Urban Creature

สายของหวานห้ามพลาด! กับช็อกโกแล็ตที่ไทยตั้งแต่ชื่อยันรสชาติ l Urban เจอนี่ เจอคราฟต์ช็อกโกแลต - Urban Creature

172

สายของหวานห้ามพลาด! กับช็อกโกแล็ตที่ไทยตั้งแต่ชื่อยันรสชาติ l Urban เจอนี่ เจอคราฟต์ช็อกโกแลต

ใครว่าช็อกโกแล็ตไม่เหมาะกับของคาว!

Urban เจอนี่ ตอนนี้ชวนทุกคนไปทำคราฟต์ช็อกโกแล็ตกับคุณ

‘อิ๋ว-ภูริชญ์ ฐานะวุฑฒ์’ Chocolate Maker การันตีรางวัลระดับโลก

จากร้าน ‘ภราดัย’ ที่นำเสนอความเป็นไทยตั้งแต่ขั้นตอนเลือกเมล็ดโกโก้ คัดสรรส่วนผสม ปรุงรสชาติ ไปจนถึงออกแบบกล่องให้สวยเก๋ มีเอกลักษณ์แบบสุดๆ

คราฟต์ช็อกโกแล็ตยอดนิยมของทางร้านมีทั้งรสต้มยำ ต้มข่า เมี่ยงคำ ชื่ออาจจะฟังดูแปลก แต่รับรองว่ารสชาติอร่อยเข้ากันอย่างไม่น่าเชื่อ!

Writer

กองบรรณาธิการ Urban Creature

Acousticity

Bangkok Hope
คาเฟ่

EAT

INSIGHT

KNOW
สายของหวานห้ามพลาด! กับช็อกโกแล็ตที่ไทยตั้งแต่ชื่อยันรสชาติ l Urban เจอนี่ เจอคราฟต์ช็อกโกแลต

LIFESTYLE

PEOPLE

Scoop

The Secret Guide

VOICE

RELATED POSTS

Little Prince Cafe
WHAT'S UP

คาเฟ่เจ้าชายน้อยแห่งแรกในกรุงเทพฯ ดื่มกาแฟพร้อมชมภาพเอ็กซ์คลูซีฟในอาร์ตแกลเลอรี ที่ซอยสวนพลู

เรื่อง Urban Creature

แฟนหนังสือเจ้าชายน้อยในไทยไม่ต้องวางแผนเดินทางไปไกลถึงต่างประเทศ แต่สามารถขับรถหรือนั่งรถไฟฟ้าไปสู่ดวงดาวหรือ ‘คาเฟ่เจ้าชายน้อย’ แห่งแรกในกรุงเทพฯ กันได้แล้วที่ซอยสวนพลู  โดยคาเฟ่เจ้าชายน้อยแห่งนี้ตั้งอยู่ในพื้นที่ ‘L’Envol Art Space’ อาร์ตแกลเลอรีของ ‘Arnaud Nazare-Aga’ ศิลปินชาวฝรั่งเศสผู้สร้างผลงานประติมากรรมเจ้าชายน้อย ที่นอกจากจะนำไปจัดแสดงที่ฮ่องกงและสิงคโปร์แล้ว ผลงานเหล่านี้ยังมีให้ชมในคาเฟ่และอาร์ตแกลเลอรีแห่งนี้ด้วย สำหรับเมนูในคาเฟ่นี้ล้วนได้รับแรงบันดาลใจจากรายละเอียดต่างๆ ในเรื่อง ทั้งทีรามิสุชีป จากตัวละครแกะของเจ้าชายน้อย, บราวนีบ็อกซ์ จากกล่องใส่แกะ, สตรอว์เบอร์รีโรส จากดอกกุหลาบที่เจ้าชายน้อยทะนุถนอมเป็นอย่างดี และโรสลาเต้ ที่ลาเต้อาร์ตในถ้วยจะเป็นภาพของเจ้าชายน้อย นอกจากจะมีขนมและเครื่องดื่มแล้ว ในคาเฟ่ยังมีหนังสือเจ้าชายน้อยในเวอร์ชันภาษาต่างๆ ให้ได้อ่านระหว่างดื่มด่ำกับบรรยากาศดวงดาวของเจ้าชายน้อยกัน อีกหนึ่งความพิเศษของคาเฟ่แห่งนี้ที่ไม่อยากให้แฟนหนังสือเจ้าชายน้อยพลาดไปก็คือ ผลงานต่างๆ จากหนังสือที่มีเฉพาะในคาเฟ่แห่งนี้เท่านั้น ไม่ว่าจะเป็นภาพดราฟต์แรกของเจ้าชายน้อยที่เป็นออริจินัลดราฟต์ ภาพดราฟต์ Butterfly Hunter ที่ไม่มีในหนังสือ รวมถึงภาพหมวกหรืองูกินช้างที่มีแค่สองชิ้นบนโลกเท่านั้น และเร็วๆ นี้ทางคาเฟ่ยังจะจัดอีเวนต์ Storytelling ที่ Arnaud Nazare-Aga จะมาพูดคุยกับแฟนหนังสือถึงเรื่องราวของคาเฟ่นี้ด้วย คาเฟ่เจ้าชายน้อยเปิดให้บริการวันจันทร์-วันเสาร์ เวลา 10.00 – 17.00 น. ที่ L’Envol Art Space by […]

