LATEST
3 ปีข้างหน้า ‘พื้นที่จุฬาฯ’ จะมีโครงการพัฒนาอะไรเกิดขึ้นบ้าง ?
ส่องพื้นที่จุฬาฯ พ.ศ. 2565 จะมีโครงการพัฒนาอะไรเกิดขึ้นบ้าง ? เราไปตามดูกันดีกว่าว่าในสามปีข้างหน้าจะมีอะไรเกิดขึ้นในอาณาจักรการเรียนรู้แห่งนี้บ้าง ตามไปดูกัน !
สูงวัยแบบแข็งแรง! ฟินแลนด์ให้ผู้สูงอายุเล่นฟิตเนสฟรี เพื่อลดค่ารักษาพยาบาลในระยะยาว
ทุกครั้งที่มีการจัดอันดับประเทศในด้านดีๆ ‘ฟินแลนด์’ ดินแดนแห่งความสุขนี้ไม่เคยหลุดอันดับเลยสักครั้ง แม้จะเป็นที่รู้กันว่า นี่คืออีกหนึ่งประเทศที่มีอัตราการเกิดต่ำ สวนทางกับสังคมผู้สูงอายุที่เติบโตขึ้นในทุกวัน แต่นั่นก็ไม่ได้ทำให้ฟินแลนด์เพิกเฉย ด้วยการแจกคูปองให้คุณปู่คุณย่าได้เข้ายิมออกกำลังกายกันแบบไม่ต้องเสียเงินสักบาท สูงวัยได้ แต่สุขภาพต้องดี นายกเทศมนตรีของเมืองคูร์ริกา ประเทศฟินแลนด์ ได้ลุยโปรเจกต์เพื่อสังคมสูงวัย ด้วยการแจกคูปองให้ผู้ที่มีอายุ 65 ปีขึ้นไปได้ใช้ยิมกันแบบฟรีๆ โดยเขามองว่า สุขภาพร่างกายที่แข็งแรงของผู้สูงอายุนั้นจะช่วยประหยัดค่าดูแลรักษาในระยะยาว ออกแบบยิม ที่ทำให้ผู้สูงอายุยิ้มได้เมื่อคุณปู่คุณย่าเข้ามาใน ‘HUR’ ซึ่งเป็นยิมที่พัฒนาเพื่อผู้พิการและผู้สูงวัยโดยมหาวิทยาลัยในฟินแลนด์ ซึ่งนอกจากจะมีเสียงเพลงเปิดคลอเพื่อบำบัดสุขภาพจิตแล้ว ยังมีสายรัดข้อมือที่เชื่อมต่อกับเครื่องออกกำลังกาย โดยจะมีโปรแกรมสำหรับผู้สูงอายุ และวิธีการใช้งานที่บอกหมดทุกขั้นตอนอีกด้วย SOURCEbbc.in/31QKe04bit.ly/3bw0Qyi
ปากเหม็น แมงกินฟัน ! มาดูวิธีแก้ปัญหากลิ่นปากแบบชาวญี่ปุ่น
เชื่อว่าหลายคน คงเคยมีปัญหาเกี่ยวกับสุขภาพช่องปาก แต่รู้ไหมว่าปัญหาหลักของกลิ่นปากกว่า 90% เกิดจากอาหารที่เรากินเข้าไป ส่งผลให้เจ้าแบคทีเรียที่ชื่อว่า Treponema denticola และ Porphyromonas gingivalis ที่มีอยู่กว่า 100,000-600,000 ล้านตัว ก่อร่างสร้างตัวเปลี่ยนเศษอาหารที่ตกค้างอยู่ในปากเราให้กลายเป็นกลิ่นไม่พึงประสงค์ ! เอาเป็นว่าใครได้กลิ่นต้องร้องอี๋ โดยเฉพาะในซอกเหงือก ซอกฟันที่เแปรงสีฟันไม่สามารถซอกซอนเข้าไปได้ ดังนั้นการบ้วนปากด้วย ‘น้ำยาบ้วนปาก’ ก็เป็นตัวเลือกหนึ่ง สำหรับการรักษาสุขภาพช่องปากไม่ให้มีกลิ่น และสามารถกอบกู้กลิ่นปากไม่ให้ออกไปทำร้ายใครต่อใครได้ นอกจากใช้น้ำยาบ้วนปากแล้ว วิธีบ้วนปากก็สำคัญไม่น้อย เพราะถ้าเราบ้วนๆ อมๆ น้ำยาบ้วนปากแบบไม่ถูกหลัก คงไม่ช่วยอะไรแต่การบ้วนปากไม่ได้ยากอย่างที่คิด รายการญี่ปุ่นชื่อ Sekai Ichi Uketai Jugyo โดยมีคุณ Teruyama เป็นทันตแพทย์เป็นผู้แนะนำ คนญี่ปุ่นในวัยผู้ใหญ่นั้นมักจะเป็นโรคเกี่ยวกับช่องปาก และจากการสำรวจชาวต่างชาติในญี่ปุ่นแล้วลงมติว่า ‘เคยประสบกับกลิ่นปากแย่ๆ จากคนญี่ปุ่น กว่า 70%’ แต่ที่ในญี่ปุ่นค่ารักษาฟันค่อนข้างสูง เหตุผลนี้อาจจะทำให้คนญี่ปุ่นละเลยสุขภาพช่องปากก็เป็นได้ คุณหมอ Teruyama ได้แนะนำ ‘วิธีบ้วนปากที่ดีที่สุด’ กันบ้าง ขั้นตอนที่ 1 เพียงใช้น้ำเปล่าปริมาณ 30 […]
เปิดจักรวาล ‘Xiaomi’ 7 โปรดักต์น่าจับตามองในปี 2020
เพียงแค่ไม่กี่ปีแบรนด์จากจีนอย่าง ‘Xiaomi’ ก็เป็นที่รู้จักของคนทั่วโลก จากแรกเริ่มที่ผลิตสมาร์ทโฟนและฮาร์ดแวร์สเป็กสูงในราคาไม่แพง ก็เริ่มขยายเข้าไปยังธุรกิจอุปกรณ์และเครื่องใช้ไฟฟ้าอื่นๆ จนมีครบตั้งแต่สากกะเบือยันเรือรบ ขึ้นปีใหม่ 2020 มาได้ไม่นาน เราขอชวนมาเปิดจักรวาล Xiaomi ว่าปีนี้มีอะไรน่าในสนใจบ้าง
นาฬิกาปลุกเสียงเพราะ ทำให้ตื่นแล้วงัวเงียน้อยกว่าเสียงปลุกสุดโหด
ไม่ใช่แค่เรา แต่เชื่อว่าหลายคนคงตั้งนาฬิกาปลุกเป็นเสียงดังๆ สั่นแรงๆ เพราะกลัวว่าจะตื่นไม่ทันไปเรียนหรือไม่ทันเข้างาน ล่าสุด งานวิจัยของมหาวิทยาลัยจากออสเตรเลีย ซึ่งตีพิมพ์ลงวารสารทางวิทยาศาสตร์ PLoS ONE เผยว่า นาฬิกาปลุกเสียงเพราะๆ สามารถช่วยให้ตื่นนอนได้อย่างสดใส งัวเงีย ภัยเงียบไม่รู้ตัวเช้าๆ เราตื่นมาพร้อมความเพลีย อาการงัวเงีย มึนงง เหล่านี้เรียกว่า ‘Sleep Inertia’ โดยอาการนี้จะอยู่กับเราไปราว 4 ชั่วโมงหลังจากตื่นนอน ซึ่งดูไม่แปลกอะไร แต่คงไม่ดีแน่นอนสำหรับคนทำงานที่ต้องตื่นตัวอยู่ตลอดเวลา เสียงปลุกสุดโหด มีแต่เสียกับเสียงานวิจัยของมหาวิทยาลัยจากออสเตรเลียได้สำรวจประเภทของเสียงปลุก พร้อมบันทึกระดับความตื่นตัวและอาการงัวเงียจากอาสาสมัครจำนวน 50 คน ซึ่งพบว่า ยิ่งเสียงปลุกโหดๆ ก็จะทำให้เรางัวเงียมากยิ่งขึ้น แถมเสียงปลุกที่ดังจนเกินไป ยังทำให้เกิดความเครียดแบบไม่รู้ตัว และมีผลเสียต่อประสาทการได้ยินในระยะยาวอีกด้วย แต่ก็มีประเด็นที่ว่า เสียงปลุกซอฟต์ๆ ฟังสบาย จะเพลิดเพลินเสียจนทำเอาไม่ตื่น นี่จึงเป็นอีกหนึ่งเคสที่นักประดิษฐ์ต้องช่วยกันคิดค้นเทคโนโลยีสุดล้ำออกมาช่วยให้การนอนและตื่นของมนุษย์ดียิ่งขึ้น SOURCEbit.ly/2SlYUjkbit.ly/2UDDzVv
แปลงร่าง ‘เนื้อตุ๋น-แพะตุ๋น จากวัฒนาพานิช’ ตำนานย่านเอกมัย เป็น ‘อาหารฟิวชั่น’
