‘Starbucks Reserve One Bangkok’ กับการเป็น Greener Store แห่งใหม่ที่ใหญ่ที่สุดในไทย ด้วยดีไซน์ที่ผสมผสานเอกลักษณ์ท้องถิ่น

Starbucks Reserve One Bangkok ถือเป็นร้านแฟลกชิปแห่งที่ 4 ในประเทศไทย และเป็น Greener Store ที่ใหญ่ที่สุด ด้วยพื้นที่กว่า 860 ตารางเมตรที่มาในรูปแบบ 2 ชั้น สามารถรองรับลูกค้าได้สูงสุดถึง 230 ที่นั่ง อีกทั้งยังได้มาตรฐานด้านสิ่งแวดล้อมอย่างเคร่งครัด ไม่ว่าจะเป็นด้านการอนุรักษ์น้ำ การใช้พลังงานอย่างมีประสิทธิภาพ การลดขยะ และการใช้วัสดุอย่างรับผิดชอบ การออกแบบภายในร้านทั้ง 2 ชั้นได้รับแรงบันดาลใจจากทิวเขาที่เป็นพื้นที่เพาะปลูกกาแฟในภาคเหนือของประเทศไทย จนออกมาในรูปแบบของ ‘เรือนยอดไม้ใหญ่’ หรือ Tree Top Canopy ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของสิ่งแวดล้อมทางธรรมชาติที่ใช้ในการเพาะปลูกกาแฟ บริเวณชั้นแรกของร้านเป็นตัวแทนของต้นกาแฟ และรวบรวมเอกลักษณ์ของชาวเขาทางภาคเหนือของประเทศไทยเอาไว้ เพื่อเป็นการยกย่องการเพาะปลูก งานฝีมือ และประเพณีต่างๆ ของชาวเขา ในขณะที่ชั้นบนเป็นตัวแทนของเรือนยอดไม้ สะท้อนถึงพื้นที่ปลูกกาแฟ และทรงของพุ่มไม้ที่เป็นสัญลักษณ์ของต้นไม้ที่ให้ร่มเงา ทำให้เกิดสภาวะที่เหมาะสมในการเพาะปลูกกาแฟอาราบิกาทางภาคเหนือของประเทศไทย นอกจากนี้ ภายในร้านยังมี ‘ศิลปะสิ่งทอประดับเพดาน’ โดย ease studio ที่แต่ละชิ้นจำลองมาจากเมล็ดกาแฟ โดยใช้การไล่ระดับสี การจัดวางเป็นชั้นๆ และใช้เทคนิคการทอ เพื่อแสดงให้เห็นถึงความซับซ้อนและลุ่มลึกของรสชาติกาแฟ […]

