LATEST
เรียนเพศศึกษานอกตำราไทยกับ Sex Education Season 3
‘เพศศึกษา’ คือหนึ่งในวิชาที่สะท้อนค่านิยมที่ล้าหลังในระบบการศึกษาไทย ไม่ว่าจะผ่านไปกี่ปีเนื้อหาและค่านิยมที่อยู่ในบทเรียนก็ไม่เคยพัฒนาไปไกลกว่าคำว่าศีลธรรมอันดี นอกจากจะไม่ช่วยให้เด็กเปิดกว้างเรื่องเพศแล้ว ยังส่งต่อความเชื่อแบบผิดๆ และส่งผลกับสุขภาพทางเพศเมื่อพวกเขาเติบโตเป็นผู้ใหญ่ด้วย ทำให้หลายครั้งเรามักจะพบคำถามแปลกๆ ในอินเทอร์เน็ตเกี่ยวกับสุขอนามัยทางเพศ ทั้งๆ ที่เป็นความรู้พื้นฐานที่ทุกคนควรจะถูกปลูกฝังมาตั้งแต่เด็ก เพื่อให้เขาเข้าใจธรรมชาติของร่างกาย มากกว่าที่จะทำให้เซ็กซ์กลายเป็นเรื่องต้องห้าม Sex Education คือซีรีส์ที่ว่าด้วยเรื่องเซ็กซ์วุ่นๆ ของวัยรุ่นในโรงเรียนมัวร์เดลจาก Netflix ที่เคยกระตุกต่อมศีลธรรมอันดีของคนไทย จนมีพรรคการเมืองเข้ายื่นหนังสือต่อ กสทช. เพื่อขอให้ตรวจสอบ ‘เนื้อหาที่ไม่เหมาะสมต่อเยาวชนไทย’ มาแล้ว (ทั้งที่คนเขาดูกันทั้งโลก) ทำให้ชาวเน็ตแสดงความเห็นต่อเรื่องนี้กันอย่างล้นหลาม เพราะยิ่งห้ามก็เหมือนยิ่งยุ จึงทำให้ซีรีส์เรื่องนี้ได้รับความนิยมมาตลอด ตอนนี้ Sex Education Season 3 กลับมาพร้อมความแสบ คัน และยังสอนเพศศึกษาได้มันเหมือนเคย เราจะพาไปเรียนรู้เรื่องเพศกับ Sex Education ซีซันนี้ผ่าน 8 บทเรียนที่ไม่มีในตำราไทย แต่เรียนรู้ได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ที่อยากเปิดใจศึกษาเรื่องเพศมากกว่าเดิม นอกจากเรื่องเซ็กซ์แล้วในซีซันนี้ยังมีเรื่องความสัมพันธ์ของตัวละคร เพื่อน ครอบครัว คนรัก และสารพัดปัญหาของช่วง Coming of Age เช่น การ Come Out การค้นหาตัวเอง […]
‘หยุดเลือกปฏิบัติทางเพศ’ ความหวัง LGBTQ+ เกาหลีที่ถูกกดทับหลายสิบปี
I 01 ชีวิต LGBTQ+ ในเกาหลีไม่ง่าย สิทธิการรับบริการขั้นพื้นฐานที่สะดวกสบายของประชาชนเกาหลีใต้ อาจเป็นเรื่องยากมากเพียงเพราะคุณเป็น LGBTQ+ Park Edhi หญิงข้ามเพศชาวเกาหลี ที่อาศัยในโซล เป็นผู้ประสานงานประจำ DDing Dong ศูนย์ช่วยเหลือเยาวชน LGBTQ แห่งเดียวในเกาหลี ยังต้องเจอกับปัญหามากมาย เพียงเพราะเอกสารราชการระบุว่าเธอเป็นผู้หญิงข้ามเพศ ตัวตนของเธอจึงถูกตั้งคำถามตลอดเวลา ดังนั้นเรื่องง่ายๆ อย่างการสมัครบัตรเครดิต ก็ต้องใช้เวลานานมาก เพราะต้องมีการเช็กเวชระเบียนเพื่อรับรองว่าเธอเทคฮอร์โมนเพศหญิงอยู่ ดังนั้นเลยพูดอย่างเต็มปากได้ว่าชุมชน LGBTQ ในเกาหลีใต้ต้องใช้ชีวิตอย่างยากลำบาก สำหรับกลุ่มประเทศที่พัฒนาแล้วด้วยกัน อัตราการยอมรับความหลากหลายทางเพศของเกาหลี ถือว่าอยู่ในอันดับต่ำมาก ซ้ำยังไม่มีการคุ้มครองด้านกฎหมายสำหรับ LGBTQ+ ด้วย ต้นปี 2564 นี้มีเคสคนข้ามเพศเลือกจบชีวิตในบ้านบนหน้าสื่อถึงสองคน คนแรกคือ Kim Ki-hong นักเคลื่อนไหวและนักการเมืองข้ามเพศ และคนถัดมาคือ Byun Hee-soo ที่ต้องออกจากกองทัพ เพื่อเข้ารับการผ่าตัดยืนยันเพศสภาพ I 02 โควิด-19 กำลังทำร้าย LGBTQ+ เกาหลี ไม่น่าเชื่อว่า COVID-19 จะสร้างผลกระทบร้ายแรงต่อชุมชน […]
ยกระดับความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม Starbucks สาขาใหม่ในเซี่ยงไฮ้ ใช้เฉพาะแก้วรียูส และแต่งร้านด้วยวัสดุรีไซเคิล
หลังจากก่อนหน้านี้เคยเปลี่ยนจากหลอดพลาสติกเป็นหลอดกระดาษเพื่อความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมาแล้ว ล่าสุด Starbucks สาขาใหม่ในเซี่ยงไฮ้ จะเลิกเสิร์ฟกาแฟในแก้วกระดาษ และเปลี่ยนแก้วทุกใบในร้านให้เป็นประเภทที่นำกลับมาใช้งานใหม่ได้เท่านั้น ไม่เพียงแต่ภาชนะ เพราะการตกแต่งภายในของสาขานี้มีการนำวัสดุรีไซเคิลมาใช้งานมากถึงครึ่งหนึ่งของร้าน รวมถึงส่วนประกอบต่างๆ เช่นบันได หรือประตูก็ถูกนำมาจากสตาร์บัคส์สาขาอื่นในเมืองที่กำลังอยู่ระหว่างการรีโนเวต พร้อมออกแบบเคาน์เตอร์บาร์ให้แยกชิ้นส่วน และประกอบเข้าด้วยกันใหม่ได้ง่าย เพื่อความสามารถในการเคลื่อนย้ายในอนาคต ร้านกาแฟที่อยากเป็นบ้านหลังที่สามสำหรับทุกคนในสาขานี้ยังมีอีกหลายกิจกรรมเพื่อสิ่งแวดล้อม ตั้งแต่นำกากกาแฟทั้งหมดไปหมักหรือรีไซเคิล ใช้ใบเสร็จและเมนูแบบดิจิทัลแทนกระดาษ ให้บาริสต้าใส่ผ้ากันเปื้อนที่ทำจากพลาสติกรีไซเคิล และพื้นที่ของร้านจะเปิดโอกาสให้ดีไซเนอร์ท้องถิ่นนำผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อโลกมาจำหน่ายภายใต้แนวคิดการออกแบบหมุนเวียน (Circular Design) ซึ่งเป็นคอนเซปต์เดียวกันกับร้านนี้ด้วย คาเฟ่แห่งนี้ยังใช้หลักการ Greener Store ที่กำหนดมาตรฐานความยั่งยืนต่างๆ เช่นการควบคุมอุณหภูมิ การลดคาร์บอนฟุตพรินต์ การใช้พลังงานหมุนเวียน หรือการประหยัดน้ำซึ่งถูกนำไปใช้แล้วกับสตาร์บัคส์ 2,000 สาขา ในอเมริกาและแคนาดา ซึ่งสตาร์บัคส์วางแผนจะสร้างหรือปรับปรุงร้านกาแฟอีก 10,000 สาขา ทั่วโลกให้ได้มาตรฐานเดียวกันนี้ในอีก 4 ปีข้างหน้า
