LATEST
‘เชฟ’ สานฝัน ‘อาชีพเชฟ’ สร้างพื้นที่ในวงการอาหารให้ เด็กหูหนวก
คนเรามักจะมีสัมผัสและพรสวรรค์ในเส้นทางที่แตกต่างกันไป อย่างเด็กบกพร่องทางการได้ยิน แต่นั่นไม่ใช่อุปสรรคต่อการใช้ชีวิตและการทำงานแต่อย่างไร พวกเขามักจะหยิบและคว้าโอกาสตรงหน้าให้มากที่สุด และอาชีพเชฟทั้งวงการอาหารและเครื่องดื่ม เป็นอีกอาชีพที่น่าสนใจและพวกเขาสามารถทำได้ และทำได้ดีเป็นพิเศษ โอกาสครั้งใหม่ที่ผู้บกพร่องทางการได้ยินจะได้รับ เด็กบกพร่องทางการได้ยินหรือเด็กหูหนวก มักจะขาดโอกาสจากสังคมในการพิสูจน์ความสามารถ แต่เด็กเหล่านี้มักจะมีสัมผัสและความตั้งใจไขว่คว้าโอกาสมากกว่าเด็กคนอื่นๆ ความสำคัญของเด็กหูหนวกนั้น ไม่ได้เลือนหายไปในสายตาของเชฟ หรือผู้ที่อยู่ในวงการอาหารและเครื่องดื่ม จึงเกิดเป็นโครงการ ‘ค้นหาอาชีพในฝัน’ โดยวังขนาย และ เอสทีบี และกลุ่มพันธมิตรทางธุรกิจ ถือเป็นการมอบโอกาสครั้งใหม่ให้เด็กหูหนวก ได้ลองจับตะหลิว เปิดเตา ผัดเส้นสปาเก็ตตี้กันอย่างสนุกสนาน แต่เชฟสอดแทรกด้วยวิชาชีพที่ใช้ได้จริง ทั้งโอกาสในการสร้างอาชีพ การเข้าสู่สังคมด้วยอาชีพยุคสมัยใหม่ ความปลอดภัยในครัว จนถึงเรื่องวินัยเวลาที่อยู่ในครัวอีกด้วย 3 เชฟผู้มอบประสบการณ์ทำอาหาร ผู้ที่มามอบโอกาสและให้แรงบันดาลใจกับเด็กๆ เป็นเชฟจากร้านอาหารชื่อดังอย่าง ‘วังหิ่งห้อย’ ที่มาพร้อมกันถึง 3 คน ไม่ว่าจะเป็น เชฟนิค-ณัฐพล ภวไพบูลย์, เชฟอ๊อฟ-ณัฐวุฒิ ธรรมพันธุ์ และเชฟอ้น-สุวิจักขณ์ แก้วสิริมงคล ซึ่งเป็นผู้คร่ำหวอดอยู่ในวงการอาหารมาไม่น้อย ทั้ง 3 คน มีความตั้งใจเป็นอย่างยิ่ง ซุ่มซ้อมภาษามือเบื้องต้น เพื่อสื่อสารโดยตรงกับเด็กได้ง่ายขึ้น และเมนูที่จะให้น้องๆ ฝึกทำในวันนี้คือ ‘สปาเก็ตตี้ คาโบนาร่า’ […]
ภาพถ่ายจาก ‘มุมหลังห้อง’ สะท้อนความเหลื่อมล้ำการศึกษาไทย หนึ่งในโปรเจกต์ของ Teach For Thailand
ในทุกปีเด็กไทยจำนวนกว่า 430,000 คน หลุดอยู่นอกระบบการศึกษาภาคบังคับ ด้วยบริบททางฐานะ สังคม ความเชื่อด้านการศึกษา รวมไปถึงปัญหาเชิงระบบอย่างการบริหารและนโยบายการศึกษา ทำให้เด็กและครอบครัวเดินหันหลังให้กับเส้นทางการเรียน