07:00 AM สภากาแฟและอาหารเช้า

ในช่วงปลายเดือนกันยายนจนถึงต้นเดือนตุลาคม จากการพยากรณ์อากาศพบว่ามีฝนตกมากกว่า 70 เปอร์เซ็นต์ของพื้นที่แทบทุกวัน สำหรับมนุษย์เงินเดือนอย่างผมมันเป็นปัญหาไม่ใช่น้อยกับการต้องเดินทางไปทำงานยังสถานที่ต่างๆ หรือแม้กระทั่งการหาอาหารเช้าทาน ด้วยช่วงเวลาอันเร่งรีบบางครั้งก็ทำให้เราไม่มีตัวเลือก จนต้องจำใจกดแอปพลิเคชันสั่งอาหารผ่านร้านเดิมๆ เมนูเดิมๆ กลายเป็นช่วงเวลาที่แสนน่าเบื่อหน่ายไปในที่สุด อนึ่งปัญหาของผมกับการสั่งอาหารเช้านั้นมีอยู่มาก ไม่ว่าจะเป็นการใช้เวลาเสาะหาเลือกร้านและเมนูอาหาร เพราะด้วยตัวเลือกที่เยอะ ทำให้ผมนั่งๆ นอนๆ ไถหน้าจอมือถืออยู่นานจนไม่สามารถตัดสินใจได้สักทีว่าจะกดสั่งอะไรดี ไหนจะปริมาณอาหารที่มากเกินกว่าที่ร่างกายจะรับไหวในตอนเช้า และปัญหาสุดท้ายที่หนักหนาสาหัสสำหรับผมก็คือ เมื่อรับอาหารจากไรเดอร์มาแล้ว ผมก็ทำได้เพียงแค่นำมันขึ้นมานั่งทานบนห้องเงียบๆ คนเดียว โดยมีรัฐสภาและการจราจรบนท้องถนนเป็นฉากนอกหน้าต่าง ทำหน้าที่เป็นวิวทิวทัศน์เพียงอย่างเดียวที่ผมสามารถใช้พักสายตาได้ ผมใช้ชีวิตซ้ำไปซ้ำมาจนเป็นกิจวัตร ความเบื่อหน่ายและความเหงาค่อยๆ กัดกินไปเรื่อยๆ จนในที่สุดผมก็ตัดสินใจที่จะคุยกับใครสักคน ผมกดเบอร์โทรศัพท์อย่างคุ้นเคย…ปลายสายรับสาย “ฮัลโหล ว่าไงวิน… “ทำไมไม่ลองหาเวลาออกจากคอนโดฯ ไปพวกร้านกาแฟหรือร้านอาหารเช้าดูล่ะ มันก็มีนะที่ไม่ไกลจากคอนโดฯ เอ็ง” เสียงแนะนำจากปลายสายแนะนำอย่างต่อเนื่อง และกระตือรือร้นเมื่อได้ฟังรูทีนชีวิตที่แสนน่าเบื่อของผม “สมัยก่อนตอนเอ็งเรียนอยู่ประถมฯ หลังจากไปส่งที่โรงเรียนเสร็จ ป๊าก็นั่งรถเมล์สาย 56 ไปร้านหนึ่งที่อยู่ตรงแยกวิสุทธิกษัตริย์ ‘ร้านเฮี้ยะไถ่กี่’ เป็นร้านเก่าแก่ที่มีมานานแล้ว สมัยก่อนตอนป๊าทำงานธนาคารแถวนั้นก็แวะไปนั่งกินประจำ เมื่อก่อนร้านนี้ถือว่าเป็นสภากาแฟเลยนะ เพราะหลายครั้งที่พวกคอลัมนิสต์มานั่งคุยกันเรื่องนู้นเรื่องนี้ และถกเถียงกันเรื่องข่าวสารหรือการเมือง “อีกร้านคือ ‘ร้านหน่ำเฮงหลี’ ตรงแยกหลานหลวง เอ็งจำได้ไหมว่าสมัยก่อนเวลาที่เอ็งเดินไปซื้อหนังสือการ์ตูนของสำนักพิมพ์วิบูลย์กิจ ร้านเขาจะอยู่แถวนั้น เอ็งเดินมานิดหนึ่งก็เจอเลย อยู่ตรงแยกพอดี ร้านนี้สังขยาอร่อยลองไปกินดู […]

Fang Gen Fa Coffee Bar ร้านกาแฟป็อปอัปจากไม้ก๊อกที่มีหนังสือพิมพ์แขวนบนผนังให้อ่านฆ่าเวลา

ในขณะที่หนังสือพิมพ์กำลังจะตายเพราะการเข้ามาของโลกออนไลน์ ยังมีร้านกาแฟแห่งหนึ่งในประเทศไต้หวันที่ยังมีหนังสือพิมพ์แขวนไว้ให้อ่าน คล้ายกับสภากาแฟของบ้านเราในอดีต ‘Fang Gen Fa Coffee Bar’ เป็นร้านกาแฟแบบป็อปอัปที่รวมบริบทของหนังสือพิมพ์ กาแฟ และพื้นที่กลางแจ้งเข้าไว้ด้วยกันในหมู่บ้านอายุกว่า 100 ปีอย่าง ‘Pingtung Military’ ที่อดีตเคยอยู่ภายใต้การปกครองของญี่ปุ่นและอดีตรัฐบาลชาตินิยม ร้านกาแฟแห่งนี้ออกแบบโดยสตูดิโอ ‘Atelier Boter’ จากการวางผนังที่สร้างขึ้นจากไม้ก๊อกรีไซเคิลได้ 100 เปอร์เซ็นต์เป็นรูปตัวทีแบบเอียงๆ ที่ผนังด้านหน้าติดตั้งราวแขวนหนังสือพิมพ์คล้ายแผงหนังสือในอดีตให้ลูกค้าร้านกาแฟสามารถหยิบขึ้นอ่านได้ฟรีๆ นอกจากนี้ ในบริเวณที่ตั้งของร้านยังเป็นสวนกลางแจ้งที่รายล้อมไปด้วยต้นไม้นานาชนิด และมีโต๊ะสำหรับนั่งดื่มกาแฟแบบขากรรไกรที่ใช้กันทั่วไปในงานเลี้ยงแบบดั้งเดิมของไต้หวัน ซึ่งถูกพัฒนาและออกแบบเพิ่มเติมให้สามารถปรับความสูงและถอดออกได้ง่าย เพื่อปรับเปลี่ยนโต๊ะตามจำนวนผู้ใช้งานและสภาพอากาศได้อย่างทันท่วงที Source : ArchDaily | t.ly/fkYAl

