Resilient City เมืองปรับตัวตามอากาศที่เปลี่ยนแปลงบ่อย | Unlock the City EP.27

ในสมัยก่อนมนุษย์และธรรมชาติอยู่ร่วมกัน การวางรกรากตั้งถิ่นฐานของมนุษย์มักยึดโยงและปรับตัวตามธรรมชาติเป็นหลัก เช่น ใกล้แหล่งน้ำหรือพื้นที่เพาะปลูก เพื่อให้ง่ายต่อการดำรงชีวิต

แต่เมื่อยุคสมัยเปลี่ยนไป ผู้คนไม่ได้ปรับตัวเข้ากับธรรมชาติเหมือนสมัยก่อน ทำให้การมีอยู่ของเมืองเป็นการขัดขวางธรรมชาติไปโดยสิ้นเชิง ยกตัวอย่างการตั้งถิ่นฐานอยู่ใกล้แหล่งน้ำในปัจจุบันที่ไม่ตอบโจทย์คนทั่วไปแล้ว เนื่องจากต้องมาคอยระวังปัญหาน้ำท่วม

Resilient City คือคำนิยามถึงเมืองที่ต้องปรับตัวไปตามสภาพอากาศ เนื่องจากอากาศหรือภัยพิบัติทางธรรมชาติเริ่มมีความรุนแรงและส่งผลกระทบต่อเมืองและชาวเมืองมากขึ้น ซึ่งนอกจากมนุษย์เองที่ต้องปรับตัว ตัวเมืองเองก็ต้องปรับตัวเพื่อเตรียมรับมือกับสถานการณ์ต่างๆ ที่อาจเกิดขึ้นด้วยเช่นกัน

ซอสสูตรเด็ดจากเอเชีย สู่น้ำจิ้มสำคัญคู่อาหารฝรั่ง | Now You Know

ย้อนไปในสมัยศตวรรษที่ 15 ชาวเขมรและเวียดนามได้แนะนำให้คนจีนได้รู้จักกับ ‘น้ำปลา’ น้ำใสๆ เค็มๆ ที่เกิดจากการหมักปลาไว้กับเกลือ เวลาต่อมา ชาวจีนได้นำน้ำปลาเดินทางเผยแพร่ไปทั่วโลกจนถึงดินแดนแห่งนวัตกรรมอย่างสหรัฐอเมริกา ก่อนที่พวกเขาจะนำเอามะเขือเทศ ผสมลงไปในน้ำปลา กลายเป็นสูตรต้นตำรับอาหารชนิดใหม่ Now You Know เอพิโสดนี้ พาทุกคนไปสำรวจความเป็นมาของ ‘ซอสมะเขือเทศ’ ผลิตภัณฑ์แปรรูปที่ใช้กินคู่กับอาหารตะวันตกหลายชนิด แท้จริงแล้วมีต้นตระกูลเดียวกันกับน้ำปลาบ้านเรานี่เอง

‘พอกันทีศักดินา ฉันจะโหวต’ การเลือกตั้งครั้งแรกของโลกเมื่อ 2,500 ปีก่อน | Now You Know

ชาวไทยหลายคนคงกำลังตั้งตารอให้ถึงวันที่ 14 พฤษภาคมนี้ เพราะเป็นวันเลือกตั้งใหญ่ที่เราจะได้เลือกผู้แทนเข้าไปกำหนดอนาคตของประเทศไทย ย้อนไปเมื่อหลายพันปีที่แล้ว ที่กรุงเอเธนส์ ชีวิตของคนทั้งเมืองเคยถูกปกครองโดยคนไม่กี่คน จนเกิดแนวคิดที่จะปฏิรูปด้วยการลดอำนาจการปกครองของชนชั้นสูงลง แล้วเริ่มขยายอำนาจให้คนทั่วไปมากขึ้น Now You Know ครั้งนี้จะพาทุกคนไปรู้จัก ‘การเลือกตั้งครั้งแรกของโลก’ ที่กลายเป็นสารตั้งต้นของแนวคิดประชาธิปไตย ทำให้ประชาชนทั่วไปมีสิทธิ์ตัดสินใจและกำหนดทิศทางที่จะส่งผลกระทบต่อชีวิตของตัวเอง