Permission to Dance จาก ‘BTS’ ครั้งแรกที่ศิลปินเกาหลี เปิดสเตจกลาง UN พร้อมใช้เสียงตัวเองอยู่เคียงข้างคนรุ่นใหม่
“ผมได้ยินมาว่าทุกวันนี้วัยรุ่น และคนช่วงอายุยี่สิบปี ถูกพูดถึงว่าเป็นคนรุ่นหลงทาง (Lost Generation) “แต่ผมคิดว่ามันมากเกินไปที่จะพูดว่าพวกเขาหลงทาง เพียงเพราะเส้นทางของเขาไม่สามารถมองเห็นได้ด้วยสายตาของผู้ใหญ่” ประโยคเคียงข้างคนรุ่นใหม่ แม้ในวันที่ผู้ใหญ่บางคนมองข้าม เป็นสุนทรพจน์จากปาก คิม นัมจุน หรือ RM หัวหน้าวงบอยแบนด์เกาหลีใต้ ‘BTS’ บนเวทีการประชุมสมัชชาสหประชาชาติ หรือ United Nations General Assembly (UNGA) ครั้งที่ 76 ณ สำนักงานใหญ่ของสหประชาชาติ นิวยอร์ก ท่ามกลางผู้ชมที่ดูถ่ายทอดสดมากกว่า 1 ล้านคน ซึ่ง BTS เป็นศิลปินเกาหลีใต้วงแรกที่ได้รับตำแหน่งผู้แทนประธานาธิบดีพิเศษสำหรับคนรุ่นใหม่และวัฒนธรรม แต่งตั้งโดย ประธานาธิบดีเกาหลีใต้ มุน แจอิน นี่ไม่ใช่ครั้งแรกในการเป็นกระบอกเสียงให้คนรุ่นใหม่ เพราะพวกเขาเคยปรากฏตัวที่สหประชาชาติ (UNICEF) ปี 2018 เพื่อส่งเสริมแคมเปญ Generation Unlimited ให้ความรู้แก่เยาวชนและส่งเสริมการฝึกอบรมสายอาชีพแก่คนรุ่นใหม่ เคยใช้เสียงของตัวเองพูดถึงความเท่าเทียมทางเพศ หรือเรียกร้องการหยุดต่อต้านคนเอเชียผ่านแฮชแท็ก #StopAsianHate และหยิบยกประเด็นสังคมมาแต่งเป็นเนื้อเพลง เช่นเดียวกับเพลง Permission to Dance […]
โดนมาเป็นปี ในที่สุดวันนี้ก็มาถึง เมื่อ กสทช. สั่งค่ายมือถือ บล็อก SMS เว็บพนัน-สินเชื่อออนไลน์
หากคุณได้รับ SMS เว็บพนันและสินเชื่อออนไลน์ทุกวัน ทั้งๆ ที่ไม่เคยใช้บริการเว็บไซต์เหล่านี้เลย คุณไม่ได้เผชิญชะตากรรมนี้อยู่คนเดียว เพราะคนไทยอีกหลายล้านก็สงสัยเช่นกันว่า SMS เหล่านี้มาจากไหน ไม่ว่าเราจะบล็อกกี่ครั้งก็ยังส่งมาหาเราได้ไม่ขาดสาย ทำให้เกิดคำว่าค่ายมือถือไม่สามารถรักษาความเป็นส่วนตัวของข้อมูลเราได้เลยหรือ? เพราะ SMS เหล่านี้ไม่ได้สร้างแค่ความรำคาญใจเท่านั้น แต่อาจทำให้เกิดความเสียหายแก่ทรัพย์สินได้จริงๆ หากส่งไปยังเบอร์มือถือของเด็ก ผู้สูงอายุ หรือคนที่ไม่ถนัดเรื่องการใช้เทคโนโลยี หลังจากปล่อยให้คาราคาซังมาเนิ่นนาน