MONOLOGO Coffee ร้านกาแฟที่ต่อขยายจากโรงงานเก่า ในเขตพื้นที่คุ้มครองอุตสาหกรรมโรงงานของเมืองปักกิ่ง

หากใครมีโอกาสเดินทางไปท่องเที่ยวที่เมืองปักกิ่งสักครั้ง ‘751D·PARK’ ถือเป็นแลนด์มาร์กแห่งใหม่ที่ไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง เพราะนอกจาก 751D·PARK จะเป็นสถานที่ที่ถูกดัดแปลงให้กลายเป็นแหล่งรวมความบันเทิงตั้งแต่ร้านอาหาร คาเฟ่ โรงละคร นิทรรศการการออกแบบ บาร์ดนตรี ไปจนถึงร้านหนังสือ 751D·PARK เองก็ยังคงอนุรักษ์ความดั้งเดิมของเขตอุตสาหกรรมที่เป็นที่ตั้งของอดีตโรงงานทั้งหมด 751 แห่งไว้ด้วยกัน หนึ่งในสถานที่ที่ต้องปักหมุดสุดๆ คือ ‘MONOLOGO Coffee’ ร้านกาแฟที่เบลนด์ตัวเองเข้ากับโรงงานเก่าได้อย่างลงตัวในพื้นที่ขนาด 375 ตารางเมตร จากการสร้างร้านกาแฟใหม่ครอบส่วนหนึ่งของโรงงานเก่า คล้ายเป็นการต่อขยายจากตัวโรงงานเดิมโดยไม่รบกวนหรือเปลี่ยนแปลงพื้นที่เดิมไปมากนัก คาเฟ่แห่งนี้อยู่ภายใต้การออกแบบของสตูดิโอออกแบบพื้นที่ทางสถาปัตยกรรมขนาดเล็กและขนาดกลาง ‘SpaceStation’ ที่ต้องการสร้าง MONOLOGO Coffee ให้ออกมาสมบูรณ์แบบ แต่ไม่ทำลายรูปแบบของโรงงานเดิม และยังทำให้ผู้ใช้งานสังเกตเห็นความแตกต่างระหว่างของเก่าและของใหม่ได้ด้วย เพราะเมื่อเดินเข้าไปภายใน เราจะพบกับเก้าอี้และโต๊ะสำหรับนั่งจิบกาแฟชิลๆ อยู่ร่วมกับเตาเผาเก่าขนาดใหญ่ที่กระจายตัวอยู่ภายใน ให้ความรู้สึกเหมือนกำลังก้าวเข้าสู่พื้นที่อนุสรณ์ของย่านโรงงานในอดีตที่เต็มไปด้วยวิถีชีวิตของผู้คนในเวลานั้น นอกจากนี้ SpaceStation ยังออกแบบให้ส่วนหน้าอาคารด้านทิศเหนือและทิศใต้เปิดโล่ง เพราะต้องการให้ MONOLOGO Coffee เป็นเหมือนพื้นที่สาธารณะของเมืองที่เปิดให้ชาวเมืองและนักท่องเที่ยวได้แวะพักเอนหลังสักครู่ ก่อนจะเดินทางไปดื่มด่ำศิลปวัฒนธรรมกันต่อใน 751D·PARK ตลอดทั้งพื้นที่ Sources : ArchDaily | t.ly/qMhrBeijing Tourism | t.ly/POSoxSpaceStation | t.ly/ev92

ชง ดม ชิมกาแฟสายเลือดอีสาน และม่วนคักกับการแข่งขัน AeroPress ที่เทศกาล Brew Barn Fest 2023

