VIDEO
DiStar Fresh Farm โรงงานปลูกผักระบบปิดที่ไม่ง้อฤดูกาลแห่งแรกในไทย
จะดีแค่ไหนถ้าเมืองไทยมีฟาร์มที่สามารถปลูกผักได้ตลอดทั้งปีโดยไม่ขึ้นกับฤดูกาล ส่วนผลผลิตยังปลอดภัยสูงและมีคุณภาพคงที่ด้วย แนวคิดนี้เกิดขึ้นจริงแล้วที่ DiStar Fresh Farm โรงงานผลิตพืชที่พลิกโฉมการปลูกผักในพื้นที่เปิดโล่งแบบเดิมๆ ให้เป็นการปลูกผักในฟาร์มแนวตั้ง ที่ควบคุมสภาพแวดล้อมได้ แถมยังสะอาดปลอดภัย เพราะไม่ต้องใช้ดินหรือยาฆ่าแมลง สะอาดถึงขั้นที่ว่าสามารถเก็บผักกินกันสดๆ จากต้นโดยไม่ต้องล้างเลย วันนี้ Urban Creature ขอพาทุกคนไปพูดคุยกับ ‘กฤษณะ ธรรมวิมล’ และ ‘สานสิน ศรีภิรมย์รักษ์’ เกษตรกรผู้อยู่เบื้องหลัง DiStar Fresh Farm ถึงแนวทางและปัจจัยสำคัญในการทำฟาร์มผักแนวตั้ง ที่จะช่วยสร้างความยั่งยืนให้แก่ภาคเกษตรกรรม และตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ผู้บริโภคยุคปัจจุบันมากขึ้น
Sustainable City เมื่อเทคโนโลยีล้ำๆ ไม่ได้ทำให้เมืองยั่งยืนเสมอไป กับ ภาคภูมิ โกเมศโสภา | Unlock the City EP.16
ต้องยั่งยืนขนาดไหน ถึงเรียกว่าเมืองยั่งยืน แล้วจำเป็นแค่ไหนกับการใช้เทคโนโลยีและนวัตกรรมขั้นสูง เพื่อทำให้เกิด ‘ความยั่งยืน’ ท่ามกลางเทรนด์ความยั่งยืนที่ภาคธุรกิจยกขึ้นมาอวดอ้างสรรพคุณตัวเองกันอย่างกว้างขวาง ผ่านนวัตกรรมเทคโนโลยีความกรีน การประหยัดพลังงาน การรักษ์โลกต่างๆ แท้จริงแล้วความยั่งยืนที่ว่านั้นคือความยั่งยืนจริงหรือไม่ แล้วถ้าเมืองจะมุ่งไปทิศทางเมืองยั่งยืน ต้องมีการวางแผน ออกแบบ และจัดการอย่างไรบ้าง เพื่อไม่ให้ความยั่งยืนกลายเป็นความฉาบฉวย ในช่วงส่งท้ายปี 2565 ‘พนิต ภู่จินดา’ โฮสต์แห่งรายการ Unlock the City ชวน ‘ภูมิ-ภาคภูมิ โกเมศโสภา’ ที่ปรึกษาด้านความยั่งยืน และผู้ร่วมก่อตั้งบริการซ่อมแซมและดัดแปลงเสื้อผ้า Reviv มาสนทนาถึงความยั่งยืนในแง่การพัฒนาเมือง ความย้อนแย้งของประเด็นนี้ในโลกธุรกิจ และแนวทางการกลับไปสู่ความเรียบง่าย ที่ทำให้เมืองยั่งยืนได้จริง โดยไม่จำเป็นต้องพึ่งพิงแต่ความล้ำของนวัตกรรมกับเทคโนโลยีอย่างเดียว ติดตามฟัง Unlock the City ได้ทาง YouTube : https://youtu.be/Y5_vjtXPpSg Spotify : https://bit.ly/3uP7sTr Apple Podcasts : https://bit.ly/3Wex3B1 Podbean : https://bit.ly/3FqUq3l
เสนาวังหินถิ่นของกิน 24 ชั่วโมง และรัชดาฯ ซอย 3 แดนเถื่อนสำหรับคนเดินเท้า กับ โจ้บองโก้ | คนย่านเดียวกัน EP.4