กินจนผลิตไม่ทัน ! เอเชียคว้าแชมป์โลก ยอดผลิตโกโก้เพิ่ม 7.5%
ไม่ว่าจะหงุดหงิด หรือทุกข์ใจ ‘ช็อกโกแลต’ จะเป็นเพื่อนคู่ใจคอยเยียวยาให้อยู่เสมอ โดยช็อกโกแลตที่ว่านี้ ทำมาจาก ‘เมล็ดโกโก้ (Cocoa)’ ซึ่งปกติแล้วประเทศแถบทวีปแอฟริกา อย่างไอวอรีโคสต์ หรือกานา เป็นแหล่งผลิตใหญ่ของโลก แต่ตอนนี้ตลาดเอเชียบ้านเรากลับกลายเป็น ‘ม้ามืด’ แห่งวงการโกโก้เช่นกัน เพราะมีสถิติออกมาว่าสามารถผลิตโกโก้เพิ่มสูงขึ้น 7.5% อินเดีย และจีน ตัวขับเคลื่อนความต้องการสำคัญของโกโก้ ว่ากันว่าแหล่งการบดโกโก้ของโลกคือ ‘เอเชีย’ โดย The International Cocoa Organization (ICCO) เปิดข้อมูลสถิติเดือนพฤศจิกายน ปี ค.ศ. 2019 ระบุว่า ประเทศอินเดีย และจีนเป็นกำลังสำคัญที่ขับเคลื่อนให้ความต้องการช็อกโกแลตสูง รวมไปถึงประเทศมาเลเซียมีการบดโกโก้เพิ่มขึ้น 23% ในไตรมาสก่อน ซึ่งเมล็ดโกโก้สามารถนำไปทำได้ทั้งเนย และผงช็อกโกแลต เพื่อเอาไปทำผลิตภัณฑ์อย่างอื่นต่อ ไม่ว่าจะเป็นช็อกโกแลตบาร์ เครื่องดื่ม ไอศกรีม และบิสกิต ทวีปอเมริกาเหนือครองอันดับโหล่ การแปรรูปโกโก้ในแถบยุโรป และอเมริกาเหนือตกอยู่ภายใต้ความกดดัน เพราะโรงงานได้กำไรน้อยลง ขณะที่ราคาเมล็ดโกโก้เพิ่มสูงขึ้น โดยเฉพาะสหรัฐอเมริกา ผู้บริโภคหันมาใส่ใจเรื่อง ‘ลดปริมาณน้ำตาล’ มากขึ้น รวมไปถึงลดการนำเข้าเมล็ด […]
กำหนดลมปราณ ฝึกกำลังภายในกับ ‘หยาง เผยเซิน’ สุดยอดปรมาจารย์ ‘ศาสตร์ชี่กง’
ชี่ (气) หมายถึง พลังงาน หรือ ลมหายใจ คนจีนโบราณเชื่อว่า ชี่ เป็น พลังจุลภาคที่เล็กที่สุดและเป็นส่วนประกอบสำคัญของวัตถุทั้งมวลในจักรวาล รวมทั้งในร่างกายมนุษย์และสรรพสิ่งต่างๆ ในโลกด้วย ส่วน กง (功) หมายถึงวิธีการฝึก การเคลื่อนไหว
ชาวสวนออสเตรเลียปลูก ‘ลิ้นจี่ไร้เมล็ด’ สำเร็จ หลังทดลองปลูก 19 ปี