ซีนกาแฟในอุบลราชธานีกำลังสนุกและคึกคักขึ้นเรื่อยๆ เห็นได้จากร้านกาแฟเล็กใหญ่ที่กระจายตัวอยู่ทั่วจังหวัด นอกจากเสิร์ฟคาเฟอีนหอมๆ ให้ลูกค้าได้ลิ้มรสความกลมกล่อมกันแล้ว หลายเจ้ายังต่อยอดธุรกิจของตัวเองด้วยการผันตัวเป็นโรงคั่วกาแฟ เพื่อส่งต่อรสชาติเมล็ดกาแฟที่มีเอกลักษณ์ให้คอกาแฟในพื้นที่อื่นด้วย แต่การเติบโตของคอมมูนิตี้กาแฟในจังหวัดอุบลฯ ไม่ได้หยุดอยู่เพียงเท่านั้น เพราะปีนี้มีการจัด ‘Brew Barn Fest 2023’ เทศกาลกาแฟครั้งใหญ่ที่เป็นหมุดหมายของคนฮักกาแฟทั่วอีสานไปเมื่อวันที่ 11 – 12 มีนาคม 2566 ที่ผ่านมา ซึ่งหัวเรือใหญ่ของงานนี้คือร้านกาแฟ Specialty แห่งแรกๆ ของอุบลฯ อย่าง Anna Coffee Roasters จับมือกับนักจัดอีเวนต์เกี่ยวกับกาแฟอย่าง The Coffee Calling คอลัมน์ One Day With ขอพาทุกคนออกเดินทางไปยังผืนดินและทุ่งหญ้าสีเขียวในตำบลหัวเรือ จังหวัดอุบลฯ เพื่อสัมผัสธรรมชาติและดมกลิ่นเมล็ดกาแฟหอมๆ ในเทศกาล Brew Barn Fest 2023 ที่มาพร้อมการออกบูทของเหล่าร้านค้าเจ้าดังในโซนภาคอีสาน วงเสวนาและข้อมูลข่าวสารของวงการกาแฟ ไปจนถึงการแข่งขัน ‘Isan Thailand AeroPress Championship 2023 (iTAC2023)’ เพื่อหาผู้ชนะไปแข่งขันในระดับประเทศและระดับโลกต่อไป แน่นอนว่ากิจกรรมเหล่านี้จะมาเติมเต็มความม่วนให้คอมมูนิตี้คนฮักกาแฟ […]

จิบกาแฟ อ่านหนังสือเที่ยงวันยันเที่ยงคืน ‘dot.b’ ร้านหนังสือใหม่บนถนนนครใน จังหวัดสงขลา เปิดวันแรก 25 ม.ค. 66

หลังจากที่ ‘ร้านหนังสือเล็กๆ’ บนถนนยะหริ่ง ได้บอกลาจังหวัดสงขลาไปสู่เมืองสารภี จังหวัดเชียงใหม่ ทำให้เมืองสงขลาขาดร้านหนังสืออิสระไปช่วงเวลาหนึ่ง แต่ในวันที่ 25 มกราคม 2566 สงขลาจะกลับมามีร้านหนังสืออิสระอีกครั้ง กับ ‘dot.b’ ร้านหนังสือแห่งใหม่บนถนนนครใน ย่านเมืองเก่าสงขลา เพราะชอบอ่านหนังสือและยังอยากเห็นเมืองที่ตนอยู่อาศัยมีร้านหนังสืออิสระ ‘ธีระพล วานิชชัง’ เจ้าของ ‘dot’ ร้านกาแฟเล็กๆ ที่มีหนังสือไม่น้อยให้ลูกค้าอ่านฆ่าเวลาในตึกเก่าที่หันหน้าเข้าสู่ถนนนครนอก จึงตัดสินใจต่อเติมอาคารให้กลายเป็นร้านหนังสืออิสระแห่งใหม่ที่หันหน้าเข้าหาถนนนครใน เชื่อมสองฝั่งถนนในเมืองเก่าสงขลาไว้ด้วยสองพื้นที่ในอาคารเดียวกัน นอกจากนี้ ธีระพลยังมีความตั้งใจที่จะนำหนังสือหลากหลายประเภทกลับมาสู่เมืองสงขลา รวมถึงอยากสร้างพื้นที่ให้ชาวเมืองได้มีสถานที่หลบภัยสำหรับนั่งอ่านหนังสือหรือทำงานท่ามกลางความสงบในบริเวณชั้นสองของร้าน ขณะที่อีกด้านมีบริการกาแฟและเครื่องดื่มจากร้านเดิมร่วมด้วย  ร้าน dot.b ตั้งอยู่ที่ 115 ถนนนครใน ตำบลบ่อยาง อำเภอเมือง จังหวัดสงขลา goo.gl/maps/t46TK5zHD9KpRAaV6 เปิดให้บริการอย่างเป็นทางการในวันพุธที่ 25 มกราคม 2566 ที่จะถึงนี้ และเปิดทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 12.00 – 24.00 น. วันเสาร์-อาทิตย์และวันหยุด เวลา 10.00 – 24.00 น.