รายการคนย่านเดียวกันเอพิโสดนี้ อยู่กับ โจ้บองโก้ หนึ่งในสมาชิกวง ALARM9 และ Station Director แห่ง Salmon Podcast ที่มาร่วมพูดคุยย้อนวันวานไปกับย่าน รองเมืองพระรามที่ 1 ก่อนจะพาไปดูของกินย่านเสนาวังหิน แหล่งของกิน 24 ชั่วโมง และปิดท้ายกับ ‘รัชดาฯ ซอย 3’ ดินแดนที่ไม่เป็นมิตรกับใครเลยแม้แต่มนุษย์เดินเท้า สมกับฉายาที่หลายคนตั้งชื่อว่าเป็น Mad Max Fury Road ย่านคนพลุกพล่านแต่ไร้ซึ่งทางเท้า ที่รวมทั้งรถยนต์ มอเตอร์ไซค์ และคนเดินเท้าไว้ด้วยกันบนพื้นที่ถนนสองเลน ติดตามฟัง คนย่านเดียวกัน ได้ทาง YouTube : https://youtu.be/4rVPw5qx-gM Apple Podcasts : https://bit.ly/3UI9rDF Podbean : https://bit.ly/3BnvEjA
มองอนาคตเมืองด้วย Foresight ศาสตร์การคาดการณ์อนาคต กับ FutureTales LAB by MQDC | Unlock the City EP.15
อนาคตของเมืองไม่ใช่แค่การคาดเดา แต่คาดการณ์ได้จริงจากข้อมูลและเทรนด์ที่เกิดขึ้นในปัจจุบัน Foresight หรือ การคาดการณ์อนาคต คือเครื่องมือที่ใช้ในการคาดการณ์และสร้างภาพอนาคตที่มีโอกาสเกิดขึ้นในระยะกลางและระยะยาวในระดับโลก ระดับภูมิภาค ระดับประเทศ และในประเด็นสำคัญ เช่น อนาคตสังคมผู้สูงอายุ อนาคตของการทำงาน อนาคตของวิกฤตสิ่งแวดล้อม เป็นต้น เพื่อเป็นข้อมูลประกอบในการออกแบบนโยบาย ผังเมือง และแผนการพัฒนาประเทศให้รองรับการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ได้อย่างเป็นระบบ เพื่อทำความรู้จักกับเจ้าเครื่องมือทำนายอนาคตเมืองให้มากขึ้น โฮสต์รายการ Unlock the City ‘พนิต ภู่จินดา’ ชวนมาแอบส่องความเป็นไปได้ของเมืองที่เราอยู่อาศัยในเวลาอีกไม่กี่ปีต่อจากนี้กับ ‘เนย-วิพัตรา โตเต็มโชคชัยการ’ นักวิจัยด้านการคาดการณ์อนาคตอาวุโส จาก FutureTales LAB by MQDC ในเอพิโสดนี้ ติดตามฟัง Unlock the City ได้ทาง YouTube : https://youtu.be/XV-3KQV2zZw Spotify : http://bit.ly/3GTUviw Apple Podcasts : http://bit.ly/3Fbl3dI Podbean : http://bit.ly/3FdARNf #UrbanCreature #UrbanCreaturePodcast #UnlocktheCity
Ergonomics ศาสตร์ป้องกันออฟฟิศซินโดรมเพื่อสุขภาพคนทำงาน
นั่งทำงานทั้งวันจนเป็น ‘ออฟฟิศซินโดรม’ ปวดทั้งคอ บ่า ไหล่ หลัง ต้องแก้ยังไงถึงจะหาย เมื่อการนั่งทำงานท่าเดิมซ้ำๆ ทุกวันเริ่มส่งผลเสียต่อร่างกาย และอาการปวดหลังกลายเป็นปัญหาระดับมหภาค คำว่า ‘Ergonomics’ หรือ ‘การยศาสตร์’ จึงกลายเป็นคำยอดฮิตของมนุษย์ออฟฟิศยุคนี้ไปเสียแล้ว เพราะมันคือการปรับสภาพแวดล้อมและสรีระของร่างกายให้ทำงานได้สะดวกสบายมากยิ่งขึ้น Urban เจอนี่ ครั้งนี้อยากชวนทุกคนไปเจอศาสตร์แห่งการไม่ปวดหลัง ทำความเข้าใจคำว่า Ergonomics สำรวจการใช้ชีวิตประจำวันที่ส่งผลเสียต่อร่างกาย รวมถึงวิธีปรับแก้ก่อนจะต้องเข้าอีหรอบเดิมที่ว่า ‘ทำงานหนักเพื่อหาเงินมารักษาตัว’
