Sapphic Riot บาร์ของนักกิจกรรมที่อยากสร้างพื้นที่กิน-ดื่ม และเป็นตัวเองได้เต็มที่ให้ชาวแซฟฟิกในเชียงใหม่

ความมืดกำลังโรยตัวปกคลุมเชียงใหม่ ฉันก้าวขาจากรถลงเดินบนถนนสิงหราชที่นักท่องเที่ยวขวักไขว่ เปิดประตูเข้าร้านเล็กๆ ริมทางและปล่อยสายตาให้ได้ปรับตัวกับแสงไฟ อาจเป็นเพราะจังหวะเพลงที่พอโยกตัวได้ เสียงชงเครื่องดื่มเบาๆ จากบาร์ และป้ายประกาศซึ่งตั้งอยู่รอบร้านที่ทำให้ฉันรู้สึกสบายใจ PRIDE, SISTERHOOD, RESPECT คือตัวอย่างคำที่ฉันปรายตาเร็วๆ แล้วสังเกตเห็น และอาจเป็นเหตุผลที่ทำให้รู้สึกอย่างนั้น อย่างไม่ต้องสงสัย Sapphic Riot คือบาร์ที่สร้างสรรค์มาเพื่อชาวแซฟฟิก (Sapphic) โดยเฉพาะ สำหรับคนที่ไม่รู้ว่าคำนี้แปลว่าอะไร หมวย หญิงสาวเจ้าของบาร์ผู้กำลังนั่งอยู่ตรงหน้าฉันตอนนี้อธิบายว่า แซฟฟิกคือคอมมูนิตี้ของคนที่เป็นผู้หญิงและคนที่รักผู้หญิง ซึ่งไม่ได้นับรวมแค่คนที่นิยามอัตลักษณ์ทางเพศของตัวเองว่าเลสเบี้ยนเท่านั้น แต่ร่มของแซฟฟิกนั้นครอบคลุมไปถึงไบเซ็กชวล แพนเซ็กชวล ทรานส์เจนเดอร์ เควียร์ ไปจนถึงกลุ่มนอนไบนารี นี่คือบาร์แซฟฟิกแห่งแรกในเชียงใหม่ และนั่นคือสิ่งที่ชวนให้ฉันสนใจบาร์แห่งนี้ในทีแรก แต่พอได้นั่งคุยกับผู้ก่อตั้งจริงๆ สิ่งที่น่าสนใจกว่านั้นคือ ความตั้งใจของหญิงสาวตัวเล็กๆ ที่อยากสร้างพื้นที่ที่เธอเสาะแสวงหามาทั้งชีวิต เป็นพื้นที่ปลอดภัยให้กับคนในคอมมูนิตี้ และพื้นที่ที่เธอกับเพื่อนชาวแซฟฟิกสามารถ ‘เป็น’ และ ‘ทำ’ อะไรได้โดยไม่ถูกตัดสินจากใคร Sapphic Pride “สิ่งที่คนเข้าใจผิดมากที่สุดเกี่ยวกับคอมมูฯ แซฟฟิกคืออะไร” ท่ามกลางเสียงเพลงในร้านที่ดังคลอ ฉันเปิดบทสนทนาด้วยการชวนหมวยครุ่นคิดเกี่ยวกับคอมมูนิตี้ของเธอ “คนส่วนมากจะเข้าใจผิดเกี่ยวกับบทบาททางเพศว่าเราต้องเป็นฝ่ายไหน ใครจะต้องเป็นฝ่ายเทกแคร์อีกคน ซึ่งจริงๆ มันค่อนข้างลื่นไหลมาก” หญิงสาวตอบชัดถ้อยชัดคำ “แต่ปัญหาหลักๆ เราคิดว่ามันคือการที่เราไม่ถูกมองเห็นโดยคนในสังคมมากกว่า […]