ทัวร์ย่าน ‘สุขุมวิท-บางนา’ แบบอินไซด์ทั้งสายกินสายเก๋าฉบับชาวสุนาเนี่ยน

ไม่กี่ปีมานี้ ‘สุขุมวิท-บางนา’ ได้ชื่อว่าเป็นย่านที่เติบโตและเปลี่ยนแปลงเร็วที่สุดแห่งหนึ่งในกรุงเทพฯ สุขุมวิทเป็นย่านธุรกิจ CBD (Central Business District) ขนาดใหญ่ใจกลางเมืองที่เต็มไปด้วยวิถีชีวิตทันสมัย และแหล่งรวมคาเฟ่ทุกสไตล์ตามซอกซอยต่างๆ หรือเมื่อขยับออกไปอีกนิดแถบชานเมืองอย่างบางนา ก็เต็มไปด้วยหมู่บ้านจัดสรรและชุมชนเก่า รวมทั้งศูนย์รวมงานอีเวนต์ที่ไบเทค บางนา ที่คึกคักอยู่ตลอดปี เพราะสุขุมวิท-บางนา มีขนาดที่ใหญ่มาก ไหนจะยังมีย่านรองอย่างเช่น ลาซาล พระโขนง อุดมสุข ปุณณวิถี ฯลฯ ที่ล้วนอัดแน่นไปด้วยสถานที่และเรื่องราวต่างๆ อีกเพียบ  สบโอกาสเปิดศักราชใหม่ คอลัมน์ Neighboroot ได้เจ้าบ้านย่านนี้อย่าง SUNAneighbormove แพลตฟอร์มออนไลน์น้องใหม่ที่ตั้งใจสร้างคอมมูนิตี้ย่าน ‘สุนา’ (สุขุมวิท+บางนา) ให้เป็นที่รู้จักและขับเคลื่อนชุมชนให้สนุกกว่าเดิม มาเป็นผู้พาออกสำรวจและทำความรู้จักความพิเศษของย่านนี้มากขึ้น ผ่านสถานที่ต่างๆ แบบพอเรียกน้ำย่อย เพื่อช่วยปรับมุมมองที่มีต่อย่านนี้ใหม่ เพราะโซนสุนายังมีอะไรมากมายที่ชวนให้ค้นหา ทั้งเรื่องราววัฒนธรรมย่อย ร้านรวงอาหารรสเด็ด และธุรกิจของคนในย่านที่กำลังโตวันโตคืน เป็นมูฟเมนต์ใหม่ๆ ที่กำลังเติมชีวิตชีวาให้ย่านนี้มีสีสันยิ่งขึ้นกว่าที่เคย เริ่มต้นวันดีๆ ที่ ‘Roots’ ร้านกาแฟเมล็ดไทยที่ใส่ใจตั้งแต่ต้นน้ำยันปลายน้ำ ก่อนจะเริ่มต้นสำรวจย่านสุนา หากได้เครื่องดื่มเย็นๆ ปลุกความสดชื่นสักแก้วคงจะดีไม่น้อย พอดีกับที่ทางเพจ SUNA พาเรามาเริ่มต้นทริปที่ Roots […]

