VIDEO
เสียงจากเด็กฝั่งธนฯ ผู้เฝ้ามองย่านของตัวเองที่กำลังขยายตัว กับ แบงค์ Environman | คนย่านเดียวกัน EP.9
รายการ ‘คนย่านเดียวกัน’ เอพิโสดนี้ ชวน ‘แบงค์-ศุภฤกษ์ กัลปพงศ์’ Assistant Content Director จากเพจ Environman ที่ทำงานเรื่องสิ่งแวดล้อมอย่างขันแข็งมาพูดคุยแลกเปลี่ยนถึงถิ่นที่อยู่อาศัยและการเติบโต ชีวิตวัยเด็กของเขาโตมาในสำเหร่ ย่านจากฝั่งธนฯ ที่หลายคนคุ้นชื่อแต่อาจไม่รู้ที่ตั้ง จนมาถึงปัจจุบันที่อยู่ในจุดที่เมืองกำลังขยาย มีรถไฟฟ้าเข้าถึง แน่นอนว่าความเจริญคือสิ่งที่ดี ทว่าสิ่งที่หายไปกับความก้าวหน้านี้กลับกลายเป็นพื้นที่สีเขียวที่มีความสำคัญต่อชีวิตคนเมือง ในฐานะของคนที่ขับเคลื่อนเรื่องเหล่านี้มาโดยตลอด ชายหนุ่มมองปรากฏการณ์เมืองขยายยังไง และความทรงจำของย่านสำเหร่ในอดีตจนถึงตอนนี้ของเขาเปลี่ยนไปมากน้อยแค่ไหน มาสำรวจผ่านเสียงของเขากัน ติดตามฟัง ‘คนย่านเดียวกัน’ ได้ทาง YouTube : https://youtu.be/iX6QWA091VE Spotify : http://bit.ly/3XWuQKL Apple Podcasts : http://bit.ly/3INEsmW Podbean : http://bit.ly/3lRjNoT
เข้าใจฮาลาลใน 3 นาที! | Now You Know
‘ฮาลาล’ คือเครื่องหมายที่กำหนดขึ้นเพื่อรับรองมาตรฐานอาหารและผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับชาวมุสลิม ชุมชนผู้นับถือศาสนาอิสลามคงรู้กันดีอยู่แล้วว่า อาหารฮาลาลต้องผ่านกระบวนการผลิตที่ถูกต้องตามข้อบัญญัติแห่งศาสนาอิสลาม ปราศจากสิ่งต้องห้าม และมีคุณค่าทางอาหาร แต่สำหรับบุคคลทั่วไปที่ไม่ได้ใกล้ชิดกับชาวมุสลิม อาจยังไม่เข้าใจหรือมีข้อสงสัยว่า ผู้ผลิตต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขและขั้นตอนอะไรบ้าง จึงจะได้รับการประทับตราฮาลาลที่ข้างบรรจุภัณฑ์นั้นๆ Now You Know อีพีนี้ ชวนไปทำความเข้าใจเบื้องต้นว่าฮาลาลคืออะไรมีข้อกำหนดและมาตรฐานผลิตภัณฑ์อย่างไรบ้าง แค่ไม่มีหมูก็ถือว่าเป็นฮาลาลเลยหรือเปล่า
ไขข้อข้องใจสารพันเรื่องผังเมืองกับสถาปนิกผังเมือง | Unlock the City EP.20
