LATEST
‘พาสต้าเส้นจิ้งหรีด’ จาก Bugsolutely สตาร์ทอัปที่จับจิ้งหรีดในฟาร์มไทยแปลงร่างเป็นแหล่งโปรตีนโลก
‘ปี๊บๆ’ เสียงบีบแตรจากรถเข็นขายแมลงทอดที่จอดอยู่ข้างถนนเรียกคนเข้าไปมุงดู ในถาดมีแมลงทอดกรุบกรอบอยู่ 4-5 ชนิดโชยกลิ่นหอมเตะจมูก หนึ่งในนั้นคือจิ้งหรีดที่เราโปรดปราน แมลงทอดถุงละ 20 บาทที่เป็นเหมือน ‘ของแปลก’ ในสายตาชาวเมือง แต่แถวบ้านนอกนั้นเรียกว่าเป็นอาหารสุดโอชะ
“การมีเมนส์ไม่ใช่เรื่องน่าอาย” Period เฉดแดงสดจาก Pantone ที่ได้แรงบันดาลใจจากประจำเดือน
ในสังคมไทย ‘การมีประจำเดือน’ ถูกทำให้เป็นเรื่องไม่ปกติไปจนถึงอับอาย ตั้งแต่ครูสั่งให้นักเรียนหญิงซื้อผ้าอนามัยแบบหลบๆ ซ่อนๆ ห้ามให้นักเรียนชายเห็น รวมถึงในบางประเทศที่ห้ามผู้หญิงทำอาหาร จับต้องใคร หรือเข้าพิธีกรรมบางอย่างขณะมีประจำเดือน เพราะถูกมองว่าสกปรก อีกทั้งหญิงสาวชาวเนปาลยังถูกแปะป้ายว่ามีมลทิน ห้ามเข้าวัด ไปสังสรรค์ โดนตัวคนในครอบครัว และถูกบังคับให้นอนนิ่งๆ บนเตียงคนเดียวทำให้พวกเธอเครียดเรื้อรัง ทั้งๆ ที่การมีประจำเดือนคือหนึ่งในฟังก์ชันร่างกาย ไม่เห็นผิดตรงไหน แง่ลบที่มีต่อประจำเดือนต้องหมดไป เพราะทุกร่างกายมีค่าเท่ากัน สถาบันสีอย่าง Pantone จึงออก ‘Period’ เฉดสีแดงสดล่าสุดที่เปี่ยมด้วยพลังความกล้าหาญและคล่องแคล่วของผู้หญิง เพื่อขับเคลื่อนการสร้างค่านิยมที่ดีต่อประจำเดือน ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของแคมเปญ ‘Seen+Heard’ ร่วมกับ ‘Intimina’ แบรนด์ดูแลสุขอนามัยผู้หญิงจากสวีเดน เพื่อจับมือทำลายอคติและทำให้ทุกคนมองว่า การมีประจำเดือนเป็นเรื่องปกติ ไม่ใช่เรื่องน่าอายที่จะพูดล้อหรือถูกเลือกปฏิบัติ “สีคือพลังมหาศาลอย่างหนึ่งที่พวกเราใช้ในการส่งเสียงให้สังคมได้ยิน” Laurie Pressman รองประธานสถาบันสี Pantone กล่าว Souces:https://cnn.it/3nemzku https://bit.ly/3jhNf18
‘สำนักพิมพ์แซลมอน’ ปลาที่แข็งแรงผู้ว่ายทวนกระแสการเปลี่ยนแปลงของวงการสื่อสิ่งพิมพ์
สำนักพิมพ์แซลมอนว่าด้วยการเกิดขึ้นใหม่การเปลี่ยนแปลงและการหายไปของบางอย่างในแวดวงสิ่งพิมพ์
‘เดินหลงในดงดอก’ เจอคน เจอดอก และชีวิตปากคลองตลาด
เดินหลงในปากคลองตลาด เพื่อสัมผัสวิถีชีวิต ดอมดมกลิ่นดอกไม้ ตามหารูปถ่ายมนุษย์ปากคลอง และล่า AR ดอกไม้ฟูฟ่องตามจุดต่างๆ ที่กระจายทั่วตลาด แน่นอนว่าเราไม่พลาดไปเดินหลงมาแล้ว (หลงจริงนะไม่ได้พูดเล่น) แล้วมาดูกันสิว่า ทุกคนจะหลงทาง และหลงรักปากคลองตลาดเหมือนที่เราไปมาหรือเปล่า
คราฟท์เบียร์ไทย ทำไมต้องจดต่างแดน ?
