ลดขยะจากการกิน เพิ่มความมั่นคงทางอาหาร TikTok ร่วมกับ กทม. สนับสนุนและสานต่อโครงการ #BKKFoodBank

“เราอยากให้ กทม.เป็นเมืองแห่งการแบ่งปัน และเมื่อนึกถึงการแบ่งปันก็จะต้องนึกถึง BKK Food Bank” ชัชชาติ สิทธิพันธุ์ ผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานคร กล่าวในงานเปิดตัวการต่อยอดโครงการธนาคารอาหาร โดยเป็นความร่วมมือระหว่าง TikTok และกรุงเทพมหานคร โครงการธนาคารอาหารกรุงเทพมหานคร หรือ BKK Food Bank คือโครงการส่งต่ออาหารสู่กลุ่มเปราะบาง ผู้สูงอายุ ผู้ด้อยโอกาส คนพิการ ประชาชนที่มีรายได้น้อย หรือผู้ประสบภัย โดยรวบรวมอาหาร เครื่องอุปโภคบริโภค เช่น ข้าวสาร ไข่ น้ำปลา น้ำตาล เสื้อผ้า ฯลฯ จากผู้ที่อยากแบ่งปัน นำไปมอบให้กับผู้ที่ขาดแคลน โดยใช้แต้มที่ กทม.มอบให้มาเลือกสินค้าได้ตามต้องการ คล้ายการซื้อของที่ร้านสะดวกซื้อ เช่น มีแต้มอยู่ 100 แต้ม แลกข้าวสารใช้ 50 แต้ม หรือน้ำตาลใช้ 20 แต้ม โครงการนี้เริ่มต้นจากความต้องการลดอาหารส่วนเกินและขยะเศษอาหาร พร้อมกับเพิ่มความมั่นคงทางอาหารให้กรุงเทพฯ เนื่องจากข้อมูลของ กทม. พบว่า 1 ใน […]

Urban Foraging BKK ทริปตามหา ‘พืชกินได้’ สารพัดประโยชน์ที่ซ่อนอยู่ในเมืองกรุง

รู้หรือไม่ว่า ‘วัชพืช’ และ ‘สมุนไพร’ นานาชนิดที่อยู่รอบตัวเราสามารถเปลี่ยนเป็นเมนูแสนอร่อยที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหาร และอาจช่วยส่งเสริมความมั่นคงทางอาหารของคนเมืองได้ด้วยนะ 23 เมษายน 2565 เรามีโอกาสไปร่วมทริป ‘Urban Foraging BKK’ ที่จัดโดย สวนผักคนเมือง : ปลูกเมือง ปลูกชีวิต, มูลนิธิเกษตรกรรมยั่งยืน (ประเทศไทย) และสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) ซึ่งเป็นกิจกรรมเที่ยววันเดียว ‘ครั้งแรก’ ที่สวนผักคนเมืองพาคนเมืองอย่างเราไปลัดเลาะตามหาและทำความรู้จักพืชที่ซ่อนตัวอยู่ในกรุงเทพฯ โดยครั้งนี้ใช้ชื่อทริปว่า ‘พืชกินได้นอกสายตา’ เหตุผลที่ใช้ชื่อนี้ เพราะจริงแล้วๆ รอบตัวของเรารายล้อมไปด้วย ‘พืชอาหาร (Edible Plants)’ ซึ่งไม่ได้หมายถึงผักที่ปลูกในแปลงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวัชพืชและสมุนไพรริมทางที่เราอาจคุ้นตา แต่อาจไม่รู้จักชื่อ หรืออาจไม่เคยรู้มาก่อนว่าพืชเหล่านี้มีประโยชน์สารพัด ทริป Urban Foraging BKK จึงอยากแนะนำพืชอาหารที่เติบโตตามธรรมชาติให้เรารู้จัก เพราะไม่แน่ว่าพืชที่เคยแปลกหน้าเหล่านี้อาจมาปรากฏตัวบนโต๊ะอาหารของเราในอนาคตก็เป็นได้ ที่สำคัญ ทริปนี้ยังมีเป้าหมายสร้างองค์ความรู้ด้านอาหารใหม่ๆ ที่อาจช่วยพัฒนาความมั่นคงทางอาหารในเมืองใหญ่อย่างกรุงเทพฯ ให้ดีขึ้นด้วย  คอลัมน์ Experimentrip จึงอยากพาทุกคนไปติดตามภารกิจตามหาพืชอาหารว่าจะพบพืชชนิดใดบ้าง ประโยชน์และสรรพคุณของพืชแต่ละชนิดคืออะไร และคนเมืองอย่างเราจะรู้สึกเซอร์ไพรส์กับพืชกินได้ที่อยู่ใกล้แค่เอื้อมขนาดไหน ถ้าพร้อมแล้ว เราขอพาออกเดินทางสู่การเรียนรู้ครั้งใหม่พร้อมกันเลย! ล่องเรือมุ่งหน้าสู่ […]

SEND YOUR STORY

REQUEST INTERVIEW

ติดตามอ่าน “Urban Creature”
นิตยสารออนไลน์ที่จะทำให้คุณรักเมืองที่คุณอยู่ รักตัวเองมากขึ้นด้วยการเปิดมุมมองและนำเสนอแนวทางการใช้ชีวิตอย่างสร้างสรรค์ และสร้างแรงบันดาลใจใหม่ๆ ในการใช้ชีวิต
Better Life. Better Living.

Max. file size: 256 MB.