เป็นไปได้หรือไม่ ที่เราจะจัดการแก้ไข ‘ผังเมือง’ แล้วเมืองเราจะดีขึ้น เมื่อเกิดข้อถกเถียงกันถึงเรื่องปัญหาจราจร ระบบขนส่งสาธารณะ ความปลอดภัยของผู้อยู่อาศัยในเมือง หรือกระทั่งคุณภาพชีวิตโดยรวมของคนเมือง หนึ่งในองค์ประกอบหลักที่ผู้คนมักหยิบมาเป็นคำตอบหรือหนทางการแก้ปัญหาอย่างยั่งยืนคือ ‘เรื่องผังเมือง’ แน่นอนใครๆ ต่างรู้ว่ากรุงเทพฯ ย่ำแย่ตั้งแต่การวางผังเมืองแล้ว ทว่าในสายตาผู้เชี่ยวชาญและทำงานด้านนี้โดยตรงอย่างสถาปนิกผังเมืองมองเรื่องนี้อย่างไร และในอนาคตปัญหานี้จะแก้ไขได้หรือไม่ ลองมาฟังคำอธิบายของ ‘พนิต ภู่จินดา’ เพื่อไขข้อข้องใจของทุกคนกันในเอพิโสดนี้ ติดตามฟัง Unlock the City ได้ทาง YouTube : https://youtu.be/xg8_SorCeFY Spotify : http://bit.ly/3K9EW8a Apple Podcasts : http://bit.ly/3lwTyUF Podbean : http://bit.ly/3xlXdr2
โรงเรียนสอนคนกาแฟระดับโลก l Urban เจอนี่
เมื่อพูดถึง ‘กาแฟ’ หลายคนคงนึกถึงภาพบาริสตาดริปกาแฟอยู่หน้าบาร์ แต่ความจริงแล้วกว่าจะมาเป็นกาแฟแก้วหนึ่ง เบื้องหลังต้องผ่านกระบวนการมากมาย ตั้งแต่การคัดเมล็ด การคั่ว และการชิมอย่างละเอียด Urban เจอนี่ อีพีนี้จะพาทุกคนไปพูดคุยกับ ‘โอ๋-อนุวัฒน์ กอบน้ำเพ็ชร’ และ ‘จูน-ทัศวรรณ สิทธิราษฎร์’ เจ้าของแบรนด์ ‘กระทรวงการคั่ว’ ซึ่งนอกจากจะคั่วเมล็ดกาแฟขายแล้ว ที่นี่ยังเป็นโรงเรียนสอนหลักสูตร ‘Q Grader’ เจ้าแรกๆ ของไทยด้วย ซึ่งการอบรม Q Grader ผู้เรียนจะเข้าใจองค์ความรู้โดยรวมทั้งหมดเกี่ยวกับกาแฟ เพื่อควบคุมมาตรฐานและคุณภาพของเมล็ดกาแฟให้สมบูรณ์แบบ
หนีจากไทยไปแลกเปลี่ยน ประสบการณ์หนึ่งปีที่สหรัฐฯ ของ @tuayp | คนย่านเดียวกัน EP.8
รายการ ‘คนย่านเดียวกัน’ เอพิโสดนี้ ชวน ‘พราว-ชญตา ศรีพาณิชย์’ หรือที่ใครหลายคนรู้จักในชื่อ @tuayp แชนเนลยูทูบคัฟเวอร์เพลงที่มีผู้ติดตามกว่า 3 แสนคน มาบอกเล่าประสบการณ์ถึงย่านที่อยู่อาศัยตั้งแต่เด็ก จนได้มีโอกาสไปโครงการแลกเปลี่ยนที่รัฐมิชิแกน ประเทศสหรัฐอเมริกา เป็นเวลากว่า 1 ปี โดยเธอบอกว่า การอยู่ที่นั่นทำให้ได้เปิดโลกและมุมมองมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นชีวิตความเป็นอยู่หรือการเรียนของสังคมคนอเมริกัน ประสบการณ์การแลกเปลี่ยนของหญิงสาวเป็นอย่างไร แล้วรัฐมิชิแกนที่เธอไปอาศัยอยู่มีข้อดีข้อเสียตรงไหนบ้าง ติดตามฟังพร้อมกันได้เลย ติดตามฟัง ‘คนย่านเดียวกัน’ ได้ทาง YouTube : https://youtu.be/lQ0esJNfQ78 Spotify : http://bit.ly/3JVoQPa Apple Podcasts : http://bit.ly/3HSIoRJ Podbean : http://bit.ly/3HPgeXM #UrbanCreature #UrbanCreaturePodcast #คนย่านเดียวกัน
The Professional | ศึกษาศิลปะการออกแบบดอกไม้กับร้าน Flower in Hand by P.