PaPa’ Chao Cafe บาริสต้าวัยเกษียณผู้เชื่อว่าธุรกิจคือเรื่องของการแบ่งปัน
The Professional

PaPa’ Chao Cafe บาริสต้าวัยเกษียณผู้เชื่อว่าธุรกิจคือเรื่องของการแบ่งปัน

เรื่อง อนรรฆพร ลายวิเศษกุล

แม้ว่ายุคนี้จะมี ‘ร้านกาแฟ’ เปิดใหม่เรื่อยๆ ทั่วทุกหัวระแหง ทั้งแบบสแตนด์อะโลนขนาดเล็ก ขนาดกลาง จนถึงแฟรนไชส์ของบรรดาแบรนด์ยักษ์ใหญ่ เยอะจนหลายคนมองว่าร้านกาแฟเกลื่อนเมืองแล้ว แต่ก็ปฏิเสธไม่ได้ว่าธุรกิจเครื่องดื่มคาเฟอีนยังคงฮอตฮิตในหมู่ผู้บริโภค และยังเป็นความฝันของใครหลายคนที่อยากมีธุรกิจเป็นของตัวเอง ภาพบรรยากาศคาเฟ่ที่อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของกาแฟ เสียงเครื่องบดที่ดังเป็นระยะๆ บาริสต้ายืนดริปกาแฟอยู่หน้าบาร์ ดูจะเป็นไดนามิกการทำธุรกิจที่เหมาะกับคนรุ่นใหม่ซะเหลือเกิน เพราะเจ้าของร้านกาแฟเปิดใหม่ที่เราเห็นส่วนใหญ่มีอายุราว 25 – 35 ปีเท่านั้น แต่ความจริงแล้ว การทำกาแฟไม่จำกัดอายุ ใครๆ ก็มีคาเฟ่ของตัวเองได้ ตั้งแต่วัยรุ่นจนถึงวัยเกษียณ ‘เชา-ชวลิต จริตธรรม’ คืออดีตผู้บริหารด้านทรัพยากรมนุษย์วัย 66 ปี ที่ผันตัวมาเปิดคาเฟ่เล็กๆ ชื่อ ‘PaPa’ Chao Cafe’ ในย่านแจ้งวัฒนะ กรุงเทพฯ ที่เขาปลุกปั้นมากับมือ ทำเองแทบจะทุกอย่างตั้งแต่ลงทุนทำร้าน คัดสรรเมล็ดกาแฟ บดกาแฟ จนถึงชงเครื่องดื่มส่งตรงถึงมือลูกค้า  แม้ว่าก่อนเกษียณ ชีวิตการทำงานของเชาจะวนเวียนอยู่กับการบริหารคนเป็นส่วนใหญ่ ไม่ได้มีประสบการณ์เกี่ยวกับกาแฟมาแม้แต่น้อย แต่เพราะความเชื่อว่า ‘คนอื่นทำได้ เราก็ต้องทำได้’ เมื่อถึงวันที่ต้องเป็นเจ้าของร้านกาแฟ เขาตั้งใจทำเต็มที่ และทำได้ดีด้วย จนตอนนี้ PaPa’ Chao Cafe มีอายุมากกว่า […]

