หากพูดถึงนครศรีธรรมราช ภาพของธรรมชาติอันสวยงาม สถานที่ท่องเที่ยวขึ้นชื่อทั้งทะเลและภูเขา รวมไปถึงการท่องเที่ยวด้านความศรัทธาอย่างไอ้ไข่หรือจตุคามรามเทพคงขึ้นมาในใจใครๆ หลายคน
จากเมืองรองที่เป็นเหมือนแค่ทางผ่านไปสู่จังหวัดอื่น ปัจจุบันนครศรีธรรมราชคึกคักไปด้วยธุรกิจน้อยใหญ่ของคนรุ่นใหม่ที่กลับบ้านมาพัฒนาเมือง
Navakitel Design Hotel คือโรงแรมในจังหวัดนครศรีธรรมราช ที่ไม่เพียงเห็นโอกาสของจังหวัด ทว่าสร้างขึ้นโดยใช้ดีไซน์ที่สะท้อนถึงเรื่องราวในตัวจังหวัดมาเป็นหนึ่งในจุดขาย เป็นทางเลือกให้แขกบ้านแขกเมืองเข้าพัก
‘เฟิส-วาริชัย บุญประดิษฐ์’ หนึ่งในคนรุ่นใหม่ที่กลับบ้านมาดูแลโรงแรมซึ่งเป็นกิจการของครอบครัว อยากใช้พื้นที่แห่งนี้เป็นหนึ่งในสถานที่จุดประกาย สร้างโอกาสทางการงานให้คนนครฯ ที่อยู่ไกลบ้านได้มีโอกาสกลับมาอยู่ในพื้นที่อีกครั้ง
กลับบ้านเพราะเห็นโอกาสในจังหวัด
เฟิสเล่าให้ฟังว่า นาวากีเทลเริ่มต้นจากความตั้งใจของครอบครัวที่อยากต่อยอดที่ดินผืนแรกของที่บ้านให้เกิดประโยชน์ โดยที่ตัวเขาเองเพิ่งกลับมาช่วยที่บ้านบริหารหลังจากโรงแรมสร้างเสร็จเมื่อ 3 ปีก่อน
“ตอนที่ที่บ้านมีแพลนจะสร้างโรงแรม เรายังเรียนอยู่ที่กรุงเทพฯ ตอนนั้นเลยยังไม่ได้รับรู้ข้อมูลอะไรมากนัก ไม่รู้หรอกว่าเขาจะทำอะไรยังไงบ้าง แต่โรงแรมมาสร้างเสร็จตอนเราเรียนจบพอดี ก็เลยตัดสินใจกลับมาทำ” ผู้บริหารหน้าใหม่อย่างเขาเปิดใจเล่าให้ฟังตรงๆ
เขาบอกว่าสาเหตุที่ทำให้ตัดสินใจกลับบ้านมาดูแลธุรกิจของครอบครัวเป็นเพราะตัวเองย้ายออกจากนครฯ ไปใช้ชีวิต เรียนหนังสือที่กรุงเทพฯ ตั้งแต่จบชั้นมัธยมต้น แต่ถึงจะใช้เวลานานขนาดนั้น เขาก็ยังรู้สึกว่ากรุงเทพฯ ไม่ใช่ที่ที่ใช่ของตัวเองอยู่ดี
“เราไปเรียนที่กรุงเทพฯ เจ็ดถึงแปดปี แต่ไม่อินกับกรุงเทพฯ เลย ไปอยู่ที่นั่นแน่นอนว่าการปรับตัวก็ไม่ง่าย กว่าจะเดินทางไปนู่นมานี่เป็น กว่าจะเข้ากับเพื่อนได้ เราเลยตั้งคำถามระหว่างทางตลอดว่าทำไมต้องกรุงเทพฯ ทำไมต้องเป็นแบบนั้น
“พอมาฉุกคิดเลยเจอว่าเราเองก็เป็นเหมือนหนึ่งในผลผลิตของค่านิยมสังคมไทยที่ถูกบีบให้มาที่นี่ อยู่โรงเรียนประจำจังหวัด แล้วต้องไปโรงเรียนระดับประเทศให้ได้ ต้องอยู่มหา’ลัยระดับประเทศให้ได้ ทุกอย่างเต็มไปด้วยการแข่งขัน และโอกาสทุกอย่างมันก็กระจุกตัวอยู่ในกรุงเทพฯ จริงๆ ไม่ใช่แค่เรื่องการเรียน แต่เป็นเรื่องของโอกาสงาน เรื่องของระบบสาธารณสุข เรื่องของทุกอย่าง ทุกครั้งที่กลับบ้าน เราเลยอยากเห็นบ้านเรามีโอกาสเหล่านี้บ้าง”