Finding Dating Places in Bangkok รวมสถานที่เดตในเมืองใหญ่จากชาว Urban Creature

เนื่องในเดือนแห่งความรัก ที่เหล่าคนมีคู่ฮาๆ คนโสดฮือๆ สิ่งหนึ่งที่ชาวโซเชียลเสิร์ชหาในอินเทอร์เน็ต คงหนีไม่พ้นสถานที่เดตสุดโรแมนติก แต่ไม่ว่าจะหาเท่าไหร่สุดท้ายก็ไปจบที่เดินห้างฯ กินอาหารที่ร้านอาหารสักแห่ง หรือนั่งจับมือดูหนังกันสักเรื่อง เชื่อเถอะว่าต้องมีคนจำนวนไม่น้อยที่อยากหาสถานที่ดีๆ สำหรับทำกิจกรรมร่วมกับหวานใจ แบบที่ถ้าหวนกลับไปนึกถึงเมื่อไหร่ก็ต้องรู้สึกประทับใจทุกครั้ง แต่ถ้าไม่ใช่สถานที่อย่างห้างฯ ใจกลางกรุง แล้วกรุงเทพฯ จะมีที่ไหนให้ไปกับเขาบ้าง เราเลยขอรวบรวมสถานที่เดตในฝันของชาว Urban Creature ที่จะมาทำให้เห็นว่า จริงๆ แล้วในเมืองของเราก็มีสถานที่ดีๆ เหมาะกับการออกเดตอยู่เหมือนกัน สถานที่เดต : สวนวชิรเบญจทัศ (สวนรถไฟ)โลเคชัน : จตุจักร (maps.app.goo.gl/Tth6TLpnTZSe9hMy7)ชื่อผู้เลือก : เดือนเพ็ญ จุ้ยประชาตำแหน่ง : ​Managing Editor นอกจากร้านหนังสืออิสระที่มักชวนคนไปเดต สวนสาธารณะก็เป็นหนึ่งในสถานที่เดตที่เราชวนคนไปด้วยบ่อยๆ เพราะด้วยความที่เป็นคนชอบเดินอยู่แล้ว และคิดว่าการได้มีบทสนทนากันเยอะๆ จะช่วยให้เรารู้จักกันและกันมากขึ้น แต่ถ้าเป็นสวนสาธารณะที่มีขนาดพื้นที่ไม่กว้างขวาง ก็อาจเดินครบจบไวไปหน่อย เราเลยขอเลือก ‘สวนรถไฟ’ สวนสาธารณะขนาดใหญ่ที่กินพื้นที่เป็นร้อยๆ ไร่ มีหลากหลายส่วนให้ไปสำรวจ รวมถึงมีกิจกรรมให้ทำเยอะแยะ ตั้งแต่เดินเล่น ปั่นจักรยาน หรือนั่งพักผ่อนอ่านหนังสือ แถมบางทีก็มีดนตรีในสวนให้ฟังด้วย มากไปกว่านั้น การเดินเล่นพูดคุยในสวนที่มีสีเขียวล้อมรอบก็ทำให้เรารู้สึกสดชื่น หายใจได้เต็มปอด […]

Drinks On Me แพลตฟอร์มบาร์ทิพย์สู่บาร์จริง ที่ชวนคนแปลกหน้ามาฮีลใจ ด้วยบทสนทนาจากค็อกเทล

ในแต่ละวันเราคงมีปัญหาอัดอั้นที่ต้องการระบาย แต่พอจะคุยกับคนรอบตัวก็กลัวเขาลำบากใจ ครั้นจะให้ออกไปพบปะสังสรรค์กับคนแปลกหน้าในสถานที่ต่างๆ ก็อาจไม่สะดวกใจขนาดนั้น ด้วยเหตุนี้ ทำให้ใครหลายคนเริ่มมองหาการพูดคุยแลกเปลี่ยนบทสนทนากับคนแปลกหน้าในโลกออนไลน์มากขึ้น แอปพลิเคชันประเภทหาเพื่อนคุยจึงได้รับความนิยมเป็นจำนวนมาก และแอปฯ เหล่านี้ก็เริ่มเข้ามามีอิทธิพลต่อผู้คนในเมืองขึ้นเรื่อยๆ หนึ่งในนั้นคือ ‘Drinks On Me’ แพลตฟอร์มบาร์ทิพย์ออนไลน์ ที่เปลี่ยนบรรยากาศการพูดคุยแบบเดิมๆ ในห้องแชตเปล่าๆ ให้ได้ความรู้สึกใหม่เหมือนกับไปอยู่ในบาร์จริงๆ โดยมีคาแรกเตอร์การ์ตูนน่ารักๆ มาสร้างความเป็นมิตรให้ตัวเว็บไซต์ พร้อมกิมมิกเจ๋งๆ อย่างการเลือกค็อกเทลที่บ่งบอกอารมณ์ความรู้สึกของผู้ใช้งาน เพื่อใช้เป็นจุดเริ่มต้นบทสนทนา จนกลายเป็นพื้นที่ปลอดภัยให้ใครหลายๆ คนกล้าแชร์ความคิดและความรู้สึกออกไป หลังจากเคยนำเสนอแพลตฟอร์มนี้ในช่วงแรกๆ ที่เปิดตัวไปแล้ว คอลัมน์ Re-desire ถือโอกาสชวน ‘นะโม-ชลิพา ดุลยากร’ และ ‘ปั่น-วศิน วัฒนศรีส่ง’ ผู้ก่อตั้ง Drinks On Me ที่เพิ่งครบ 1 ปีไปเมื่อเดือนกันยายนปีก่อน มาพูดคุยถึงตัวแพลตฟอร์มที่มีการพัฒนาแนวคิดมาเรื่อยๆ ถึงขนาดมีโอกาสร่วมงานกับแบรนด์ใหญ่ และขยายขอบเขตกิจกรรมพาผู้คนบนโลกออนไลน์มาสัมผัสประสบการณ์ใหม่ที่บาร์จริง รวมถึงเป้าหมายในอนาคตหลังจากนี้ของพวกเขา เริ่มต้นจากความสนุกที่อยากชวนคนมาชนแก้วบนโลกออนไลน์ ถ้าหลายคนจะคุ้นหน้าหญิงสาวในภาพก็ไม่ต้องแปลกใจ เพราะนะโมคือ TikToker ช่อง ‘รุงรังDiary’ ที่มีผู้ติดตามถึง 1.3 ล้านแอ็กเคานต์ และอีกบทบาทเธอก็เป็นเจ้าของ […]