Baan Plan Cafe คาเฟ่ห้องสมุดย่านสาทร ที่อยากเป็นจุดหยุดพักให้คนเมือง

ทุกวันนี้ห้องสมุดในกรุงเทพฯ พอมีให้เห็นมากขึ้นกว่าเมื่อก่อน แต่ที่จะเข้าไปใช้บริการได้อย่างสบายใจ ไม่ต้องกังวลถึงกฎระเบียบต่างๆ เดินทางง่าย และมีบรรยากาศเป็นกันเอง ร่มรื่น ชวนให้รู้สึกรื่นรมย์ กลับมีจำนวนแทบนับนิ้วได้ หนึ่งในนั้นคือ ห้องสมุดประชาชนแสงอรุณ ที่ตอนนี้กลายมาเป็น บ้านแปลนคาเฟ่ คาเฟ่แห่งนี้ตั้งอยู่ในสาทร ซอย 10 ที่นับว่าเป็นย่านสำคัญทางธุรกิจของกรุงเทพฯ ทุกครั้งที่นึกถึงสาทร เรามักเห็นภาพรถติด คนทำงานเดินขวักไขว่ ตึกระฟ้ามากมาย  ทว่าเมื่อได้เดินเข้ามาในสาทร ซอย 10 และพบกับ บ้านแปลนคาเฟ่ ที่มีความร่มรื่นจากแมกไม้ใหญ่ และพื้นที่ที่ออกแบบเน้นไปทางเรียบง่าย โปร่งโล่ง ทำให้รู้สึกเหมือนได้หยุดพักจากความวุ่นวายในเมืองใหญ่ ไหนจะยังมีชั้นหนังสือเรียงรายให้ใช้บริการฟรี  สำหรับเราที่เป็นคนรักหนังสือและชอบบรรยากาศของคาเฟ่ บอกได้เลยว่าที่นี่คือสถานที่ชุบชูใจชั้นดี ห้องสมุดประชาชนที่กลับมามีชีวิตชีวาอีกครั้ง แม้ตัวคาเฟ่ห้องสมุดแห่งนี้จะเพิ่งเปิดได้ประมาณ 2 ปี แต่ใครที่รู้สึกคุ้นชื่อ ‘บ้านแปลน’ เป็นพิเศษก็ไม่ต้องแปลกใจ เพราะที่นี่คือส่วนหนึ่งของ ‘แปลน’ กลุ่มคนจากประวัติศาสตร์ทางการเมืองเมื่อช่วงปี 2516 ที่รวมตัวกันก่อตั้งธุรกิจด้านการออกแบบหลากหลายแขนง โดยมีจุดประสงค์เพื่อสร้างสรรค์สังคมที่มีคุณภาพ เอ-ศิริวรรณ เจือแก้ว สถาปนิกฝ่ายวิจัยและพัฒนา ของบริษัท แปลน แอสโซซิเอทส์ จำกัด ผู้รับหน้าที่เป็นผู้จัดการบ้านแปลนคาเฟ่ เล่าให้เราฟังถึงอดีตของร้านว่า […]

Tinder แจกฟรี! Explore Guide รวมแหล่งแฮงเอาต์ กิน-ดื่ม-เที่ยว จาก 4 อินฟลูเอนเซอร์ไทยรุ่นใหม่

หลายคนคงรู้จักและคุ้นเคยกับ ‘Tinder’ หนึ่งในแอปพลิเคชันหาคู่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ปัจจุบันให้บริการมากกว่า 40 ภาษาในกว่า 190 ประเทศทั่วโลก นอกจาก Tinder จะเป็นแพลตฟอร์มออนไลน์ที่ช่วยผู้ใช้งานตามหา ‘คู่แมตช์’ ที่อาจพัฒนาเป็นคนรู้ใจในอนาคต แอปพลิเคชันนี้ยังพร้อมช่วยสร้างคอนเนกชันใหม่ๆ ให้กับกลุ่มคนที่มีความชอบและไลฟ์สไตล์คล้ายๆ กันด้วย ล่าสุด Tinder ได้เปิดตัว ‘Tinder Explore Guide’ ดิจิทัลไกด์บุ๊กรวบรวมสถานที่กิน ดื่ม เที่ยว และทำกิจกรรม เพื่อให้คนทุกเจเนอเรชันได้เชื่อมต่อและสัมผัสประสบการณ์แบบออฟไลน์มากขึ้น ซึ่งเป็นการคัดเลือกร้านโปรดจาก 4 อินฟลูเอนเซอร์ไทยรุ่นใหม่ ได้แก่  1) มีเธอ ลพอุทัย TikToker ชื่อดัง tiktok.com/@meturr 2) มิ้น-มิณฑิตา วัฒนกุล นักร้องและนักแสดง instagram.com/mint.tita 3) ต๋อง-อานนท์ ธิติประเสริฐ บาริสต้าแชมป์โลกและเจ้าของร้าน Roast8ry instagram.com/ristr8to/ 4) เชฟชานนท์-ชานนท์ เรืองศรี ผู้เข้าแข่งขันมาสเตอร์เชฟไทยแลนด์ ซีซัน 3 instagram.com/chacn_ […]

