EAT

5 ไอเดียห่ออาหารด้วย ‘ขี้ผึ้ง’ จากธรรมชาติ

ทำไมต้องแรปขี้ผึ้ง ? 

ความโดดเด่นที่ต้องหยิบยกขึ้นมาพูด คือเราสามารถใช้แรปขี้ผึ้งซ้ำได้หลายครั้ง โดยหลังจากใช้เสร็จเพียงนำไปล้าง แล้วผึ่งแดด นอกจากนี้ยังมีหลากหลายไซซ์ แต่ร้านที่ไปเลือกซื้อ จะมีตั้งแต่ 6×6 – 14×14 นิ้ว ดังนั้นเลือกใช้ให้ถูกกับภาชนะ หรือวัตถุดิบที่เราต้องการห่อ โดยวิธีห่อนั้นไม่ยากเลย เพียงแค่ใช้อุ้งมืออุ่นๆ ของเราเองค่อยๆ แรปไปจนกว่าผ้าแรปจะติดและอยู่ตัว

วันนี้เราจึงอยากชวนทุกคนมาแรปชามสลัด, ขวดน้ำผลไม้ฝาจีบ, ผักสด, บักเก็ตใส่ขนมสำหรับกินหน้าทีวี และแรปขนมปัง หากบางเวลากินไม่หมดภายในครั้งเดียว หรืออยากนำไปห่อวัตถุดิบเวลาไปตลาดสดก็สามารใช้ได้เลย

| แรปชามสลัด 

บางครั้งสลัดชามใหญ่กินครั้งเดียวอาจจะไม่หมด ดังนั้นควรเลือกแรปขี้ผึ้งที่ใหญ่กว่าปากชามสลัดเล็กน้อย

1. เช็ดปากชามให้แห้ง
2. จากนั้นวางแรปลงไป 
3. ใช้ความอุ่นจากอุ้งมือกดแรปให้ชนกับขอบชาม เรื่อยๆ จนกว่าเนื้อแรปจะแนบติดกับชาม

ข้อระวังคือภาชนะต้องแห้ง และหากอยู่ในห้องแอร์หรือที่อากาศเย็นต้องใช้เวลาติดแรปมากขึ้นกว่าเดิม ดังนั้นอาจจะต้องใจเย็นๆ


| ขวดฝาจีบ

ขวดฝาจีบที่เปิดกินแล้ว อาจจะไม่ได้สนใจฝาอีกต่อไป และเมื่อดื่มไม่หมดเอาเข้าตู้เย็นเลย บางครั้งเครื่องดื่มมีกลิ่นอาหารติดมาด้วย ดังนั้นควรหาแรปผ้าขนาดที่ใหญ่กว่าปากขวดเล็กน้อย

1. ใช้อุ้งมือกดแรปลงไปให้แนบกับคอขวด
2. รอสักพักให้แรปอยู่ตัว เพียงเท่านี้ก็แช่ในตู้เย็นได้แล้ว โดยกลิ่นอาหารจะไม่มารวมกับรสชาติน้ำที่อร่อยๆ ของเรา


| ผักสด

ไปจ่ายตลาดกันไหม… นอกจากถุงหูหิ้วพลาสติกที่เราปรับมาใช้เป็นถุงผ้ากันแล้วนั้น หากมีผัก ผลไม้ ปลาทูนึ่ง เราจะช่วยพ่อค้าแม่ขายลดใช้ถุงร้อนหรือถุงพลาสติกเล็กๆ ลงไปได้อีกด้วยแรปขี้ผึ้ง

1. พับแรปผ้ามุมตรงข้ามเข้าหากันให้เป็นสามเหลี่ยม
2. พับปลายมุมด้านข้างของทั้งสองมุมทบเข้ามาหากัน
3. ดึงปลายมุมด้านบนลงมาแค่ 1 แผ่น
4. จัดให้เข้าทรง กดให้เป็นก้นถุง และนำไปใส่ผักได้เลย

หากใครใส่ผักที่มีขนาดยาวอย่างต้นหอมผักชี ถั่วฝักยาว อาจจะต้องเพิ่มขนาดของแรปขี้ผึ้งขึ้นไปอีก


| บักเก็ต

อยู่หน้าคอมฯ ทีวี หรืออยากออกไปปิกนิกกับครอบครัว ลองทำเป็นทรงบักเก็ตไว้ใส่อาหารกันดีไหม หาแรปขี้ผึ้งขนาดกลางๆ หรือผืนใหญ่ก็ได้เช่นกัน

1. พับครึ่งเข้าหากันให้แรปผ้าเห็นเส้นกึ่งกลาง
2. จากนั้นพับมุมแรปผ้าทุกมุมเข้าไปหาจุดกึ่งกลาง
3. คลายปลายสองข้างออก และเหลือแค่สองมุมที่อยู่กึ่งกลาง จากนั้นพับปลายทบเข้ามาหามุม ทำแบบนี้ทั้งสองข้างให้มาจรดกันตรงกลาง
4. จับที่พับลงไปยกขึ้นมาให้เป็นทรงคล้ายกล่องหรือตะกร้า ปลายทั้งสองฝั่งที่เหลือให้ใช้นิ้วชี้กดเป็นมุม ส่วนปลายแรปที่ตั้งขึ้นให้พับลงจรดกับขอบที่เราเคยทำไว้
5. เก็บงานจัดทรงให้เข้าที่นิดหน่อย สามารถนำไปรองเป็นถาดเบเกอรี่ และขนมได้เลย


| ห่อขนมปัง

อยากพกขนมปังไปกินบนรถ หรือไปซื้อแซนด์วิชสดตามร้านกาแฟสามารถบอกพนักงานได้เลยว่าเรามีภาชนะมาใส่เอง ไม่ต้องใส่กล่องหรือถุงพลาสติก เพราะหากใช้แรปขี้ผึ้งห่อบอกได้คำเดียวว่าง่ายมาก

1. วางขนมปังให้อยู่กึ่งกลาง แต่ท้ายของขนมปังวางให้อยู่ตรงกับมุมของแรปผ้าเพื่อจะทำการพับ
2. พับปลายด้านหนึ่งเข้ามาหาขนมปังจะเห็นว่าปลายนั้นเป็นสามเหลี่ยมอยู่ตรงกลางของขนมปัง
3. พับปลายแรปผ้าที่อยู่ทางซ้ายและขวาทบเข้าหากัน
4. มุมที่เหลือเสมือนฝาปิด ให้พับลงมาทบกับแรปที่พับไปทั้งหมด หากแรปมีดีเทลกระดุมและเชือกสามารถมัดให้ดูน่ารักได้ 

ข้อระวังขณะทำการแรป อย่ากดแรปหนักมือจนเกินไป เนื่องจากจะทำให้ขนมปังแบนและไม่น่าทาน


Source : TripleBEEsWrap

Contributor

อัจฉราวดี ศรีสร้อย

Writer

เป็นนักขียนที่หลงใหลในการทำขนมปัง แถมยังชอบดูการเมืองและเรื่องประเทืองปัญญา