Urban Creature

Jinta ไอศกรีมรสใหม่ที่มีแนวคิดทำไอศกรีมให้เป็นยา - Urban Creature

454

เปิดหลังม่าน Jinta Homemade Icecream ไอศกรีมรสใหม่ที่มีแนวคิดทำไอศกรีมให้เป็นยา

ไอศกรีมของหวานรสเย็นเป็นที่โปรดปรานของใครหลายๆ คน รวมไปถึง คุณหนุ่ม–เมธวัจน์ เกียรติกีรติสกุล เจ้าของแบรนด์ “Jinta Homemade Icecream” ไอศกรีมที่เกิดจากความรักที่มีต่อลูกสาว ไม่เพียงเท่านั้นจินตะไอศกรีมยังส่งต่อความรักผ่านความสร้างสรรค์ ทำไอศกรีมให้เป็นยา หยิบจับสมุนไพร วัตถุดิบออร์แกนิกท้องถิ่นมาดัดแปลงให้เกิดรสใหม่ เช่น กระเจี๊ยบซอร์เบย์ราดน้ำปลาหวาน, ไอศกรีมข้าวจากกลุ่มชาวนาไทยอีสาน และอีกหลากรสที่ผ่านการรังสรรค์มาเพื่อคนกิน

#UrbanEat #Heart #Jinta #IceCream


ชื่อฟอนต์ : maaja (หมาจ๋า)
ดาวน์โหลดที่ : https://www.dogplease.com/my-font

Writer

เด็กฟิล์มที่รักการยกน้ำหนักเป็นชีวิตจิตใจและมีดนตรีร็อคอยู่ในสายเลือด

Acousticity

Bangkok Hope
คาเฟ่

EAT

INSIGHT

KNOW

LIFESTYLE

PEOPLE

Scoop

The Secret Guide

VOICE

RELATED POSTS

Scoop

kintaam อัธยาศัย ไอศกรีมแซนด์วิชสร้างสรรค์จากสองพี่น้องชาวเชียงใหม่

เรื่อง kamonlak j.

ไอศกรีมคือหนึ่งในของทานเล่นที่หลายคนคงโปรดปราน แต่หากการกินไอศกรีมแท่งหรือโคนนั้นซ้ำซากจำเจเกินไป เราขอแนะนำทางเลือกใหม่ในการทานของหวานอย่างร้านไอศกรีมแซนด์วิชจากเชียงใหม่ที่มีสาขาในกรุงเทพฯ มาให้ทุกคนได้รู้จักกัน ‘กินตาม’ คือไอศกรีมแซนด์วิชที่เต็มไปด้วยความคิดสร้างสรรค์จากสองพี่น้องชาวเชียงใหม่ ที่เราสามารถเลือกรสชาติไอศกรีมและคุกกี้ที่จะประกบ รวมทั้งท็อปปิงที่หลากหลายให้เราได้กินตาม ‘อัธยาศัย’ Urban Creature ชวนคุยกับ ‘ถมทอง ไชยจินดา’ และ ‘น้ำทิพย์ ไชยจินดา’ สองพี่น้องเจ้าของร้าน ‘กินตาม’ ถึงเบื้องหลังของไอศกรีมแซนด์วิชที่เต็มไปด้วยความคิดสร้างสรรค์ ที่จะทำให้ทุกคนน้ำลายสอจนอยากจะลองหาไอศกรีมแซนด์วิชกินตามมากินกัน

Pop Icon Ice Cream
WHAT'S UP

จากวัดอรุณฯ สู่ย่านไทย-จีน ไอศกรีม Pop Icon ออกรสชาติใหม่ แรงบันดาลใจจากถนนเยาวราช