งานเทศกาล Bangkok Design Week 2020 ในแต่ละที่นั้นได้เริ่มขึ้นแล้ว ย่านทองหล่อ เอกมัยก็มีของดีซุกซ่อนตัวอยู่มากมาย ใครล่ะจะยอมน้อยหน้า จึงจัดงานภายใต้ชื่อ ‘ทองเอก’ โดยมีชื่อเรียกอย่างเป็นทางการคือ ‘Thong-Ek Creative Neighborhood’ ซึ่งนำคำแรกของชื่อย่านทั้งสองนั้นมารวมกัน เนื่องจากเป็นย่านที่อยู่ชิดติดกันเหมือนเป็น ‘เพื่อนบ้าน’ นอกจากจะมีคาเฟ่ แหล่งบันเทิง หรือแม้แต่สตูดิโอครีเอทีฟก็มากระจุกตัวรวมกันที่นี่ แต่ที่ขาดไม่ได้เลยคือ ร้านอาหาร ต้องขอบอกก่อนว่าเด็ดทุกร้าน เพราะมีสูตรเฉพาะที่ส่งต่อรุ่นสู่รุ่นมาเป็นเวลากว่าหลาย 10 ปี บางร้านต้องต่อคิวรอกว่าจะได้กิน อย่างร้าน ‘วัฒนาพานิช’ เนื้อวัวตุ๋น แกะตุ๋น ชื่อเสียงเลื่องลือจนทางทองเอกต้องหยิบวัตถุดิบเขามารังสรรค์ให้เกิดเป็น Chef table จานอร่อย โดยเชฟแทน-ภากร โกสิยพงษ์ จากร้านอาหารดัง Ekamian เชฟแทน-ภากร โกสิยพงษ์ ผู้รังสรรค์เมนูวันนี้ เชฟที่มาปรุงโฉมใหม่วันนี้คือ ‘เชฟแทน-ภากร โกสิยพงษ์’ จากร้าน Ekamian ซึ่งที่ร้านก็ได้เน้นอาหารรูปแบบ Chef’s Table และอาร์ตแกลอรี่อยู่แล้ว แถมตัวเชฟแทนเองนั้นเกิดที่ทองหล่อ และย้ายมาอยู่แถวย่านเอกมัยกว่า 10 ปี […]
รักหลายมุมของ ‘มาริโอ้ เมาเร่อ’
เปิดอกคุยเรื่องความรักแบบไม่ลับกับ ‘มาริโอ้ เมาเร่อ’ ในมุมที่อาจจะไม่เคยพูดที่ไหนมาก่อน
‘Xiadi Paddy Field Bookstore’ คืนชีพบ้านร้างในจีน ให้กลายเป็นร้านหนังสือ
Xiadi Paddy Field’ เป็นสาขาหนึ่งของร้านหนังสือ ‘Librairie Avant-Garde’ ตั้งอยู่หมู่บ้าน Xiadi มณฑล Fujian ของประเทศจีน จากเดิมที่เป็นบ้านร้างก็ได้ถูกทีมสถาปนิกจากสตูดิโอออกแบบ Trace Architecture Office (TAO) สร้างสรรค์ให้กลายเป็นร้านหนังสือสุดเก๋
กินถั่วเน่าญี่ปุ่นวันละแพ็ค ลดอัตราการตายได้ถึง 10%
ใครเป็นแฟนคลับตัวยงของถั่วเน่าญี่ปุ่น หรือ นัตโตะ ยกมือขึ้น ! แต่ใครไม่ชอบก็คงร้องยี้ เพราะเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงด้านกลิ่นเหม็น ต้องเล่าให้ฟังก่อนว่า นัตโตะเป็นอาหารพื้นเมืองรสเลิศของชาวญี่ปุ่นที่นิยมกินกันตอนเช้า ทำจากถั่วเหลืองนำไปหมักกับเชื้อแบคทีเรีย ที่ชื่อว่า Bacillus Subtilis สายพันธ์ุนัตโตไคเนส ในอุณหภูมิประมาณ 40 องศาเซลเซียส จะได้ถั่วหมักที่มาพร้อมเมือก แถมยังมีกลิ่นแรง แต่เทคโนโลยีการผลิตเดี๋ยวนี้สามารถลดกลิ่นได้บ้างแล้ว. กินนัตโตะตายช้ากว่าเดิม แต่อย่างก็ตามนัตโตะถูกยกให้เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงสำหรับทุกวัย ทำให้ศูนย์มะเร็งแห่งชาติเข้ามาทำการวิจัยศึกษากว่า 25 ปี เกี่ยวกับอาหารและอัตราการตายกับกลุ่มผู้หญิงและผู้ชายกว่า 90,000 คน ในญี่ปุ่น จากการสำรวจและติดตามได้ข้อสรุปว่า ‘พบว่าผู้ชายและผู้หญิงที่บริโภคถั่วเหลืองหมักหรือนัตโตะ ประมาณ 50 กรัม ลดอัตราการตายถึง 10 % เทียบกับผู้ที่มีพฤติกรรมการบริโภคอาหารอื่นๆ’ นัตโตะมีสารอาหารป้องกันโรค ศูนย์มะเร็งแห่งชาติยังบอกอีกว่านัตโตะมีแร่ธาตุ และสารอาหารมากมาย ซึ่งเชื่อว่าจะช่วยป้องกันโรคหัวใจ และลดโอกาสเส้นเลือดสมองแตก แถมยังมีข้อมูลเสริมอีกว่าในนัตโตะนั้นมีโปรตีน โปรไบโอติกส์ วิตามินบี 12 สารต้านอนุมูลอิสระ และยังมีสารที่ช่วยป้องกันมะเร็งหลายชนิดได้อีกด้วย ส่วนนัตโตะสามารถปรับไปเป็นเมนูอื่นได้ตามใจชอบ เพื่อการกินได้ง่ายขึ้นชาวญี่ปุ่นจึงมักนำเอาไปผสมกับโชยุหรือซี่อิ๊วญี่ปุ่น ใส่ต้นหอมซอย หัวไชเท้าฝอย ไข่ดิบ หรือนำไปทำเป็นราเม็งนัตโตะ ข้าวผัดนัตโตะ ซูชินัตโตะ […]
พาสปอร์ตรุ่นใหม่ อายุ 10 ปี! สแกนม่านตาได้ มาแน่กลางปี 2563
ได้ยินกันมาสักพักแล้วว่า กระทรวงการต่างประเทศจะเพิ่มอายุพาสปอร์ตจาก 5 ปี เป็น 10 ปี ซึ่งตอนนี้ก็ใกล้ฤกษ์เปิดตัวพาสปอร์ตรุ่นใหม่ และจะเริ่มให้บริการช่วงกลางปี พ.ศ. 2563 โดยไม่ได้จะมาแทนที่รุ่น 5 ปีแต่อย่างใด เนื่องจากผู้ทำพาสปอร์ตสามารถเลือกได้ว่าอยากทำแบบไหน เพื่ออำนวยความสะดวกแก่คนที่ไม่ได้เดินทางบ่อยนัก ใครบ้างที่ทำพาสปอร์ต 10 ปีได้ รู้หรือเปล่าว่า มีแค่ผู้บรรลุนิติภาวะเท่านั้นที่สามารถทำพาสปอร์ตรุ่นใหม่ได้ เพราะรูปหน้าของเด็กนั้นมีการเปลี่ยนแปลงตลอด ซึ่งความพิเศษของพาสปอร์ตอายุ 10 ปี คือการเพิ่ม ‘เทคโนโลยีสแกนม่านตา’ เข้ามา จากเดิมที่เก็บข้อมูลส่วนตัวแค่ใบหน้าและลายนิ้วมือ เพื่อความปลอดภัยที่เข้มงวดยิ่งขึ้น เร็วกว่าเดิม ไม่ต้องรอจนท้อ ส่วนการยื่นคำร้องทำพาสปอร์ตจะประหยัดเวลามากกว่าเคย จากเดิมที่เราต้องรอ 20 นาที อัปเดตใหม่ครั้งนี้จะไม่เกิน 12 นาทีเท่านั้น แถมยังสามารถรับเล่มได้เร็วยิ่งขึ้นเพียง 1 วัน จากเดิมที่ใช้เวลา 2-3 วัน ทั้งยังมีการเพิ่มสำนักงานหนังสือเดินทางชั่วคราว 15 จุดทั่วประเทศ ค่าธรรมเนียมยังไม่เคาะราคา สำหรับค่าธรรมเนียมจากเดิมเล่มละ 1,000 บาท ตอนนี้ยังไม่มีการอัปเดตราคาที่จะมีการเปลี่ยนแปลงใหม่ แต่กระทรวงการต่างประเทศ กำลังหารือเพื่อกำหนดราคาพาสปอร์ตรุ่นใหม่ทั้ง […]
ร้านข้าวแกง ร้านโชห่วย งดพลาสติกเหมือนห้างฯ ได้ไหม?
