ก้วงฮกกี่ เผยไต๋ร้านทำกุนเชียงเจ้าเก่า รสชาติถึงใจคนกิน

เฮียทศพร อติวิญญู ทายาทรุ่นที่ 2 ของร้านก้วงฮกกี่ ที่นำคำนี้เป็นแรงผลักให้ตัวเองอยากทำกุนเชียงที่ดีมีคุณภาพและอร่อยให้ลูกค้ากิน รสชาติที่ไม่พึ่งผงชูรส เน้นเครื่องเทศและยังคงอบด้วยเตาถ่านจนถึงทุกวันนี้ เฮียจึงเปิดครัวแบไต๋การทำกุนเชียงสูตรดั้งเดิม ที่ส่งกลิ่นหอมอบอวลไปทั่วถนนแปลงนาม และความหอมนี้ก็ดันไปเตะจมูกลูกค้าชาวต่างชาติจนได้โกอินเตอร์เชียวล่ะ กุนเชียง แปลงนาม ก้วงฮกกี่ Guang Hok Kee

‘ฟาร์มสุข’ ดอกไม้ไทยกินได้ ที่มีแค่เงินก็ซื้อไม่ได้

‘ฟาร์มสุข’ คือฟาร์มปลูก ‘ดอกไม้กินได้’ เปรียบเสมือนความสุขของคนปลูกที่อยากส่งต่อสิ่งดีๆ ให้ผู้บริโภค และเชฟทั่วประเทศ ซึ่งผู้ปลูกเมล็ดพันธุ์แห่งความสุขคือเกษตรกรชาวสมุทรสาครที่เชื่อว่า ใครๆ ก็รู้จักอยาง ‘คุณอ้อ-ถนอมวรรณ​ สิงห์​จุ้ย’ แม้ภายนอกจะดูขึงขังและเอาจริงเอาจัง จนเชฟหลายคนต้องขนลุกตามๆ กัน แต่เมื่อได้รู้จักและสัมผัสความเป็นชาวสวนดออกไม้จากเธอ เราก็ค้นพบความหวานซ่อนเปรี้ยวที่อยู่ในตัว นอกจากนี้ คุณอ้อยังตั้งใจส่งต่อดอกไม้กินได้ที่อบอวลไปด้วยคุณภาพ จนเชฟและบาร์เทนเดอร์หลายร้าน ต่างเทใจให้ ‘ฟาร์มสุข’

ขึ้นตาลกับ ‘เพียรหยดตาล’

‘คนขึ้นตาล’​ หรือคนทำน้ำตาลมะพร้าว​ สมัยก่อนช่างเป็นอาชีพที่ครึกครื้น​และเฟื่องฟูไม่ใช่น้อย​ กว่าจะได้มาซึ่งน้ำตาลต้องอาศัยทักษะ​ประสบการณ์​เป็นอย่างมากเรียกง่ายๆ​ ว่าไม่ใช่ใครก็ทำได้

1 2 3 4

SEND YOUR STORY

REQUEST INTERVIEW

ติดตามอ่าน “Urban Creature”
นิตยสารออนไลน์ที่จะทำให้คุณรักเมืองที่คุณอยู่ รักตัวเองมากขึ้นด้วยการเปิดมุมมองและนำเสนอแนวทางการใช้ชีวิตอย่างสร้างสรรค์ และสร้างแรงบันดาลใจใหม่ๆ ในการใช้ชีวิต
Better Life. Better Living.
Max. file size: 64 MB.