กรอบนอกละมุนในไปกับ ‘Canelé’ ขนมหวานหาทานยากทางตอนใต้แห่งฝรั่งเศส

เมื่อถามถึงข้อสงสัยที่ได้ยินมาเกี่ยวกับ ‘Canelé’ ว่าจริงไหม? ที่ขนมชนิดนี้เป็นหนึ่งในขนมปราบเซียน พี่อู๋นิ่งไปสักพักก่อนเปรยยิ้มแล้วพูดว่า “จริง !” หนึ่งคำพูดของ ‘พี่อู๋ สัจวัต’ เชฟขนมหวานและเจ้าของร้าน Entree Coffee & Brunch ที่ในระหว่างการพูดคุยเราสามารถรับรู้ได้ถึงความรักจวบจนความสุขของคนทำขนมซึ่งล้วนแล้วแต่แอบแฝงอยู่ในคานาเลทุกชิ้น

ชีวิตซิ่วสามครั้งของ ‘ชะมิญช์ มิญชญาดา’ กับมุมมองการศึกษาและความหลงไหลในกาแฟที่ดีชะมัด

หนึ่งปีหนึ่งครั้งกับหนึ่งบทเพลงคุ้นหู เป็นเวลาซึ่งเด็กน้อยทุกคนต่างเฝ้าฝันว่าจะได้เป่าเทียนบนเค้กวันเกิดที่แต้มแต่งด้วยครีมหลากสีเพื่ออธิฐานถึงความฝันให้กลายเป็นจริง แต่เมื่อสิ้นเสียงเพลงแห่งการเฉลิมฉลอง ภายใต้บทเพลงที่แฝงมากับคำอวยพรนั้นมาพร้อมการแบกรับความหวังของครอบครัว เหมือนดั่งเรื่องราวในวันเกิดของเธอผู้นี้ ชะมิญช์-มิญชญาดา บุญเรือง หากของขวัญที่ได้รับในวันนั้นยังคงเป็นส่วนหนึ่งที่ยังคงค้างคาใจไปตลอดชีวิต

‘แคกตัสบำบัดซึมเศร้า’ ยาแห่งความสุขที่ทำให้ ‘แมว วีรณา’ อยากตื่นมาเจอเช้าวันใหม่

ค่ำวันศุกร์หลังเลิกงาน ช่วงเวลาของสายฝนซัดกระหน่ำโปรยปรายลงมาอย่างไม่ขาดสาย คงไม่ใช่แค่เราคนเดียวที่ต้องรีบเดินฝ่าดงฝนไปขึ้นรถกลับบ้านในแถบชานเมืองเพื่อหลีกหนีจากสังคมอันแสนวุ่นวาย ระหว่างทางบนถนนวิภาวดีรังสิตอันแสนน่าเบื่อที่รถกำลังเคลื่อนตัวเป็นระยะ เรานั่งเอามือท้าวคางแล้วมองออกไปนอกกระจกรถซึ่งเต็มไปด้วยเม็ดฝนแต่ยังคงพอมองเห็นแสงสว่างสีส้มเลือนลางจากข้างทางสาดส่องเข้ามาบ้าง ณ ขณะหนึ่งเราเผลอพูดกับตัวเองออกมาเบาๆ ว่า “เหนื่อยเนอะ” เป็นเพราะเรากำลังก้าวเข้ามาในโลกของการทำงานจริง คงเหมือนที่ใครหลายคนเคยเล่าให้ฟังว่า “ภาระอันยิ่งใหญ่มักมาพร้อมกับความรับผิดชอบอันใหญ่ยิ่ง” มันเป็นแบบนี้นี่เอง

ชุดเก้าอี้ปรับท่านั่งเพื่อเด็กประถมฯ ‘โตไปไม่ปวดหลัง’

ฝันร้ายของเด็กประถมฯ จะหมดไป ด้วยเก้าอี้ดีไซน์เก๋ไก๋ในโปรเจกต์ ‘Active Classroom’ จาก Studio Lancelot สตูดิโอนักออกแบบชาวดัตซ์เพื่อการโยกขยับอย่างเต็มประสิทธิภาพ

‘Amira’ Argan Oil สกินแคร์ไทยสายออร์แกนิกที่ใส่ใจตั้งแต่แหล่งปลูกจนถึงมือคุณ

มันคงจะดีไม่น้อยหากเราสามารถรักษาสมดุลของธรรมชาติไปพร้อมๆ กับการรักษาสมดุลแห่งชีวิต ด้วยไลฟ์สไตล์สังคมเมืองที่ผู้คนต่างใช้ชีวิตเร่งรีบ จนไม่เคยตระหนักรู้ถึงผลเสียที่จะส่งผลต่อสุขภาพทั้งทางด้านจิตใจและร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ‘สภาพผิว’ ที่ฟ้องความเหนื่อยล้าออกมาได้ชัดเจนที่สุด หากเราจะหาสกินแคร์คุณภาพดีสักขวดมาประทินผิวคงไม่ใช่เรื่องยาก

