“คนขี้เมาก็เปลี่ยนประเทศได้” 3 ปีของ ประชาชนเบียร์ กับเสรีภาพการดื่มที่ยังไม่ก้าวหน้า

“เมื่อก่อนผมเป็นอิกนอร์ กินเหล้ากินเบียร์ไม่ได้สนใจอะไรเลย มาตาสว่างเมื่อรู้ว่าระบบของประเทศนี้เป็นยังไง” ‘เบนซ์-ธนากร ท้วมเสงี่ยม’ ผู้ก่อตั้ง ‘ประชาชนเบียร์’ เล่ารอยต่อสำคัญที่ทำให้เขาเริ่มจริงจังกับการเรียกร้องเพื่อแก้ไขข้อกฎหมายเหล้าเบียร์ ตามพระราชบัญญัติภาษีสรรพสามิต พ.ศ. 2560 กำหนดให้ผู้ผลิตและจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ต้องมีทุนจดทะเบียนไม่ต่ำกว่า 10 ล้านบาท แถมต้องผลิตไม่ต่ำกว่า 100,000 ลิตรแต่ไม่เกิน 1 ล้านลิตรต่อปี ขอบเขตเช่นนี้ส่งผลให้วงการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ผูกขาดอยู่แค่เจ้าใหญ่ที่มีทุนทำได้ และปิดโอกาสสำหรับผู้ผลิตรายย่อยที่ไม่มีวันทำตามกติกาแบบนั้นได้จริง เกิดเป็นปัญหาอื่นๆ เช่น การต้มแบบเถื่อน หรือการต้องแอบดื่มที่นำไปสู่ภาพจำที่ทำให้เรื่องเหล้าเบียร์เป็นของมอมเมาผู้อื่นอยู่เสมอ ด้วยการผูกขาดกฎหมายที่เอื้อแต่นายทุนเช่นนี้ ทำให้วัฒนธรรมการกินดื่มของประเทศถูกปิดกั้นความสุนทรีย์และไม่มีเสรีเปิดกว้างอย่างทั่วถึง นักดื่ม นักต้ม ผู้ประกอบการ และกลุ่มเคลื่อนไหวต่างๆ จึงรวมตัวกันเพื่อผลักดันให้เกิดการแก้ไขกฎหมายที่ทำให้มีทางเลือกที่หลากหลายมากขึ้นและทุกคนได้สิทธิ์ที่เท่าเทียมกัน  ดังจะเห็นได้จากการเคลื่อนไหวสำคัญนั่นคือ ‘พ.ร.บ.สุราก้าวหน้า’ โดยพรรคก้าวไกล ทางคณะได้ยื่นร่างแรกต่อสภาไปเมื่อวันที่ 8 มิ.ย. 2565 และมีการโหวตลงมติกันอีกครั้งในช่วงต้นเดือน พ.ย. สรุปมติที่ประชุมปัดตกกฎหมายสุราก้าวหน้าไปด้วยเสียงโหวตทั้งหมด 405 คะแนน เห็นด้วย 194 และไม่เห็นด้วย 196 งดออกเสียง 15 คะแนน เท่ากับว่าวงการเบียร์และสุรายังคงต้องเดินหน้าร่วมกันผลักดันการแก้กฎหมายให้ปลดล็อกเรื่องนี้กันต่อไป  “ตั้งแต่ทำเพจประชาชนเบียร์มาสามปี กฎหมายไม่ได้เปลี่ยนอะไรเลย ยังเหมือนเดิม […]