‘ประชาบาร์’ หมุดหมายใหม่ของนักดื่มหัวใจประชาธิปไตย ที่อยากเป็นพื้นที่ปลอดภัยคุยกันได้ทุกเรื่อง

ในยุคที่มีบาร์เปิดใหม่ทั่วทุกมุมเมือง คุณอาจสงสัยว่า ทำไมคอลัมน์ Urban Guide อยากชวนมา ‘ประชาบาร์’ เหตุผลแรก เพราะที่นี่เป็นทั้งบาร์และ Co-working Space ในที่เดียวกัน แถมยังเปิดตั้งแต่เย็นย่ำไปจนถึงดึกดื่น เหตุผลที่สอง นี่คือบาร์ของ ‘เนติวิทย์ โชติภัทร์ไพศาล’ นักกิจกรรมรุ่นใหม่ที่น่าจับตามองที่สุดคนหนึ่ง โดยเขาเปิดร่วมกับผองเพื่อนอย่าง ‘สิรินทร์ มุ่งเจริญ’ และมีผู้จัดการร้าน ‘วสิษฐ์พล ตังสถาพรพันธ์’ ดูแลอยู่ โดยมีร้านก๋วยเตี๋ยวชื่อ ‘ประชาธิปไตยกินได้’ อยู่ด้านล่าง เหตุผลที่สาม นอกจากมีโต๊ะให้นั่งทำงาน มีหนังสือให้อ่าน และมีคราฟต์เบียร์จากชุมชนในไทยให้จิบ ในโอกาสพิเศษ ที่นี่ยังจัดฉายหนังและเสวนาการเมืองที่ชวนผู้สนใจมาถกเถียงกันในบรรยากาศสุดชิล เหตุผลสุดท้าย นี่คือสเปซที่ขับเน้นคอนเซปต์ประชาธิปไตยในความหมายการโอบรับทุกความหลากหลาย และอยากเป็นพื้นที่ที่คนมารู้สึกปลอดภัยมากพอจะสนทนาเรื่องการเมืองและทุกๆ เรื่องอย่างอิสระ บาร์บ้านเพื่อน Cozy และ Homey เหมือนอยู่บ้านเพื่อน คือไวบ์ที่เราสัมผัสได้หลังจากก้าวขาขึ้นมาบนชั้นสองของอาคาร สิ่งแรกที่เราเจอคือโต๊ะตั้งเรียงรายซึ่งมีลูกค้าจับจองนั่งทำงานอยู่ประปราย มีชั้นหนังสือให้หยิบอ่านเล่มที่สนใจตั้งอยู่ฝั่งขวา ตู้แช่เครื่องดื่มเย็นๆ ตั้งอยู่ข้างประตูทางเข้าฝั่งซ้าย ดนตรีฟังสบายกำลังบรรเลงขับกล่อม สิรินทร์กับวสิษฐ์พลผู้เป็นเจ้าบ้านชวนเรานั่ง ยกเฟรนช์ฟรายส์กับเครื่องดื่มสีสวยมาเสิร์ฟ ไม่ใช่ค็อกเทลหรือเบียร์ที่เราเห็นในบาร์ทั่วไป แต่เครื่องดื่มของพวกเขาล้วนเป็นคราฟต์เบียร์และสาโทของแบรนด์ไทยที่ผลิตโดยคนตัวเล็กในชุมชน “ร้านเรามีไวบ์แบบชิลๆ เครื่องดื่มแต่ละอย่างที่เราเลือกมาจึงเน้นให้ดื่มง่าย” […]

