VIDEO
Le Petit Restaurant ภัตตาคารอาหารที่เชฟให้น้อยแต่คนก็ยังมา
ในวัยเด็กที่ทุกคนเล่นจำลองสิ่งต่างๆ เช่น เล่นขายของ เล่นเป็นหมอรักษาคนไข้ หรือเล่นทำครัว ประสบการณ์ที่เกิดขึ้นในวัยเด็กนี้อาจเลือนหายไปเมื่อเราโตขึ้นมาแล้วไม่ได้ประกอบอาชีพนั้น ‘Le Petit Restaurant’ คือร้านอาหารที่เชฟให้น้อยแต่คนก็ยังมา เพราะร้านนี้ชวนให้ทุกคนมาเปิดประสบการณ์การเล่นทำอาหารในวัยเด็กอีกครั้ง แต่ยิ่งพิเศษไปกว่าเดิมเมื่อการทำอาหารนี้เล็กจิ๋วยิ่งกว่าที่เราเคยเล่นในวัยเด็ก อีกทั้งยังสามารถทำอาหารออกมาแล้วกินได้จริงอีกด้วย Urban Creature คุยกับ ‘พลอยดาว ธีระเวช’ เจ้าของร้าน Le Petit Restaurant ถึงความเป็นมาของภัตตาคารอาหารจิ๋วที่อาจไม่ได้ทำให้อิ่มท้อง แต่สิ่งที่ได้กลับไปคือความรู้สึกและประสบการณ์ที่แต่ละคนจะได้รับแตกต่างกันไปตามวัย
คุยเบื้องหลังหนังธีสิสเด็กฟิล์ม กับ ‘อาจารย์ญาณิน พงศ์สุวรรณ’
การจะทำหนังสักเรื่องให้ออกมามีคุณภาพ ประกอบไปด้วยส่วนสำคัญมากมาย ไม่ว่าจะเป็นผู้กำกับ นักแสดง คนเขียนบท ไปจนถึงทีมโปรดักชัน กระบวนการสร้างภาพยนตร์เรื่องหนึ่งจึงต้องใช้เงินลงทุนค่อนข้างสูง แม้แต่หนังสั้นนักศึกษาของเอกภาพยนตร์ที่มีต้นทุนสูงขึ้นทุกปี Urban Creature ชวนมาสนทนาประเด็นนี้กับ ‘อาจารย์ญาณิน พงศ์สุวรรณ’ อาจารย์เอกภาพยนตร์ คณะไอซีที ของมหาวิทยาลัยศิลปากร โดยพูดถึงเบื้องหลังการศึกษาหลักสูตรภาพยนตร์ ที่ไม่ใช่แค่สอนทำหนัง แต่ยังรวมถึงการบริหารจัดการกับทุนสร้างให้พอดีและสอดคล้องกับคุณภาพของหนังที่ฉาย โดยที่อาจารย์ไม่ต้องกำหนดขอบเขตความคิดของนักศึกษาเพื่อที่จะลดต้นทุนในการสร้างหนังสั้น ตามไปฟังเบื้องหลังการเรียนของเด็กฟิล์มในบทสัมภาษณ์นี้
URBAN UNTOLD | เรื่องราวและมุมมองลูกหลานคนจีนที่อาจไม่เคยได้ยิน
TW : เนื้อหาในคลิปมีการพูดถึงความรุนแรงจากครอบครัว การทำร้ายร่างกาย และภาวะซึมเศร้า วันตรุษจีน คือวันที่คนไทยเชื้อสายจีนไหว้บรรพบุรุษของตัวเองเพื่อระลึกถึงอากงหรืออาม่าที่จากไป เป็นวันที่เราจะได้นั่งกินข้าวพร้อมหน้าพร้อมตากับครอบครัวด้วยอาหารไหว้ที่หลากหลายและพูดคุยอย่างมีความสุข ส่วนเด็กๆ จะได้รับแต๊ะเอียตามธรรมเนียมของวันตรุษจีนเพื่อเป็นคำอวยพรอีกด้วย แต่ใช่ว่าทุกครอบครัวจะสุขสันต์เช่นนั้น เพราะการเลี้ยงดูโดยมีวัฒนธรรมจีนอยู่ในสายเลือดของแต่ละบ้านไม่เหมือนกัน