เรื่อง Urban Creature

หลังจากเป็นไวรัลไอศกรีมลายกระเบื้องวัดอรุณฯ ที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติให้แวะเวียนไปลองชิมและถ่ายรูปกันจนแทบขายไม่ทัน ครั้งนี้แบรนด์ ‘Pop Icon’ ยังมีอีกสองรสชาติออกใหม่ที่วางขายในย่านเยาวราช พร้อมกับลายมังกรและลายสิงโตที่สวยงามไม่แพ้กระเบื้องวัดอรุณฯ Urban Creature ได้ติดต่อกับ ‘น้ำตาล ศิริญญา’ เจ้าของแบรนด์ Pop Icon อีกครั้ง เพื่อสอบถามข้อมูลเกี่ยวกับไอศกรีมรสชาติใหม่นี้ โดยน้ำตาลได้เล่าถึงที่มาของการเลือกถนนเยาวราชเป็นจุดขายแห่งใหม่ เพราะมีความสนใจในวัฒนธรรมไทย-จีนเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว และถนนเยาวราชเองก็เป็นอีกหนึ่งแหล่งท่องเที่ยวของไทยที่ติดอันดับโลก ทำให้มีความสนใจในสถานที่แห่งนี้เป็นพิเศษ จึงนำมาเป็นแรงบันดาลใจในการออกแบบไอศกรีมรสใหม่ออกมา ไอศกรีม Pop Icon แบบใหม่มาพร้อมสองลวดลาย ลายแรกคือ ‘มังกรเขียว เหนี่ยวทรัพย์’ (Dragon Delight) ที่ได้แรงบันดาลใจจากอีกชื่อหนึ่งของถนนเยาวราช นั่นคือ ‘ถนนมังกร’ ที่จะมีมังกรซ่อนตัวอยู่ตามสถานที่ต่างๆ ทั่วเยาวราช นอกจากลายมังกรบนไอศกรีมแล้ว ยังมีคำว่า ‘เยาวราช’ และสิ่งที่เป็นมงคลต่างๆ ของจีน ไม่ว่าจะเป็นลูกแก้ว ดอกเหมย หรือเงินทองอยู่ล้อมรอบตัวมังกรเพื่อเสริมความเป็นมงคลเข้าไปด้วย ส่วนรสชาติของลายนี้เป็นรสชาเขียว ที่นำมาจากวัฒนธรรมการเจี๊ยะแต๊หรือการจิบน้ำชา ซึ่งเป็นวัฒนธรรมและประเพณีสำคัญที่อยู่ในชีวิตประจำวันของชาวไทยเชื้อสายจีนมานาน ส่วนอีกหนึ่งลายคือ ‘สิงโต นำโชค’ (Lucky Lion) ที่ได้แรงบันดาลใจมาจากป้ายต่างๆ อันเป็นสัญลักษณ์ของถนนเยาวราช และการเชิดสิงโตจากเทศกาลตรุษจีน […]

Guilty Flavours
WHAT'S UP

โปรเจกต์ ‘Guilty Flavours’ ไอศกรีมจากพลาสติกรีไซเคิล ทางเลือกการกำจัดขยะในอนาคต

เรื่อง Urban Creature

ดูเหมือนว่าขยะพลาสติกจะเป็นปัญหาที่ยังหาทางแก้ไม่ได้อย่างสมบูรณ์ แม้ว่าจะมีกระบวนการรีไซเคิลที่ช่วยลดขยะพลาสติกได้ แต่งานรีไซเคิลในปัจจุบันก็มักเข้าสู่กระบวนการออกแบบขึ้นมาใหม่พร้อมกับเรซินหรือวัสดุอื่นๆ ที่ไม่สามารถนำไปรีไซเคิลได้อีกครั้ง จากปัญหานี้ทำให้ ‘Eleonora Ortolani’ นักศึกษาปริญญาโทจาก Central Saint Martins ได้แรงบันดาลใจในการทำโปรเจกต์ปีสุดท้ายของเธอ เนื่องจากมองว่าการรีไซเคิลอาจไม่ได้เป็นวิธีการแก้ปัญหาพลาสติกที่แท้จริง เธอจึงตั้งข้อสงสัยว่า มีวิธีไหนที่ทำให้คนกำจัดพลาสติกได้อย่างสมบูรณ์ด้วยการ ‘กิน’ ได้บ้าง หลังจากคิดค้นมานาน ในที่สุดก็เกิดเป็นโปรเจกต์ ‘Guilty Flavours’ ซึ่งเธอได้ ‘Hamid Ghoddusi’ หัวหน้าหลักสูตรวิทยาศาสตร์การอาหารแห่งมหาวิทยาลัย London Metropolitan และ ‘Joanna Sadler’ นักวิจัยที่มหาวิทยาลัย Edinburgh ที่ใช้แบคทีเรียดัดแปลงพันธุกรรมเพื่อสังเคราะห์ ‘วานิลลิน’ จากพลาสติกมาร่วมงานด้วยกัน วานิลลินคือสารให้กลิ่นสังเคราะห์คล้ายกลิ่นวานิลลาที่เป็นทางเลือกที่ราคาถูกกว่าวานิลลาธรรมชาติ และมักผลิตจากน้ำมันดิบที่มีต้นกำเนิดจากเชื้อเพลิงฟอสซิลเช่นเดียวกับพลาสติก ทำให้นักวิทยาศาสตร์เลือกโมเลกุลของสารชนิดนี้มาใช้ในการทดลอง ในการทดลองนี้ นักวิทยาศาสตร์ได้ออกแบบเอนไซม์ที่สามารถสลายพันธะที่แข็งแกร่งระหว่างโมเลกุลในโครงสร้างของพลาสติก เพื่อให้เอนไซม์อีกตัวสังเคราะห์โมเลกุลที่ไม่เชื่อมโยงเหล่านี้ให้เป็นวานิลลิน Ortolani อธิบายเพิ่มเติมว่า เมื่อเอนไซม์ตัวแรกทำลายโครงสร้างลง มันจะไม่เป็นพลาสติกอีกต่อไป แต่อย่างไรก็ตาม ยังไม่มีใครที่ได้ลองชิมสารชนิดนี้ เพราะถือเป็นสารสังเคราะห์ที่เกิดขึ้นใหม่ และนักวิทยาศาสตร์จะไม่อนุญาตให้ชิมจนกว่าจะมั่นใจว่ามีความปลอดภัยต่อร่างกายจริงๆ ตอนนี้ Guilty Flavours เป็นไอศกรีมที่แช่อยู่ในตู้เย็น และแสดงอยู่ในนิทรรศการ CSM […]