วิเคราะห์ถึงการเลือกตั้งใหญ่ ปี 2566 กับ อ.ปริญญา | Unlock the City EP.26

การเลือกตั้ง ปี 2566 ที่จะถึงนี้ ถือเป็นอีกการเลือกตั้งครั้งสำคัญสำหรับการกำหนดทิศทางของประเทศไทย

และในโค้งสุดท้ายแบบสุดๆ นี้ ‘พนิต ภู่จินดา’ โฮสต์รายการ Unlock the City ก็ชวน ‘ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ปริญญา เทวานฤมิตรกุล’ อาจารย์คณะนิติศาสตร์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ มาร่วมพูดคุยถึงปรากฏการณ์ที่อาจเกิดขึ้นในวันเลือกตั้ง หลังจากเคยชวนมาวิเคราะห์ถึงการเลือกตั้งผู้ว่าฯ กรุงเทพฯ ไปเมื่อเอพิโสดแรก

ความน่าจะเป็นรูปแบบใดที่จะเกิดขึ้นบ้าง ฝ่ายใดที่กำลังถือไพ่เหนือกว่า และปัจจัยอะไรที่เป็นตัวชี้วัดผลในการเลือกตั้งครั้งนี้ ตลอดไปจนถึงทำไมประเทศไทยหลังเลือกตั้งต้องเจอกับภาวะสุญญากาศ 60 วัน ถึงจะมีรัฐบาลใหม่ได้ หาคำตอบได้พร้อมกันในเอพิโสดนี้

อะไรเอ่ย ทุกบ้านต้องมี แก้ร้อนแก้ชื้นไม่เปิดไม่ได้ | Now You Know

เดือนพฤษภาคมช่วงคาบเกี่ยวหน้าร้อนหน้าฝนแบบนี้ คนเมืองน่าจะกำลังหงุดหงิดกับอากาศร้อนๆ ชื้นๆ กันอยู่ ย้อนไปเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 สภาพอากาศที่ว่านี้ก็สร้างปัญหาแก่โรงพิมพ์แห่งหนึ่งในนิวยอร์ก ทำให้เครื่องจักรมีความชื้นจนเกิดความผิดพลาดในการพิมพ์ โรงพิมพ์จึงมอบภารกิจให้วิศวกรหนุ่มแก้ปัญหาอากาศร้อนชื้นนี้ Now You Know พาทุกคนย้อนเวลาไปสู่จุดเริ่มต้นของสิ่งประดิษฐ์ที่จะปฏิวัติสภาพอากาศ ทำให้มนุษย์ควบคุมความเย็นความร้อน ความชื้นความแห้งได้ดั่งใจ อย่าง ‘เครื่องปรับอากาศ’ หรือ ‘Air Conditioner’ ที่เราใช้กันอยู่ทุกวันนี้

strawberry ice cream เอ็มวีที่ถ่ายในตลาดไทยแต่ไปไกลถึงอินเตอร์จาก @TADALABELS

หลังจากเอ็มวีเพลง ‘strawberry ice cream’ ปล่อยออกมา ก็ทำให้การเดบิวต์ของเกิร์ลกรุ๊ปไทยวง ‘MXFRUIT’ ได้รับการพูดถึงจากคนไทย แฟนเพลงต่างชาติ หรือกระทั่งดินแดนเคป็อปอย่างเกาหลีใต้. เพราะไม่ใช่แค่เพลงที่ปังเท่านั้น แต่เอ็มวีที่ไปถ่ายทำตามโลเคชันต่างๆ ในกรุงเทพฯ ก็ทำให้ผู้ชมจำนวนไม่น้อยสนใจวงและประเทศไทยมากขึ้น .Urban Creature ชวนไปคุยกับ ‘สอง-ศาศวัต เลิศฤทธิ์’ ผู้กำกับเอ็มวี ที่มีบทบาทเป็นคนแง้มประตูบานแรก เปิดตัว MXFRUIT ให้ชาวโลกรู้จัก รวมถึงการทำงานในอุตสาหกรรมเอ็มวีไทยที่กำลังเติบโตขึ้นเรื่อยๆ #UrbanCreature #MXFRUIT #MXFRUITstrawberryicecream #ILYLAB #TADAEntertainment