‘ส่งสาร’ ร้านกาแฟของคนอุบลฯ ที่อยากส่งสารคาเฟอีนเสิร์ฟคู่การเมือง ดนตรี และศิลปะ

ในฐานะลูกหลานคนอุบลฯ เราคุ้นเคยกับ ‘ย่านเมืองเก่า’ ในตัวอำเภอเมืองอุบลราชธานี เป็นอย่างดี เพราะครอบครัวและคนรู้จักหลายคนต่างอาศัยอยู่ในย่านนี้มานาน จึงเรียกว่าเติบโตมากับย่านนี้ก็ว่าได้  ป๊าเคยเล่าว่า ในอดีตย่านเมืองเก่าเปรียบเสมือนศูนย์กลางทางเศรษฐกิจของเมืองอุบลฯ ร้านค้า ผู้ประกอบการ และธุรกิจต่างๆ มารวมตัวกันอยู่ที่นี่อย่างคึกคัก เต็มไปด้วยผู้คนที่ออกมาท่องเที่ยว และจับจ่ายใช้สอยทั้งกลางวันและกลางคืน  แต่ช่วง 20 – 30 ปีที่ผ่านมา ย่านนี้ก็ซบเซาลงเพราะร้านรวงและธุรกิจต่างๆ กระจายตัวออกไปเติบโตบนพื้นที่อื่นในเมือง จึงมีไม่กี่ร้านเท่านั้นที่ยังเปิดกิจการ ส่วนที่เหลือก็เป็นบ้านพักหรือตึกปล่อยเช่า กลายเป็นเมืองเก่าที่เหลือไว้แต่เรื่องราวในอดีต  ปีนี้เรามีโอกาสกลับไปโอลด์ทาวน์อีกครั้ง เพื่อพบกับ ‘เป็ด-ยุทธนา ดาวเจริญ’ คนอุบลฯ รุ่นใหม่ผู้ก่อตั้ง ‘Songsarn Coffee & Home Roaster’ หรือ ‘ส่งสาร’ ร้านกาแฟที่ตั้งอยู่บนซอยเล็กๆ ที่เคยร้าง มืด และเงียบเหงา ทว่าตอนนี้ทั้งคึกคัก สนุก และมีกาแฟรสชาติถูกปากให้ผู้มาเยือนเลือกสรร เป็ดเป็นมนุษย์ Active จัดอีเวนต์ทอล์กเรื่องการเมือง เสวนาเรื่องศิลปะที่ขายบน NFT และเอาวงแจ๊สฟิวชันอีสานจากนักดนตรีสายเลือดอุบลฯ มาเพอร์ฟอร์ม กิจกรรมเหล่านี้ลบภาพจำของซอยนี้ที่เคยเป็นแค่ทางลัดสำหรับกลับรถ ส่วนตอนกลางคืนเป็นซอยมืดเปลี่ยวที่มีรถจอดเต็มถนน แต่ทุกวันนี้ในซอยเล็กๆ […]