บาร์ข้าวเหนียว บาร์ไทยสไตล์อีสานฟิวชันบนบรรทัดทอง ที่ยกความเป็นอีสานมาเสิร์ฟบนแก้วค็อกเทล

ในย่านที่เต็มไปด้วยความคึกคักของร้านอาหารไทยจีนเรียงรายตลอดสองฝั่งถนนอย่างบรรทัดทอง Urban Creature อยากพาทุกคนไปเยือน ‘พาข้าวเหนียว’ ร้านอาหารอีสานเล็กๆ ที่ตั้งอยู่บนถนนแห่งนี้ เพราะในเวลากลางคืน ร้านอาหารอีสานสุดแซ่บแห่งนี้จะกลายร่างเป็นบาร์สุดจี๊ดในชื่อ ‘บาร์ข้าวเหนียว’ ให้ทุกคนมาม่วนจอยกันแบบออกรสชาติ จนเราอยากจะเชิญชวนคออาหารอีสานที่ต้องการประสบการณ์แปลกใหม่ให้มาลิ้มรสดูสักครั้ง ที่น่าสนใจคือ ที่นี่ไม่ได้หยิบเอาความเป็นอีสานมาเป็นกิมมิกแบบผิวเผิน แต่เป็นร้านที่ผสมผสานวัฒนธรรม ประเพณี วัตถุดิบของทางอีสานเอาไว้ด้วยกัน ผ่านการครีเอตทั้งเมนูเครื่องดื่มและอาหารออกมาในรูปแบบของอีสานฟิวชัน บาร์ข้าวเหนียว เป็นโปรเจกต์ล่าสุดของ ‘อริส-รัชฎา สีสวย’ เจ้าของแบรนด์ไส้กรอกอีสานพรีเมียมในชื่อพาข้าวเหนียวที่เติบโตอย่างรวดเร็วในช่วงโควิดที่ผ่านมา ส่วนเหตุผลที่อริสเปิดร้านแห่งนี้เพราะรู้สึกว่าถ้าร้านอาหารอีสานจะมีค็อกเทลดีๆ ในสไตล์อีสานไว้เสิร์ฟให้ลูกค้าในระหว่างการกิน ก็คงจะเป็นประสบการณ์แปลกใหม่ที่ดีไม่น้อย ไอเดียของเครื่องดื่มที่นี่คือการพยายามผูกโยง เชื่อมต่อเรื่องราวของรสชาติจากวัตถุดิบ เข้ากับภูมิประเทศและวัฒนธรรมอันงดงามของคนอีสานที่หลายคนอาจหลงลืมไป ยกตัวอย่าง ผลมะเดื่อ แมงดา หรือประเพณีการแห่นางแมวขอฝน และสำหรับใครที่ไปแล้วไม่รู้จะสั่งอะไรดี อริสก็ได้แนะนำเมนูซิกเนเจอร์ชื่อเดียวกับแบรนด์ไส้กรอก ‘พาข้าวเหนียว’ ที่ถูกต่อยอดด้วยการนำไส้กรอกผ่านเทคนิคการ Fat-wash โดยใช้เบสเป็นวิสกี้ไทย เสิร์ฟพร้อมการ์นิชที่เป็นไส้กรอก พริกแห้ง ขิงดอง ให้ความรู้สึกสดชื่น จิบง่าย เหมาะที่จะเป็นแก้วแรกสำหรับทุกคน หรือใครที่อยากค้นหารสชาติใหม่ๆ ที่ร้านยังมีอีกหลายเมนูให้เลือกสรร ไม่ว่าจะเป็น ‘บักเดื่อ’ ที่ใช้มะเดื่อเป็นวัตถุดิบและแรงบันดาลใจหลัก ‘คลาวด์ (เมฆ)’ ที่ได้ไอเดียมาจากประเพณีบุญบั้งไฟและแห่นางแมว ‘ยำคอแลน’ ที่มาจากชื่อของยำลิ้นจี่ป่า […]

จิบค็อกเทลกับเหล่าคนรักสัตว์ ‘Suwincha Singsuwan Bar’ บาร์ชั่วคราวที่เปิดให้สัตว์เลี้ยงเข้าได้

