้อปปิ้งเสื้อผ้าแฟชัน หรือทำกิจกรรมเวิร์คช็อปจัดดอกไม้ วางแผนวันว่างให้พร้อมแล้วชวนเพื่อนไปตามรอยกับพวกเรากันเถอะ
SCENT OF MEMORY ‘กลิ่นแห่งความทรงจำ นานแค่ไหนก็ยังไม่ลืม’
‘กลิ่น’ ต่างเชื่อมกับความทรงจำระยะยาวของมนุษย์ ไม่ว่าจะเป็นกลิ่นของความรัก กลิ่นของความหวัง กลิ่นของความทรงจำ เมื่อเราสัมผัสถึงกลิ่นแห่งความทรงจำดีๆ ของใครสักคน เรามักจะเห็นภาพของความทรงจำเหล่านั้นหวนคืนมาเสมอ
‘สยาม-ราชเทวีที่รัก’ ฟังเรื่องย่านจากปากเจ้าถิ่น
‘สยาม-ราชเทวี’ ย่านที่เป็นจุดเริ่มต้นของธุรกิจที่มีชื่อเสียงมาหลายยุคหลายสมัย เช่น โรงภาพยนตร์ ย่านที่พักอาศัย ห้างร้านต่างๆ เราจึงพาคุณมาสัมผัสเรื่องราว จาก 3 มุมมอง 3 ไลฟ์สไตล์ของเจ้าถิ่นย่านสยามและราชเทวีตัวจริงเสียงจริงที่จะตอบคําถามว่า “ทําไมพวกเขาถึงรักที่นี่”
SATI Foundation : ‘สติ’ มูลนิธิที่อยากให้เด็กใช้ชีวิตอย่างมีสติ
เด็กน้อยน่ารักที่เราเห็นหน้าแล้วอยากหยุดเวลาตรงนั้นไว้ สักวันก็ต้องเติบโตขึ้นไปเป็นผู้ใหญ่ แต่จะเติบโตไปในทิศทางใดขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายๆ อย่าง โดยเฉพาะครอบครัวหรือสภาพแวดล้อมรอบข้าง ซึ่งปัญหาที่เกิดขึ้นกับเด็กในทุกวันนี้ก็มีอยู่มากมายเหลือเกิน “มูลนิธิสติ” จึงเกิดขึ้นมา เพื่อช่วยแก้ปัญหาให้เด็กน้อยอย่างมีสติ
Qatar Airways X เชฟเอียน ผู้รังสรรค์เมนูสุดพิเศษ
เร่งมือครับ! ประโยคนี้พอจะคุ้นหูกันบ้างไหมว่าเชฟคนไหนชอบพูด คงหนีไม่พ้น “เชฟเอียน – พงษ์ธวัช เฉลิมกิติชัย” ที่เรารู้จักกันเป็นอย่างดีในรายการแข่งขันทำอาหารยอดนิยมของไทยอย่างมาสเตอร์เชฟไทยแลนด์ ครั้งนี้ไม่ได้มาในบทบาทของกรรมการตัดสินผู้ที่มีเสียงดุ หรือมุกตลกเรียกเสียงหัวเราะแต่อย่างไร โดยครั้งนี้มาในนามของเชฟปรุงอาหารบนเครื่องบินที่รังสรรค์เมนูออกมากกว่า 24 เมนู ต้องบอกก่อนเลยว่าบางคนที่เดินทางโดยเครื่องบินบ่อยๆ มักจะรู้สึกว่าอาหารบนเครื่องมีรสชาติแตกต่างออกไป ไม่เหมือนอาหารที่เรากินบนภาคพื้นดิน อาจจะรู้สึกว่ามันจืดชืด ไม่ค่อยมีชีวิตชีวา แต่เดี๋ยวนี้ด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัยขึ้น การปรับให้เครื่องบินมีความดันอากาศน้อยลง รสชาติของอาหารบนเครื่องจึงรับผลพลอยได้ไปด้วยคือยังคงความสดใหม่ ให้รสชาติที่ดีอยู่เสมอ และครั้งนี้ถือเป็นความโชคดีของเราที่มีโอกาสได้ลิ้มลองรสมือของเชฟเอียน โดยคอนเซปต์ของอาหารทุกเมนูนั้นเป็นการดึงจุดเด่นของอาหารแต่ละภาคออกมาอย่างครบรส และถึงเครื่อง เริ่มจากเมนูหลักก่อนเลย คือ “แกงระแวงเนื้อ” เป็นแกงไทยโบราณที่มีสายเลือดมาจากชวามีมาตั้งแต่สมัยทวาราวดี ซึ่งถูกยกให้เป็นอาหารจานเด่นจากภาคใต้ โดยมีตะไคร้และขมิ้นเป็นตัวชูโรงเรื่องกลิ่น เชิญชวนให้ต้องตักข้าวสวยร้อนๆ มากินคู่กัน บางคนเข้าใจผิดว่าเป็นพะแนง แต่แกงระแวงจะมีน้ำแกงที่ขลุกขลิก กึ่งแกงกึ่งผัด ถัดมาจะเป็น “ฉู่ฉี่กุ้ง” มีน้ำที่เข้มข้นขลุกขลิกเช่นกัน รสชาติจะออกหวานนำแต่เชฟเอียนทำออกมาได้กลมกล่อม โดยกลิ่นใบมะกรูดจะแซงนำมาก่อนใคร ซึ่งคำว่าฉู่ฉี่ยังไม่ได้บอกชัดเจนว่ามาจากอะไร แค่คาดกันไว้ว่าเวลาผัดจะมีเสียงของพริกแกงเดือดในกะทิจนมีเสียงดังฉู่ฉี่ๆ จบอาหารจานหลักไปแล้ว ยังมีการเสิร์ฟเป็นคอร์ส เริ่มต้นที่ “ยำเนื้อ” “สลัดฟัวกรา” และ “แสร้งว่ากุ้ง” โดยสลัดฟัวกราใช้ตับห่านและทำซอสราดสไตล์อีสาน ให้อารมณ์เหมือนเมนูตับหวานของคนอีสานบ้านเรา ซึ่งจัดว่าเด็ดทั้ง 3 เมนู แต่ที่น่าสนใจคือ […]
‘พนัสนิคม’ ตำบลที่เริ่มจากศูนย์ สู่เมืองยั่งยืนระดับประเทศ
รู้หรือไม่ว่า ‘พนัสนิคม’ ตำบลแห่งหนึ่งในจังหวัดชลบุรี เคยติดอันดับ 1 ใน 1,000 เมืองระดับโลกที่มีคุณภาพชีวิตและสุขภาพคนเมืองดีใน พ.ศ. 2553
เข้าใจสัจธรรม และดงกัญชาบาน ผ่านจังหวะเรกเก้ของ ‘วิน-ศรีราชาร็อคเกอร์’
แม้กัญชาในประเทศไทยจะเพิ่งเริ่มนำมาใช้ทางการแพทย์ แต่ก็เป็นการเปิดโลกให้คนไทยได้รู้จักด้านประโยชน์ของกัญชามากขึ้น และทำให้กัญชามีที่ยืนในสังคม วงเรกเก้สายเขียว “ศรีราชาร็อคเกอร์” จึงหยิบเอากัญชามาใส่ในเนื้อเพลงใหม่ล่าสุด “ดงกัญชาบาน”
Age Difference and Love รักต่างวัย อายุห่างไกลแต่ใจใกล้กัน
รักต่างวัยจะไปกันรอดไหม ? ต้องอายุห่างกันขนาดไหน ทุกคนถึงยอมรับ ? ระยะห่างของอายุมีความสำคัญต่อชีวิตคู่มากหรือเปล่า ? ถ้าเสิร์ชข้อมูลเกี่ยวกับ ‘ความรักต่างวัย’ ในอินเทอร์เน็ต มักจะต้องมีคำถามที่เราพูดถึงข้างต้นโผล่ขึ้นมาเสมอ ความหมายที่แฝงไปด้วยความกังวล และไม่มั่นใจในระยะห่างของตัวเลข หากย้อนไปในสมัยก่อนรุ่นพ่อแม่ ความสัมพันธ์รูปแบบนี้อาจจะเป็นที่พูดถึงในสังคมด้วยภาพลักษณ์ไม่ค่อยดีสักเท่าไหร่ จนเรื่อยมาถึงปัจจุบัน ที่ดูเหมือนจะเปิดกว้างกับรูปแบบความรักมากขึ้น แต่ก็ไม่ใช่ว่าจะเปิดใจทุกคนเสมอไป แต่ความรักต่างวัย ก็ถือว่าเป็นรูปแบบความสัมพันธ์ที่ดีอย่างหนึ่ง เราจึงอยากเผยมุมมองความรักเกี่ยวกับ ‘ระยะห่างของวัย’ ให้ทุกคนได้เข้าใจกันมากขึ้น และบอกเล่าให้ฟังถึงความสุขของความสัมพันธ์รูปแบบนี้ | ‘รักต่างวัย’ ความสัมพันธ์ระยะห่างด้วย ‘ตัวเลข’ ในสมัยนี้ เป็นเรื่องปกติที่ผู้ชายจะมีแฟนที่อายุมากกว่าตน หรือผู้หญิงบางคนก็มีสามีวัยเท่าพ่อ ซึ่งมันไม่ใช่เรื่องแปลกเหมือนสมัยก่อน สาเหตุที่มีความรักต่างวัย คงจะเป็นเหมือน ความสัมพันธ์ที่ ‘ได้ประโยชน์ร่วมกันทั้งสองฝ่าย’ นั่นหมายถึงทั้งคู่ต่างเติมเต็มส่วนที่ขาดให้เข้ากันอย่างลงตัว เช่น ชายสูงวัยจะชอบสาวรุ่นเด็ก เพราะทำให้รู้สึกกระชุ่มกระชวย และเหมือนย้อนกลับไปสู่วัยหนุ่มอีกครั้ง ส่วนในมุมของผู้หญิงที่รักผู้ชายที่มีอายุ อาจเป็นเพราะต้องการความเป็นผู้ใหญ่ มั่นคง รู้สึกวางใจที่จะพึ่งพิงได้ ถึงแม้ผลสำรวจจากนักวิจัย Emory University ในรัฐ Atlanta จะกล่าวว่า คู่รักที่ห่างกันแค่ปีเดียว มีโอกาสหย่าร้างกันน้อยสุดถึง 3% ถ้าห่างกันประมาณ […]