จนอาจทำให้บางคนมีปมหรือเรื่องราวประสบการณ์ที่ไม่ดีกับการเติบโตมาในครอบครัวเชื้อสายจีนก็เป็นได้ และเรื่องราวเหล่านั้นก็ถูกซ่อนไว้ลึกข้างในโดยไม่ได้มีใครให้รับฟัง ประเดิมตอนแรกของรายการ Urban Untold กับการพาไปรับรู้เรื่องราวส่วนตัวของลูกหลานคนจีนที่หลายคนอาจไม่เคยได้ยิน เพื่อนำมาเป็นบทเรียนของชีวิตและเดินก้าวต่อไปให้ไม่ซ้ำรอยกับเรื่องราวที่เคยเกิดขึ้น
เยียวยาหัวใจผ่านการรักษาตุ๊กตากับ Sewing Thing
ตุ๊กตาเน่าหรือผ้าเน่าคงเป็นสิ่งที่หลายคนเก็บไว้ตั้งแต่เด็กๆ จนปัจจุบัน บางคนอาจได้รับจากคุณแม่ คุณย่า หรือคนที่รักเราในสถานะใดก็ตาม และหลายคนก็คงยังไม่ได้อยากทิ้งมันไป เพราะภายในสิ่งนี้ไม่ได้เป็นเพียงของเล่นหรือผ้าที่เอาไว้ห่มอย่างเดียว แต่มันเต็มไปด้วยเรื่องราวหรือประสบการณ์ต่างๆ มากมายตั้งแต่ยังเล็กที่เราไม่อาจลืม แต่เมื่อเวลาผ่านไป สิ่งของเหล่านี้ล้วนเสื่อมสลายไปตามกาลเวลา จนมันไม่อาจอยู่ในสภาพเดิม สิ่งของที่เต็มไปด้วยเรื่องราวที่ช่วยเยียวยาใจของเราในวันที่แย่ๆ ก็อาจหายไปหากไม่มีคนคอยรักษามัน Urban Creature ในคอลัมน์ The Professional ชวนคุยกับ ‘พี่ตุ๊ก-พนิดา เตียวตระกูล’ หมอรักษาตุ๊กตาจากร้าน Sewing_thing ถึงอาชีพที่คอยเป็นคนรักษาน้องเน่า เพื่อรักษาใจของเราให้ยังคงอยู่ต่อไปในทุกวัน ติดตามร้านได้ที่ : www.instagram.com/sewing_thing
ย้อนความทรงจำย่านเมืองเก่า ผ่านลายเส้นของ Siradasue นักวาดเว็บตูน
ท่ามกลางความเปลี่ยนแปลงของเมืองที่เติบโตขึ้น วิถีชีวิตของคนในย่านเมืองเก่าก็ค่อยๆ เลือนหายไป บ้างเหลือไว้แค่เพียงความทรงจำ แต่ภาพในอดีตก็ถูกสะท้อนออกมาในลายเส้นการ์ตูนที่เป็นเอกลักษณ์ของ ‘Siradasue’ หรือ ‘โบว์-ศิรดา สื่อไพศาล’ เจ้าของผลงานใน LINE WEBTOON เรื่อง Blooming Days และ Moonlight Serenade “ตอนที่เขียนการ์ตูนเรื่องหนึ่งออกมา โบว์เขียนเพราะอยากนำเสนอภาพจำของย่านเมืองเก่าที่สวยงาม เพื่อที่คนอ่าน อ่านแล้วต้องรู้สึกอยากมาลองสัมผัสบรรยากาศแบบที่เห็นในการ์ตูนสักครั้ง” ผลงานของโบว์เป็นการหยิบเอาแรงบันดาลใจจากสถาปัตยกรรม อาคารสถานที่จริง จากความทรงจำและภาพปัจจุบันที่เธออาศัยอยู่ ทำให้การ์ตูนของเธอเป็นอีกสื่อที่ใช้บันทึกเหตุการณ์ต่างๆ ของผู้คน เพื่อให้คนอ่านได้ย้อนเวลากลับไปสัมผัสบรรยากาศในอดีตและมองความเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นในปัจจุบัน และมีความตั้งใจว่าการ์ตูนจะช่วยสร้างแรงบันดาลใจให้คนอ่านรักษาวิถีชีวิตและวัฒนธรรมของย่านเมืองเก่าเอาไว้
