ถ้าลองไถดูเมนูร้าน ‘ผักบ้างก็ได้’ บน GrabMart ตั้งแต่บนจรดล่าง ต้องมีคำว่า ‘น่ารัก’ ผุดขึ้นมาในความคิดกันบ้างแหละ ทั้งทรงผมชี้ๆ ของต้นหอม หัวกลมๆ ของเลมอน หรือตัวไร้รูปทรงของข่า พอมีลูกตากับปากไปแปะไว้ ยิ่งเพิ่มมูลค่าให้น่าซื้ออีกเท่าตัว ซึ่ง ‘ปุ๊ก-ชมพูนุช พรรณพนาวัลย์’ เป็นเจ้าของไอเดียสร้างคาแรกเตอร์ให้ผักผลไม้
ที่มาของการเปิดร้าน ‘ผักบ้างก็ได้’ ตั้งต้นจากธุรกิจของทางบ้านซึ่งเป็นซัปพลายเออร์ส่งผักสดให้โรงแรมและร้านอาหารต้องเจอพิษโควิด-19 ทั้งโดนลดจำนวนออเดอร์บ้าง หรือโดนแคนเซิลแบบจวนตัวเลยก็มี ทำให้สินค้าเหลือค้างเป็นจำนวนมาก จึงต้องคิดหาวิธีการจัดการ จนมาจับพลัดจับผลูได้โพสต์ขายทางออนไลน์ดูสักตั้ง
ช่วงแรกก็ชักชวนเพื่อนฝูงมาซื้อ แต่ปริมาณผักผลไม้ที่รับมาแบบสเกลหลักร้อยกิโลฯ ให้เพื่อนช่วยกันซื้ออย่างไรก็คงไม่หมด จึงต้องคิดกลยุทธ์ว่าจะดึงดูดให้คนมาซื้ออย่างไรดี ยิ่งเป็นสินค้าประเภทผักผลไม้ที่มีขายทั่วไป หน้าตาสินค้าก็เหมือนกับในตลาดไปเสียหมด ก่อนจะมาจบที่ไอเดียการแต่งหน้าตาให้ผักผลไม้ใหม่ให้ดูน่ารักขึ้น ส่วนชื่อร้านก็หยิบมาจากประโยคติดปากบนโต๊ะอาหารของครอบครัวว่า “กินผักบ้างก็ได้นะ” (เป็นห่วง)
ส่วนหมวดของผักกาดขาว เป็นชาเลนจ์หนึ่งของร้าน เพราะเป็นสินค้าจำนวนหัว มีขนาดและน้ำหนักที่ต่างกัน บวกกับลูกค้าซื้อผ่านออนไลน์จะทำอย่างไรให้เลือกง่ายที่สุด แต่จะหยิบลูกตาพลาสติกคงดูซ้ำๆ เกินไปหน่อย ปุ๊กจึงหยิบผักกาดขาว 1 หัวต่างไซซ์ มาตกแต่งด้วยแคร์รอต กระเทียมปอกเปลือก และพริกแดงจินดา ออกมาเป็นคาแรกเตอร์ต่างๆ อย่าง ‘เจ้ผักกาดขาวจัมโบ้’ ‘เฮียลุ้ยจัมโบ้’ หรือ ‘ผักกาดขาวยิ้มแย้ม’ เพื่อบอกขนาดและน้ำหนักของผักกาดขาว และให้ลูกค้าได้จินตนาการถึงคาแรกเตอร์ถูก แถมลูกค้ายังกินของแถมได้ทุกส่วน ตั้งแต่คิ้ว ตา จมูก และปากด้วย
อีกทั้งผักผลไม้จากร้านผักบ้างก็ได้เป็นเกรดโรงแรมอย่างดี ทั้งน้ำหนักขนาดใกล้เคียงกัน มีความสดใหม่ และที่สำคัญผักคงความสวย ไม่ช้ำแน่นอน ซึ่งก่อนวางขายทุกครั้งทางร้านจะคัดแยกผัก พร้อมทั้งทำความสะอาดสินค้าให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ โดยผลลัพธ์หลังจากการลองผิดลองถูกในวันนั้นจนถึงตอนนี้เป็นระยะเวลา 6 เดือน ทำให้ ‘ผักบ้างก็ได้’ มีลูกค้าให้ความสนใจมากขึ้น และมีทั้งลูกค้าใหม่ๆ เข้ามาเพราะติดกับความน่ารักของคาแรกเตอร์ผักต่างๆ จนกลายเป็นลูกค้าประจำในที่สุด
สำหรับใครที่บ้านอยู่ภายในระยะ 15 กิโลเมตรแถวถนนมหาราช สามารถเสิร์ชชื่อร้าน ‘ผักบ้างก็ได้’ ใน GrabMart แล้วเลือกซื้อได้เลย หรืออยู่ไกลรัศมีแต่อยากชิมผักผลไม้เจ้าบทบาทจากร้านนี้ดูสักครั้ง สามารถทักไลน์หรือโทรฯ เพื่อสอบถามรายละเอียดก่อนได้
สั่งซื้อได้ที่
GrabMart : ผักบ้างก็ได้
Line : 0944245971
เบอร์โทร : 09-4424-5971
Writer