ทาสหมาทาสแมวผู้ชื่นชอบการดื่มค็อกเทลต้องถูกใจบาร์แห่งนี้แน่ๆ เพราะ ‘Suwincha Singsuwan Bar’ คือป็อปอัปบาร์ย่านพระโขนงที่เปิดให้เราพาสัตว์เลี้ยงเข้าไปได้ คล้ายเป็นจุดพบปะของเหล่าคนรักสัตว์ที่มีความพิเศษด้วยค็อกเทลรสเลิศจากบาร์เทนเดอร์ไทยฝีมือระดับโลก Suwincha Singsuwan Bar เป็นบาร์ที่ตั้งชื่อแบบเรียบง่ายตามชื่อของบาร์เทนเดอร์สาวผู้เป็นเจ้าของอย่าง ‘ชาช่า-สุวิญชา สิงห์สุวรรณ’ ที่การันตีฝีมือด้วยผลงานการคว้ารางวัลอันดับ 4 ในการแข่งขัน ‘Bacardi Legacy Cocktail Competition 2013’ ที่ประเทศเปอร์โตริโก รวมถึงรางวัลระดับประเทศอีกมากมาย จากสูตรเครื่องดื่มค็อกเทลที่ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางว่ามีเสน่ห์เฉพาะตัวจากการใช้ส่วนผสมที่แปลกใหม่ จุดเริ่มต้นของบาร์แห่งนี้ เกิดจากการที่ชาช่าได้ไอเดียการเปิดบาร์แบบ Pet-friendly จากเพื่อนที่มักพาสัตว์เลี้ยงอย่างน้องหมาน้องแมวมาที่บ้านของเธอเวลารวมกลุ่มสังสรรค์ บวกกับความสามารถด้านบาร์เทนเดอร์ที่ทำให้ที่นี่เกิดขึ้นได้จริง ความตั้งใจของเธอคือ อยากให้บาร์เล็กๆ เพียง 4 โต๊ะ 15 ที่นั่งเป็นเหมือนกับ Comfort Zone ของคนรักสัตว์ โดยเปิดรับสัตว์ทุกชนิด ไม่จำกัดอยู่แค่น้องหมาน้องแมวเท่านั้น นอกจากนี้ ทุก 100 บาทจากการจำหน่ายเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของ ‘Tito’s Vodka’ จะนำไปบริจาคให้มูลนิธิเพื่อสุนัขในซอย (Soi Dog Foundation) เพื่อช่วยเหลือและดูแลสุนัขและแมวจรจัดที่บาดเจ็บต่อไป อีกความพิเศษของ Suwincha Singsuwan […]

จากบาร์ออนไลน์สู่บาร์จริงๆ จิบค็อกเทลฟรีที่บาร์แจซ Firefly Bar โปรเจกต์คอลแลบกับ Drinks on Me

หลังจากเปิดให้บริการบาร์ทิพย์มาได้พักใหญ่ และได้รับฟีดแบ็กที่ดีมากๆ ทำเอา ‘นะโม-ชลิพา ดุลยากร’ และ ‘ปั่น-วศิน วัฒนศรีส่ง’ ผู้ก่อตั้งเว็บไซต์ drinksonme.live/ ตื่นเต้นและชื่นใจยกใหญ่กับยอดผู้เข้าใช้เว็บไซต์กว่าหมื่นคนต่อวัน ตอนนี้นอกจากตัวบาร์ Drinks on Me จะมีเครื่องดื่มรสชาติใหม่ๆ เพิ่มขึ้นมา ฟังก์ชันเลือกว่าอยากจอยน์โซนในบาร์แบบเงียบๆ ส่วนตัวคนเดียว หรือต้องการเพื่อนคุย และเลือกเพลย์ลิสต์ฟังเพลงได้มากขึ้น คู่เพื่อนเจ้าของบาร์ทิพย์แห่งนี้ยังไปจับมือกับบาร์แจซ Firefly Bar Sindhorn Kempinski Hotel Bangkok ทำโปรเจกต์คอลแลบสนุกๆ ที่ผู้ใช้งานเว็บไซต์สามารถไปจิบค็อกเทลได้จริงๆ แถมฟรีด้วย! วิธีการคือ ขอแค่คุณเป็นสมาชิก Discord เว็บไซต์ drinksonme.live แล้วนัดแนะกับ Firefly Bar ผ่านทางไลน์ @Sindhornkempinski ภายใน 24 ชั่วโมงก่อนเวลานัด โดยส่งข้อมูลดังนี้ 1) รูป Discord ID (ใน Community ของ Drinksonme)2) รูปการติดตาม Instagram […]

ท้าพิสูจน์ย่าน ‘ประตูผี’ จากชุมชนริมกำแพงพระนครสู่ย่านสตรีทฟู้ดที่ดังไกลไปทั่วโลก