รู้จักการสร้างเมืองให้ปังด้วย CITY BRANDING
เคยสงสัยหรือไม่ว่า ทำไมเมืองเกียวโตในประเทศญี่ปุ่น แม้จะมีอาคารสมัยใหม่และมีความเป็นเมืองมากมาย แต่สิ่งที่เราจำได้กลับไม่ใช่อาคารเหล่านี้ หากแต่เป็นบ้านไม้โบราณและวัฒนธรรมดั้งเดิมของประเทศญี่ปุ่นแทน เครื่องมือหนึ่งที่สร้างกระบวนการให้เมืองมีอัตลักษณ์เป็นของตัวเองนี้มีชื่อว่า ‘City Branding’ ซึ่งทำให้คนในชุมชนนั้นเห็นคุณค่าและศักยภาพของตัวเองที่มีอยู่ เพื่อที่จะกลายเป็นจุดขายของเมืองให้ดึงดูดคนเข้ามาพัฒนาสิ่งต่างๆ ในเมือง ทั้งยังช่วยยกระดับคุณภาพชีวิตของผู้อยู่อาศัยในพื้นที่อีกด้วย Urban Creature ชวน ‘อาจารย์อั๋น-ผศ. ดร.ณัฐพงศ์ พันธ์น้อย’ อาจารย์ประจำภาควิชาการวางแผนภาคและเมือง และ ‘อาจารย์กบ-ผศ.ศรันยา เสี่ยงอารมณ์’ รองคณบดีและอาจารย์ประจำภาควิชาการออกแบบอุตสาหกรรม คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย คู่หูทำงานวิจัยเกี่ยวกับ City Branding มาพูดคุยกันถึงเครื่องมือนี้อย่างเจาะลึก และการใช้มันออกแบบเมืองให้ดึงดูดคนนอกมาท่องเที่ยว พร้อมกับทำให้คนในรักษาคุณค่าดั้งเดิมของพื้นที่ไว้ได้ อ่านเพิ่มเติมได้ที่ : urbancreature.co/city-branding #UrbanCreature #Scoop #ThinkThoughtThought #CityBranding #City #Architecture #สถาปัตย์ #สถาปัตยกรรม #สร้างเมืองให้ปัง
แชร์ร้านซ่อมของใช้ประจำวันผ่าน ‘วนวน’
“อยากซ่อมเสื้อผ้า ซ่อมของใช้ แต่ไม่รู้ว่าแถวบ้านมีร้านไหนบ้าง” ปัญหาที่คนเมืองหลายคนต้องเจอเมื่อของใช้ในชีวิตประจำวันเสียหรือพัง แม้จะอยากสนับสนุนการใช้ซ้ำและลดการบริโภคที่ไม่จำเป็น แต่การหาร้านซ่อมใกล้บ้านที่ถูกใจก็ยากเสียเหลือเกิน Urban Creature พาไปรู้จัก ‘วนวน’ แพลตฟอร์มที่อยากชวนทุกคนมาแชร์ร้านซ่อมเด็ดๆ ที่ประทับใจ ให้คะแนน รีวิวการให้บริการ และส่งต่อให้คนที่อยากใช้ของซ้ำๆ วนๆ เพื่อช่วยเหลือสิ่งแวดล้อม ผ่านการพูดคุยกับ ‘ภูมิ-ภาคภูมิ โกเมศโสภา’ หนึ่งในสมาชิกของ ‘Reviv’ คอมมูนิตี้อาสาที่ส่งเสริมให้คนหันมาซ่อมและใช้สินค้าซ้ำมากขึ้น ปัจจุบัน วนวน อยู่ในช่วงทดลองผ่านทางเว็บไซต์ wonwonbyreviv.com โดยมีร้านซ่อมเสื้อผ้าที่ผู้พัฒนาเลือกมาแนะนำกว่าร้อยร้าน โดยคาดหวังฟีดแบ็กจากคนเมืองเพื่อเปิดให้ทุกคนใช้งานได้เต็มรูปแบบเร็วๆ นี้
