LATEST
Ombre’ Indigo Shokupan ขนมปังสีครามไล่เฉด 7 สีจากฝีมือดีไซเนอร์
ความนิยมของขนมปัง ‘Shokupan (โชคุปัง)’ มีมาในไทยสักพักใหญ่ๆ และยังไม่รู้ว่าจะสิ้นสุดที่ตรงไหน เพราะเหล่าคนรักขนมปังก็สรรหาวิธีต่อยอดเจ้าโชคุปังนี้ไปต่อได้เรื่อยๆ ล่าสุดโชคุปังจาก Green Wondery ก็มาเขย่าวงการขนมปังอีกเจ้า เพราะเห็นแค่หน้าตา สีสัน และไล่เฉดมาอย่างกับงานศิลปะขนาดนี้ มีหรือที่คนรักคาร์บจะอดใจไหว โชคุปังคือขนมปังปอนด์สไตล์ญี่ปุ่น ที่โดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่ม รสหวาน หอมนม เปลือกบาง ต่างจากเนื้อสัมผัสของขนมปังไทยและขนมปังฝรั่งโดยสิ้นเชิง Ombre’ Indigo Shokupan ขนมปังสีครามไล่เฉด 7 สีที่เห็นอยู่นี้ คือผลงานการออกแบบของ คุณน้ำ-วีรศักดิ์ เที่ยงแท้ และคุณฟาง-ศริธร แซ่ฮู๋ คู่สามีภรรยาที่จบสถาปัตย์ และเรียนออกแบบมาด้วยกัน ทั้งคู่เป็นเจ้าของ Green Wondery สตูดิโอเวิร์กช็อปทำอาหารสำหรับเด็ก ที่ช่วงนี้ไม่ได้เปิดเวิร์กช็อปเพราะโควิด-19 และปรับตัวมาทำขนมโฮมเมดขายเพื่อสร้างรายได้ให้สตูดิโอแทน คุณน้ำเล่าว่าจุดเริ่มต้นของการทำขนมของทั้งคู่มาจากการเรียนต่อปริญญาโทที่ซานฟรานซิสโก ประเทศสหรัฐอเมริกา ตอนนั้นคุณน้ำไปเรียน Industrial Design และทำงานพาร์ตไทม์ที่ร้านกาแฟ ส่วนคุณฟางเรียน Interior Design และเป็นคนชอบทำขนมอยู่แล้ว จึงมีโอกาสทำขนมมาฝากขายในร้านที่คุณน้ำทำงาน แถมยังทำสังขยาขายให้คนไทยในซานฟรานฯ ด้วย จึงไม่แปลกที่ทั้งคู่จะจบมาพร้อมกับดีกรีด้านดีไซน์ ชงกาแฟ และการทำขนมไปพร้อมๆ […]
ตั๊ก ฉันทนา กับการทำหนังแบบเลิกพรีเซนต์ว่าคนอีสานโง่ แต่ม่วน & จ้วดคักๆ สั่นดอกเด้อ
ตั๊ก ฉันทนา กับการทำหนังแบบเลิกพรีเซนต์ว่าคนอีสานโง่ แต่ม่วน & จ้วดคักๆ สั่นดอกเด้อ
กฎหมายนิรโทษกรรม : ชวน ‘เป๋า iLaw’ คุยเรื่องการลบล้างมลทินไม่ให้มัวหมอง