Ice Da Yo-yo
WHAT'S UP

ดับร้อนกับ ‘Ice Da Yo-yo’ เครื่องทำไอศกรีมแบบพกพาที่ทำได้โดยการเล่นโยโย่ 3 นาที

เรื่อง Urban Creature

เมื่ออากาศร้อนขึ้น ผู้ปกครองอาจจะต้องเจอปัญหาที่เด็กๆ เรียกร้องขอให้ซื้อไอศกรีมเพื่อดับร้อนอยู่ตลอดเวลา แต่ถ้าหากไม่อยากเสียเงินบ่อยๆ เราขอแนะนำอีกหนึ่งทางเลือกเพื่อให้เด็กๆ ได้ทำไอศกรีมด้วยตัวเอง แถมยังได้ออกกำลังกายแขนด้วย ‘Takara Tomy’ ผู้ผลิตของเล่นรายใหญ่ของญี่ปุ่นได้ร่วมมือกับ ‘Hello Kitty’ ในการผลิต ‘Ice Da Yo-yo’ เครื่องทำไอศกรีมแบบพกพาที่นอกจากจะใช้งานได้ทุกที่แล้ว ยังทำหน้าที่เป็นของเล่นให้เด็กๆ ได้สนุกกับการเล่นโยโย่อีกด้วย ภายใน Ice Da Yo-yo จะถูกแบ่งออกเป็นสองช่อง ช่องหนึ่งสำหรับใส่ส่วนผสมในการทำไอศกรีม อีกช่องสำหรับใส่น้ำ น้ำแข็ง และเกลือ เพื่อทำให้ส่วนผสมนั้นแข็งตัวเป็นไอศกรีมหลังจากเล่นโยโย่เพียงแค่ 3 นาทีเท่านั้น การทำงานของ Ice Da Yo-yo นั้นเป็นส่วนหนึ่งของการทดลองทำไอศกรีมในถุงที่เป็นกิจกรรมเพื่อให้เด็กๆ ได้ทำความเข้าใจในวิทยาศาสตร์ และต้นแบบของรูปร่างอุปกรณ์นี้ก็ได้มาจากโยโย่สไตล์ญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่ทำขึ้นจากลูกโป่งน้ำผูกกับยางยืดนั่นเอง เจ้าเครื่องทำไอศกรีมโยโย่มีให้เลือกถึง 4 คาแรกเตอร์จาก Sanrio ได้แก่ ‘Cinnamoroll’, ‘Hello Kitty’, ‘My Melody’ และ ‘Kuromi’ มีราคาอยู่ที่ตัวละ 2,640 เยน หรือประมาณ 650 […]

SEND YOUR STORY

REQUEST INTERVIEW

ติดตามอ่าน “Urban Creature”
นิตยสารออนไลน์ที่จะทำให้คุณรักเมืองที่คุณอยู่ รักตัวเองมากขึ้นด้วยการเปิดมุมมองและนำเสนอแนวทางการใช้ชีวิตอย่างสร้างสรรค์ และสร้างแรงบันดาลใจใหม่ๆ ในการใช้ชีวิต
Better Life. Better Living.

Max. file size: 256 MB.