ตาม Mean Lee ศิลปินไทยไปดูงานอาร์ตทั่วเมืองเบอร์ลิน
“ทุกคนดูมีความสุขที่จะมีงานนี้ขึ้นมาทำให้คนเกิดแรงบันดาลใจได้ง่ายมากมันยิ่งรู้สึกดีที่คนในประเทศเขาให้ค่ากับสิ่งนี้” เมื่อกลางปี 2022 ที่ผ่านมา ที่เยอรมนีได้จัดงาน Berlin Art Week และ Stuttgarter Comictage ขึ้น ซึ่งเป็น 2 งานเทศกาลศิลปะที่ชวนให้คนได้มา Art Hopping ด้วยการจัดงานที่หลากหลายและเข้าถึงง่าย ทำให้ชาวเมือง ศิลปิน และนักท่องเที่ยว ตื่นเต้นและพร้อมใจกันตบเท้าเข้ามาสร้างสีสันและความคึกคักให้แก่เมืองเบอร์ลิน Mean Lee หรือ ‘มีน-ธันยธรณ์ ลี้ไวโรจน์’ นักวาดภาพประกอบที่มีสีสันฉูดฉาดและข้อความยั่วล้อสังคมซุกซ่อนอยู่ในงาน คือศิลปินที่ได้รับการสนับสนุนจากสถาบันเกอเธ่ ประเทศไทย ในการเดินทางไปที่เมืองเบอร์ลินครั้งนี้ และกลับมาแชร์ประสบการณ์ให้ชาว Urban Creature เกิดความหวังในการมีเมืองที่ ‘ทำให้คนเกิดแรงบันดาลใจได้ง่าย’ กับเขาบ้าง
kintaam อัธยาศัย ไอศกรีมแซนด์วิชสร้างสรรค์จากสองพี่น้องชาวเชียงใหม่
ไอศกรีมคือหนึ่งในของทานเล่นที่หลายคนคงโปรดปราน แต่หากการกินไอศกรีมแท่งหรือโคนนั้นซ้ำซากจำเจเกินไป เราขอแนะนำทางเลือกใหม่ในการทานของหวานอย่างร้านไอศกรีมแซนด์วิชจากเชียงใหม่ที่มีสาขาในกรุงเทพฯ มาให้ทุกคนได้รู้จักกัน ‘กินตาม’ คือไอศกรีมแซนด์วิชที่เต็มไปด้วยความคิดสร้างสรรค์จากสองพี่น้องชาวเชียงใหม่ ที่เราสามารถเลือกรสชาติไอศกรีมและคุกกี้ที่จะประกบ รวมทั้งท็อปปิงที่หลากหลายให้เราได้กินตาม ‘อัธยาศัย’ Urban Creature ชวนคุยกับ ‘ถมทอง ไชยจินดา’ และ ‘น้ำทิพย์ ไชยจินดา’ สองพี่น้องเจ้าของร้าน ‘กินตาม’ ถึงเบื้องหลังของไอศกรีมแซนด์วิชที่เต็มไปด้วยความคิดสร้างสรรค์ ที่จะทำให้ทุกคนน้ำลายสอจนอยากจะลองหาไอศกรีมแซนด์วิชกินตามมากินกัน
เรียนขี่ม้าในกรุงเทพฯ กับ ‘ครูจิ๊บ-ศิระ สีเสม’ ที่โรงเรียนสอนขี่ม้า Rodeo Horse Riding