ชอบเบียร์คราฟต์ต้องดู l URBAN เจอนี่ เจอ อุดมคติ

หากคุณต้องการทำเบียร์สักหนึ่งขวดในรสชาติแบบที่ชื่นชอบ คุณรู้หรือไม่ว่าต้องเตรียมตัวอย่างไรบ้าง? เมื่อหัวใจของการทำคราฟต์เบียร์ไม่ใช่แค่เรื่องรสชาติความอร่อย หรือยิ่งทำให้รู้สึกเมายิ่งดี แต่มันคือศาสตร์ชนิดหนึ่งที่ถ้าคุณได้เข้ามาสัมผัสคุณจะหลงใหลไม่ต่างกับเราแน่นอน.ในฐานะที่เป็นผู้ที่ชื่นชอบเบียร์คราฟต์ เราจึงได้เสาะหาสถาบันที่สอนวิธีการทำคราฟต์เบียร์ เพื่อให้ข้อมูลที่ถูกต้อง แล้วมาเรียนรู้แบบที่เข้าใจมันจริงๆ จนได้มาเจอกับ ‘อุดมคติ บริววิ่ง อะคาเดมี่’ เมื่อคราฟต์เบียร์ = ความหลากหลาย การทำคราฟต์เบียร์ให้ออกมาดีประกอบด้วยอะไร เราจึงขอพาเหล่านักชิมทั้งหลายมาเรียนรู้การต้มเบียร์และออกแบบเบียร์ในฝัน ไปกับ URBAN เจอนี่ เจอ อุดมคติ.*คลิปวิดีโอนี้จัดทำขึ้นเพื่อการศึกษาเรียนรู้เท่านั้น ไม่ได้มีเจตนาชักจูง/ส่งเสริม ให้ผู้รับชมผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างผิดกฎหมาย

อวสานชิแม็ก เมื่อโซลห้ามกินไก่กับเบียร์ที่ริมน้ำฮัน

ใครที่เคยดูซีรีส์ หนัง หรือไปเยี่ยมเยียนประเทศเกาหลีใต้บ่อยๆ น่าจะคุ้นเคยกับ วัฒนธรรมการกิน Chimaek (치맥) กันดี ชิแม็กคือการตัดคำสองคำมาชนกัน คำแรกหมายถึงไก่ ส่วนคำหลังหมายถึงเบียร์ เข้าใจง่ายๆ ก็คือการกินไก่ทอดเกาหลีที่มีให้เลือกหลากหลายรสชาติแกล้มกับเบียร์เย็นๆ ถ้าเคยได้ลิ้มลองกัน ก็จะรู้ว่าเป็นส่วนผสมที่อร่อยเด็ด ตัดเลี่ยนกันได้อย่างลงตัว นอกจากจะนิยมกินกันในร้าน บาร์ หรือบ้าน สถานที่ฮอตฮิตอีกหนึ่งแห่งในโซลก็คือสวนสาธารณะริมแม่น้ำฮัน ลองจินตนาการดูสิว่าถ้าได้จิบเบียร์แกล้มไก่ทอดรสโปรด นั่งคุยชิลๆ กับเพื่อนๆ และชมวิวในพื้นที่สาธารณะที่มีทั้งต้นไม้ แม่น้ำ และคนหนุ่มสาวมากมายมันฟินซะขนาดไหน ดังนั้น เลยไม่น่าแปลกใจหรอกว่าทำไมคนเกาหลีถึงเลือกเมนูชิแม็กเวลาไปปิกนิกนอกบ้าน แต่เดี๋ยวก่อน! ถ้าคิดว่าจะไปเที่ยวโซลคราวหน้า แล้วมีแพลนจะทำอะไรแบบนี้ ก็คงต้องพับแผนไปทำอย่างอื่นแทน เพราะล่าสุดรัฐบาลกรุงโซลเริ่มสำรวจความคิดเห็นของประชาชนผ่านช่องทางออนไลน์เกี่ยวกับการห้ามดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในที่สาธารณะเมื่อช่วงกลางๆ เดือนสิงหาคมที่ผ่านมา ก่อนจะบังคับใช้กฎหมายด้านสาธารณสุขช่วงปลายเดือน สำหรับการแก้ไขกฎเหล่านี้ รัฐบาลท้องถิ่นมีอำนาจกำหนดและห้ามบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์บนพื้นที่สาธารณะของเมือง ไม่ว่าจะเป็น สวนสาธารณะ รถไฟใต้ดิน ป้ายรถบัส หรือสถานศึกษา และสถานพยาบาล เพื่อป้องกันพฤติกรรมที่ไร้ระเบียบและทำลายสุขภาพของประชาชน ซึ่งผู้กระทำผิดจะถูกลงโทษด้วยการปรับเงินสูงถึง 100,000 วอน (เกือบ 2,800 บาทไทยในตอนนี้) ภาครัฐเกิดความกังวลอย่างสูง เพราะประชาชนในเมืองนิยมชักชวนกันไปดื่มในพื้นที่สวนจำนวนมาก นั่นอาจเพราะสถานการณ์โควิด-19 ระบาด ทำให้ทั้งบาร์และร้านอาหารปิดเร็วขึ้นกว่าเดิม […]