ยิ่งได้มีโอกาสกลับบ้านในช่วงปิดเทอม มีโอกาสพาเพื่อนมาเที่ยวบ้านบ่อยๆ ต้องเป็นเจ้าบ้านดูแล หาสถานที่ท่องเที่ยว ยิ่งทำให้เฟิสเริ่มศึกษาจังหวัดบ้านเกิดจริงๆ จังๆ และทำให้รู้ว่าจริงๆ แล้วนครฯ เป็นจังหวัดที่มีโอกาสเติบโตได้มากกว่านี้ และเขาอยากเป็นส่วนเล็กๆ ที่ทำให้จังหวัดบ้านเกิดของเขาพัฒนา
บอกเล่าความเป็นนครศรีธรรมราชผ่านสถาปัตยกรรม
“ที่นี่มีแหล่งท่องเที่ยวค่อนข้างเยอะ เพียงแต่อาจจะยังไม่ได้รับการปรุงแต่งหรือนำเสนอให้คนภายนอกรับรู้ได้ขนาดนั้น” เฟิสว่า
“นครฯ เป็นเมืองประวัติศาสตร์ มีวัฒนธรรมหลายอย่างเป็นของตัวเอง มีแหล่งท่องเที่ยวทางธรรมชาติทั้งภูเขาและทะเล มีสถานที่ที่ค่อนข้างโดดเด่น เพราะเห็นโอกาสตรงนี้จึงเป็นจุดหนึ่งที่ทำให้ครอบครัวตัดสินใจสร้างโรงแรมขึ้นมา”
โรงแรมที่ครอบครัวของเฟิสตั้งใจทำ ไม่ได้เป็นแค่โรงแรมที่มีแค่ห้องพัก อาหารเช้า ตามขนบของโรงแรมทั่วไป แต่เป็นนาวากีเทล โรงแรมที่อยากเอาอัตลักษณ์ความเป็นนครฯ มาบอกเล่าให้คนอื่นเห็นผ่านการออกแบบและดีไซน์
หากสังเกตจะเห็นว่าโรงแรมสอดแทรกความเป็นนครฯ อยู่ในแทบทุกพื้นที่ของโรงแรม เริ่มตั้งแต่ด้านนอกอาคารที่ดูคล้ายลักษณะของอาคารที่กำลังเชิดอยู่ เน้นใช้โทนสีเข้ม นั่นก็เพื่อเป็นการสะท้อนให้เห็นภาพของคนนครฯ ที่แม้ภายนอกจะดูดุดัน เข้าถึงยาก แต่หากได้ทำความรู้จักกันจริงๆ จะรู้ว่าจริงๆ แล้วคนนครฯ นั้นใจดีและเป็นกันเองมาก เหมือนกันกับภายในโรงแรมที่เลือกใช้โทนสีและไฟที่ให้ความรู้สึกอบอุ่น แตกต่างจากด้านนอกโดยสิ้นเชิง
ลานเชือก Leaf & Rope บริเวณหน้าทางเข้าล็อบบี้ก็มีการหยิบเชือกปอ ที่ปกติชาวประมงท้องถิ่นจะใช้ในการออกหาปลามาร้อยเรียงกันกลายเป็นม่านเชือกที่พลิ้วไหวไปตามสายลม สอดคล้องกับความเป็นศิลปินของคนนครฯ
เมื่อก้าวเข้ามาภายในล็อบบี้ จะเจอกับ Checkpoint อย่างแผนที่ของจังหวัดนครศรีธรรมราช และวัดธาตุน้อย เพื่อแนะนำอำเภอและสถานที่ท่องเที่ยวเด่นๆ ในพื้นที่จังหวัด
ไม่หมดแค่นั้น แต่ผนังด้านบนของล็อบบี้เองก็ได้แรงบันดาลใจมาจากการวางตัวของอิฐบนกำแพงเมืองเก่าซึ่งเป็นโบราณสถานประจำเมืองด้วย
เฟิสยังยกตัวอย่างให้ฟังถึงห้องนอนแต่ละห้องที่อัดแน่นไปด้วยสถานที่ท่องเที่ยวและวัฒนธรรมต่างๆ ที่บอกเล่าถึงตัวจังหวัดอย่างโลมาสีชมพูที่อำเภอขนอม หรือวัวชน กีฬาพื้นบ้านยอดนิยมของจังหวัด ซึ่งนับเป็นดีเทลเล็กๆ น้อยๆ ที่เขาพยายามจะสอดแทรกอัตลักษณ์ของนครฯ ให้คนเห็น
