LATEST
ย้อนดู 10 หนังผีไทยที่คุณคุ้นเคย ในมุมที่มากกว่าแค่เสียงตุ้งแช่หรือแค่ความน่ากลัว
ชวนดูหนังผีไทยในมุมมองใหม่ ที่ให้อะไรมากกว่าแค่ความหลอน
‘ปลาร้าพาสเจอร์ไรซ์’ วัตถุดิบไทยอีสานสู่ความเป็นสากล
หากนึกถึงอาหารอีสาน หนึ่งวัตถุดิบที่อยู่คู่ครกเคียงจานมายาวนานคือ ‘ปลาร้า’. รสนัวแซ่บถึงใจของปลาร้าสร้างความหลงใหลให้ผู้รักการกินแบบไทยอีสาน จนปัจจุบันเราสามารถเห็นปลาร้าบรรจุขวดตามท้องตลาดมากขึ้น ลบภาพจำที่เครื่องปรุงรสจะมีเพียงน้ำปลา น้ำตาล ซีอิ๊ว เท่านั้น . Hunt ในตอนนี้จึงออกไปตามล่าเบื้องหลังปลาร้าบรรจุขวดที่ไม่ได้มีหมุดหมายเพียงเพื่อขยายอุตสาหกรรมปลาร้า แต่ยังเป็นหนึ่งในวิธีพาสเจอร์ไรซ์ ทลายกำแพงที่บางคนมองปลาร้าว่าเป็นอาหารไม่สะอาด โดยผู้ที่จะมาเผยเบื้องลึกการทลายกำแพงนี้คือ ‘โรงงานปลาร้าปลายจวัก’ ผู้สืบสานวิถีอาหารพื้นถิ่นจากโรงหมักปลาร้าแม่สาย จังหวัดสระบุรี ที่ทั้งชีวิตคลุกคลีกับปลาร้ามาถึง 30 กว่าปี ทั้งหมดเพื่อออกไปค้นพบคุณค่าของปลาร้ายุคใหม่ที่ไม่ได้เพียงหยิบรสชาติลงจานแต่ยังส่งผ่านวัฒนธรรมการกินลงไปในขวดส่งออกสู่สากล
‘ไลฟ์สด ส่งคำคัดค้านผ่านเมล ทำป้ายแขวนหน้าบ้าน’ วิธีประท้วงอย่างปลอดภัยช่วงไวรัสระบาด
นอกจากการชุมนุมในบ้านเราแล้ว ทั่วโลกเองก็มีการประท้วงเกิดขึ้นมากมายเช่นกัน ตั้งแต่ประเด็นการเหยียดสีผิว คอร์รัปชัน ไปจนถึงการสอบ และผลการเลือกตั้ง แต่สิ่งที่ทำให้การประท้วงในปีนี้แตกต่างจากครั้งก่อนๆ คือเหตุการณ์เหล่านี้เกิดขึ้นในช่วงที่มีการระบาดทั่วโลกนั่นเอง
‘ศาสตราจารย์วิริยะ’ ชายตาบอดผู้ผลักดันกฎหมายและสู้เพื่อสิทธิคนพิการไทย
สนทนากับ ‘ศาสตราจารย์วิริยะ นามศิริพงศ์พันธุ์’ ชายตาบอดผู้ไม่เคยง้อโชคชะตา เพราะเชื่อมั่นว่าตัวเราคือคนกำหนดเส้นทางชีวิต จึงลุกขึ้นยิ้มสู้เพื่อให้ได้กฎหมาย และสร้างความเท่าเทียมให้ผู้พิการไทย
วิถี คน | เรือ | โยง
คน เรือ โยง คือคำนิยามที่เราใช้เรียกอาชีพ ‘นายท้ายเรือกล’ คนขับเรือลำเล็กที่คอยยึดโยงเรือลำใหญ่มีให้เห็นจนชินตาที่แม่น้ำเจ้าพระยา
เมื่อไหร่กันที่ ‘สื่อไทย’ ไร้เสรีภาพ
เมื่อไหร่กันนะที่ ‘สื่อไทย’ ไร้เสรีภาพในการนำเสนอข่าวสาร ดังนั้นเราจึงพาย้อนรอยว่าตั้งแต่ประเทศไทยเปลี่ยนการปกครองจาก สมบูรณาญาสิทธิราชย์มาเป็นระบอบประชาธิปไตยภายใต้รัฐธรรมนูญ เพื่อหาว่า ‘สื่อไทย’ โดนปิดกั้นการนำเสนอไปมากน้อยแค่ไหน