Welcome to Thailand ยินดีต้อนรับเข้าสู่ประเทศไทย ประเทศสุดมหัศจรรย์ ดินแดนแห่งการทำความผิด แต่ไม่ต้องรับผลกรรมใดใด มิหนำซ้ำยังถนัดกลับตาลปัตรจากเรื่องขาวให้เป็นดำ และกลับดำให้เป็นขาวได้อย่างมืออาชีพ เมื่อ ‘ระบบตุลาการ’ ของประเทศ กำลังเอื้อให้คนกลุ่มหนึ่งได้รับสิทธิพิเศษจากกฎหมาย ทำให้หลักผดุงยุติธรรมอันเท่าเทียมของคนในสังคมหล่นหาย กลายเป็นเครื่องมือเลือกปฏิบัติ ปราบปราม และกดขี่ เหล่าชนชั้นปกครองกระหยิ่มยิ้มย่องและลอยนวล ซ้ำยังถืออำนาจ ‘บริหาร นิติบัญญัติ และตุลาการ’ อย่างเบ็ดเสร็จเด็ดขาด โดยเฉพาะ ‘การนิรโทษกรรม’ กระบวนการล้างมลทินของรัฐเผด็จการในตอนนี้ ที่ทำต่อเนื่องมายาวนานกว่า 7 ปีแล้ว เห๊อะ…ถ้าจะให้ลิสต์วีรกรรมหมกเม็ดทางกฎหมายทั้งหมดน่ะเหรอ เสียเวลา คงต้องใช้หลายบรรทัดเหมือนกัน ในช่วงนี้ ‘นิรโทษกรรม’ เป็นประเด็นที่ถูกหยิบมาพูดถึงอีกครั้ง นั่นเพราะรัฐบาลประยุทธ์และพรรคพวกเป็น ‘บิดาแห่งการยกเว้น’ แบบไร้ที่ติ เมื่อเดือนสิงหาคม 64 หัวข้อนี้กลับมาอยู่บนหน้าข่าวและความสนใจของประชาชนจำนวนมาก เพราะคณะรัฐมนตรีจะเสนอแก้ พ.ร.บ.โรคติดต่อ ด้วยการเพิ่มสถานการณ์ฉุกเฉินด้านสาธารณสุข ต้องการตีเนียนละเว้นความผิดให้เจ้าหน้าที่ และนิรโทษกรรมคนตัดสินใจเรื่องการจัดการวัคซีน ซึ่งการเสนอกฎหมายเพื่อเว้นความผิดเป็นสิ่งที่ประยุทธ์และคณะทำอย่างสุดความสามารถมาตั้งแต่สมัยรัฐประหาร ปี 2557 ว่าไหม การใช้กฎหมายข่มขืนประชาชนของรัฐนี้ ไม่ใช่เรื่องน่าประหลาดใจ แต่มันไม่ควรเป็นเรื่องปกติในสังคม ถ้า ‘ความยุติธรรม’ […]
เมื่อ Ronald มาสคอต McDonald’s ในอังกฤษหายไป
เมื่อพูดถึงยักษ์ใหญ่ในวงการฟาสต์ฟู้ดอย่าง McDonald’s ภาพแรกทุกคนคงนึกถึงหุ่นตัวตลกในชุดเหลืองแดงที่มักยืนหรือนั่งต้อนรับลูกค้าอยู่หน้าร้าน McDonald’s สาขาต่างๆ ตัวตลกตัวนี้มีชื่อว่า Ronald McDonald และครั้งหนึ่งหุ่นมาสคอตหน้าตายิ้มแย้มตัวนี้เคยมีชีวิตจริงๆ และเคยเป็นดาวเด่นและจุดขายสำคัญของ McDonald’s ด้วย การศึกษาวิจัยขนาดเล็กในปี 2004 เปิดเผยว่า เด็กอเมริกันรู้จัก Ronald McDonald มากกว่า George Washington ประธานาธิบดีคนแรกของสหรัฐอเมริกา และพระเยซูคริสต์เสียอีก ในตอนนั้น Ronald McDonald ปรากฏตัวบ่อยครั้งในโฆษณาโทรทัศน์ หนังสือการ์ตูน ของเล่น และสินค้าต่างๆ ของ McDonald’s ทำให้เขากลายเป็นขวัญใจของเด็กๆ ทั่วโลก แต่สำหรับในสหราชอาณาจักร ไม่มีใครรู้ว่า Ronald McDonald หยุดปรากฏตัวในทีวีและป้ายโฆษณาตั้งแต่เมื่อไหร่ ซึ่งจริงๆ แล้ว ที่น่าเซอร์ไพรส์ก็คือมาสคอตตัวนี้หายไปนานกว่า 7 ปีแล้ว แม้ว่าในสหราชอาณาจักร Ronald McDonald จะไม่เป็นที่นิยมเมื่อเทียบกับสหรัฐอเมริกา แต่ในปี 1986 ร้าน McDonald’s ในสหราชอาณาจักรได้จำหน่ายนาฬิกาข้อมือลาย Ronald McDonald […]