ในที่สุดสำนักงานคณะกรรมการกิจการกระจายเสียง กิจการโทรทัศน์ และกิจการโทรคมนาคมแห่งชาติ (กสทช.) ก็ได้เรียกค่ายมือถือทุกเจ้ามาหารือและหาทางออก SMS สุ่มเสี่ยงเหล่านี้เสียที พร้อมออกคำสั่งให้โอเปอเรเตอร์ทุกเจ้าทำการบล็อก SMS ที่มีเนื้อหาชัดเจนว่าเป็นการหลอกลวง เว็บพนันออนไลน์ ทันทีตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป กสทช. ให้ค่ายมือถือเร่งตรวจสอบและดูแลกันเองแบบ Self Regulation และกำชับให้มีมาตรการเพิ่มเติมร่วมกันระหว่างโอเปอเรเตอร์ ในการแชร์ข้อมูล SMS ที่เข้าข่ายหลอกลวงและสร้างเป็นแบล็กลิสต์กลาง เพื่อให้ทุกค่ายดำเนินการบล็อกเบอร์ SMS ดังกล่าวนี้ทั้งหมด ทั้งนี้หาก กสทช. ได้รับแจ้งว่าค่ายมือถือคือผู้ที่ส่ง SMS ในลักษณะหลอกลวง หรือลามกอนาจาร จะดำเนินการลงโทษทางการปกครอง ซึ่งมีโทษสูงสุดคือการเพิกถอนใบอนุญาตประกอบกิจการ และดำเนินคดีตามกฎหมายบริษัทควบคู่ไปด้วย ทั้งนี้ตามพระราชบัญญัติคุ้มครองผู้บริโภคฉบับล่าสุด บอกเอาไว้ว่าผู้บริโภคจะต้องได้รับการโฆษณาหรือการแสดงฉลากตามความเป็นจริง หรือได้รับข้อมูลเกี่ยวกับสินค้าหรือบริการอย่างถูกต้องและเพียงพอที่จะไม่หลงผิด ซึ่งตรงกันข้ามกับ SMS […]
เมื่อกฎหมายกลายเป็นเครื่องมือทำร้ายคน : สำรวจและเข้าใจ ม.112 ผ่าน INTRODUCTION TO NO.112
คุณคิดว่าตัวอักษร 153 ตัวทำอะไรได้บ้าง? อาจจะนึกออกยากสักหน่อย เราเลยอยากยกข้อความหนึ่งให้เห็นภาพ “ผู้ใดหมิ่นประมาท ดูหมิ่น หรือแสดงความอาฆาตมาดร้ายพระมหากษัตริย์ พระราชินี รัชทายาท หรือผู้สำเร็จราชการแทนพระองค์ ต้องระวางโทษจำคุกตั้งแต่สามปีถึงสิบห้าปี” สำหรับคนที่อ่านแล้วรู้สึกคุ้นๆ ข้อความเหล่านี้คือเนื้อหาของ ‘กฎหมายมาตรา 112’ หรือที่เรารู้จักกันดีในชื่อ กฎหมายหมิ่นพระบรมเดชานุภาพ กฎหมายหมิ่นพระมหากษัตริย์ กฎหมายหมิ่นเบื้องสูง กฎหมายหมิ่นฯ หรือชื่อใดๆ ก็ตามที่แต่ละคนจะสะดวกเรียก หากสื่อความหมายเดียวกัน ไม่นานมานี้ กระแสการพูดถึงกฎหมายมาตรา 112 นี้ลุกลามและเข้มข้นเคียงคู่ไปกับความร้อนระอุทางการเมืองที่ซัดกระหน่ำมากขึ้นทุกวัน อาจเพราะมีผู้คนมากมายถูกตีตราต้องโทษ ไปจนถึงจองจำด้วยกฎหมายนี้ ด้วยเพราะสิ่งที่พวกเขาทำคือการเรียกร้องการเปลี่ยนแปลงเพื่อชีวิตที่ดีกว่า อาจเพราะความผิดแผกแปลกเพี้ยนของการตีความและการบังคับใช้ ที่หลายๆ ครั้งดูเป็นการตั้งใจปิดปากคนที่พูดเรื่องที่คนส่วนหนึ่งไม่อยากได้ยิน อาจเพราะชุดตัวอักษรที่มีความยาวเพียง 2 บรรทัดเมื่อถูกพิมพ์ลงบนกระดาษ และสั้นกว่าหลายๆ สเตตัสเฟซบุ๊ก หรือทวีตในทวิตเตอร์ ได้กลายเป็นเครื่องมือกดขี่ ทำร้ายและทำลายชีวิตของใครหลายๆ คนอย่างไม่อาจหวนคืน เมื่อสิ่งที่เคยหลบซ่อนและตั้งอยู่บนที่สูงถูกหยิบยกขึ้นมาตั้งคำถาม การทำความเข้าใจจึงเป็นสิ่งที่จำเป็นยิ่ง ดังนั้นแล้ว ทาง iLaw จึงจัดทำหนังสือ Introduction to No.112 : 12 คำถามเพื่อทำความเข้าใจกฎหมายอาญา […]
‘กล่องฟ้าสาง’ นิทรรศการรูปแบบใหม่ ที่รวบรวมชิ้นส่วนความทรงจำเดือนตุลาฯ พับเอาเรื่องราวส่งให้คุณถึงหน้าบ้าน
ประสบการณ์การไปนิทรรศการ 6 ตุลาฯ ในปีนี้จะไม่เหมือนปีไหน เพราะปีนี้คุณจะได้รับรู้ประวัติศาสตร์ที่เกิดขึ้น และรู้สึก ถึงอุดมการณ์ การอุทิศตนของผู้คนเดือนตุลาฯ ไว้ภายใน ‘กล่องฟ้าสาง’ ณ สถานที่เกิดเหตุ ชิ้นส่วนของความทรงจำ ที่ถูกพับเก็บลงในกล่อง พร้อมส่งตรงถึงบ้านคุณ ผลงานการนำเสนอโดย Eyedropper Fill ‘กล่องฟ้าสาง’ กล่องที่บรรจุนิทรรศการว่าด้วยประวัติศาสตร์ของประชาชนฝ่ายก้าวหน้าในช่วงหลังเหตุการณ์ 14 ตุลาคม 2516 จนถึงวันที่ 5 ก่อนที่เสียงระเบิดลูกแรกจะดังสนั่นในเช้าวันที่ 6 ตุลาคม 2519 และกลายเป็นเรื่องราวที่กระจัดกระจายลอยฟุ้งอยู่ในความทรงจำของผู้คน ภายในกล่องบรรจุชิ้นส่วนความทรงจำของรุ่นพี่ประชาธิปไตย ที่บรรจุไปด้วยรูปถ่าย จดหมาย ข้าวของ ซึ่งถูกรวบรวมและหยุดเวลาไว้ภายในกล่อง รอให้รุ่นน้องประชาธิปไตยเปิดอ่าน เพื่อปะติดปะต่อความทรงจำด้วยตัวเอง เรื่องราว ชีวิต อุดมการณ์ ความหวัง ของเหล่าผู้คนเดือนตุลาฯ ที่เคยออกมาชูกำปั้นขึ้นฟ้า โห่ร้องดังกึกก้อง เพื่อเรียกร้องสิทธิและอำนาจให้กับประชาชนทุกคนบนผืนแผ่นดินนี้ “ข้าวของภายในอาจจะเป็นเพียงสิ่งของที่ถูกจัดทำขึ้น แต่ความทรงจำภายในล้วนแล้วแต่เกิดขึ้นจริง” เรื่องราวทั้งหมดเป็นเรื่องราวจากผู้รอดชีวิตออกมาบอกเล่ามุมมองและความทรงจำ ที่ยังคงฝังอยู่ในใจอย่างไม่มีวันลืมเลือน รวมถึงพร้อมส่งไม้ต่อให้เหล่านักสู้ประชาธิปไตยรุ่นใหม่ทุกคนได้สานต่อ ถึงแม้ว่ากล่องแห่งความหวังและอุดมการณ์จะหมดลงอย่างรวดเร็ว แต่ทุกคนยังคงสามารถร่วมกิจกรรมอื่น และติดตามข่าวสารเพิ่มเติมได้ที่ : บันทึก […]