เมื่อพูดถึงย่านหลอนๆ ในความทรงจำของคนกรุงเทพฯ คิดว่าคงหนีไม่พ้น ‘ย่านประตูผี’ ส่วนหนึ่งของโซนเมืองเก่าในเกาะรัตนโกสินทร์ ที่มีเรื่องราวเล่าขานมาอย่างยาวนานถึงเรื่องชวนขนหัวลุก อย่าง ‘แร้งวัดสระเกศฯ เปรตวัดสุทัศน์’ ที่ตกเย็นเมื่อไร ผู้คนในยุคต้นพระนครต่างหวาดกลัว และไม่อยากย่างกรายผ่านย่านนี้ ท่ามกลางความมืดและเรื่องราวจากอดีต ทุกวันนี้ บรรยากาศของความน่ากลัวเปลี่ยนเป็นแสงไฟจากร้านค้าแผงลอยและร้านอาหารในอาคารพาณิชย์ต่างๆ รวมถึงความเงียบที่กลับกลายเป็นความคึกคักของเหล่านักชิมมากหน้าหลายตา ทั้งคนไทยและชาวต่างชาติ ที่แวะเวียนกันมาลิ้มลองรสชาติอาหารต่างๆ ของย่านนี้ คอลัมน์ Neighboroot ชวนผู้อ่านแง้มประตูบ้านย่านประตูผี ตามหาแสงไฟร้านค้าของย่านในค่ำคืนก่อนวันฮาโลวีน สำรวจการเปลี่ยนแปลงตั้งแต่แยกสำราญราษฎร์ไปจนถึงป้อมมหากาฬ กับบทบาทใหม่ที่ได้รับขนานนามในฐานะแหล่งรวมร้านอาหารเจ้าดังระดับโลกและสตรีทฟู้ดขึ้นชื่อ ที่กำลังเติบโตขึ้นเรื่อยๆ ในทุกวัน และกลบความสยองขวัญของย่านที่หายไปจนเหลือเพียงตำนาน ประตูผี คือหนึ่งในย่านหลอนๆ ของชาวพระนครช่วงต้นกรุง เพราะเป็นทางที่นำศพของผู้เสียชีวิตในเขตกำแพงเมือง ออกไปฌาปนกิจยังวัดสระเกศฯ ที่อยู่ด้านนอกคูเมือง โดยเฉพาะช่วงที่มีอหิวาตกโรคระบาดหนัก ก็ใช้เส้นทางนี้ลำเลียงศพออกไปแบบไม่หวาดไม่ไหว ต้องวางศพเกลื่อนลานเมรุวัดสระเกศฯ จนเป็นที่มาของคำว่า ‘แร้งวัดสระเกศฯ’ ที่โฉบลงมากินศพ เป็นที่สยดสยองและร่ำลือกันในหมู่ชาวพระนคร ต่อมาย่านประตูผีได้เติบโตควบคู่ไปกับการตัดถนนบำรุงเมือง ถนนรุ่นแรกๆ ของเกาะรัตนโกสินทร์ที่ใช้เทคนิคการสร้างอย่างชาวตะวันตก ซึ่งคงสร้างทับเส้นทางขนศพในอดีตนี่แหละ พร้อมทั้งมีการปลูกสร้างเป็นอาคารพาณิชย์แบบชิโน-โปรตุกีสอยู่ตลอด 2 ฝั่งถนน ตั้งแต่เสาชิงช้าจนถึงแถบประตูผี แต่ปัจจุบันถูกรื้อหาย กลายเป็นบริเวณแยกสำราญราษฎร์ ร้านรวงต่างๆ จึงเริ่มเข้ามาจับจองพื้นที่ กลายเป็นย่านการค้าอีกแห่งของกรุงเทพฯ มีตลาดใหญ่ชื่อว่า […]