ความลับของย่านสีลม และหนองงูเห่าก่อนเป็นสุวรรณภูมิ กับ ซี ธีรพันธ์ | คนย่านเดียวกัน EP.3
พอดแคสต์รายการ คนย่านเดียวกัน เอพิโสดนี้จะมาเผยความลับของย่านสีลมในสมัยก่อนที่อาจชวนหลอนกว่าที่คิด รวมถึงการเป็นย่านกลางเมืองที่แปลกตรงที่หัวย่านและท้ายย่านคึกคักเป็นพิเศษ แต่ช่วงกลางย่านกลับเงียบเหงา นอกจากนี้ยังมีเรื่องราวของย่านลาดกระบัง สมัยที่สนามบินสุวรรณภูมิกำลังก่อสร้างและยังถูกเรียกว่าหนองงูเห่า กับความเจริญในตอนนั้นที่ต่างกับตอนนี้อย่างผิดหูผิดตา ปิดท้ายที่ย่านบางขุนนนท์ ย่านจากฝั่งธนฯ ที่ขอยกให้เป็นย่านที่มี ‘ร้านก๋วยเตี๋ยวเยอะที่สุดในประเทศไทย’ ทั้งหมดนี้ได้รับการบอกเล่าผ่านสายตาแขกรับเชิญคนที่สามของเรา ‘ซี-ธีรพันธ์ ลีลาวรรณสุข’ ครีเอทีฟและนักเขียนเจ้าของหนังสือ ‘ราชาสถาน นิทานตื่นนอน’ ติดตามฟัง คนย่านเดียวกัน ได้ทาง YouTube : https://youtu.be/m7c8QFE-Udk Spotify : http://bit.ly/3EZkeVb Apple Podcasts : http://bit.ly/3F1389C Podbean : http://bit.ly/3OygJIC
Live House คืออะไร ทำไมในไทยมีน้อย | Now You Know
ทำไมการดูดนตรีสดในไทยถึงกลายเป็นสิทธิพิเศษของคนที่มีเงินไปเสียอย่างนั้น รู้หรือไม่ว่าในต่างประเทศ มีสถานที่ที่ผู้คนจะไปรวมตัวกันเพื่อฟังดนตรีสดไปค้นพบศิลปินใหม่ๆ ที่พวกเขาไม่รู้จักมาก่อนได้ในชีวิตประจำวัน สถานที่นั้นเรียกว่า ‘Live House’ แล้วในเมืองไทยที่เขาว่ากันว่า วงการเพลงเริ่มคึกคัก เพราะมีศิลปินไทยหน้าใหม่เกิดขึ้นไม่ต่ำกว่าปีละ 50 วง ทำไมถึงมีพื้นที่อย่าง Live House ให้พวกเขาได้ไปโชว์ของน้อยจนนับที่ได้ ไปหาคำตอบพร้อมกันในรายการ Now You Know รูปแบบใหม่ได้เลย The Town of Music คือซีรีส์คอนเทนต์ประจำเดือนพฤศจิกายน 2565 จาก Urban Creature ที่คาดหวังและอยากเห็นเมืองของเรากับความเป็นไปได้ในการเป็นเมืองดนตรีที่โอบรับศิลปิน คนทำงาน และผู้ชมอย่างแท้จริง ผ่านการนำเสนอในรูปแบบข้อมูล กราฟิก บทสัมภาษณ์ และกรณีศึกษาจากทั่วโลก
Nympheart ผู้เปลี่ยนเถ้าถ่านแห่งความทรงจำให้เป็นงานคราฟต์ที่มีชิ้นเดียวในโลก | The Professional
Nympheart คือสตูดิโอแฮนด์คราฟต์อายุ 9 ปีที่เริ่มต้นทำเครื่องประดับด้วยการใช้วัสดุหลักเป็น ‘ไม้’ และ ‘Epoxy’ เรซินที่ใช้ราดปูพื้น ซึ่งในตอนนั้นยังไม่เคยมีใครในเอเชียทำมาก่อน นอกจากความแปลกใหม่ โดดเด่นไม่ซ้ำใครของวัสดุและลวดลายโปรดักต์ที่ได้ขยายไปสู่ข้าวของเครื่องใช้อื่นๆ แล้ว Nympheart ยังมีอีกเอกลักษณ์สำคัญคือ งานคราฟต์ที่ผนึกอัฐิของผู้เป็นที่รัก ซึ่งช่วยให้ผู้สวมใส่ระลึกความทรงจำถึงคนที่จากไป ในรูปแบบที่สวยงาม ร่วมสมัย และจับต้องง่าย เหมือนมีเขาเคียงข้างอยู่ตลอดเวลา Urban Creature ชวนไปเรียนรู้วิธีการสร้างงานศิลปะที่มีชิ้นเดียวในโลก ที่เริ่มต้นการออกแบบด้วยความเข้าใจ และมีส่วนประกอบหลักเป็นหลักฐานของความทรงจำกัน
Citizen Activist การพัฒนาเมืองด้วยประชากร กับอุ้ม Mayday | Unlock the City EP.14
ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ที่คนรุ่นใหม่ตื่นตัวทางการเมืองและสนใจประเด็นทางสังคมกันอย่างเข้มข้น เกิดเป็นปรากฏการณ์ Citizen Activist ที่ผู้คนลุกขึ้นมาขับเคลื่อนและทำงานในแนวทางที่ตนเชื่อ เพื่อสร้างการเปลี่ยนแปลงให้เมือง จากกระแสสังคมนี้ก่อให้เกิด Advocacy Planner ผู้ทำหน้าที่ตรงกลาง เชื่อมต่อระหว่างภาครัฐกับเอกชนและภาคประชาชน โดยมุ่งเน้นสนับสนุนประชาชนในมิติต่างๆ เพื่อให้พวกเขามีส่วนร่วมกับการพัฒนาเมือง คนทำงานส่วนนี้ถือว่าเป็นพลังสำคัญในการพัฒนาเมืองไม่น้อย เพราะหากรัฐมีหน้าที่จัดเตรียมโครงสร้างพื้นฐานแล้ว การมีคนที่ช่วยเป็นปากเสียง ให้ความรู้ และลงมือทำอะไรบางอย่างเพื่อส่วนรวม เมืองก็จะไปต่อได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพมากขึ้น ซึ่งในหลายๆ ประเทศทั่วโลกที่ต่อให้เป็นประเทศพัฒนาแล้วก็ล้วนแล้วแต่มีกลุ่มคนที่ทำงานด้านนี้กันทั้งนั้น เพื่อไขข้อสงสัยต่อบทบาทหน้าที่ของ Advocacy Planner ว่าพวกเขาทำสิ่งนี้ไปเพื่ออะไร เอารายได้มาจากไหน และการที่ประชาชนลุกขึ้นมาพัฒนาเมืองเอง ถือว่าเป็นความล้มเหลวของรัฐหรือไม่ ‘พนิต ภู่จินดา’ โฮสต์รายการ Unlock the City จึงชวนสมาชิกกลุ่ม Mayday ที่ทำงานเรื่องขนส่งสาธารณะอย่าง ‘อุ้ม-วิภาวี กิตติเธียร’ มาให้คำตอบในเอพิโสดนี้
อยู่ลอนดอนอย่างไรให้เหมือนรังสิต กับครูสอนการแสดง ‘ออม มานิตา’ | คนย่านเดียวกัน EP.2
‘ออม มานิตา’ คือนักแสดงและครูสอนการแสดงที่เติบโตในบ้านพักราชการ มหาวิทยาลัยขอนแก่น โดยการละเล่นในวัยเด็กทำให้เธอหันมาเอาดีด้านการแสดง จนได้ไปศึกษาต่อที่กรุงลอนดอน ประเทศอังกฤษ ฟังดูเป็นเรื่องโก้หรู แต่ใครจะรู้บ้างว่าลอนดอนที่เธอไป เป็นลอนดอนที่ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่รังสิต!? เพราะสิ่งที่เจอไม่เหมือนอย่างที่คิดไว้ หลังจากนั้น ออมตัดสินใจเก็บกระเป๋ากลับมาเปิดสตูดิโอสอนการแสดงในย่านเจริญกรุง ย่านที่เธอบอกว่ามีกลิ่นอายของวัฒนธรรมที่ทำให้หลายคนเข้าถึงบริบทของทักษะการแสดงได้อย่างไม่น่าเชื่อ ติดตามฟัง คนย่านเดียวกัน ได้ทาง YouTube : https://youtu.be/Nam7bqRvJpU Spotify : http://bit.ly/3UvM0xW Apple Podcasts : http://bit.ly/3UvtiGK Podbean : http://bit.ly/3tmJtu4
สายของหวานห้ามพลาด! กับช็อกโกแล็ตที่ไทยตั้งแต่ชื่อยันรสชาติ l Urban เจอนี่ เจอคราฟต์ช็อกโกแลต
ใครว่าช็อกโกแล็ตไม่เหมาะกับของคาว! Urban เจอนี่ ตอนนี้ชวนทุกคนไปทำคราฟต์ช็อกโกแล็ตกับคุณ ‘อิ๋ว-ภูริชญ์ ฐานะวุฑฒ์’ Chocolate Maker การันตีรางวัลระดับโลก จากร้าน ‘ภราดัย’ ที่นำเสนอความเป็นไทยตั้งแต่ขั้นตอนเลือกเมล็ดโกโก้ คัดสรรส่วนผสม ปรุงรสชาติ ไปจนถึงออกแบบกล่องให้สวยเก๋ มีเอกลักษณ์แบบสุดๆ คราฟต์ช็อกโกแล็ตยอดนิยมของทางร้านมีทั้งรสต้มยำ ต้มข่า เมี่ยงคำ ชื่ออาจจะฟังดูแปลก แต่รับรองว่ารสชาติอร่อยเข้ากันอย่างไม่น่าเชื่อ!
สื่อยังจำเป็นต่อชีวิตคนเมืองหรือไม่ กับนิ้วกลม | Unlock the City EP.13
มีคำกล่าวว่าใครๆ ก็เป็นสื่อได้แค่มีสมาร์ตโฟนอยู่ในมือ แต่ถ้าเป็นอย่างนั้นจริงๆ เราจะยังมีสื่อไปทำไม ตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน สื่อได้มีการพัฒนาเปลี่ยนแปลงรูปแบบมาเรื่อยๆ ตามยุคสมัย ไม่ว่าจะเป็นหนังสือพิมพ์ ทีวี วิทยุ มาสู่เว็บไซต์และโซเชียลมีเดีย ที่มีให้อ่าน ฟัง ดู ทั้งยังนำไปแชร์ต่อ รวมถึงแสดงความคิดเห็นได้ทันที ประชาชนไม่ได้มีบทบาทแค่รับสื่ออย่างเดียวอีกต่อไปแล้ว ถึงอย่างนั้น ต่อให้รูปแบบสื่อจะเปลี่ยนไปอย่างไร ใจความหลักของมันคือการสื่อสารอยู่ดี ทว่าในสายธารแห่งสื่อนี้ ก็มีทั้งสื่อกระแสหลักและสื่อสมัยใหม่ที่หยิบยกเรื่องที่ตัวเองสนใจมานำเสนอได้ มิหนำซ้ำยังมีอิทธิพลต่อความคิดความเข้าใจของคนในสังคม ขณะเดียวกัน ทุกสื่อก็แข่งขันกันว่าใครจะนำเสนอข่าวได้รวดเร็วที่สุด จนหลายครั้งก็มีการบิดเบือนข้อมูล หรือสื่อสารผิดพลาด จนทำให้เกิดผลกระทบตามมา Unlock the City เอพิโสดนี้ โฮสต์ผู้เชี่ยวชาญด้านผังเมือง ‘พนิต ภู่จินดา’ จึงชวน ‘นิ้วกลม’ หรือ ‘เอ๋-สราวุธ เฮ้งสวัสดิ์’ มาสนทนาถึงการปรับตัวและความสำคัญของสื่อต่อจากอีพีที่แล้ว เพื่อทำให้ทุกคนเห็นภาพรวมของการใช้สื่อนำความคิดเมืองมากขึ้น ติดตามฟัง Urban Podcast ได้ทาง YouTube : https://youtu.be/xcaf823MCgU Spotify : https://tinyurl.com/4n8ksea3 Apple Podcasts : […]