แทนที่จะต้องนำเข้าคราฟท์เบียร์จากประเทศเพื่อนบ้านเพื่อนำเข้าคราฟท์เบียร์มาดื่มในราคาที่แพงขึ้นทั้งๆ ที่คนไทยทำเองได้แท้ๆ
แปลงร่างรถตู้คันเก่าเป็นรถบ้านคู่ใจ แล้วพาร่างกายออกไปแคมปิ้งอย่างอิสระเสรีในงบแสนห้า
เราเชื่อว่าครั้งหนึ่งหลายคนคงเคยมีฝันอยากออกเดินทางเที่ยวรอบโลก แต่ในวันที่ไฟลท์บินถูกยกเลิกกระทันหัน อิสระของเราถูกกักขังด้วยข้อจำกัดในการเดินทาง หญิงสาวผู้โหยหาชีวิตอิสระจึงพาตัวเองไปเปิดประสบการณ์ค่ำไหนนอนนั่น โมดิฟายรถตู้คันเก่าให้เป็นรถบ้านคู่ใจ
‘สำนักพิมพ์สะพาน’ กับการใช้นิยายข้ามสะพานไปหาความเท่าเทียมให้หญิงรักหญิง
‘สำนักพิมพ์สะพาน’ สำนักพิมพ์นิยายหญิงรักหญิง ที่ต่อสู้ให้นิยายหญิงรักหญิงได้วางขายบนชั้นหนังสือ และยื่นคำร้องต่อศาล #สมรสเท่าเทียม
Malta ดินแดนที่ได้ชื่อว่าดีต่อ LGBTQ+ ที่สุดในยุโรป
ประเทศมอลตา สวรรค์ของความหลากหลายทางเพศ ที่ได้ชื่อว่าดีต่อใจชาว LGBTQ+ ที่สุดในทวีปยุโรป
‘รถราง-รถไฟคาร์ลส์รูห์’ ต้นแบบเชื่อมระบบการเดินทางอย่างใส่ใจผู้ใช้
คาร์ลส์รูห์ คือเมืองในประเทศเยอรมนีที่สถานีรถไฟหลักไม่ได้อยู่ใจกลางเมือง ทำให้คนใช้งานน้อยจนเกือบเจ๊ง เกือบเจ๊ง แต่ไม่เจ๊งจริง เพราะคาร์ลส์รูห์คิดแผนพัฒนากู้รถไฟให้ใช้รางร่วมกับรถรางในเมืองได้ในชื่อ ‘คาร์ลส์รูห์โมเดล’ (Karlsruhe Model) นอกจากเชื่อมการเดินทางอย่างใส่ใจผู้ใช้ การเกิดขึ้นของ ‘คาร์ลส์รูห์โมเดล’ ยังลดภาวะรถติด เพิ่มมูลค่าที่ดิน และเพิ่มการจ้างงาน คาร์ลส์รูห์ เป็นเมืองขนาดกลางทางตะวันตกของประเทศเยอรมนี ไม่ไกลจากชายแดนประเทศฝรั่งเศสมากนัก เป็นที่รู้จักในฐานะเมืองมหาวิทยาลัยและอุตสาหกรรม เพราะเป็นที่ตั้งของหนึ่งในมหาวิทยาลัยชื่อดังของประเทศ และยังมีบริษัทมากมายตั้งอยู่ในเมืองนี้ แต่ที่เราจะเล่าให้ฟังคือ รถราง-รถไฟคาร์ลส์รูห์ (Tram-train Karlsuhe) ที่เป็นความสำเร็จของเมืองในการแก้ไขปัญหาขนส่งสาธารณะ จนกลายเป็นต้นแบบให้อีกหลายเมืองในยุโรปในชื่อ คาร์ลส์รูห์โมเดล (Karlsruhe Model) ปรับให้รถไฟวิ่งบนทางรถราง เรื่องราวเริ่มต้นราวๆ ปี ค.