‘จ่าวอัน’ เปลี่ยนโกดังเก่าร้อยปีย่านเยาวราชเป็นคาเฟ่และบาร์ลับกลิ่นอายจีน

หากนิยามของร้านลับคือ ‘ร้านที่ไม่รู้ว่าไปอยู่ตรงนั้นได้ยังไง’ และ ‘ตัดออกจากโลกภายนอกอย่างสิ้นเชิง’ JAO.UN (จ่าวอัน) คาเฟ่และบาร์ลับในซอยเจริญชัย 2 ติ๊กถูกทุกข้อได้แบบง่ายๆ ต่างจากความพลุกพล่านบนถนนเยาวราชที่อยู่ไม่ไกลแบบลิบลับ จ่าวอันแทรกตัวอยู่ในชุมชนเจริญชัยที่เงียบสงบ ความน่าสนใจคือนอกจากเปิดเป็นคาเฟ่เสิร์ฟกาแฟและขนมในตอนกลางวัน และเปลี่ยนโหมดเป็นบาร์เสิร์ฟค็อกเทลและเครื่องดื่มแอลกอฮอลล์ตอนกลางคืนแล้ว นี่ยังเป็นคาเฟ่ฝีมือลูกหลานชาวจีนอย่าง ‘ศิฑ-ศิรพงศ์ ศุภภัทรเศรษฐ์’ เจ้าของร้านอาหาร Zong Ter ที่จับมือกับเพื่อนสนิทอย่าง ‘กิ๊ฟท์-กนกกาญจน์ กมลเดช’ และ ‘โอ๊ธ-รวิภาส มณีเนตร’ มาช่วยกันทำ เพราะก่อตั้งโดยลูกหลานคนจีน บรรยากาศของร้านไปจนถึงเมนูเครื่องดื่มและอาหารจึงมีกลิ่นอายความเป็นจีนจางๆ สอดแทรกอยู่ในรายละเอียด และหลังจากที่ได้ลองนั่งสนทนากับเจ้าของร้าน เรื่องราวเบื้องหลังการออกแบบและคิดเมนูก็เอร็ดอร่อยไม่แพ้กัน 家庭 ครอบครัว ถ้าจะบอกว่า JAO.UN คือธุรกิจที่ต่อยอดมาจากธุรกิจอีกทีก็ไม่ผิด  การเปิดร้าน ZONG TER ธุรกิจที่ศิฑเปลี่ยนร้านยี่ปั๊วประจำครอบครัวให้กลายเป็นร้านอาหาร/คาเฟ่ ส่งผลให้เกิดคาเฟ่/บาร์แห่งนี้ที่เขาชวนเพื่อนๆ ชาวนิเทศศาสตร์ จุฬาฯ อย่างโอ๊ธและกิ๊ฟท์มาช่วยกันทำ เรื่องของเรื่องคือ เมื่อครั้งยังทำร้านยี่ปั๊วที่เน้นการขายส่ง อากงของศิฑเซ้งบ้านเก่าอายุกว่า 100 ปีในชุมชนเจริญชัยไว้เป็นโกดังเก็บสต็อกสินค้า แต่เมื่อร้านยี่ปั๊วถูกยกเครื่องให้กลายเป็นซงเต๋อ โกดังจึงไม่จำเป็นอีกต่อไป ครอบครัวของศิฑเลยปล่อยให้คนอื่นเช่าต่อ ทว่าเมื่อปลุกปั้นซงเต๋อจนถึงจุดที่ธุรกิจเริ่มเข้าที่เข้าทาง ศิฑเริ่มรู้สึกเบื่อหน่าย  “เราไปร้านทุกวัน […]

ห้องน้ำสวย บอกต่อด้วย toiletness แอ็กเคานต์อินสตาแกรม ชี้เป้าห้องน้ำสวยตามสถานที่ต่างๆ

เราเชื่อว่าต้องมีคนจำนวนไม่น้อยที่เวลาไปร้านอาหาร เข้าคาเฟ่ หรือแฮงเอาต์ตามสถานที่เก๋ๆ แล้วชอบเข้าห้องน้ำไปถ่ายภาพเซลฟี่หน้ากระจก ตัวเองสวยเป็นหนึ่งเหตุผล แต่อีกเหตุผลคือห้องน้ำเองก็สวยมากจนอยากมีแบบนี้ที่บ้าน เพราะน่าจะอยากแบ่งปันห้องน้ำสวย บอกต่อด้วย ถึงมีคนทำ toiletness แอ็กเคานต์อินสตาแกรมที่มาชี้เป้าห้องน้ำสวยตามสถานที่ต่างๆ ไม่ว่าจะร้านอาหาร คาเฟ่ บาร์ ห้างสรรพสินค้า แกลเลอรี หรือกระทั่งสถานที่งงๆ ก็ยังมี “เวลาไปสถานที่ต่างๆ เรามักชอบสังเกตการออกแบบและการตกแต่งอยู่แล้ว เพราะพื้นฐานเคยเป็นนักเรียนออกแบบ และคิดว่าอีกหนึ่งจุดสร้างประสบการณ์ที่สำคัญ (Touchpoint) ภายในสถานที่คือ ‘ห้องน้ำ’ “เราเริ่มถ่ายรูปห้องน้ำจากสถานที่ต่างๆ มาสักพักแล้ว จนมีเพื่อนบอกให้ลองสร้างเป็น คลังไว้แชร์กับคนอื่นด้วย ก็เลยเริ่มมีแรงจูงใจอยากเก็บภาพห้องน้ำที่มีสไตล์การออกแบบเฉพาะตัว เปิดเป็นแอ็กเคานต์อินสตาแกรมขึ้นมา ความรู้สึกตอนนั้นคือถึงไม่มีคนเห็นหรือสนใจ แอ็กเคานต์นี้ก็ถือเป็น Journal ส่วนตัวของเราแล้วกัน แต่สรุปว่ามีเพื่อนหลายคนทักมาบอกว่าชอบสะสมภาพถ่ายห้องน้ำเหมือนกัน เวลาไปไหนแล้วต้องแวะไปดู เราก็รู้สึกว่าเราไม่ได้บ้าห้องน้ำไปคนเดียว” เจ้าของแอ็กเคานต์ toiletness เล่าให้เราฟัง ห้องน้ำไฟสีแดงซาบซ่านใน Mod Kaew Wine Bar ห้องน้ำสไตล์ปูนเปลือยใน Nangloeng Shophouse ห้องน้ำดาร์กๆ อย่างกับห้องน้ำในภาพยนตร์ที่ Eat Me Restaurant ฯลฯ […]

