อยากเปิดโลกอาหารฝรั่งเศสจากหลากหลายแคว้น ต้องมาที่เทศกาล ‘กู เดอ ฟรองซ์ (Goût de France)’ งานนี้งานเดียวเท่านั้นที่รวมวัตถุดิบและอาหารฝรั่งเศสต้นตำรับแบบโฮมเมดเอาไว้ให้เลือกจับจ่ายได้ในราคาสบายกระเป๋า
‘กู เดอ ฟรองซ์ (Goût de France)’ หรือ Good France คือแคมเปญส่งเสริมอาหารฝรั่งเศสครั้งใหญ่ที่จัดขึ้นทั้งในฝรั่งเศสและหลายประเทศทั่วโลก ซึ่งปีนี้จัดต่อเนื่องเป็นปีที่ 7 แล้ว แคมเปญนี้จัดขึ้นมาเพื่อจะช่วยส่งเสริมให้ประเทศฝรั่งเศสเป็นที่รู้จักผ่านร้านอาหารที่เข้าร่วมกิจกรรมมากกว่า 3,500 แห่งทั่วโลก
โดยจะมีการเชิญชวนนักท่องเที่ยวและผู้รักประเทศฝรั่งเศสให้มาสัมผัสประสบการณ์การลิ้มลองอาหารฝรั่งเศสในเครือข่ายพาร์ตเนอร์ร้านอาหาร บราสเซอรี คาเฟ่ เบเกอรี ตลาด และร้านจำหน่ายสินค้าอาหารที่เข้าร่วมกิจกรรม ซึ่งจะมีบรรดาเชฟชาวฝรั่งเศสมานำเสนอวัตถุดิบกันถึงที่ ให้เราได้ลิ้มรสและรู้จักความเป็นฝรั่งเศสมากขึ้น
สําหรับในประเทศไทย ปีนี้พิเศษสุดๆ เพราะจะมีการขยายเวลาจัดงานกู เดอ ฟรองซ์ ไปตลอดทั้งปี โดยสถานเอกอัครราชทูตฝรั่งเศสประจำประเทศไทย ร่วมกับ บิ๊กซี และคาสิโน กรุ๊ป เพราะอยากให้ผู้บริโภคชาวไทยได้เข้าถึงอาหารฝรั่งเศสแท้ๆ ได้ง่ายขึ้น และเปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการและเชฟอาหารฝรั่งเศสในไทยได้พบปะกับผู้บริโภคชาวไทยมากขึ้นด้วย
ใครอยากลองอาหารฝรั่งเศสตามเรามาที่ บิ๊กซี เอ็กซ์ตร้า พระราม 4 ได้เลย เพราะตอนนี้มีกิจกรรม TOUR DE FRANCE FOOD FAIR ตั้งแต่วันที่ 29 มิ.ย. – 20 ก.ค. 65
งานนี้จะมี French Chefs Food Court ให้เราได้เปิดโลกลิ้มลองเมนูอาหารจากเชฟชาวฝรั่งเศส The French Bakery Corner โซนเบเกอรีในบิ๊กซีที่ขายเมนูฝรั่งเศสเฉพาะช่วงนี้ มีบูทผลิตภัณฑ์อาหารฝรั่งเศสให้ชิมหลากหลาย และที่สำคัญยังมีกิจกรรม FRENCH CHEF’S TABLE จำหน่ายชุดวัตถุดิบพร้อมปรุงให้เราได้สร้างสรรค์เมนูฝรั่งเศสเองได้ที่บ้าน และมี VDO สอนทำจากเชฟชื่อดังด้วยนะ
งานนี้มีกิจกรรมสนุกๆ ให้คนรักการทำอาหารได้เอากลับไปทำที่บ้านด้วยนะ
FRENCH CHEF’S TABLE คือชุดวัตถุดิบอาหารฝรั่งเศสพร้อมปรุงให้เราได้สร้างสรรค์เมนูฝรั่งเศสได้เองที่บ้าน โดยในชุดจะมีรายละเอียด วิธีทำ และคลิปวิดีโอสอนทำอาหารจากเชฟชาวไทยและชาวฝรั่งเศสที่ร่วมแคมเปญในครั้งนี้ โดยจะมีขายทั้งหมด 4 เมนู ได้แก่ ชุดเซตเมนู Cold Cut Platter, Galette Bretonne เครปคาวแห่งแคว้นเบรอตาญ, Onion Soup ซุปหัวหอมสไตล์ฝรั่งเศส และพุดดิ้งข้าวเมนูขึ้นชื่อของฝรั่งเศส
กินอาหารออแกนิกจาก ‘คลองไผ่ฟาร์ม’
ร้านนี้คือแหล่งรวมวัตถุดิบชั้นดีที่ทางฟาร์มปลูกและทำเองทุกอย่าง ไม่ว่าจะเป็นไข่ไก่ออร์แกนิกที่เลี้ยงด้วยวิธีตามธรรมชาติ เลี้ยงด้วยธัญพืชและสมุนไพร ไม่ใช้สารเร่งโต ทำให้ได้ไข่ไก่ที่ดีต่อสุขภาพ มีสลัดและแซนด์วิชที่ใช้วัตถุดิบทุกอย่างจากที่ฟาร์ม และยังมีของขึ้นชื่ออย่างตับบดให้ซื้อกลับบ้านไปลองชิมด้วยนะ
ซื้อโคลด์คัตโฮมเมดและราทาตูย (Ratatouille) ที่ Cagette Canteen & Deli