noble PLAY
LIFESTYLE

noble PLAY ประสบการณ์สร้างสรรค์แห่งใหม่ใจกลางเพลินจิต

เรื่อง ธนาวดี แทนเพชร

‘Next Station เพลินจิต…’ เมื่อได้ยินชื่อสถานีเพลินจิตจากเสียงประกาศอันคุ้นเคยบนรถไฟฟ้า คุณจะคิดถึงอะไรเป็นอย่างแรก?  ในภาพจำของหลายคน ชื่อ ‘เพลินจิต’ อาจจะทำให้นึกถึงย่านออฟฟิศใจกลางเมือง ที่มีหนุ่มสาววัยทำงานเดินกันขวักไขว่ แต่เมื่อถึงช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ที่ทุกคนหยุดทำงาน ย่านเพลินจิตที่รายล้อมด้วยตึกออฟฟิศจึงเงียบเหงาเป็นพิเศษ ตอนนี้เพลินจิตจะไม่เหงาอีกต่อไปแล้ว เพราะ ‘noble PLAY’ พื้นที่สร้างประสบการณ์สร้างสรรค์แห่งใหม่ใจกลางเมือง พัฒนาโดย บริษัท โนเบิล ดีเวลลอปเมนท์ จำกัด (มหาชน) เพิ่งเปิดเมื่อวันที่ 23 เมษายน 2565 ที่ผ่านมา และพร้อมให้ทุกคนเข้าไปทำอะไรสนุกๆ ด้วยกันแล้ว ท่ามกลางตึกออฟฟิศที่รายล้อมย่านเพลินจิต noble PLAY คือพื้นที่เดียวที่ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ที่หลากหลายของคนเมือง ไม่ว่าจะเป็น ‘Art Space’ สำหรับจัดนิทรรศการศิลปะ, ‘Eatery’ กินเมนู All day brunch จาก Toby’s สาขาใหม่ล่าสุด, ‘Pop up Cafe’ ที่จะมีร้านกาแฟ Specialty ผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนกันมา ตั้งแต่วันนี้ – 30 […]

Songsarn Coffee & Home Roaster ส่งสาร อุบลฯ
Urban Guide

‘ส่งสาร’ ร้านกาแฟของคนอุบลฯ ที่อยากส่งสารคาเฟอีนเสิร์ฟคู่การเมือง ดนตรี และศิลปะ

เรื่อง อนรรฆพร ลายวิเศษกุล

ในฐานะลูกหลานคนอุบลฯ เราคุ้นเคยกับ ‘ย่านเมืองเก่า’ ในตัวอำเภอเมืองอุบลราชธานี เป็นอย่างดี เพราะครอบครัวและคนรู้จักหลายคนต่างอาศัยอยู่ในย่านนี้มานาน จึงเรียกว่าเติบโตมากับย่านนี้ก็ว่าได้  ป๊าเคยเล่าว่า ในอดีตย่านเมืองเก่าเปรียบเสมือนศูนย์กลางทางเศรษฐกิจของเมืองอุบลฯ ร้านค้า ผู้ประกอบการ และธุรกิจต่างๆ มารวมตัวกันอยู่ที่นี่อย่างคึกคัก เต็มไปด้วยผู้คนที่ออกมาท่องเที่ยว และจับจ่ายใช้สอยทั้งกลางวันและกลางคืน  แต่ช่วง 20 – 30 ปีที่ผ่านมา ย่านนี้ก็ซบเซาลงเพราะร้านรวงและธุรกิจต่างๆ กระจายตัวออกไปเติบโตบนพื้นที่อื่นในเมือง จึงมีไม่กี่ร้านเท่านั้นที่ยังเปิดกิจการ ส่วนที่เหลือก็เป็นบ้านพักหรือตึกปล่อยเช่า กลายเป็นเมืองเก่าที่เหลือไว้แต่เรื่องราวในอดีต  ปีนี้เรามีโอกาสกลับไปโอลด์ทาวน์อีกครั้ง เพื่อพบกับ ‘เป็ด-ยุทธนา ดาวเจริญ’ คนอุบลฯ รุ่นใหม่ผู้ก่อตั้ง ‘Songsarn Coffee & Home Roaster’ หรือ ‘ส่งสาร’ ร้านกาแฟที่ตั้งอยู่บนซอยเล็กๆ ที่เคยร้าง มืด และเงียบเหงา ทว่าตอนนี้ทั้งคึกคัก สนุก และมีกาแฟรสชาติถูกปากให้ผู้มาเยือนเลือกสรร เป็ดเป็นมนุษย์ Active จัดอีเวนต์ทอล์กเรื่องการเมือง เสวนาเรื่องศิลปะที่ขายบน NFT และเอาวงแจ๊สฟิวชันอีสานจากนักดนตรีสายเลือดอุบลฯ มาเพอร์ฟอร์ม กิจกรรมเหล่านี้ลบภาพจำของซอยนี้ที่เคยเป็นแค่ทางลัดสำหรับกลับรถ ส่วนตอนกลางคืนเป็นซอยมืดเปลี่ยวที่มีรถจอดเต็มถนน แต่ทุกวันนี้ในซอยเล็กๆ […]

SEND YOUR STORY

REQUEST INTERVIEW

ติดตามอ่าน “Urban Creature”
นิตยสารออนไลน์ที่จะทำให้คุณรักเมืองที่คุณอยู่ รักตัวเองมากขึ้นด้วยการเปิดมุมมองและนำเสนอแนวทางการใช้ชีวิตอย่างสร้างสรรค์ และสร้างแรงบันดาลใจใหม่ๆ ในการใช้ชีวิต
Better Life. Better Living.

Max. file size: 256 MB.