เมื่อต้นปีที่ผ่านมา ได้มีการรณรงค์ให้ห้างสรรพสินค้า ซูเปอร์มาร์เก็ต และร้านสะดวกซื้อกว่า 80 บริษัท ‘งดแจกถุงพลาสติก’ ทำให้การใช้ถุงพลาสติกลดลงถึง 9,000 ล้านใบต่อปี แต่ร้านค้าทั่วไปยังที่ไม่สามารถงดใช้พลาสติกอีกมาก ไม่ว่าจะเป็นร้านขายของชำ โชห่วย และตลาดสด ทำให้พลาสติกยังคงเป็นปัญหาของบ้านเรา แต่หากร้านค้าเหล่านี้จะหันมาเปลี่ยนถุงหูหิ้ว ถุงแกงร้อน หรือกล่องข้าว มาใช้บรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมคงใช้ต้นทุนที่สูงเอาเรื่อง งดแจกถุง = ขยะที่ลดลง ? นับเป็นเรื่องท้าทาย เพราะถึงแม้ห้างฯ จะงดแจกถุงพลาสติก แต่ปัญหาจริงๆ นั้น ถุงพลาสติกมีที่มาจากหลายแหล่ง โดยแบ่งสัดส่วนออกเป็น ร้านค้ารายใหญ่ เช่น ห้างสรรพสินค้า ซูเปอร์มาร์เก็ต 30%, ร้านค้ารายย่อย เช่น ร้านโชห่วย ร้านค้าภายในชุมชน 30% และตลาดสด 40% รวมทั้งหมดประมาณ 2 ล้านตันต่อปี หรือ 30,000 ล้านใบต่อปี ดังนั้น การที่ร้านค้ารายใหญ่งดแจกถุงพลาสติก จึงคิดเป็นเปอร์เซ็นเพียง 20% เท่านั้น จะเห็นได้ว่าร้านค้ารายย่อยและตลาดสด ยังคงเป็นแหล่งหลักที่กระจายถุงพลาสติกสู่มือประชาชน […]
อยู่ใน COMFORT ZONE อย่างเข้าใจ ไม่ทำร้ายตัวเอง โดย ดุจดาว วัฒนปกรณ์
ในสังคมที่เต็มไปด้วยเสียงที่ผลักให้คุณออกจากสิ่งที่เคยชิน สิ่งที่รู้สึกปลอดภัย สิ่งที่คุณวางใจที่สุด เหนื่อยไหม ต้องพยายามออกจาก Comfort Zone อย่างเขาว่า ? วันนี้เรานั่งคุยกับคุณ “ดุจดาว วัฒนปกรณ์” ผู้เชี่ยวชาญด้านการบำบัดจิตด้วยการเคลื่อนไหว (Dance Movement Psychotherapist) ที่พาเราค่อยๆ คิดไปในคำว่า Comfort Zone อย่างละเอียดถี่ถ้วน ว่าเราสูญเสียอะไรไปบ้างเมื่อก้าวขาออกไปจากความปลอดภัย และควรอยู่อย่างไรให้พอดี ?