อีกหนึ่งร้านดังที่นำวัตถุดิบคุณภาพมาออกบูทในงานนี้ ใครเป็นแฟนสตูผักฝรั่งเศสต้องมาลองของร้านนี้ เพราะรสชาติเข้มข้นและเครื่องเทศหอมมากๆ และทำสดใหม่ทุกวัน ร้านนี้ยังเด่นเรื่องโคลด์คัต ซาลามี ชีส และซอสหลากหลายรส ทุกอย่างเครื่องเทศแน่น วัตถุดิบคุณภาพ และรสชาติฝรั่งเศสแท้ๆ
ชุดอาหารฝรั่งเศสจาก Dusit Thani College
Dusit Thani College มาพร้อมกับอาหารฝรั่งเศสชุดประหยัด ทั้งชุด 4 เมนู เพียงราคา 299 บาท จะซื้อทั้งชุดหรือซื้อแยกก็ได้ ในชุดจะประกอบด้วย Bloind & Green Lentils Salad สลัดถั่วเลนทิลจากฝรั่งเศส, Stuffed Tomatoes with Pilaf Rice พิราฟไรซ์กับมะเขือเทศยัดไส้ด้านในเป็นไส้กรอก, Truffade มันฝรั่งอบชีส และของหวานคือ Clafoutis ที่ทำจากแบล็กเชอร์รีและอัลมอนด์อบกับขนมปัง
ชิมคราฟต์ช็อกโกแลตที่ Kad Kokoa (กาดโกโก้)
สำหรับคนรักช็อกโกแลต ร้านนี้คืออีกร้านที่อยากให้ลองมากๆ เพราะเป็นร้านช็อกโกแลตไทยที่ใช้โกโก้ไทยจากหลายจังหวัดนำมาทำช็อกโกแลตบาร์ ได้รสชาติแปลกใหม่และใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพสูง โดยที่เจ้าของร้านเดินทางไปศึกษากรรมวิธีการทำช็อกโกแลตมาจากหลายประเทศทั่วโลก และกลับมาค้นหาวัตถุดิบในไทย นำมาทำคราฟต์ช็อกโกแลตที่มีคุณภาพไม่ต่างจากกินช็อกโกแลตดีๆ ในยุโรป กินแล้วจะลืมช็อกโกแลตบาร์ที่เคยกินมาตั้งแต่เด็กไปเลย
กินของหวานฝรั่งเศสจาก Café Mademoiselle
เบเกอรีจากฝรั่งเศสไม่ได้มีแค่ครัวซอง ถ้าอยากรู้ว่าเบเกอรีของฝรั่งเศสแท้ๆ แบบต้นตำรับเมืองลียง (Lyon) เป็นอย่างไรต้องแวะที่บูทของ Café Mademoiselle เพราะงานนี้เขามีมาให้เลือกซื้อถึง 4 เมนูด้วยกัน ได้แก่ Bugnes Lyonnaises เป็นขนมแผ่นแป้งที่รีดให้บาง นำไปอบ แล้วโรยน้ำตาลไอซิง คล้ายๆ กับปาท่องโก๋ของไทย, Tarte aux pralines de lyon ทาร์ตพาร์ลีน ซึ่งซอสทำมาจากอัลมอนต์เคลือบน้ำตาลสีชมพู, Tarte Bressane – Tarte Au Sucre ขนมปังเคลือบด้วยครีมสด น้ำตาล และคาราเมล และ Saucisson Brioche De Lyon บริยอชไส้กรอกอบเนยที่ทำให้บริยอชทานเป็นของคาวได้
กินเมนูฝรั่งเศสหายากที่ Bistro Sathorn French Cuisine
มางานเทศกาลอาหารฝรั่งเศสทั้งทีก็ต้องได้ลองของหายาก หลายเมนูที่ Bistro Sathorn French Cuisine อาจจะไม่คุ้นตาและคุ้นหูคนไทยสักเท่าไหร่เพราะเป็นเมนูโฮมเมดโดยเชฟฝรั่งเศสแท้ๆ และเป็นเมนูที่คนฝรั่งเศสนิยมกินกันโดยทั่วไป เช่น Toulouse Sausage in jelly ไส้กรอกหมูเมืองตูลูสหมักกับเครื่องเทศและส่วนผสมจนเข้าเนื้อ เอาไว้ทากับขนมปังสามารถซื้อกลับไปทาที่บ้านได้เลย และอีกเมนู Signature ของที่ร้านคือ Chicken Lemon Surce ไก่อบซอสเลมอน เมนูประจำบ้านของชาวฝรั่งเศสทางตอนเหนือ
French Bakery Corner โซนเบเกอรีในบิ๊กซีช่วงนี้จะทำเมนูฝรั่งเศสออกมาขาย ใครอยากลองต้องรีบหน่อยนะเพราะบริยอชขายหมดเร็วทุกวัน
นอกจากอาหารฝรั่งเศสแล้ว ที่บิ๊กซียังได้รวบรวมผลิตภัณฑ์แบรนด์ดังจากฝรั่งเศสไว้ให้เลือกหลากหลาย ใครอยากทำเมนูฝรั่งเศส หรือติดใจวัตถุดิบแบรนด์ไหนก็เลือกได้ที่โซนนี้เลย
Writer