และเพื่อให้แขกที่เข้าพักได้รับประสบการณ์สูงสุด การนำเสนอความเป็นจังหวัดจึงไม่ได้จบเพียงแค่เรื่องของอาคารและการดีไซน์ แต่โรงแรมยังใส่ใจรายละเอียดไปถึงเรื่องของประสบการณ์ อาหารเช้าของที่นี่จะไม่ได้เป็นลักษณะของอเมริกันเบรกฟาสต์ แต่มีการประยุกต์อาหารท้องถิ่นอย่างปาท่องโก๋ ข้าวมันแกงไก่ ข้าวมันแกงกุ้ง ข้าวเหนียวสังขยา และข้าวเหนียวหมูทอด เพื่อให้คนที่มาพักได้รับประสบการณ์ว่าคนนครฯ กินอะไรกันบ้าง
เพราะมองว่าแม้จะออกแบบ พัฒนาโรงแรมให้ดีอย่างไร แต่ถ้าคนไม่มาเที่ยวในจังหวัด โรงแรมก็อยู่ไม่ได้ ดังนั้นหากอยากทำให้โรงแรมอยู่ได้ ก็ต้องทำให้จังหวัดเป็นที่นิยม ทำให้คนรู้จักไปในตัว
วิธีการของนาวากีเทลนอกจากบอกเล่าความเป็นนครฯ ให้คนรู้จักผ่านสถาปัตยกรรมแล้ว สิ่งที่นาวากีเทลทำคือการพยายามเผยแพร่นครฯ ในมุมมองต่างๆ ลงในแฟนเพจของโรงแรม แชร์ทริปให้คนเห็นว่ามานครฯ แล้วสามารถไปท่องเที่ยวที่ไหนได้บ้าง
“นครฯ เป็นจังหวัดใหญ่ ข้อดีคือมันมีความหลากหลายในเชิงพื้นที่สูง เราเลยพยายามขายให้คนเห็นว่า มานครฯ แล้ววางแผนอย่างไรได้บ้าง เช่น สามวันสองคืน หนึ่งคืนอาจจะอยู่ในเมือง พักที่โรงแรมเรา และอีกคืนอาจจะไปทะเลอย่างขนอมก็ได้
“สิ่งที่เราทำไม่ว่าจะเป็นการเล่าเรื่องราวของจังหวัดผ่านโรงแรม หรือผ่านแฟนเพจ มันเหมือนเป็นการช่วยขายสถานที่ต่างๆ ให้กับจังหวัดของเราไปด้วย ถ้านึกภาพตามคือเวลาคนมาพัก เห็นของตกแต่งในห้องก็อาจจะทำให้สนใจอยากรู้เรื่องราวของแต่ละสถานที่ อยากไปเที่ยวต่อ มันก็เป็นการกระจายรายได้ กระจายการท่องเที่ยวไปสู่จุดอื่นในจังหวัด”
ให้ธุรกิจของครอบครัวเป็นที่เพิ่มโอกาสให้คนในจังหวัด
ในมุมของคนรุ่นใหม่ที่กลับมาอยู่ในพื้นที่อีกครั้ง เฟิสมองว่าทุกวันนี้นครฯ เปลี่ยนไปจากเดิมแล้ว
“ก่อนหน้านี้คนมักมองนครฯ เป็นเมืองผ่าน คนมาเที่ยวเพราะความศรัทธา โอกาสงานก็ไม่เยอะ ถ้าไม่เป็นเจ้าของกิจการอยู่แล้ว ก็อาจเป็นข้าราชการในพื้นที่ แต่ปัจจุบันมันก็มีกิจการใหม่ๆ ของคนรุ่นใหม่ที่เลือกกลับบ้านมามากขึ้นเรื่อยๆ”
สาเหตุสำคัญของการเปลี่ยนแปลงนี้ นอกจากมีการผลักดันเรื่องเมืองรองจนทำให้คนเริ่มสนใจในจังหวัด เฟิสมองว่าอีกสาเหตุคือโอกาสของตัวจังหวัดที่เกิดขึ้นในช่วงสถานการณ์ 2 – 3 ปี ที่ผ่านมา
“พอคนนครฯ ที่กระจายออกไปอยู่ในจังหวัดอื่นๆ หลายๆ คนมีความจำเป็นต้องกลับบ้าน ด้วยเหตุผลและปัจจัยต่างๆ คนเหล่านี้พอกลับมาบ้านได้เห็นโอกาส เขาจึงค่อยๆ นำสิ่งที่เห็น นำความรู้ที่ตัวเองมีมาสร้างอะไรใหม่ๆ ในพื้นที่ หลังจากช่วงฟื้นตัวมันเลยมีกิจการใหม่ๆ อย่างคาเฟ่ ร้านอาหารเยอะขึ้นไปอีก”
นอกเหนือจากการโปรโมตพื้นที่ การเปิดโอกาสเพื่อดึงดูดคนนครฯ ให้กลับมาทำงานที่นี่ก็เป็นสิ่งที่เฟิสมองว่าสำคัญ และในแง่หนึ่งเขาเองก็อยากทำให้โรงแรมของเขาเป็นหนึ่งในพื้นที่ที่เพิ่มโอกาสให้เมืองเติบโต