คงท้าทายไม่น้อยหากเราขึ้นไปอยู่บนหลังม้าที่กำลังวิ่ง แล้วต้องควบคุมมันให้ตัวเราไม่ร่วงลงมา เพราะต้องใช้ทั้งสมาธิและสัญชาตญาณในการควบคุมสัตว์ชนิดนี้.ในอดีตเราขี่ม้าเพื่อศึกสงคราม ไล่ล่าศัตรู แต่ปัจจุบันการขี่ม้าได้กลายเป็นกิจกรรมหนึ่งที่ช่วยเรื่องการออกกำลังกายและผ่อนคลายความเครียด อีกทั้งยังส่งเสริมบุคลิกภาพให้คนที่อยู่บนหลังม้าอีกด้วย “ม้าเป็นสัตว์ที่มีเสน่ห์ เวลาใครเห็นก็อยากมอง เวลามันวิ่งหรือยกหางจะดูน่าสนุก ตื่นเต้น” คอลัมน์ The Professional พาไปสนทนากับ ‘ครูจิ๊บ-ศิระ สีเสม’ เจ้าของโรงเรียนสอนขี่ม้า Rodeo Horse Riding ถึงความน่าสนใจ ความสนุก และความท้าทายของการขี่ม้าที่กลายเป็นกิจกรรมทางเลือกใหม่ในยุคนี้
หมดปัญหาปวดหลัง ปวดคอ ปวดไหล่ ออฟฟิศซินโดรม ด้วยกายภาพที่ไม่ใช่แค่การนวด กับนักกายภาพบำบัด หมอพีซ เพจมนุษย์ตึง
ในยุคสมัยที่คนส่วนใหญ่ทำงานอยู่กับสมาร์ตโฟนหรือคอมพิวเตอร์เป็นเวลานาน จนทำให้กล้ามเนื้อเกร็งตึง ลุกลามไปยังอาการปวดต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นออฟฟิศซินโดรม ข้อมืออักเสบ หรือปวดร้าวลงขา จะดีกว่าไหมหากเราสามารถแก้อาการเหล่านี้ได้ตั้งแต่เนิ่นๆ โดยไม่ต้องกินยาเข้าไป “กายภาพบำบัดเป็นศาสตร์หนึ่งทางการแพทย์ ที่จะดูแลสุขภาพในแง่ของการส่งเสริม ฟื้นฟู ป้องกัน และดูแลรักษา โดยนักกายภาพบำบัดผู้มีหน้าที่วิเคราะห์ความผิดปกติในด้านการเคลื่อนไหว” คอลัมน์ The Professional พาไปเสาะหาสาเหตุอาการปวดเนื้อตัวกับ ‘หมอพีซ-บุญญาพร เลิศวัฒนกิตติ’ นักกายภาพบำบัดเจ้าของเพจ ‘มนุษย์ตึง’ ผู้อยากแบ่งปันความรู้เหล่านี้ให้กับคนอื่นๆ จนปัจจุบันมีผู้ติดตามเพจมากกว่าห้าแสนคน
‘แจ็ค-วัชรพล ฝึกใจดี’ คุยเรื่องผีๆ กับ The Ghost Radio
ในยุคนี้หากผู้คนอยากสัมผัสประสบการณ์ขนหัวลุก วิธีการง่ายๆ ที่ทำได้เลยคงหนีไม่พ้นการเสพเรื่องผีในโลกออนไลน์ และหนึ่งในรายการที่คนฟังไม่ต่ำกว่าแสนวิวทุกคลิปคือ ‘The Ghost Radio’ รายการผีวิทยุออนไลน์ที่ให้คนมาเล่าเรื่องผีกับโฮสต์ ‘แจ็ค-วัชรพล ฝึกใจดี’ ผู้ทำให้แฟนๆ ติดรายการนี้กันงอมแงม และทำให้เรื่องผีเป็นมากกว่าความน่ากลัว “The Ghost Radio ไม่ใช่แค่รายการเล่าเรื่องผีแล้วจบ ตอนนี้มันกลายเป็น Community กลายเป็นความสนุก ความกลมกล่อม เป็นรายการผีที่ยืดหยุ่น กลายเป็นว่าคนฟังเรื่องผีเพื่อหลับ เพื่อทำงาน เพื่อขับรถ มันเกิดขึ้นเมื่อไหร่ไม่รู้ แต่เกิดขึ้นแล้ว” ในช่วงควันหลงฮาโลวีน Urban Creature ขอพาไปคุยเรื่องผีๆ กับโฮสต์รายการ The Ghost Radio ในยุคสมัยที่เรื่องผีกลายเป็นอีกหนึ่งความบันเทิง และความสนุกของการทำรายการผี พร้อมกับสิ่งที่เขาได้เรียนรู้ตั้งแต่เริ่มทำรายการนี้มาแล้วกว่า 8 ปี