‘Kowloon Walled City’ อดีตสลัมลอยฟ้าแออัดติดอันดับโลก

The City of Darkness ดินแดนสนธยาแห่งนี้เป็นหนึ่งในพื้นที่แออัดยัดเยียดมากที่สุดแห่งหนึ่งของโลกภายใต้กำแพงตึกสูงกว่า 14 ชั้น กลายเป็นแหล่งซุกซ่อนความลึกลับน่ากลัวเอาไว้มากว่า 27 ปี แต่ผู้คนในเมืองนี้กลับไม่คิดเช่นนั้นเมื่อเรื่องราวของ Kowloon Walled City ถูกลบออกไปจากหน้าประวัติศาสตร์ฮ่องกงไปตลอดกาล เหมือนเป็นการเซ่นไหว้ให้กับความเจริญที่กำลังคืบคลานเข้ามาพร้อมการปรับภูมิทัศน์ประเทศครั้งใหญ่ราวกับว่าไม่เคยมีอะไรเกิดขึ้นที่นี่ ปัญหาแหล่งอาศัยที่สวนทางกับประชากร ‘ฮ่องกง’ หนึ่งในประเทศมหาอำนาจแห่งภูมิภาคเอเชียที่มีความเจริญเติบโตทางด้านเศรษฐกิจและขึ้นชื่อในเรื่องค่าครองชีพที่แพงหูฉี่ติดอันดับต้นๆ ของโลก นอกจากปัญหาความเหลื่อมล้ำในประเทศที่เพิ่มสูงขึ้นและเหมือนจะหยั่งรากลึกจนเกินจะถอนมาตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน และอีกหนึ่งปัญหาใหญ่ก็คงหนีไม่พ้นเรื่องที่อยู่อาศัยที่ไม่เพียงพอต่อจำนวนประชากรทั้งหมด ด้วยประเทศฮ่องกงมีพื้นที่เฉลี่ยอยู่ที่ 1,100 ตารางกิโลเมตร แต่กลับมีพื้นที่สำหรับอยู่อาศัยเพียงแค่ 77 ตารางกิโลเมตรเท่านั้น ซึ่งเท่ากับ 1 คน ต่อ 10 ตารางกิโลเมตร จากจำนวนประชากรทั้งหมดกว่า 7.5 ล้านคน ซึ่งถือว่าน้อยมากและคงไม่เพียงพอต่อความต้องการในอนาคตอีกด้วย ซ้ำร้ายอัตราค่าเช่าก็ดันสวนทางกันกับขนาดของพื้นที่อยู่อาศัย ด้วยราคาที่ดินและอสังหาฯ ของประเทศนี้พุ่งทะยานสูงขึ้นทุกปีส่งผลให้มีชาวฮ่องกงน้อยมากที่จะสามารถมีบ้านเป็นของตัวเองได้ เพราะประชากร 1 ใน 5 ของประชากรฮ่องกงมีฐานะที่ค่อนข้างยากจน คนกลุ่มนี้จึงเหมือนถูกกดหัวให้เป็นแค่พวกชายขอบที่ไม่มีใครสนใจ จึงเป็นที่มาของเรื่องราวในอดีตของ ‘Kowloon Walled City’ สลัมลอยฟ้าชื่อดังกระฉ่อนของฮ่องกง พื้นที่ซึ่งมีความแออัดของประชากรมากเป็นอันดับต้นๆ ของโลก จบปัญหาข้อพิพาททางใครทางมัน […]

9 แกลเลอรีและพิพิธภัณฑ์สุดเจ๋ง ใจกลางเมืองย่านปทุมวัน

เปิดประสบการณ์ท่องเที่ยวเชิงศิลปะและวัฒนธรรมกับ Pathumwan Art Routes (PARs Project) หรือจะเรียกเล่นๆ แบบคนสนิทว่า ‘PARs’ ที่จะพาทุกคนไปรู้จักกับ 9 แหล่งรวมผลงานศิลปะเจ๋งๆ ใจกลางปทุมวัน สามย่าน และบรรทัดทอง

SEND YOUR STORY

REQUEST INTERVIEW

ติดตามอ่าน “Urban Creature”
นิตยสารออนไลน์ที่จะทำให้คุณรักเมืองที่คุณอยู่ รักตัวเองมากขึ้นด้วยการเปิดมุมมองและนำเสนอแนวทางการใช้ชีวิตอย่างสร้างสรรค์ และสร้างแรงบันดาลใจใหม่ๆ ในการใช้ชีวิต
Better Life. Better Living.
Max. file size: 64 MB.