The Simpsons เดินแบบแล้วจ้างได้! กับการเดินสับบนรันเวย์ Balenciaga ครั้งแรกที่ Paris Fashion Week
ความปัง ความจึ้งมาเยือน Paris Fashion Week Spring-Summer 2022 เมื่อนายแบบ และนางแบบจากครอบครัวอเมริกันชนชั้นกลางในเมืองสปริงฟิลด์ ที่โดดเด่นด้วยผิวสีเหลือง ตากลมโต และขายขำอย่าง ‘The Simpsons’ ตัวละครแอนิเมชันซิตคอมที่หลายคนรัก ปรากฏตัวเดินสับบนรันเวย์ของ ‘Balenciaga’ ครั้งแรก! ณ โรงละครโอเปร่า Théâtre du Châtelet กรุงปารีส สถานที่จัดแสดงของ Balenciaga ในครั้งนี้ แบรนด์แฟชั่นระดับโลกใช้ 10 นาที เปิด The Simpsons ตอนพิเศษให้ผู้ชมได้ดู ซึ่งเป็นเรื่องราวที่ Bart, Homer, Marge, Lisa และ Maggie จากตระกูล Simpsons เดินทางมาที่ฝรั่งเศส เรื่องเริ่มต้นที่ Homer ลืมซื้อของขวัญวันเกิดให้ Marge ภรรยาของเขา เลยแอบไปดูแผ่นโฆษณาที่ Marge กำไว้ตอนนอน ปรากฏว่าพบโฆษณาชุดเดรสสีเขียวมะนาวของ Balenciaga และเขียนกำกับด้วยลายมือของภรรยาว่า ‘Someday’ […]
ปลุกคน ผี ปีศาจ ผ่าน 5 พื้นที่ประวัติศาสตร์ 6 ตุลาฯ ในกรุงเทพฯ
5 สถานที่ซึ่งเต็มไปด้วยเรื่องราวและเลือดเนื้ออันเกี่ยวเนื่องกับวันที่ 6 ตุลาฯ 19 แม้การจดจำความเจ็บปวดอาจขื่นขม แต่การคืนความเป็นธรรมให้ทุกคนเป็นเรื่องจำเป็น เพราะนี่คือเรื่องราวที่เกิดจริง
‘30 ปี สินแพทย์’ จากโรงพยาบาลเอกชน ผู้นำย่านรามอินทรา ก้าวสู่ระดับสากล
หากขับรถเข้าไปใจกลางกรุงเทพมหานคร เมื่อราว 30 ปีที่แล้ว จะเห็นว่าโรงพยาบาลเอกชนยังไม่ได้รับความนิยมและความไว้เนื้อเชื่อใจกับคนไข้เหมือนในปัจจุบัน เป็นธุรกิจที่ไม่มีความมั่นคงเท่าไหร่และเกิดการเปลี่ยนมือกันบ่อยครั้ง ยิ่งเป็นพื้นที่ชานเมืองยิ่งไม่ต้องพูดถึง เพราะขนาดคนในย่านธุรกิจยังเลือกจะไปรักษาโรงพยาบาลของรัฐและโรงเรียนแพทย์ ที่มีราคาถูกกว่า พร้อมทั้งยังมีอาจารย์แพทย์ผู้เชี่ยวชาญหลากสาขา