อังกฤษพัฒนาแผ่นเสียงแรกของโลก ที่ผลิตจากพลาสติกชีวภาพลดปัญหาขยะจากอุตสาหกรรมดนตรี

ยุคหนึ่ง ‘แผ่นเสียง’ เคยเป็นที่นิยมจากนักฟังเพลง ก่อนที่เทปคาสเซตและซีดีจะถูกพัฒนาและได้รับการนิยมแทนที่ แต่ถ้าพูดในมุมของสะสม การได้ดื่มด่ำคุณภาพเสียงที่ต่างออกไป รวมถึงเสน่ห์ที่วัสดุบันทึกเสียงแผ่นกลมบางเท่านั้นจะให้ได้ ในวันนี้แผ่นเสียงกลับมาได้รับความนิยมอีกครั้งในหมู่นักฟังเพลงและคนที่หลงใหลในอุปกรณ์ยุคแอนะล็อกอีกครั้ง ทำให้การผลิตแผ่นเสียงมีแนวโน้มที่จะเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ  แผ่นเสียงผลิตขึ้นในปี 1948 โดยใช้วัสดุจากพลาสติกชื่อว่า ‘พอลิไวนิลคลอไรด์’ หรือ ‘PVC’ จึงทำให้เราได้รู้จักและเรียกมันว่า ‘แผ่นไวนิล’ ที่มีน้ำหนักเบาและบาง แถมยังตกไม่แตก ลดเสียงนอยส์จากหัวเข็ม ให้เสียงที่นุ่มนวล และยังบันทึกเพลงได้มากกว่าอุปกรณ์ในอดีต แต่ข้อเสียที่หลายคนพูดถึงก็คือ พลาสติกไวนิลเป็นหนึ่งในวัสดุที่ส่งผลเสียต่อโลกในระยะยาวมากที่สุด เพื่อทำให้การฟังเพลงไม่สร้างผลกระทบใดๆ ต่อสิ่งแวดล้อม บริษัท Evolution Music ในประเทศอังกฤษ จึงปิ๊งไอเดียพัฒนาการผลิตแผ่นเสียงให้มีความยั่งยืนมากขึ้น ด้วยการใช้วัสดุ ‘พลาสติกชีวภาพ (Bioplastics)’ ซึ่งเป็นพลาสติกที่ผลิตจากวัตถุดิบทางการเกษตรหรือจากธรรมชาติ เช่น ข้าวโพด น้ำตาลอ้อย มันสำปะหลัง ฯลฯ ทำให้แผ่นเสียงรุ่นใหม่จาก Evolution Music กลายเป็นแผ่นเสียงจากพลาสติกชีวภาพแผ่นแรกของโลก  ที่สำคัญ การผลิตแผ่นเสียงจากพลาสติกชีวภาพครั้งนี้ยังได้รับการรองรับจาก ‘Music Declares Emergency’ หรือองค์กรด้านการรณรงค์การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศที่ก่อตั้งขึ้นในปี 2019 โดยศิลปินและผู้เชี่ยวชาญ ร่วมกันหาทางออกของปัญหามลภาวะที่เกิดจากอุตสาหกรรมดนตรี Evolution Music […]

ปรับสมดุลโลกในมหกรรมด้านความยั่งยืน Sustainability Expo 2022 วันที่ 26 ก.ย. – 2 ต.ค. 65 ที่ ศูนย์ฯ สิริกิติ์ 