“ถ้าถามว่าการมีกิจการโรงแรมใหม่ๆ เกิดขึ้น จะส่งผลต่อจังหวัดยังไง เรามองสองมุมคือ ในการเปิดกิจการโรงแรมในลักษณะแบบนี้ยังไงมันก็เป็นการเพิ่มทางเลือก เพิ่มประโยชน์ให้ลูกค้า สร้างแรงขับเคลื่อนทำให้อุตสาหกรรมเกิดการแข่งขันที่สูงขึ้น บางทีลูกค้าอาจจะไม่ได้ชอบโรงแรมนี้ที่สุด แต่เพราะมันมีตัวเลือกให้เลือกเท่านี้ในปัจจุบัน แต่ถ้าวันหนึ่งมีอะไรที่ตอบโจทย์มากกว่า เช่น มีโรงแรมที่เป็น Pet Friendly มีโรงแรมที่มีดีไซน์ตอบโจทย์กับเขา มันก็เป็นทางเลือกให้ลูกค้าเพิ่มขึ้น ซึ่งเป็นประโยชน์อยู่แล้ว
“แต่จริงๆ ความตั้งใจของเราที่มีต่อนาวากีเทล คืออยากให้ที่นี่เป็นพื้นที่ในการขยายโอกาสงานให้คนในพื้นที่”
อย่างที่เฟิสบอกว่าโอกาสงานส่วนใหญ่ในนครฯ ทุกวันนี้คือถ้าไม่มีธุรกิจส่วนตัวอยู่แล้ว ก็เป็นข้าราชการ แต่ขณะเดียวกันเขามองว่ามันควรจะมีทางเลือกให้คนมากกว่าแค่สองทางนี้
“เราพยายามที่จะลบคำว่าทำงานต่างจังหวัดก็ได้เงินแค่นี้ออกไป แต่อยากดูที่ความสามารถ ดูว่ากิจการของเราโตประมาณนี้แล้วมันสามารถสอดคล้องกับคุณสมบัติที่ผู้สมัครมีได้มากน้อยขนาดไหน รวมถึงอยากเพิ่มโอกาสงานให้มีมากกว่าแค่งานราชการ เพราะเรารู้สึกว่าถ้าโอกาสงานในจังหวัดมันเปิด คนก็อยากกลับมาอยู่บ้านตัวเองเยอะขึ้น และถ้าคนทยอยกลับมาอยู่บ้านเยอะขึ้น พวกเขาเหล่านี้ก็จะมีส่วนช่วยในการพัฒนาเมืองไปด้วยในตัว
“เราเชื่อว่าแทบทุกคน ถ้ามีโอกาสรองรับ มีผลตอบแทนที่เหมาะสมกับศักยภาพของเขา สิ่งเหล่านี้จะช่วยดึงดูดให้คนกลับบ้านได้ มันน่าจะมีมิติของการที่เรากลับมาทำงานที่เราชอบที่บ้านของตัวเองได้ ค่านิยมเมื่อก่อนที่ลูกต้องไปทำงานไกลบ้านส่งเงินมาเลี้ยงพ่อแม่ มันน่าจะค่อยๆ เปลี่ยนแปลงไป”
แม้ตอนนี้ภาพที่เฟิสหวังอาจจะยังเป็นไปไม่ได้จริงซะทั้งหมด แต่เขาก็มองว่านาวากีเทลกำลังเป็นไปตามทิศทางที่วางไว้
“สามปีที่เราเริ่มต้นกันมา เรามองว่าเราไม่ได้เดินผิดทางแต่แค่ระยะทางอาจจะยังไม่ไกลพอ ก็ยังคงต้องเดินกันต่อไป”
ในอนาคตเขาหวังว่าคนรุ่นใหม่ที่ฝันอยากทำงานในบ้านเกิดของตัวเองจะได้มีพื้นที่ มีงานที่มั่นคง และได้ผลตอบแทนไม่ต่างจากการพาตัวเองเข้าเมืองใหญ่
Navakitel Design Hotel
ที่อยู่ : 10 ถนนสะพานยาว ตำบลโพธิ์เสด็จ อำเภอเมือง จังหวัดนครศรีธรรมราช https://goo.gl/maps/vSdBJKCeCLB1v8Jr9
โทร : 08-7545-0959, 07-545-0969
อีเมล : [email protected]
เว็บไซต์ : www.navakiteldesignhotel.com
Writer
ปวีณ์กานต์ อินสว่าง
Graphic Designer
อธิพัฒน์ พูนสินบูรณะกุล
Photographer