ศ. 1950 ผู้ให้บริการรถไฟรายหนึ่งในเมืองประสบปัญหาขาดทุนย่อยยับ โดยสาเหตุหนึ่งคือสถานีรถไฟหลักของเมืองไม่ได้อยู่ใจกลางเมือง แต่อยู่ห่างออกไปถึง 2 กิโลเมตร ทำให้มีผู้โดยสารน้อย เพราะผู้คนที่เดินทางมาจากนอกเมืองต้องไปเปลี่ยนเป็นรถรางและบัสที่วิ่งในเมืองเพื่อไปยังจุดหมายปลายทาง บริษัทเห็นว่าการวิ่งต่อตามทางรถรางเข้าเมืองเป็นทางออกเดียวที่จะทำให้มีผู้โดยสารเพิ่มมากขึ้น จึงปรับทั้งระบบไฟฟ้าและความกว้างของรางรถไฟตามทางรถรางเพื่อให้สามารถใช้ร่วมกันได้ รวมรถรางและรถไฟ หลังจากนั้นไม่นานบริษัทที่ดูแลรถรางและรถไฟก็ทำงานร่วมกันภายใต้ชื่อ ‘KVV’ (Karlsruhe Transport Association) เพื่อความสะดวกในการต่อรถของประชาชน แต่ก็ยังขยายเส้นทางของทั้งรถไฟและรถรางแยกกันเรื่อยมา จนในปี ค.ศ. 1992 […]
‘ทุพโภชนา’ ร้านใหม่ใน Grab Food กดสั่ง หักตังค์ แต่ไม่ส่ง เพื่อส่งต่อมื้ออาหารให้เด็กยากจนที่มีภาวะทุพโภชนาการ
หากเราเกิดหิวขึ้นมากลางดึก แค่เปิดแอปฯ สั่งอาหารเดลิเวอรี่ก็มีเมนูน่ากินให้กดสั่งได้ง่ายๆ แต่ถ้าเราเลื่อนหน้าแอปฯ ไปเจอเมนูอย่าง ‘ข้าวคลุกพริกน้ำปลา’ ‘ข้าวโรยเกลือ’ ‘ผักกาดต้มน้ำปลา’ เราจะกินลงไหม?
สูดเส้นพาสต้าสด เคี้ยวรสต้นตำรับแฝงประวัติศาสตร์ที่ ‘La Dotta’ พาสต้าบาร์อิตาเลียนแท้
บางครั้งหากอยากกินอาหารอิตาเลียน อาจต้องเข้าไปนั่งในร้านใหญ่ๆ ที่เสิร์ฟเป็นเซ็ตตามแบบฉบับการกินแบบมีพิธีรีตอง (Formal Dinner) จนบางคนไม่กล้าเข้า ทั้งเมนูเรียกน้ำย่อย อาหารจานแรก สลัด ของหวาน และเครื่องดื่ม ทำให้ ‘คุณโชติพงษ์ และ คุณเด็บบี้ ลีนุตพงษ์’ สองสามีภรรยาผู้ชอบกินพาสต้าเป็นชีวิตจิตใจเปิด ‘La Dotta’ ร้านพาสต้าบาร์รสต้นตำรับซึ่งเสิร์ฟเป็นจานเดี่ยว เพื่อให้ทุกคนเข้าถึงอาหารอิตาเลียนง่ายกว่าเดิม
‘ครูอาชีพ’ ในแบบ อาร์ต อารยา
ชวน อาร์ต–อารยา อินทรา คุยถึงสิ่งที่ดึงดูดให้เธอมาเป็นครูแห่งวงการแฟชั่นไทย