เทรนด์การดูแลสุขภาพกำลังมา โดยเฉพาะเรื่องของอาหารการกินที่ดีต่อร่างกาย แต่ด้วยรูปแบบการใช้ชีวิตของคนในปัจจุบัน อาจไม่ใช่เรื่องง่ายนักที่จะควบคุมหรือกินอาหารเพื่อสุขภาพได้ทุกมื้อ
‘เนสท์เล่’ เข้าใจถึงข้อจำกัดในการใช้ชีวิตที่แตกต่างกัน และต้องการให้ผู้คนยังได้กินอาหารอร่อยเพื่อฮีลใจในแต่ละวันไปพร้อมๆ กับการดูแลสุขภาพ จึงได้จุดประกายคอนเซปต์ ‘การกินอยู่อย่างสมดุล’ หรือ Balanced Diet เพื่อให้ทุกคนมีสุขภาพกายและใจที่ดีอย่างยั่งยืน ผ่านเวิร์กชอป ‘กินที่ชอบ บาลานซ์ที่ใช่ ไปกับเนสท์เล่’ ที่มาพร้อมความรู้จากนักโภชนาการและเคล็ดลับการกินอาหารที่ไม่ว่าใครก็ทำได้
สำหรับการกินอยู่อย่างสมดุลนั้นคือการกินอาหารที่หลากหลายและเพียงพอต่อความต้องการของร่างกายในปริมาณที่เหมาะสม และสามารถกินอาหารที่ชอบ เช่น ของหวาน ขนม เบเกอรี่ ฯลฯ ได้ในสัดส่วนที่พอเหมาะ โดยไม่ต้องตัดหรืองดกินอะไรไป การกินแบบนี้จะเป็นการกินที่ไม่เครียดจนเกินไป ทำให้เราสามารถทำได้นาน สุขภาพก็จะดีแบบยั่งยืน
เนสท์เล่ได้แบ่งปันวิธีการกินอยู่อย่างสมดุลผ่านเทคนิคง่าย ๆ อย่าง ‘บวก แบ่ง แพลน’ เน้นความพอดีทั้งประเภทและปริมาณอาหารให้เหมาะสมกับความต้องการของร่างกาย เพื่อช่วยปรับการกินให้สมดุลทีละน้อย จนกลายเป็นนิสัยและนำไปปรับใช้ได้กับทุกไลฟ์สไตล์ ดังนี้
- ‘บวก จับคู่อาหาร’ (Food Pairing) คือการเพิ่มประโยชน์ในมื้อด้วยสารอาหารที่ครบถ้วน ทั้งการบวกจับคู่ให้ครบหมู่ หรือการบวกจับคู่เพื่อเสริมประโยชน์ในการดูดซึมสารอาหาร เช่น เนื้อสัตว์และผักที่มีวิตามินซี เมื่อกินด้วยกันจะช่วยดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีขึ้น หรือการจับคู่เพื่อลดการดูดซึมน้ำตาลและไขมัน เมื่อทานคู่กับผักผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูง เป็นต้น
- ‘แบ่ง ปริมาณที่พอดี’ (Portion Control) คือการควบคุมการกินให้เหมาะสมต่อความต้องการ โดยการแบ่งกินทีละน้อยตามคำแนะนำการแบ่งกินตามฉลากโภชนาการหน้าบรรจุภัณฑ์ และต้องไม่ปล่อยให้หิวจนเกินไป เพราะจะทำให้การกินอาหารในมื้อนั้นเสียสมดุลได้
- ‘แพลน วางแผนมื้ออาหาร’ (Meal Planning) คือการวางแผนมื้ออาหารในแต่ละวันให้สมดุลกัน เช่น ถ้ามื้อแรกกินอาหารมื้อหนัก มื้อถัดไปก็ลดปริมาณลง หรือถ้ากินขนมหวานแล้วก็ควรดื่มน้ำเปล่าหรือเครื่องดื่มสูตรน้ำตาลน้อยแทน โดยสามารถดูภาพรวมของทั้งวันได้ โดยไม่ต้องเครียดไปซะทุกมื้อ
ไม่เพียงแต่ความรู้ที่นำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้เท่านั้น แต่ภายในงานยังมีกิจกรรมที่เปิดโอกาสให้รีเช็คพฤติกรรมในแต่ละวันของเราว่าสมดุลและดีต่อร่างกายของเราหรือยัง และควรปรับเปลี่ยนอย่างไรให้ดีกับตัวเอง รวมไปถึงการได้ลองทำอาหารเมนู ‘ยำคอหมูย่างกราโนล่า’ ที่ใช้เทคนิค ‘บวก (Food Pairing)’ จับคู่วัตถุดิบที่ให้ความหลากหลายได้ครบทุกหมู่ อีกทั้งเมนูนี้ยังเสริมด้วยคุณประโยชน์จากกราโนล่าธัญพืชเต็มเมล็ด ซึ่งเป็นแหล่งของใยอาหาร ช่วยชะลอการดูดซึมไขมันและคอเลสเตอรอล และยังช่วยให้อิ่มท้องได้นานอีกด้วย
นอกจากนี้ เนสท์เล่ยังมีผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมาพร้อมคุณค่าทางโภชนาการ รวมทั้งนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่ลดน้ำตาล ลดโซเดียม หรือเสริมคุณค่าอย่างแร่ธาตุและวิตามิน ในราคาที่เข้าถึงง่าย เพื่อเป็นส่วนหนึ่งในการสนับสนุนให้คนไทยหันมาใส่ใจสุขภาพ เพื่อความเป็นอยู่ที่ดีของคนไทยทุกคน
Writer