กินผลไม้แต่ละทีมักกัดโดนเมล็ดแสนกวนใจ ไหนๆ องุ่นที่ว่าเมล็ดเยอะยังทำให้ไร้เมล็ดได้ แล้วทำไม ‘ลิ้นจี่’ ที่มีเมล็ดเดียว จะทำไม่ได้ ! เพราะตอนนี้ ‘Tibby Dixo’ ชาวสวนจากเมือง Sarina Beach ตอนเหนือทางรัฐควีนส์แลนด์ ของประเทศออสเตรเลีย ลงทุนซื้อต้นกล้าจากประจีน และใช้เวลาเกือบ 19 ปี ในการเพาะลิ้นจี่ไร้เมล็ดได้สำเร็จ Tibby Dixon ชาวสวนผู้คิดค้นลิ้นจี่ไร้เมล็ด Dixon ชาวสวนวัยกลางคน ที่ยอมควักเงินในกระเป๋าประมาณ 105,000 บาท เพื่อซื้อต้นกล้าลิ้นจี่จากประเทศจีน จากนั้นลงมือพัฒนาเพาะสายพันธ์ุ ด้วยการผสมเกสรข้ามกันไปมา เขาเก็บละอองเกสรตัวผู้ของดอกลิ้นจี่ ไปผสมเกสรตัวเมียในดอกลิ้นจี่ ทำเรื่อยๆ จนกลายเป็น ‘ลิ้นจี่ไร้เมล็ด’ พันธ์ุใหม่ในที่สุด และคนที่ได้ชิมบอกว่า “มันมีรสชาติคล้ายสับปะรดซ่อนอยู่นิดหน่อย” ลิ้นจี่ไร้เมล็ดจะถูกจำหน่ายให้ได้กินเมื่อไหร่ ? เขายอมรับว่าแม้จะทำสำเร็จแล้ว แต่มันยังอยู่ในช่วงเริ่มต้นของการพัฒนา ทำให้ตอนนี้ยังไม่ได้ส่งออกไปขาย แต่ต่อไปจะนำพันธ์ุที่พัฒนาแล้ว ปลูกในพื้นที่ของออสเตรเลียเสียก่อน ภายในเวลาไม่กี่ปีจะมีผลผลิตออกมาจำหน่ายได้อย่างเพียงพอกับที่ตลาดต้องการ อย่างไรก็ตามในแต่ละสวนต้องมั่นใจด้วยว่า ลิ้นจี่ไร้เมล็ดนั้นมีคุณภาพมากพอ Source : https://ab.co/363psKU
บัตรตั๋วร่วมใช้แน่ ! เริ่มเดือนมิถุนายน 2563 รวมทุกการขนส่งในบัตรเดียว BTS + MRT + ARL + รถเมล์
ปลัดกระทรวงคมนาคม เร่งให้เกิดระบบ ‘ตั๋วร่วม’ ใบเดียวที่ใช้ข้ามขนส่งสาธารณะได้ทั้งหมด เพื่อสะดวกในการเชื่อมการเดินทางในกรุงเทพฯ ได้อย่างครอบคลุม โดยวางแผนไว้ว่าจะใช้จริงตั้งแต่เดือนมิถุนายน พ.ศ. 2563 เป็นต้นไป หากไม่มีปัญหาขัดข้อง
สายสุขภาพต้องมีแล้ว ! Xiaomi ผลิต ‘หม้อหุงข้าวลดน้ำตาล’
Xiaomi Zhenmi หม้อหุงข้าวรุ่นใหม่จาก Xiaomi บริษัท e-commerce ยักษ์ใหญ่อันดับ 3 จากจีนที่ใช้เทคโนโลยีในการหุงข้าวที่เสมือนการหุงข้าวเช็ดน้ำแบบโบราณ โดยจะช่วยลดปริมาณน้ำตาลจากข้าว ข้าวจึงไม่มีรสหวาน แถมยังมีกลิ่นหอมมากกว่าปกติ ช่างโดดเด่นและโดนใจสายสุขภาพไม่ใช่น้อย เทคโนโลยีแยกข้าวกับน้ำข้าวออกจากกัน มีงานวิจัยออกมายืนยันว่า เทคโนโลยีจะช่วยลดปริมาณน้ำตาลในข้าวได้ถึง 44 % ซึ่งสูงกว่าผลิตภัณฑ์ทั่วไปมากถึง 33 % และใช้เวลาในการหุงเพียง 22 นาที หม้อหุงข้าวอัจฉริยะกว่านั้นคือสามารถตั้งเวลาล่วงหน้าได้ 12 ชั่วโมง จะทำการหุง ตุ๋น ต้ม ทำซุป หรือโจ๊ก ก็สามารถทำได้เลยในหม้อเดียวกัน ดีไซน์และราคา หม้อหุงข้าวถูกดีไซน์ให้มีขนาดใหญ่ 3 ลิตร หุงหนึ่งครั้งกินได้ประมาณ 6 คน มีถาดสำหรับใส่น้ำข้าวอยู่ด้านล่าง เปิดปิดด้วยระบบแม่เหล็กที่สามารถถอดล้างได้อย่างสะดวกสบาย ส่วนฝาเปิดนั้นจะเป็นปุ่มกดที่กดง่ายขึ้น โดยราคาตอนนี้อยู่ที่ 799 หยวน หรือประมาณ 3,500 กว่าบาทเท่านั้นเอง (อัตราการแลกเปลี่ยนสกุลเงินวันที่ 16 มกราคม พ.ศ. 2563)
‘ชีโตส’ เผยชื่อเรียกผงสีส้มว่า ‘ชีเทิล’ ส่วนผสมลับติดนิ้วสุดอร่อย
ชีโตสเป็นขนมข้าวโพดอบกรอบที่มีมานานกว่า 70 ปี ซึ่งเจ้าชีโตสได้มอบประสบการณ์การกินขนมด้วยการทิ้งผงชีสสีส้มสดใสไว้บนนิ้วหรือแม้แต่บนเสื้อผ้า นับว่าเป็นเอกลักษณ์ของชีโตส ซึ่งในประเทศไทยตอนนี้มีทั้งหมด 3 รสชาติคือ ชีโตสสติ๊กรสอเมริกันชีส รสบอมบ์ชิลลี่ และชีโตสหนวดเสือรสดับเบิลชีส ความลับผงชีสสีส้มถูกเปิดเผย ! ‘Rachel Ferdinando’ ประธานสำคัญผู้เป็นหัวเรี่ยวหัวแรงของฝ่ายการตลาด Frito-Lay North America ที่ผลิตขนมชีโตส ได้ออกมาบอกว่า พวกเขาเรียกเจ้าผงชีสสีส้มนี้ว่า ‘Cheetle’ (ชีเทิล) กันมานานแล้ว ตั้งแต่ปี ค.ศ. 2005 แต่เรียกแค่ภายในองค์กรเท่านั้นเสมือนเป็นความลับ และตอนนี้ถึงเวลาแล้วที่จะเปิดเผยชื่อนี้ให้คนที่หลงรักผงชีสสีส้มแสนอร่อยนี้ให้ได้รับรู้และไม่คาใจอีกต่อไป Cheetos ใส่ Cheetle เข้าไปในสองรสชาติสุดฮิต ชีโตสจะใส่ผงอร่อยเจ้า Cheetle ลงไปใน 2 รสชาติสุดฮิต คือรสเชดดาร์คลาสสิกและรสชาติเผ็ดร้อน โดยจัดวางจำหน่ายมานานแล้วตั้งแต่ในปี ค.ศ. 2017 และตอนนี้ Frito-Lay ร่วมมือวางแผนกับ Regal Cinemas เพื่อนำป๊อบคอร์นรส Cheetos เข้าไปขายในโรงหนังให้ได้ ส่วนบ้านเรานั้นต้องรอติดตามว่าจะเข้าไทยตอนไหน รับรองว่าเจ้าผงอร่อยจะครองใจคอหนังได้เกือบทุกคน
‘วิชาสุขศึกษา’ ยังจำเป็นอยู่ไหม ?
‘วิชาสุขศึกษา’ ยังจำเป็นอยู่ไหม ?