แล้วถ้าโรงพยาบาลเอกชนที่เกิดจากกลุ่มอสังหาริมทรัพย์มาเปิดในย่านรามอินทรา ในยุคที่ยังไม่มีแฟชั่นไอส์แลนด์ วงแหวนยังไม่เกิด หมู่บ้านจัดสรรก็ยังไม่ขึ้น คงต้องบอกว่าเป็นการลงทุนที่มีความเสี่ยงไม่น้อย จนถึงวันนี้ถ้าเปรียบเป็นช่วงอายุของคน โรงพยาบาลสินแพทย์ รามอินทรา ก็เริ่มก้าวเข้าสู่วัยผู้ใหญ่ที่เติบโตไปพร้อมกับคนย่านนี้ด้วยวัย 30 ปี เราจึงชวนมาเปิดตำราที่มีเคล็ดลับสำคัญอยู่ที่การสร้างความวางใจระหว่างคนไข้และ โรงพยาบาล ถึงแนวทาง ความคิด และมุมมอง ที่ใช้มาตลอด 3 ทศวรรษ กับ สิทธิ ภาณุพัฒนพงศ์ ประธานกรรมการ บริษัท สินแพทย์ จำกัด ที่ปลุกปั้น กลุ่มโรงพยาบาล สินแพทย์ จนได้ใจคนรามอินทรา และก้าวสู่การขยายสาขาไปทั่ว กรุงเทพ ปริมณฑล และ หัวเมืองใหญ่ พร้อม ก้าวต่อไปในการเตรียมตัวเป็น Medical Hub เพื่อรองรับคนไข้ชาวต่างชาติ อะไรคือจุดเริ่มต้นของโรงพยาบาลสินแพทย์ เราเติบโตขึ้นมาจากบริษัทพัฒนาอสังหาริมทรัพย์ในนามของกลุ่ม บริษัท สินธานี เราพัฒนาที่ดินในแถบตะวันออกของกรุงเทพมหานคร อย่าง […]
UK Pavilion อาคารที่สร้างบทกวีด้วย AI และได้แรงบันดาลใจจาก Stephen Hawking
ช่วงสัปดาห์ที่ผ่านมาเราคงได้เห็นพาวิลเลียนของ World Expo หรือ Expo 2020 Dubai งานแสดงนวัตกรรมระดับโลกที่ต้องเลื่อนมาจัดแสดงในปี 2021 กันไปหลายประเทศแล้ว อีกหนึ่งประเทศที่เราอยากพาไปดูเบื้องหลังการออกแบบคือ UK Pavilion ของสหราชอาณาจักรที่สร้างบทกวีด้วย AI (Artificial Intelligence) และได้แรงบันดาลใจในการออกแบบจาก Stephen Hawking ปีนี้ UK Pavilion ออกแบบโดย Es Devlin ศิลปินและดีไซเนอร์ผู้หญิงคนแรกในประวัติศาสตร์ของสหราชอาณาจักรที่ได้ออกแบบพาวิลเลียน ตั้งแต่งานนี้จัดขึ้นครั้งแรกใน ค.ศ. 1851 ซึ่งผลงานของเธอก็ได้เปิดตัวใน Expo 2020 ที่ดูไบเมื่อวันที่ 1 ตุลาคม 2021 ที่ผ่านมาและจะจัดแสดงจนถึงวันที่ 31 มีนาคม 2022 พาวิลเลียนในปีนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากหนึ่งในโปรเจกต์สุดท้ายของ Stephen Hawking นักฟิสิกส์ทฤษฎี นักจักรวาลวิทยา และนักเขียนชื่อดังชาวอังกฤษ ที่มีชื่อว่า ‘Breakthrough Message’ โครงการที่มุ่งศึกษาจริยธรรมในการส่งข้อความไปยังห้วงอวกาศ ผ่านการออกแบบข้อความดิจิทัลที่สามารถสื่อสารจากโลกไปยังสิ่งมีชีวิตนอกโลกได้ จุดประสงค์ของโครงการนี้คือการสนับสนุนให้มนุษย์โลกคิดร่วมกันเป็นหนึ่งเดียว และจุดประกายให้เกิดการถกเถียงกันในสังคมเกี่ยวกับจริยธรรมในการส่งข้อความออกไปนอกโลก ตัวอาคารทรงกรวยนี้จะเป็นนิทรรศการที่แสดงบทกวีอยู่ตลอดเวลา […]
Google Maps เพิ่มเลเยอร์ติดตามไฟป่า ที่ระบุบริเวณเพลิงไหม้ ระดับความรุนแรง และแจ้งข่าวให้พร้อมรับมือกับสถานการณ์ไฟป่า
Google Maps เพิ่มเลเยอร์ติดตามไฟป่า ที่ระบุบริเวณเพลิงไหม้ ระดับความรุนแรง และแจ้งข่าวให้พร้อมรับมือกับสถานการณ์ไฟป่า
LA สร้างหมู่บ้านหลังเล็กสีสดใส เพื่อลดวิกฤตคนไร้บ้านช่วงโควิด-19
การระบาดของโควิด-19 ทั่วโลกทำให้คนไร้บ้านเป็นกลุ่มเสี่ยงที่เปราะบางยิ่งกว่าเดิม เพราะพวกเขาต้องสูญเสียทั้งงาน บ้าน และรายได้จากวิกฤตในครั้งนี้ รัฐจึงมีบทบาทสำคัญที่ช่วยให้คนไร้บ้านมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นได้ในสถานการณ์นี้ คนไร้บ้านในนครลอสแอนเจลิส รัฐแคลิฟอร์เนีย ประเทศสหรัฐอเมริกา จะไม่ไร้บ้านอีกต่อไป เมื่อรัฐได้สร้าง Chandler Boulevard Bridge Home Village หมู่บ้านขนาดกะทัดรัด สีสันสดใสสำหรับคนไร้บ้านขึ้นมา หมู่บ้านแห่งนี้ตั้งอยู่ในย่าน North Hollywood ของเมืองลอสแอนเจลิส ที่นี่คือโครงการนำร่องชั่วคราวเพื่อสร้างบ้านให้ประชาชน ที่ไม่มีที่พักอาศัยเป็นของตัวเอง ที่สำคัญโครงการนี้ยังเป็นส่วนหนึ่งของแผนตอบสนองต่อภาวะฉุกเฉินของทางการลอสแอนเจลิส ในการแก้ไขวิกฤตคนไร้บ้านที่น่ากังวลขึ้นเรื่อยๆ นับตั้งแต่โควิด-19 เริ่มแพร่ระบาด รายงานของ Los Angeles Homeless Services Authority เปิดเผยว่า ในปี 2020 เมืองลอสแอนเจลิสมีคนไร้บ้านกว่า 41,000 คน ซึ่งเป็นจำนวนที่เพิ่มขึ้นจากปี 2019 กว่า 16% ที่นี่คือชุมชนบ้านหลังเล็กแห่งแรกของลอสแอนเจลิส ซึ่งนอกจากจะเป็นโครงการที่มุ่งเน้นการแก้ไข ปัญหาคนไร้บ้านแล้ว การดำเนินการสร้างก็น่าสนใจไม่แพ้กัน ผู้รับผิดชอบการออกแบบและก่อสร้างหมู่บ้านแห่งนี้ ได้แก่ Lehrer Architects และ Bureau of […]
ฉันยังจำได้ – Remember ชุดภาพถ่ายที่เกิดขึ้นจากการสูญเสีย ‘อาม่า’