The Fence Craft Beer Bar บ้านริมคลองของคนชอบคราฟต์เบียร์ พาย SUP และรักกาแฟ

การจะหาที่พักผ่อนในกรุงเทพฯ ที่ไม่ต้องแย่งกันกินแย่งกันเที่ยวไม่ใช่เรื่องง่าย ยิ่งถ้าอยากได้ความร่มรื่น อยู่ท่ามกลางบรรยากาศสงบๆ และอยู่ใกล้เมืองแล้วยิ่งตัวเลือกน้อยลงเข้าไปอีก  จาก Pain Point ของคนเมืองที่ลำบากกับการหากิจกรรมวันหยุดและหาสถานที่พักผ่อน ทำให้เราได้รู้จักกับบ้านริมน้ำหลังหนึ่งชื่อ The Fence Craft Beer Bar คอมมูนิตี้ย่านตลิ่งชันที่รวมหลายกิจกรรมเอาไว้ในที่เดียว ทั้งพายซัปบอร์ด ดูวิถีชีวิตริมคลองกับ SUP Talingchan ดื่มกาแฟ Specialty ที่ Huto.Co (ฮูโต๋) และปิดท้ายวันด้วยคราฟต์เบียร์ดีๆ และอาหารอร่อยๆ จาก The Fence Craft Beer Bar ในบรรยากาศริมคลองที่เหมาะกับการนั่งรับลมเย็นใต้ร่มไม้ตลอดทั้งวัน คอมมูนิตี้นี้คือการรวมตัวของเพื่อนที่ชอบอะไรต่างกัน แต่อยู่รวมกันแล้วลงตัวได้ดี แถมยังให้ชุมชนรอบข้างมีสีสันมากขึ้น เริ่มต้นมาจาก The Fence Craft Beer Bar ที่เกิดจากการรวมตัวของกลุ่มเพื่อนที่ชอบดื่มคราฟต์เบียร์เป็นชีวิตจิตใจ โดยมีหุ้นส่วน 4 คนคือ อ้น-ศิรสิทธิ์ กลิ่นสุวรรณ, อู๋-จารุกิตติ์ ธเนศอนุกุล, อ๊อบ-อรรถพล ธเนศอนุกุล และฤทธิ์-ณรงค์ฤทธิ์ เอนกสุวรรณมณี […]

งานรวม 15 คาเฟ่ดังเมืองอุบลฯ ที่ชวนคนมาตุ้มโฮมกับคาเฟอีนให้สดชื่นได้ทั้งวัน

3 – 4 ปีมานี้ภาพรวมของวงการคาเฟ่และธุรกิจกาแฟในจังหวัดอุบลราชธานีเติบโตขึ้นอย่างต่อเนื่อง ด้วยพลังของเหล่านักธุรกิจอีสานสายเลือดใหม่ในจังหวัดที่ต่างลุกขึ้นมาสร้างสรรค์ร้านกาแฟใหม่ๆ ที่หน้าตาทั้งน่าตื่นเต้น บรรยากาศดูสนุกสนาน แถมรสชาติยังถูกใจคอนักดื่มคาเฟอีนตัวยง เมื่อปลายปีที่แล้ว อุบลฯ ก็เพิ่งมีงานเทศกาลกาแฟแสนคึกคักจัดขึ้นเป็นครั้งแรกชื่อ Everyday Cup Ubon ซึ่งถือเป็นการเปิดตัวให้คนข้างนอกได้รู้ว่าภายในจังหวัดมีซีนกาแฟที่เกิดขึ้นจริงจังอย่างเต็มรูปแบบแล้ว ส่วนคริสต์มาสปีนี้ ถ้าคอกาแฟคนไหนกำลังหาที่ท่องเที่ยวพักผ่อนหย่อนใจ จังหวัดอุบลฯ ก็ตอบโจทย์ได้ไม่แพ้ใคร เพราะตอนนี้ในอำเภอเมืองกำลังจัดงานชื่อ Merry Holidays ที่มีเมนูกาแฟซิกเนเจอร์พร้อมเสิร์ฟถึงมือผู้ดื่ม ทั้งยังมีขนมให้เลือกกินแกล้มอร่อยๆ และมีอุปกรณ์ชงกาแฟจัดจำหน่ายมากมาย ซึ่งงานสนุกๆ ปีนี้ได้สเปซของคนรุ่นใหม่อย่าง Impression Sunrise เป็นแกนนำออกมาชักชวนเพื่อนๆ ชาวคาเฟ่ดังในจังหวัดอุบลฯ มารวมเอาไว้ได้ถึง 15 ร้านด้วยกัน ได้แก่ • Anna Coffee Roasters  • attarotes • BaanHuaKham Cafe’ • Coco.Late  • D’september Coffee  • Hai’s coffee  • MUSE Tea […]

SEND YOUR STORY

REQUEST INTERVIEW

ติดตามอ่าน “Urban Creature”
นิตยสารออนไลน์ที่จะทำให้คุณรักเมืองที่คุณอยู่ รักตัวเองมากขึ้นด้วยการเปิดมุมมองและนำเสนอแนวทางการใช้ชีวิตอย่างสร้างสรรค์ และสร้างแรงบันดาลใจใหม่ๆ ในการใช้ชีวิต
Better Life. Better Living.

Max. file size: 256 MB.