จิบ Humanhattan ฟังเพลงเพราะๆ คุยกับคนแปลกหน้า ฟีลบาร์ทิพย์ กับเว็บไซต์ Drinks On Me

ถึงวันทำงานทีไรก็หมดแรงทุกที ทำเอานึกถึงวันหยุดที่ได้ไปแฮงเอาต์ จิบเครื่องดื่มอร่อยๆ รื่นรมย์กับเพลงเพราะๆ กับเสียงอันมีชีวิตชีวาในผับบาร์ ไปจนถึงได้พบปะแลกเปลี่ยนบทสนทนากับคนแปลกหน้าที่คุยกันสนุกกว่าที่คิด Drinksonme.live คือเว็บไซต์ที่ทำหน้าที่คล้ายๆ บาร์ทิพย์ นั่นก็คือเป็นพื้นที่ฟังเพลงเพราะๆ ให้บรรยากาศเหมือนอยู่บาร์ ด้วยเสียงพูดคุยของผู้คนและเสียงการเตรียมเครื่องดื่ม แถมถ้าเจอคนที่เข้ามาฟังเพลงพร้อมกันก็แชตคุยกับเขาได้ด้วย เพราะชอบบาร์ค็อกเทลที่ชิลและเสียงไม่ดังจนเกินไป รวมถึงเสียงอื่นๆ ที่เกิดขึ้น ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของสถานที่ทำนองนี้ WasinWatt และ NamoTotae จึงทำโปรเจกต์สนุกๆ ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเว็บไซต์ imissmycafe.com ขึ้นมาในช่วงเวลาหนึ่งเดือนที่ WasinWatt ผู้รับบทเขียนโค้ดเว็บไซต์มีเหตุจำเป็นต้องอยู่แต่ที่บ้าน โดยได้ลายเส้นกับลายมือน่ารักๆ ฝีมือของ NamoTotae มาแต่งแต้มให้บาร์ออนไลน์นี้ดูมีชีวิตจิตใจขึ้นมา นอกจากไอเดียบาร์ทิพย์ที่ทำให้เราเข้าไปแชตคุยกับคนแปลกหน้าเคล้าเสียงเพลงแก้เหงาระหว่างทำงานแล้ว ความน่ารักอีกอย่างของเว็บไซต์นี้คือ เราสามารถเลือกเครื่องดื่มที่บ่งบอกอารมณ์ตอนนี้ เพื่อใช้เป็นจุดเริ่มต้นบทสนทนาได้ด้วย (หรือถ้าคุยไม่เก่งจริงๆ จะเลือกให้บาร์เทนเดอร์โยนคำถามให้ก็ได้นะ) โดยเครื่องดื่มมีให้เลือกถึง 6 เมนู เช่น Blue Period ที่บ่งบอกว่าเราชิลและผ่อนคลายสุดๆ, Solopolitan ค็อกเทลแทนใจคนเหงาแสนว่างเปล่า หรือ Humanhattan เครื่องดื่มสีแดงแทนความเศร้าความขมระทมชีวิต เป็นต้น  แม้ Drinks On Me เวอร์ชันนี้จะยังเป็น Prototype […]

เยี่ยมย่าน…ซอยนานา จากถิ่นจิ๊กโก๋ ตรอกขายยาจีน ผลัดใบสู่ย่านที่ไม่เคยหลับใหล

พาเยือนซอยนานาแห่งเยาวราช ในวันที่ต้องหยุดชะงักความคึกเพราะโควิด-19

1 2

SEND YOUR STORY

REQUEST INTERVIEW

ติดตามอ่าน “Urban Creature”
นิตยสารออนไลน์ที่จะทำให้คุณรักเมืองที่คุณอยู่ รักตัวเองมากขึ้นด้วยการเปิดมุมมองและนำเสนอแนวทางการใช้ชีวิตอย่างสร้างสรรค์ และสร้างแรงบันดาลใจใหม่ๆ ในการใช้ชีวิต
Better Life. Better Living.

Max. file size: 256 MB.