หากพูดถึงร้านขายดอกไม้ เรามักจะนึกถึงอาชีพคนจัดดอกไม้ แต่จะมีสักกี่คนที่ทราบว่าในแวดวงนี้มีอาชีพ ‘นักออกแบบดอกไม้’ ด้วย ‘แพร พานิชกุล’ คือนักออกแบบดอกไม้และเจ้าของร้านดอกไม้ Flower in Hand by P. ผู้เริ่มต้นอาชีพนี้จากความหลงใหลในดอกไม้ ก่อนเริ่มหันมาใส่ใจกระบวนการผลิตของตัวเองมากขึ้น ทั้งในแง่ดีไซน์และสิ่งแวดล้อม โดยมีความหวังว่าธุรกิจของเธอจะเป็นส่วนหนึ่งในการสร้างความครีเอทีฟให้กับเมือง และสามารถอยู่ร่วมกับคนและโลกได้อย่างเป็นมิตรไปพร้อมๆ กัน
‘ฟรีแลนซ์’ เทรนด์การทำงานยุคใหม่ของคนเมือง กับ Fastwork | Unlock the City EP.19
ค่านิยมการทำงานสมัยนี้ไม่ได้ผูกติดกับการทำงานในบริษัทใหญ่หรือทำราชการ มีสวัสดิการดีๆ เงินเดือนสูงๆ หรือการทำงานที่ใดที่หนึ่งเป็นสิบๆ ปีอีกต่อไปแล้ว เห็นได้จากเทรนด์การทำงานของคนรุ่นใหม่ที่ลาออกจากงานประจำแล้วผันตัวไปเป็นฟรีแลนซ์มากขึ้น เผลอๆ บางคนยังไม่เคยเข้าระบบงานประจำในบริษัทตั้งแต่เรียนจบเลยด้วยซ้ำ อะไรที่ทำให้เกิดปรากฏการณ์แบบนี้ แล้วผู้เกี่ยวข้องอย่างผู้ประกอบการและเมืองควรปรับตัวอย่างไรถ้าในอนาคตคนเลือกที่จะเดินสายทำงานอิสระกันมากขึ้น ‘พนิต ภู่จินดา’ โฮสต์ผู้เชี่ยวชาญด้านผังเมืองชวน ‘ซีเค เจิง’ ผู้บริหารแพลตฟอร์มรวมฟรีแลนซ์ Fastwork ที่ศึกษาเทรนด์การทำงานนี้อย่างยาวนาน มาพูดคุยกันถึงพัฒนาการของวิถีการทำงานในปัจจุบัน ติดตามฟัง Unlock the City ได้ทาง YouTube : https://youtu.be/PpxEzTroSvo Spotify : http://bit.ly/3Hr15eP Apple Podcasts : http://bit.ly/3Jsfk61 Podbean : http://bit.ly/3XXoSKK
นายเองก็เป็นได้นะ โปเกมอนการ์ดเทรดเดอร์น่ะ | Urban เจอนี่ เจอ โลกการ์ดเกม
โลกแห่งการ์ดเกมไม่ใช่แค่สถานที่เท่านั้น แต่ยังเป็นสื่อกลางที่เชื่อมโยงผู้คนเข้าหากันด้วย Urban เจอนี่ ตอนนี้เราได้รับคำท้าจากผู้เล่นระดับโปรของ Pokémon Trading Card Game ให้มาประชันกันที่ร้านการ์ดเกมใหญ่ใจกลางเมืองอย่าง Sedai 4.5 นอกจากการแข่งขัน Pokémon Trading Card Game ครั้งแรกกับ Pro Player ตัวจริงแล้ว เรายังจะได้สำรวจโลกแห่งการ์ดเกมอื่น ๆ ไม่ว่าจะเป็น Magic the Gathering, ดราก้อนบอล, Flesh & Blood หรือ Tabletop Game ยอดฮิตอย่าง Warhammer มาดูกันว่าเขาแข่งขันกันระดับไหน คอมมูนิตี้ยิ่งใหญ่อย่างไร และนอกจากการเล่นการ์ดเกมสนุก ๆ แล้ว ประสบการณ์อะไรที่เหล่า Player จะได้รับเมื่อมาเยือนร้าน Sedai 4.5 ที่ The EmQuartier แห่งนี้ #UrbanCreature #URBANเจอนี่ #PokémonTCG #TCG #CardGame […]
จากเด็กกลางกรุง สู่ผู้ใหญ่ที่อยากทำให้คนกลับมารักกรุงเทพฯ อีกครั้ง | คนย่านเดียวกัน EP.7