เพจเด็กพิการเรียนไหนดี : 1 ฝัน ‘ต้องเป็นจริง’ เด็กพิการได้เรียน ฝึกงาน และทำงาน
เพจเด็กพิการเรียนไหนดี คือ เพจแนะแนวการศึกษาสำหรับเด็กพิการ ที่ออกแบบห้องเรียนให้เด็กพิการและไม่พิการเรียนร่วมกันได้อย่างเกื้อหนุน อีกทั้งยังไม่ลืมพาเด็กพิการไปฝึกงานและส่งพวกเขาเข้าทำงานในอาชีพต่างๆ อย่างสุดกำลัง
ความสุขเล็กๆ ในบ้านที่ ‘สมาร์ทโฟน’ ช่วยสร้าง
ความสุข เทคโนโลยี และบ้าน แน่นอนว่าสามสิ่งนี้ต้องได้รับการออกแบบให้พึ่งพากันอย่างสมดุล เราจึงไปคุยกับ ‘คุณดิว-สุดารัตน์ เจริญเกตุมงคล’ หัวหน้าสายงาน บริหารธุรกิจและการพัฒนาธุรกิจอย่างยั่งยืนของบริษัท SC Asset ถึงการใช้เทคโนโลยีผสมผสานการออกแบบบ้าน เพื่อเพิ่มความสุขให้คนในบ้านอย่างทวีคูณ
จากพื้นที่ว่างสู่ลานกีฬาชุมชนศูนย์รวมใจของคน ‘บ้านแหลม’
จะดีไหม ? หากเรามีพื้นที่สาธารณะให้ทุกคนสามารถออกมาใช้งานร่วมกันอย่างไม่มีข้อจำกัดใดๆ ไม่ว่าจะออกกำลังกาย นั่งพักผ่อนหย่อนใจ พาลูกหลานมาเที่ยว จัดกิจกรรมกลางแจ้งร่วมกัน เพราะหลายครั้งที่พื้นที่ร้างกลายเป็นพื้นที่ซึ่งถูกปล่อยทิ้งร้างจนกลายเป็นปัญหาจากเล็กไปจนใหญ่ ทั้งจากมุมของผู้คนทั่วไปจนถึงคนในชุมชน
‘ผักพื้นบ้าน’ จากอีสาน กินกับหยังกะแซ่บ
‘ผักพื้นบ้าน’ คือพืชที่เกิดขึ้นในเฉพาะท้องถิ่นนั้นๆ โดยสามารถนำมาประกอบอาหารกินได้ จากข้อมูลที่ นพ.สมยศ ดีรัศมี อธิบดีกรมอนามัย ได้บอกไว้ว่า ประเทศไทยมีผักพื้นบ้านมากกว่า 300 ชนิด ส่วนใหญ่จะขึ้นเองตามธรรมชาติ
Husk Décor Objects เสก ‘เปลือกข้าวสาร’ เป็นภาชนะรักษ์โลกช่วยชาวนาไทย
ช่วงใกล้สิ้นเดือนมนุษย์งานทั้งหลายคงคุ้นเคยกับสำนวนนี้ ซึ่งเปรียบเปรยถึงยามยากที่ไม่มีเงินซื้อข้าวจนต้องกินแกลบ แกลบที่ดูไร้ค่ามีประโยชน์อย่างมากก็แค่เป็นส่วนผสมในข้าวหมู เราเองก็นึกไม่ถึงว่าจะเพิ่มมูลค่าได้อย่างไร แต่เมื่อเราได้มาเจอภาชนะรูปทรงเก๋ในชื่อแบรนด์ ‘Husk Décor Objects’ ที่ดึงดูดให้เราหยิบขึ้นมาดูใกล้ๆ ก็พบว่ามันทำมาจากแกลบ !
เสิร์ฟความมันส์แบบรักษ์โลก ! กับ ‘สเก็ตบอร์ด’ ที่รีไซเคิลจากส้อมไม้ 800 คัน
ดีไซเนอร์ชื่อ ‘Jason Knight’ จึงปิ้งไอเดียทำแผ่นกระดานสเก็ตบอร์ดจากขยะพลาสติกรีไซเคิลแบบ 100% ที่มีชื่อว่า ‘Skateboard Decks’ ที่ไม่ได้เน้นแค่ความสวยงาม แต่เพิ่มความแข็งแรงทนทานเข้าไปด้วย ไม่ว่าจะหล่นหรือโดนกระแทกแรงแค่ไหนก็หายห่วง