ภาพถ่ายชุด ‘ฉันยังจำได้’ เกิดขึ้นจากการสูญเสีย ‘อาม่า’ บุคคลอันเป็นที่รักมากในชีวิต ผมจึงหยิบเอาความรักและความผูกพันของผมกับอาม่า ห้องครัว เพื่อนำมาถ่ายทอดความรู้สึกและความทรงจำผ่านเกี่ยวกับเรื่องราวในสถานที่ต่างๆ ที่ตัวเองและอาม่าได้เคยใช้เวลาร่วมกันมา ซึ่งแม้เวลาจะผ่านไปนานมากแค่ไหนก็ตาม พื้นที่ในอดีตเหล่านี้ ก็ยังคงมีความทรงจำที่แสนอบอุ่นใจ ซึ่งทำให้ผมรู้สึกและรำลึกอยู่เสมอว่า ‘อาม่ายังไม่ได้จากไปไหน’
ออสเตรเลียคืนผืนป่ามรดกโลกสู่ชนพื้นเมือง หวังรักษาวิถีชาว Kuku Yalanji หนึ่งในวัฒนธรรมที่เก่าแก่ที่สุดของมนุษย์
บางส่วนของป่าฝนเดนทรี ผืนป่ามรดกโลกในฐานะป่าเขตร้อนที่มีอายุเก่าแก่ที่สุดในโลก ได้กลับสู่อ้อมอกของชาว Kuku Yalanji ชนเผ่าพื้นเมืองของออสเตรเลีย ผ่านการประกาศของรัฐบาลควีนส์แลนด์ แม้ว่าป่าฝนเดนทรีที่มีพื้นที่กว่า 160,000 เฮกตาร์ จะยังได้รับการจัดการร่วมกันระหว่างรัฐบาลและชนพื้นเมือง แต่ควีนส์แลนด์ก็ยืนยันว่าในอนาคตจะเปลี่ยนมาให้ชาว KuKu Yalanji มีสิทธิ์ในการครอบครองแต่เพียงผู้เดียว Meghan Scanlon รัฐมนตรีสิ่งแวดล้อมของควีนส์แลนด์บอกว่าวิถีชีวิตของชนพื้นเมืองเป็นหนึ่งในวัฒนธรรมที่เก่าแก่ที่สุดของมนุษย์ ซึ่งการคืนผืนป่าในครั้งนี้ก็เป็นการตระหนักถึงสิทธิในการเป็นเจ้าของประเทศสำหรับชนพื้นเมืองด้วย “เรากำหนดอนาคตของตัวเองได้” Chrissy Grant สมาชิกคณะกรรมการเจรจาของ KuKu Yalanji บอกว่าเป้าหมายของชนพื้นเมืองคือการสร้างรากฐานที่มั่นคง ทำให้ผู้คนมั่นใจว่าพวกเขามีโอกาสในการทำงานมากขึ้น ซึ่งการได้ผืนป่ากลับคืนมาเท่ากับว่าพวกเขาจะสามารถเติมตำแหน่งงานที่หลากหลาย ทั้งการค้าขาย การจัดการที่ดิน รวมถึงการท่องเที่ยวและการวิจัย การบริหารจัดการด้านป่าไม้ในควีนส์แลนด์กำลังเดินหน้าไปในทิศทางที่ดีขึ้น การคืนผืนป่าครั้งนี้เป็นครั้งที่สองในรอบหลายสัปดาห์ที่รัฐบาลควีนส์แลนด์ปรับตัวและทำความเข้าใจชาวพื้นเมืองมากขึ้น ซึ่งก่อนหน้านี้เกาะ Fraser ได้ถูกเปลี่ยนชื่อเป็น K’Gari ที่แปลว่าสรวงสวรรค์ ในภาษาบุตชูลา เพื่อเป็นการให้เกียรติและยกย่องขนบธรรมเนียมและประเพณีของชาวบุตชูลานั่นเอง