ปรับสมดุลโลกในมหกรรมด้านความยั่งยืน Sustainability Expo 2022 วันที่ 26 ก.ย. – 2 ต.ค. 65 ที่ ศูนย์ฯ สิริกิติ์  ปัญหาสิ่งแวดล้อมถือเป็นเรื่องสำคัญอันดับต้นๆ ของโลกที่ทุกคนเร่งมือแก้ไขหาทางออก ไม่ว่าจะเป็นภาครัฐ เอกชน หรือภาคประชาชนก็ตาม Sustainability Expo 2022 คือมหกรรมด้านความยั่งยืนที่ใหญ่ที่สุดในอาเซียน เนื่องจากเป็นงานที่รวบรวมผู้เชี่ยวชาญหลากหลายแขนงกว่า 150 คนทั่วโลก ทั้งยังมีบริษัทชั้นนำของไทยและต่างประเทศอีก 100 แห่งที่จะนำองค์ความรู้ แนวคิดที่น่าสนใจ รวมถึงนวัตกรรมและเทคโนโลยีมานำเสนอ เพื่อเป็นส่วนหนึ่งในทางเลือกที่จะช่วยให้ผู้คนและองค์กรต่างๆ ใช้เป็นเครื่องมือสร้างความยั่งยืนและลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม  กิจกรรมภายในงานแบ่งออกเป็นหลายโซน เช่น โซน ‘Better Community’ เล่าเรื่องราวของสังคมที่ปรับเปลี่ยนไปในทางที่ดีขึ้น จากพฤติกรรมการใช้ชีวิตของแต่ละคน โซน ‘Better Me’ ที่จะทำให้ชีวิตของผู้คนดีขึ้นในทุกด้าน เป็นต้น  นอกจากนี้ก็ไม่ต้องกลัวว่าเดินไปแล้วจะหิว เพราะในงานมีโซน ‘Food Festival’ ที่เตรียมเหล่าเชฟกระทะเหล็ก มาสเตอร์เชฟ และร้านอาหารยอดนิยม มาปรุงอาหารแห่งโลกอนาคตที่ทั้งรักษ์โลกและรักสุขภาพ ให้ได้อร่อยกันในบรรยากาศสตรีทฟู้ด ยังไม่นับรวมโซน […]

ไปชนแก้วในงาน Beer Days ตลาดนัดคราฟต์เบียร์กว่า 50 แบรนด์ 24 – 25 ก.ย. 65 ที่ The Jam Factory

ไปชนแก้วในงาน Beer Days ตลาดนัดคราฟต์เบียร์กว่า 50 แบรนด์ 24 – 25 ก.ย. 65 ที่ The Jam Factory คอเบียร์เตรียมวอร์มคอให้พร้อมกับงานตลาดนัดคราฟต์เบียร์ครั้งแรกของ The Jam Factory  พบกับการขนคราฟต์เบียร์ทั้งของไทยและต่างประเทศเข้ามาให้เลือกสัมผัสความหลากหลายของรสชาติเครื่องดื่มมีฟองกว่า 50 แบรนด์ คัดสรรโดย ประชาชนเบียร์  นอกจากจะได้ดื่มด่ำกับการชนแก้วรัวๆ แล้ว ภายในงานยังมีกับแกล้มที่ยกมาให้เลือกทั้งตลาดโดย The Knack Market แถมชุ่มคอ อร่อยหูไปกับดนตรีจาก TuneCore Thailand และกลุ่มศิลปินอิสระ  เวลาเปิดขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีสองช่วงคือ 11.00 – 14.00 น. และ 17.00 – 21.00 น. แนะนำให้เดินทางด้วยขนส่งสาธารณะ เพื่อความสะดวกสบายและปลอดภัย งาน Beer Days จัดขึ้นในวันเสาร์ที่ 24 และวันอาทิตย์ที่ 25 กันยายน […]

“ทุกคนได้ประโยชน์เท่ากัน” ชีวิตการทำงานผู้จัดการของ ‘หลวงกันต์’ ผู้ปิดทองหลังศิลปิน