หลังจากที่ไปพูดคุยเรื่องถิ่นที่อยู่กับหลายตัวละคร วันนี้รายการ ‘คนย่านเดียวกัน’ ขอชวนคนใกล้ตัวแบบสุดๆ อย่าง ‘เตอร์-วันชนะ จิตต์การงาน’ Editor-in-chief & Co-founder แห่ง Urban Creature ผู้เติบโตในย่านกลางเมืองอย่างบางรัก-สี่พระยา มาแบ่งปันประสบการณ์ชีวิตที่ยึดโยงกับพื้นที่อยู่อาศัยกันบ้าง เพราะได้เห็นสิ่งต่างๆ มากมายทั้งข้อดีและข้อเสีย รวมถึงมีความเชื่อว่าเมืองดีกว่านี้ได้ ทำให้ชายคนนี้ปลุกปั้น Urban Creature ขึ้นมา เพื่อร่วมเป็นเสียงหนึ่งที่ทำให้ผู้คนกลับมารักเมืองอีกครั้ง และอยากทำให้มันดีขึ้น ติดตามฟัง ‘คนย่านเดียวกัน’ ได้ทาง YouTube : https://youtu.be/1lLkwtAv3iY Spotify : http://bit.ly/4080Fmf Apple Podcasts : http://bit.ly/3XYU3Vt Podbean : http://bit.ly/3kOBkO7
สวัสดิการเด็กแรกเกิดเวอร์ชันไทย | Now You Know
ในยุคปัจจุบันที่คนรุ่นใหม่อยากมีลูกน้อยลงเรื่อยๆ เพราะเชื่อว่าสภาพเศรษฐกิจและสังคมไม่เอื้ออำนวยในการสร้างครอบครัวแม้แต่น้อย การหาข้อมูลและทำความเข้าใจเกี่ยวกับสวัสดิการเงินอุดหนุนเด็กแรกเกิดในไทยจึงค่อยๆ กลายเป็นเรื่องไกลตัวของคนเมือง รายการ Now You Know เอพิโสดนี้จะมาสรุปให้ทุกคนฟังสั้นๆ ว่า การคลอดลูกในประเทศไทยตอนนี้ ภาครัฐมีสิทธิหรือสวัสดิการอะไรมอบให้บ้าง แต่ละประเภทเบิกเงินได้กี่บาท และหากคนไทยต้องการใช้สิทธิ์จะต้องทำอย่างไร อย่างน้อยถ้าเข้าใจสิทธิขั้นพื้นฐาน เมื่อเกิดเหตุการณ์ฉุกละหุกขึ้นมา จะได้ไม่ต้องรีบหาข้อมูลให้วุ่นวาย เอกสารที่ใช้ในการเบิกสิทธิประกันสังคม : http://bit.ly/3R3koiJเว็บไซต์สำนักงานหลักประกันสุขภาพแห่งชาติ : www.nhso.go.th
เราจะใช้เน็ต 100 GB ไปทำไม | Now You Know
จากผลสำรวจบอกว่า อินเทอร์เน็ตไทยเร็วเป็นอันดับต้นๆ ของโลก แต่เคยสงสัยกันหรือเปล่าว่าเราในฐานะคนใช้งานทั่วไป จำเป็นต้องใช้อินเทอร์เน็ตที่เร็วขนาดนี้หรือไม่ รายการ Now You Know ชวนมาทำความเข้าใจศัพท์เน็ตๆ ในฉบับง่ายๆ ไอ้เมกๆ กิกๆ คืออะไรกันแน่ แล้วเวลาสมัครแพ็กเกจควรดูอะไรเป็นหลัก รวมถึงหันกลับมาสำรวจการใช้งานของตัวเองว่า เราจำเป็นมากน้อยแค่ไหนที่ต้องเสียเงินเพื่อใช้อินเทอร์เน็ตที่เร็วทะลุโลก
สิ่งพิมพ์กับการอ่าน ความสร้างสรรค์ที่ทำให้เมืองมีชีวิต กับ PUBAT | Unlock the City EP.18
หนึ่งในตัวชี้วัดความน่าอยู่ของเมืองที่นิตยสารระดับโลก Monocle เคยนำมาใช้คือ ‘จำนวนร้านหนังสืออิสระในเมือง’ เนื่องจากตัวเลขเหล่านี้เชื่อมโยงกับวัฒนธรรมการอ่าน การเขียน และการพิมพ์ของชาติ ยิ่งเมืองไหนเป็นเมืองหนังสือ มีนโยบายที่โอบอุ้มและซัปพอร์ตนักเขียน คนทำหนังสือ และนักอ่าน เมืองนั้นยิ่งมีเสน่ห์และอบอวลไปด้วยกลิ่นอายความคิดสร้างสรรค์ แถมวัฒนธรรมเหล่านี้ยังล้วนส่งผลดีทางอ้อมให้อุตสาหกรรมอื่นๆ อย่างการท่องเที่ยว การศึกษา เศรษฐกิจ เป็นต้น คำถามที่สำคัญคือ แล้วเมืองไทยอยู่ตรงไหนของพื้นที่สร้างสรรค์ส่วนนี้ ‘พนิต ภู่จินดา’ โฮสต์ผู้เชี่ยวชาญด้านผังเมือง กับ ‘อนรรฆ พิทักษ์ธานิน’ กรรมการสมาคมผู้จัดพิมพ์และผู้จำหน่ายหนังสือแห่งประเทศไทย ชวนกันมาสนทนาถึงความเชื่อมโยงของการอ่านและการพัฒนาเมือง ติดตามฟัง Unlock the City ได้ทาง YouTube : https://youtu.be/pDGfAHAY8d8 Spotify : http://bit.ly/3GNWIu8 Apple Podcasts : https://bit.ly/3WjvUHZ Podbean : https://bit.ly/3iKpPqb #UrbanCreature #UrbanCreaturePodcast #UnlocktheCity