มื้อนี้ไม่ง้อแมสก์ ประสบการณ์มื้ออาหารใต้โคมโบราณป้องกันโควิด-19

เรียวกังชื่อ Hoshinoya ในเมืองโตเกียวหัวใส จัดมื้ออาหารในโรงแรมที่เรียกว่า Tokyo Lantern Dinner ซึ่งมีการจัดเตรียมโคมใสที่สร้างสรรค์จากไวนิลให้บรรดาแขกที่มากินข้าว ได้ร่วมมื้ออาหารโดยไม่ต้องสวมแมสก์ให้รำคาญใจกันอีกต่อไป ซึ่งนี่คือหนึ่งในผลผลิตของงานดีไซน์ ที่ทำให้เราเห็นว่าอุตสาหกรรมการออกแบบทั่วโลกต่างก็รับมือกับสถานการณ์การระบาดของโรคโควิด-19 ตั้งแต่แผงกั้นระหว่างโต๊ะกินข้าว หรือรถส่งอาหารแบบไร้การสัมผัส แสดงให้เห็นว่าดีไซเนอร์พยายามจะทำให้การกินข้าวนอกบ้านเป็นเรื่องเป็นไปได้ในช่วงสามปีที่ผ่านมา แม้แต่ในปี 2021 นี้ ผลกระทบของโควิดที่มีต่อการกินข้าวนอกบ้านก็ยังคงมีอยู่เสมอ ส่งผลให้ยังเกิด New Normal เวอร์ชันใหม่ๆ ขึ้นมาเรื่อยๆ เช่นเดียวกับที่โรงแรม Hoshinoya ในย่าน Otemachi ของกรุงโตเกียว ที่ได้ออกแบบประสบการณ์การกินอาหารในยุคนี้ให้สะดวกสบายมากขึ้น โดยสร้างโคมแทนแผงกั้นใสให้แขกของโรงแรมได้ใช้งาน เพื่อป้องกันการแพร่กระจายของเชื้อโควิดระหว่างมื้ออาหาร สิ่งนี้ออกแบบมาเพื่อให้ลูกค้าได้รู้สึกถึงความเป็นอิสระ โดยที่ไม่จำเป็นต้องสวมหน้ากากอนามัยระหว่างมื้ออาหาร แผงกั้นจากโคมนี้ถูกคิดค้นขึ้นโดยโรงแรมเอง ซึ่งบันดาลใจมาจากความคุ้นเคยในวัฒนธรรมการใช้โคมของญี่ปุ่น  โดยที่ส่วนยอดของโคมแต่ละอัน จะให้แสงอุ่นนุ่มนวลส่องลงมาจากบริเวณเหนือหัว ทำให้ใบหน้าของผู้ใช้บริการดูสว่างสดใส มองแล้วดูสบายตา เช่นเดียวกับแสงที่ตกกระทบจานอาหาร เจ้าโคมตัวนี้ผลิตโดยร้านโคมเจ้าเก่าแก่ชื่อ Kojima Shoten ซึ่งตั้งอยู่ในเมืองเกียวโต โดยที่โคมแต่ละชิ้นจะมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 75 เซนติเมตร และสูงถึง 102 เซนติเมตร ทำให้มีพื้นที่เหลือเฟือในการเพลิดเพลินกับมื้ออาหาร โดยไม่ต้องกังวลหรือกลัวว่าการทานอาหารจะหกเลอะเทอะตัวโคมที่มีความหนา 0.15 เซนติเมตร  ดีไซเนอร์ผู้อยู่เบื้องหลังมื้ออาหารที่มีโคมรูปแบบนี้ […]

5 มนุษย์เงินเดือนจากซีรีส์อาหารญี่ปุ่นที่ถึงงานชุมแต่ไม่เคยปล่อยให้ท้องหิว!

คำว่า ‘กองทัพต้องเดินด้วยท้อง’ คงไม่ใช่เรื่องเกินจริงสักเท่าไหร่ เพราะเวลาเคร่งเครียด เหนื่อยล้า หรือคิดงานไม่ออก ขอแค่พักเติมพลังด้วยข้าวแสนอร่อยสักมื้อ มันจะช่วยเยียวยาความเครียดให้หายเป็นปลิดทิ้ง! เช่นเดียวกับมนุษย์เงินเดือนทั้ง 5 คน จาก 5 ซีรีส์อาหารญี่ปุ่นที่ต้องเจอกับปัญหาในการทำงานทุกๆ วัน แต่ยังมีอาหารรสเลิศมาชาร์จเอเนอร์จีให้พร้อมกลับมาลุยงานอีกครั้ง แถมยังฝากปรัชญาอันเฉียบคมผ่านเมนูอาหารในแต่ละจานอีกด้วย แล้วข้อคิดในซีรีส์จะช่วยสร้างกำลังใจได้มากแค่ไหน หรือวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นจะระเบิดต่อมความหิวของคนดูได้อย่างไรในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์แบบนี้ เรามาชาร์จแบตฯ ไปพร้อมกับซาลารีแมนทั้งห้ากัน! *คำเตือน : อย่าอ่านคอนเทนต์นี้ตอนกลางคืน เพราะท้องคุณจะร้องจ๊อก จ๊อกแบบไม่รู้ตัว! 01 | The Road to Red Restaurants List – มนุษย์เงินเดือนตระเวนชิมภารกิจชิมอาหารใกล้สูญพันธุ์ นอกจากเงินเดือนออกคงไม่มีอะไรทำให้พนักงานออฟฟิศแฮปปี้ไปกว่า ‘TGIF’ วันแห่งการเริ่มต้นสู่การพักผ่อนอย่างแท้ทรู! บางคนเลือกออกไปแฮงเอาต์ ช้อปปิง หรือนอนดูซีรีส์ยาวๆ แต่สำหรับ ‘ซูดะ’ เขาใช้วันศุกร์หลังเลิกงานขับรถไปค้างคืนตามเมืองต่างๆ ในญี่ปุ่น และหาร้านอาหารที่ใกล้สูญพันธุ์ พร้อมกฎเหล็กทั้งหมด 3 ข้อ  ข้อที่หนึ่ง เดินทางหลังเลิกงานวันศุกร์และกลับก่อนภรรยากับลูกสาวของเขากลับบ้านตอนเย็นวันเสาร์ข้อที่สอง ไม่ชวนใคร หรือให้ใครมายุ่งเกี่ยวในทริปข้อที่สาม ค่าทางด่วน […]

ฮานาย่า (Hanaya) ร้านอาหารญี่ปุ่นเจ้าแรกของไทย ที่เติบโตไปพร้อมคนกินนานกว่า 80 ปี

ชวนรู้จัก ฮานาย่า (Hanaya) ร้านอาหารญี่ปุ่นเจ้าแรกของไทยแห่งสี่พระยา

SEND YOUR STORY

REQUEST INTERVIEW

ติดตามอ่าน “Urban Creature”
นิตยสารออนไลน์ที่จะทำให้คุณรักเมืองที่คุณอยู่ รักตัวเองมากขึ้นด้วยการเปิดมุมมองและนำเสนอแนวทางการใช้ชีวิตอย่างสร้างสรรค์ และสร้างแรงบันดาลใจใหม่ๆ ในการใช้ชีวิต
Better Life. Better Living.
Max. file size: 64 MB.