‘วรกันต์ ทองขาว’ เป็นชาวพัทลุง เพื่อนๆ เรียกว่า ‘หลวงกันต์’  ทุกวันนี้เขาทำงานและใช้ชีวิตอยู่ในกรุงเทพฯ เป็นส่วนใหญ่ แต่ก็โยกย้ายไปยังหลากหลายจังหวัดที่ต้องไปทำงานอยู่เสมอ งานที่เขาทำเริ่มต้นจากเมื่อตอน ม.ปลาย ในโรงเรียนตัวอำเภอเมืองพัทลุง กันต์ได้เจอเพื่อนร่วมห้องชื่อ ‘โอ-ปวีร์ คชภักดี’ ที่มีรสนิยมการฟังเพลงเข้ากันได้ แลกเปลี่ยนแรงบันดาลใจและเปิดโลกใบอื่นๆ ให้กัน จนสุดท้ายคู่หูเด็กใต้ที่เรียนหนังสือไปตามพันธสัญญากับทางบ้าน ก็เริ่มหัดเล่นกีตาร์ เขียนเพลง และมีความฝันว่า ‘อยากจะเป็นศิลปินให้ได้ในสักวัน’  เวลาผ่านไป โอได้ไปเรียนต่อวิทยาลัยดนตรี ส่วนกันต์ที่ไม่ได้วางแผนอะไรไปมากกว่า ‘เป็นคนใหม่ ตั้งใจเรียน มีงานทำ’ ก็เข้าเรียนที่มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตปัตตานี คณะวิทยาการสื่อสาร สาขานวัตกรรมการออกแบบสื่อและผลิตสื่อ ทว่าเส้นทางกลับไม่ค่อยราบรื่น เขาติดเอฟและเรียนไม่จบตามเกณฑ์ ทั้งยังจับได้ใบแดงไปเป็นทหารเกณฑ์ถึง 2 ปี ก่อนกลับมาแก้เอฟและเรียนเพิ่ม ในปีสุดท้ายของการเรียนที่ต้องหาที่ฝึกงาน เขายกสายหาเพื่อนโอ ผู้กลายเป็น O-Pavee ศิลปินเริ่มมีชื่อเสียง เพื่อนรักแนะนำให้กันต์ไปฝึกงานที่ค่ายเพลง Believe Record ในตำแหน่งครีเอทีฟ  เด็กใต้ย้ายขึ้นมาอยู่กรุงเทพฯ กับญาติ และเข้าสู่วงการดนตรี เรียนรู้วิธีทำงานจากการติดตามพี่ๆ ในทีมและศิลปินของค่ายไปทำการแสดง จนกระทั่งเขาได้ค้นพบว่าการดูแลศิลปินเป็นทักษะที่เหมาะกับตัวเองและอยากทำงานในสายนี้ จึงปักธงว่าจะกลับไปเรียนให้จบ […]

KULTX พื้นที่ศิลปะแห่งใหม่โดยคนทำงานหน้าเก่า ที่อยากให้ชุมชนมีส่วนร่วมในเมืองขอนแก่น

แม้จะไม่ได้ใหญ่และมีมากเหมือนในกรุงเทพฯ แต่การกระจายตัวของพื้นที่แสดงศิลปะในต่างจังหวัดนั้นถือว่าเป็นการเปลี่ยนแปลงที่ดีและน่าจับตามอง ดังจะเห็นได้จากทางภาคใต้ที่มี ปัตตานี อาร์ตสเปซ และ หอศิลป์เดอลาแปร์ นราธิวาส ส่วนภาคเหนือมีพื้นที่ศิลปะกระจายตัวทั่วสารทิศทั้งเชียงใหม่และเชียงราย หรือจังหวัดเล็กๆ อย่างพะเยาก็มี ARTCADE  ฝั่งอีสานก็เป็นที่เลื่องชื่อในด้านการผลักดันศิลปะไม่แพ้กัน อย่างที่โคราชมีเทศกาลศิลปะนานาชาติ Thailand Biennale ขณะเดียวกัน ขอนแก่นก็มีนิทรรศการศิลปะโด่งดังชื่อ มานิเฟสโต้ (KhonKaen Manifesto) ยังไม่นับรวมพื้นที่แสดงศิลปะ ทั้งหอศิลป์มหาวิทยาลัย แกลเลอรีอย่าง ใหม่อีหลี และ YMD Art Space อันเกิดจากการผลักดันของกลุ่มเพื่อนศิลปินที่ช่วยกันสร้างพื้นที่ศิลปะ จนแตกกิ่งก้านเป็นเทศกาลศิลปะ S.O.E Our City Old Town แก่น เก่า เก๋า ที่เลือกใช้พื้นที่ในเมืองและชุมชนเก่าแก่ฝั่งทิศตะวันตกของบึงแก่นนคร ที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานในการจัดงาน ในวันเวลาที่เมืองขอนแก่นกำลังเคลื่อนที่เปลี่ยนแปลง เราขอชวนไปฟังเสียงของสองศิลปินตัวแทนกลุ่มคนทำงานสร้างสรรค์ที่ร่วมด้วยช่วยกันผลักดัน และขับเคลื่อนให้ขอนแก่นได้มีพื้นที่ทางศิลปะ นั่นคือ ‘ต้อง-อุกฤษฏ์ จอมยิ้ม’ อาจารย์ประจำสาขาศิลปะภาพถ่าย จากวิทยาลัยการออกแบบ ม.รังสิต และ ‘ตั้ม-มนพร รอบรู้’ ศิลปินสตรีทอาร์ตชาวขอนแก่น ที่ยังคงนำทัพทำงานสร้างสรรค์ […]

‘ปันเป๋ากัน’ ส่งต่อกระเป๋าสภาพดีเปลี่ยนเป็นทุนการศึกษาให้น้องๆ วันนี้ – 30 ก.ย. 65 ที่ร้านปันกันทุกสาขา

‘ปันเป๋ากัน’ ส่งต่อกระเป๋าสภาพดี เปลี่ยนเป็นทุนการศึกษาให้น้องๆ วันนี้ – 30 ก.ย. 65 ที่ร้านปันกันทุกสาขา ใครที่มีสิ่งของสภาพดีแต่ไม่ได้ใช้ หรืออาจจะใช้น้อยครั้งจนหลงลืมไปแล้วว่าเคยมีอยู่ อยากให้สำรวจดูอีกครั้งว่ามีอะไรบ้างที่อาจไม่จำเป็นในเวลานี้แล้ว และอยากแบ่งปันให้คนอื่นๆ ได้ใช้ประโยชน์ต่อไป ร้านปันกัน โดยมูลนิธิยุวพัฒน์ คือการระดมทุนในรูปแบบธุรกิจเพื่อสังคม (Social Enterprise) ด้วยการเปิดหน้าร้านรับสิ่งของสภาพดี ไม่ว่าจะเป็นเสื้อผ้า รองเท้า นาฬิกา แว่นตา เครื่องใช้ไฟฟ้า เฟอร์นิเจอร์ ฯลฯ ทุกคนสามารถนำมาแบ่งปันเพื่อเป็นสินค้าในร้านให้คนที่ชอบมาช้อปไป และเงินที่ได้ก็จะกลายเป็นโอกาสทางการศึกษาของเด็กๆ ในมูลนิธิยุวพัฒน์  โดยทางมูลนิธิจะมอบทุนให้เยาวชนผู้ขาดแคลนโอกาสทั่วประเทศ เพื่อให้ได้รับการศึกษาอย่างต่อเนื่องจนจบชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6 ส่วนสิ่งของสภาพดีที่ขายไม่ได้จะส่งต่อให้บ้านเด็กกำพร้าหรือโรงเรียนในชนบทได้ใช้ประโยชน์ต่อไป  สำหรับเดือนกันยายนนี้ ร้านปันกันเลือกจัดแคมเปญ ‘ปันเป๋ากัน’ โดยชวนทุกคนมาส่งต่อกระเป๋าที่ไม่สปาร์กจอยแล้ว ไม่ว่าจะเป็นกระเป๋าแฟชั่น กระเป๋าสตางค์ กระเป๋าเดินทาง กระเป๋าเป้ หรือกระเป๋าแบบไหนก็ได้ ขอเพียงมีสภาพดีเหมาะแก่การนำไปจำหน่าย ช่องทางการปัน มีดังนี้ 1) ร้านปันกันทั้ง 16 สาขา 2) ส่งพัสดุไปรษณีย์หรือนำมาบริจาคด้วยตัวเองที่คลังสินค้าแบ่งปัน 3) บริการรถปันกัน 4) […]

1 2 3 19

SEND YOUR STORY

REQUEST INTERVIEW

ติดตามอ่าน “Urban Creature”
นิตยสารออนไลน์ที่จะทำให้คุณรักเมืองที่คุณอยู่ รักตัวเองมากขึ้นด้วยการเปิดมุมมองและนำเสนอแนวทางการใช้ชีวิตอย่างสร้างสรรค์ และสร้างแรงบันดาลใจใหม่ๆ ในการใช้ชีวิต
Better Life. Better Living.

Max. file size: 256 MB.