ชวนเจ้าตูบเพื่อนซี้มานั่งจิบเบียร์ Busch Dog Brew เบียร์ (ปลอม) สำหรับน้องหมา

เวลามนุษย์ไปสังสรรค์หรือนั่งจิบเบียร์ขำๆ อยู่ในบ้าน ไอ้ตูบเพื่อนรักจะไม่เดียวดายอีกต่อไป เพราะ Anheuser-Busch บริษัทผลิตเบียร์ชั้นนำของสหรัฐอเมริกาภูมิใจนำเสนอเครื่องดื่มที่มีชื่อว่า Busch Dog Brew หรือเบียร์ปลอมสำหรับน้องหมา ไม่มีแอลกอฮอล์ ไม่มีดอกฮอปส์ มีแต่น้ำซุปแสนอร่อยเอาไว้นั่งซดเป็นเพื่อนดื่มยามเจ้าของเหงาใจ เปิดมิติใหม่ของอาหารหมา Busch Dog Brew มีส่วนผสมของกระดูกหมู ข้าวโพด ขึ้นฉ่าย ขมิ้น ขิง โหระพา และมินต์ เคี่ยวออกมาเป็นน้ำซุปกระดูกที่อุดมไปด้วยสารอาหาร แถมรสชาติเน้นไปทางจืด เพื่อให้เป็นมิตรกับสุนัข ก่อนจะบรรจุเครื่องดื่มลงในกระป๋องเบียร์ โดยเครื่องดื่ม Busch Dog Brew จำหน่ายผ่านช่องทางออนไลน์แบบแพ็ก 4 กระป๋องในราคา 15 ดอลลาร์สหรัฐ (ประมาณ 500 บาท) อันที่จริงเบียร์ปลอม Busch Dog Brew ไม่ได้ดีกับน้องหมาอย่างเดียวเท่านั้น เพราะเจ้าของหมาก็สามารถดื่มได้เหมือนกัน เพียงแต่รสชาติอาจจะจืดไปนิดและไม่ถูกปากเท่าที่ควร อีกทั้งช่วงนี้หลายคนต้องอยู่บ้านไม่ได้ออกไปแฮงเอาต์กับเพื่อน ถ้าได้เปิดกระป๋องเบียร์ดื่มกับเจ้าตูบอยู่บ้านก็คงดีไม่น้อยเลยแหละ ใครที่สนใจอยากซื้อให้น้องหมาลองดื่มเข้าไปดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.shopbeergear.com/collections/busch-dog-brew/products/busch-dog-brew Source : Nerdist | […]

EAT

Bangkok Beer Fes. by StoneHead SEP 1 – 3

Stone Head Thai Craft Beer Presents ครั้งแรก! กับงานที่รวบรวมเบียร์มามากที่สุด สะใจคอเบียร์แน่นอน นานาอาหารอีกมากมาย กิจกรรมต่างๆ พร้อมดนตรีสดและ DJ สุดมัน จัดกันไปเต็มๆ 3 วัน 3 คืน เจอกันวันที่ 1 – 3 กันยายนนี้ ที่ Oasis Garden (Show DC) ห้ามพลาด! บอกเลย… Date : วันศุกร์ที่ 1 กันยายน – วันอาทิตย์ที่ 3 กันยายน (17.00 – 23.00 น.) Place : OASIS Creative Market Fee : ฟรีค่าเข้า

SEND YOUR STORY

REQUEST INTERVIEW

ติดตามอ่าน “Urban Creature”
นิตยสารออนไลน์ที่จะทำให้คุณรักเมืองที่คุณอยู่ รักตัวเองมากขึ้นด้วยการเปิดมุมมองและนำเสนอแนวทางการใช้ชีวิตอย่างสร้างสรรค์ และสร้างแรงบันดาลใจใหม่ๆ ในการใช้ชีวิต
Better Life. Better Living.

Max. file size: 64 MB.