‘Spa Spa’ บับเบิลแรปแบบใหม่ รูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสที่ฉีกได้ด้วยมือเปล่า และรีไซเคิลได้มากกว่า 80%
Kawakami Sangyo เปลี่ยนบับเบิลกันกระแทกจาก ‘วงกลม’ มาเป็น ‘สี่เหลี่ยมจัตุรัส’ สามารถฉีกออกตามไซซ์ที่ต้องการแพ็กสิ่งของได้ง่ายๆ
ที่ปิดแผลจากเปลือกทุเรียน กลิ่นไม่แรง สมานแผลไว
เมื่อความหลงใหลในทุเรียนของชาวเอเชียตะวันออกเฉียงใต้มีมากล้น นักวิทยาศาสตร์ชาวสิงคโปร์หัวใสเลยหยิบเอาความคลั่งไคล้นี้มาหวดเป็นนวัตกรรมใหม่ๆ เรื่องมีอยู่ว่า เหล่านักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีนันยาง สิงคโปร์ (NTU) ได้แปลงร่างเจ้าเปลือกทุเรียนให้เป็นแผ่นเจลต้านเชื้อแบคทีเรีย ซึ่งเป็นการนำส่วนเปลือกที่เรากินไม่ได้มาใช้ประโยชน์ กระบวนการสุดเจ๋งนี้ใช้การสกัดผงเซลลูโลสออกจากส่วนแกลบทุเรียนด้วยกรรมวิธี Free-Drying Process จากนั้นผงเซลลูโลสจะผสานเข้ากับสารกลีเซอรอล (ผลพลอยได้จากวิธีการรีไซเคิลรูปแบบหนึ่งที่มาจากอุตสาหกรรมไบโอดีเซลและสบู่) ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นซอฟต์เจลที่ปรับให้เป็นที่ปิดแผลสุดมหัศจรรย์ได้ จากนั้นก็นำแผ่นเจลดังกล่าวไปเก็บรักษาด้วยสารประกอบจากยีสต์ขนมปัง เพื่อเตรียมการให้พร้อมสำหรับการใช้ปฐมพยาบาล ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยต้านเชื้อแบคทีเรีย รักษาบริเวณบาดเจ็บให้เย็นและชุ่มชื้น แถมช่วยรักษาแผลให้หายเร็วขึ้น แม้คนเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อย่างเราๆ จะชื่นชอบผลไม้ชนิดนี้มากๆ แต่พวกเราก็ไม่ค่อยได้นึกถึงการใช้สอยเปลือกทุเรียน ก็ใครจะไปคิดล่ะว่ามันเป็นมากกว่าอาหารได้ “ในสิงคโปร์ เราบริโภคทุเรียนประมาณ 12 ล้านลูกต่อปี นอกจากเนื้อผลไม้แล้ว เราไม่ได้นำแกลบและเมล็ดของมันมาใช้มากนัก เลยทำให้มันเป็นมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม” William Chen ศาสตราจารย์และผู้อำนวยการด้านโปรแกรมวิทยาศาสตร์การอาหารและเทคโนโลยีของมหาวิทยาลัยกล่าว เฉินยังยืนยันแบบปังๆ ด้วยว่าเทคโนโลยีของทีมใช้ได้กับเศษอาหารอินทรีย์รูปแบบอื่นๆ ได้ อาทิ ธัญพืชและถั่วเหลือง ซึ่งอาจเป็นประโยชน์มากๆ ต่อการแก้ไขปัญหาเศษอาหารของประเทศ และข้อดีอีกอย่างหนึ่งก็คือ เจ้าปลาสเตอร์ทุเรียนนั้น ไม่มีกลิ่นและย่อยสลายได้ง่าย