ไม่ว่าจะเป็นประเทศใดในมุมโลก ก็ต่างประสบปัญหาการแพร่ระบาดของ COVID-19 จึงทำให้แบรนด์ไก่ทอดอย่าง ‘KFC’ ได้เปิดตัวสาขาแรกในมอสโค ประเทศรัสเซีย ที่ใช้เครื่องจักรเสิร์ฟอาหาร (เกือบ) เต็มรูปแบบ เพื่อลด ‘จำนวนนิ้ว’ สัมผัสอาหารเหลือเพียงแค่นิ้วเราเท่านั้น ! เรียกว่าเป็น ‘New Future’ แห่งวงการฟาสต์ฟู้ด (Fast food) ก็คงไม่เกินจริงเท่าไหร่
| ตัวช่วย ‘ลดการสัมผัส’ ที่ร้านฟาสต์ฟู้ด
สำนักข่าว Bloomberg ได้อัปโหลดคลิปการทำงานของเครื่องจักรที่ KFC สาขาใหม่แห่งนี้ โดยเราจะได้เห็นทั้งสายพานที่กำลังลำเลียงอาหารออกมาจากครัว หรือ ‘แขน’ ของหุ่นยนต์คอยย้ายถาดจากครัว มาเสิร์ฟตามล็อกเกอร์ ซึ่งเราต้องป้อนรหัสปลดล็อกบน ‘Touch Screen’ เพื่อเอาอาหารออกมา และยังมีการบริการกาแฟด้วยตัวเองแค่กดสั่งบนจอเท่านั้น แต่สำหรับน้ำอัดลมทางร้านจะเสิร์ฟเป็นขวดมาให้พร้อมกับเซ็ตอาหาร
| ‘Flippy’ หุ่นยนต์ย่างเบอร์เกอร์
นอกจากนี้ KFC ยังมีการเปรยว่าจะเพิ่มหุ่นยนต์ที่มีชื่อว่า ‘Flippy’ เพื่อมาทำหน้าที่ย่างเบอร์เกอร์ หรือทอดอาหารในร้าน และยังมี ‘PopID’ ที่เราสามารถจ่ายเงินด้วยการแสกนหน้าเท่านั้น แต่เนื่องจากราคาที่สูงลิบลิ่วเลยทำให้ต้องยุติความคิดไปก่อน แต่เชื่อเถอะว่ามันต้องเจ๋งมากๆ ที่มีหุ่นยนต์มาทำอาหารให้เรากิน
| เปลี่ยนบทบาทพนักงานใหม่
ถึงแม้ว่าทั้งร้านจะใช้เทคโนโลยีและเครื่องจักรเกือบเต็มรูปแบบ แต่ยังมีการใช้ ‘คน’ คอยเตรียมของ และรวบรวมออเดอร์ก่อนที่จะส่งให้กับเหล่าหุ่นยนต์รับหน้าที่ต่อ ซึ่ง KFC เน้นย้ำให้พนักงานใส่หน้ากากอนามัย และสวมถุงมืออยู่เสมอ โดย ‘Irina Gushchina’ ผู้อำนวยการฝ่ายประชาสัมพันธ์ ระบุว่า “แม้จะใช้หุ่นยนต์มากขึ้น แต่ก็ไม่ได้ลดพนักงานลง เพียงแต่เปลี่ยนบทบาทการบริการใหม่เท่านั้น แน่นอนว่าระบบนี้ยังคงถูกใช้ไปเรื่อยๆ จนกว่าวิกฤตจะคลี่คลาย”
Sources :
WNYT News
THE SPOON
Bloomberg QuickTake News
Writer