เชื่อเลยว่าหลายคนต้องเคยมองว่าวิชานี้เป็นวิชาปล่อยเกรด ไม่ต้องเข้าเรียนก็ได้ เพราะเรียนไปก็ไม่ได้อะไร
‘ดิเอโก’ เต่ายักษ์เฒ่ากาลาปากอส ถึงเวลากลับบ้าน หลังจากปั๊มทายาทดำรงเผ่าพันธุ์ได้กว่า 2 พันตัว
ดิเอโก เต่ายักษ์กาลาปากอสอายุกว่า 100 ปี กำลังจะได้กลับบ้านเกิดที่เกาะเอสปานโญลา หมู่เกาะกาลาปากอส หลังจากไปลุยศึกปั๊มทายาทจนสามารถขยายเผ่าพันธุ์ตัวเองได้มากกว่า 2 พันตัว ย้อนกลับไปช่วง ค.ศ. 1960 เผ่าพันธุ์ของพวกมันได้ถูกจัดเป็นสัตว์ใกล้สูญพันธุ์ อย่างเกาะเอสปานโญลาที่ดิเอโกอาศัยอยู่ มีเต่ายักษ์อยู่เพียง 14 ตัว เป็นเพศผู้ 2 ตัว และเพศเมีย 12 ตัวเท่านั้น นักวิทยาศาสตร์จึงนำเจ้าดิเอโกไปไว้ที่อุทยานซานดิเอโก เพื่อเข้าร่วมโครงการขยายพันธุ์เต่ายักษ์ โดยดิเอโกใช้เวลากว่า 50 ปีในการลุยศึกกับเหล่าเต่าสาว จนสามารถผลิตลูกได้กว่า 800 ตัว และขยายเผ่าพันธุ์จนเกาะเอสปานโญลามีเต่ายักษ์กว่า 2,000 ตัว เหตุผลหลักๆ ที่ทำให้ดิเอโกได้รับการคัดเลือก ก็มาจากสัญชาตญาณเพลย์บอยของมัน และจำนวนเต่าที่เหลือน้อยลงเต็มทีเนื่องจากถูกจับไปกินเป็นอาหาร และเมื่อเต่ายักษ์มีจำนวนสมดุลกับธรรมชาติแล้ว ทีมงานจึงยุติโครงการ และกำลังส่งดิเอโกกลับบ้านที่จากมาหลายปีในเดือนมีนาคมนี้ SOURCEcnn.it/3842JzNabcn.ws/3a7hrYB
‘เตียงนอนกระดาษแข็ง’ เพื่อนักกีฬาโอลิมปิก 2020 รีไซเคิลได้ เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมตั้งแต่นอนยันตื่น
เจ้าภาพอย่างญี่ปุ่นเปิดตัว ‘เตียงนอนกระดาษแข็ง’ (Cardboard Beds) 18,000 เตียงสำหรับนักกีฬาโอลิมปิก และอีก 8,000 เตียงสำหรับนักกีฬาพาราลิมปิก
Etihad Airways เริ่มให้บริการเที่ยวบิน ‘Eco-Flight’ ลำแรกของสายการบิน
‘Etihad Airways’ สายการบินแห่งชาติของสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ ได้เริ่มให้บริการเที่ยวบิน ‘Eco-Flight’ ลำแรกของสายการบิน ด้วยเที่ยวบิน EY 57 ออกเดินทางจากอาบูดาบีไปยังบรัสเซลส์ โดยเครื่องบินโบอิ้ง 787 Dreamliner ซึ่งเป็นเครื่องบินประเภทใหม่ล่าสุด และมี ประสิทธิภาพมากที่สุดในฝูงบิน Etihad ที่สำคัญยังเป็นเครื่องบินที่กินน้ำมันน้อยกว่าสายการบินอื่นๆ อย่างน้อย 15% Tony Douglas ประธานเจ้าหน้าที่บริหารของกลุ่ม Etihad กล่าวว่า การที่จะทำให้เกิดความ ยั่งยืนในอุตสาหกรรมการขนส่งทางอากาศเป็นเรื่องท้าทายอย่างมาก โดยเรามุ่งมั่นที่จะลด การปล่อยก๊าซคาร์บอนฯ และของเสียในขณะเดินทางทางอากาศให้น้อยที่สุด Douglas ยังบอกอีกว่า ธีม ‘Green’ จะเป็นตัวกำหนดทิศทางของ Etihad ตั้งแต่ปี ค.ศ 2020 – 2050 นอกจากนี้ Etihad ยังร่วมมือกับธุรกิจอุตสาหกรรมอื่น ๆ เพื่อทดลองเทคโนโลยีที่จะทำให้เกิดความยั่งยืนด้านสิ่งแวดล้อมด้วย โดยนอกเหนือจากการเปลี่ยนเส้นทางให้เหมาะสม เพื่อลดการใช้เชื้อเพลิงแล้ว Etihad ยังเริ่ม เปลี่ยนวิธีการบำรุงรักษา การทำความสะอาดโดยไม่ต้องล้างภายนอกเครื่องยนต์ที่ต้องใช้ทั้งเงินและทรัพยากรเป็นจำนวนมาก รวมถึงการใช้รถพลังงานไฟฟ้าในการขนส่ง สัมภาระ และมีเป้าหมายที่จะลดการใช้พลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวทิ้งลงให้ได้ […]