พร้อมทั้งยังได้รับการพิสูจน์ว่าใช้งานได้อย่างคุ้มค่ามากกว่าวัสดุแบบเดิมๆ ซึ่งมักใช้สารประกอบโลหะที่มีราคาแพงกว่า อย่างเงินหรือทองแดง นับตั้งแต่เปิดตัวผลิตภัณฑ์ต้นแบบมา ทีมงานก็ได้เจรจากับพันธมิตรในอุตสาหกรรมที่มีศักยภาพ เพื่อพิจารณาความเป็นไปได้ของการเพิ่มยอดการผลิตเจลปิดแผล ถ้าทุกอย่างราบรื่นดี เฉินกล่าวว่าผลิตภัณฑ์ที่เสร็จสมบูรณ์ อาจไปถึงร้านค้าภายในเวลาเพียงสองปีเท่านั้น แค่นี้ก็มั่นใจได้เลยว่าราคาขายปลีกของที่ปิดแผลชนิดนี้จะแข่งขันในตลาดได้อย่างแน่นอน Source : […]
TOAST เบียร์สัญชาติอังกฤษที่ใช้ขนมปังเหลือทิ้งมาทำเบียร์
หลังจากร้านเบเกอรีทั่วอังกฤษปิดทำการในแต่ละวัน มักจะมีขนมปังเหลือทิ้งจำนวนมาก หลายร้านจึงมีนโยบายลดราคาก่อนปิดร้าน เพื่อทำให้ลูกค้าได้ช่วยชีวิตขนมปังก่อนถูกทิ้งในราคาที่ถูกลง 30 – 50% แต่สำหรับบางร้านที่ไม่ลดราคาและมีอาหารเหลือทิ้งทุกวัน เราสามารถทำอะไรกับขนมปังเหล่านี้ได้บ้าง? TOAST คือผู้ผลิตเบียร์ในประเทศอังกฤษที่มองเห็นปัญหา Food Waste และอยากลงมือแก้ไขให้เกิดขึ้นได้จริงๆ TOAST มีเป้าหมายคืออยากผลิตเบียร์ที่มีเอกลักษณ์ และให้ความสำคัญเรื่องความยั่งยืน จึงใช้ขนมปังเหลือทิ้ง ซึ่งมีข้อแม้ว่าต้องเป็นขนมปังที่ยังสะอาด คุณภาพดี ส่วนใหญ่มักจะเป็นขนมปังที่ทำไว้แล้วขายไม่หมด หรือเป็นส่วนปลายที่ต้องถูกเฉือนทิ้งจากการทำแซนด์วิช เขาจึงนำขนมปังที่เหลือจากการบริโภคเหล่านี้มาใช้แทนธัญพืชในการทำเบียร์ TOAST มีเป้าหมายว่าจะช่วยโลกด้วยช่วยชีวิตขนมปังจากหลุมฝังกลบ ขณะเดียวกันก็ต้องการสร้างความตระหนักเรื่องผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม เพราะการลดปริมาณอาหารเหลือทิ้ง ถือเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดที่เราสามารถทำได้เพื่อควบคุมการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ การใช้ขนมปังในการผลิตเบียร์ของ TOAST ใช้ปริมาณข้าวบาร์เลย์น้อยกว่าผู้ผลิตเบียร์รายอื่นกว่า 30% ที่สำคัญยังสามารถช่วยชีวิตขนมปังไม่ให้ลงหลุมฝังกลบมาแล้วกว่า 2 ล้านชิ้น และผลิตเบียร์ได้ 1.7 ล้านขวด แต่ลำพัง TOAST เพียงยี่ห้อเดียวคงช่วยขนมปังไว้ทั้งหมดไม่ได้ พวกเขาจึงช่วยให้ผู้ผลิตเบียร์เจ้าอื่นๆ รู้จักวิธีเอาขนมปังไปใช้ในการทำเบียร์ด้วยเช่นกัน และเปิดสูตรให้ชาว Homebrewer ที่อยากลองทำเบียร์เองที่บ้านได้ทำตามดูได้ TOAST ยังบริจาคกำไรทั้งหมดให้กับองค์กรการกุศลที่ทำงานเกี่ยวกับ Food Waste ไปแล้วประมาณ 48,000 เหรียญสหรัฐ ซึ่งทำวิธีการนี้ยิ่งทำให้นักดื่มสายรักโลกยิ่งอยากดื่มขึ้นไปใหญ่ เพราะเบียร์ของ […]
MY BETTER COUNTRY HACKATHON เปิดพื้นที่ฟังเสียงประชาชน เพื่อพัฒนาบริการของภาครัฐให้ตอบโจทย์
MY BETTER COUNTRY HACKATHON พัฒนาบริการของภาครัฐจากเสียงของประชาชน
ก้าวแรกในอีกสังเวียน ปาเกียวลงชิงประธานาธิบดีฟิลิปปินส์ ลั่นอยากได้รัฐบาลที่มีความซื่อสัตย์
หลังพ่ายในศึกดวลกำปั้นในแมตช์หยุดโลกกับ ยอร์เดนิส อูกัส นักมวยชาวคิวบา นอกจากฟอร์มการชกที่ดร็อปลงไปอย่างเห็นได้ชัด สิ่งที่แฟนมวยตั้งคำถามคือแมนนี ปาเกียว จะกลับมาแก้มือบนสังเวียนอีกครั้ง หรือจะเลือกเดินทางสายการเมืองอย่างเต็มตัว ล่าสุดอดีตแชมป์โลกมวย 8 รุ่น และสมาชิกวุฒิสภาเพิ่งประกาศว่าจะลงชิงเก้าอี้ในการเลือกตั้งประธานาธิบดีของฟิลิปปินส์ในปี 2022 อย่างเป็นทางการแล้ว โดยตอบรับคำเชิญของกลุ่มลาบัน ซึ่งเป็นกลุ่มการเมืองย่อยในพรรคพีดีพี-ลาบัน หลังจากที่ประธานาธิบดี โรดริโก ดูเตอร์เต กำลังจะหมดวาระในปีหน้า และไม่มีสิทธิ์ในการลงสมัครเป็นสมัยที่สองตามรัฐธรรมนูญของฟิลิปปินส์ อย่างไรก็ตามถึงสถานะของปาเกียวในฟิลิปปินส์คือตำนานที่ยังมีชีวิต แต่ผลสำรวจบอกว่าเขามีคะแนนนิยมน้อยกว่า ซารา ดูเตอร์เต-คาร์ปิโอ ลูกสาวของประธานาธิบดีคนปัจจุบันอยู่ดี ซึ่งดูเตอร์เตเคยกล่าวถึงปาเกียวว่า การเป็นแชมป์บนสังเวียน ไม่ได้การันตีชัยชนะในสนามการเมืองแต่อย่างใด “ผมเป็นนักสู้ และจะสู้เสมอไม่ว่าจะในสังเวียนหรือนอกสังเวียน เราต้องการรัฐบาลที่รับใช้ประชาชนด้วยความซื่อสัตย์ ความเข้าอกเข้าใจ และความโปร่งใส เราต้องการความก้าวหน้า เราต้องเอาชนะความยากจน ผมพร้อมแล้วที่จะก้าวไปสู่ความท้าทายของการเป็นผู้นำ” โดยก่อนหน้านี้ปาเกียวได้เดินหน้าต่อต้านการทุจริตผ่านบทบาทในสภาด้วยการอภิปรายเกี่ยวกับเวชภัณฑ์และอุปกรณ์ที่จัดซื้อในช่วงการระบาดของโควิด-19 ว่ามีราคาที่สูงเกินไป และชูนโยบายการต่อต้านคอร์รัปชัน ในการลงสมัครครั้งนี้อีกด้วย อย่างไรก็ตามเจ้าของฉายา ‘แพ็กแมน’ ยังไม่ได้ประกาศแขวนนวมอย่างเป็นทางการ แม้จะต้องทุ่มเทให้กับการคิดค้นนโยบายและการหาเสียงก็ตาม