ถ้าหากชีวิตมีรสชาติ คงเปรียบเหมือนช็อกโกแลตที่มีรสขมหวานชวนค้นหา
ก่อนจะหมดปีเราอยากพาไปรู้จักกับบาร์ลับกลางกรุงที่มีชื่อว่า Meridian Chocolat Bar บาร์ช็อกโกแลตแห่งแรกของประเทศไทย ที่เสิร์ฟช็อกโกแลต 6 ชิ้น 6 รสชาติควบคู่ไปกับเครื่องดื่มสุดพิเศษ กลายเป็นรสชาติและประสบการณ์การกินรูปแบบใหม่หวาน ขม กลมกล่อม สร้างสุนทรีย์ผ่านเรื่องราวในช็อกโกแลตที่คราฟต์มาอย่างดี ที่นำเอาวัตถุดิบชั้นดีและกรรมวิธีผลิตที่พิถีพิถันมาสร้างเป็นผลงานสุดพิเศษ
บาร์ช็อกโกแลตลับกลางกรุงเทพ
บาร์คือสถานที่ ที่เต็มเปี่ยมไปด้วยอารมณ์ของผู้คน ไม่ว่าจะสุขเศร้าหรืออยากผ่อนคลาย ในบางครั้งเราก็คงอยากจะปลดปล่อยมันลงที่บาร์สักแห่ง เมื่อเราก้าวย่างเดินเข้าไปยัง Groove Central World เราจะพบกับบาร์เล็กๆ ส่องแสงสีทอง เชื้อเชิญให้คนที่เดินผ่านไปผ่านมาต้องเหลียวมองและหยุดดูอยู่เป็นระยะ
Meridian Chocolat Bar เป็นบาร์ช็อกโกแลตที่มีการ pairing แห่งแรกในไทย สถานที่แห่งนี้จะชวนคุณหยุดโมเมนต์ต่างๆ และเพลิดเพลินไปกับช่วงเวลาสุดสุนทรีย์ จากช็อกโกแลตที่เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องดื่มสุดพิเศษ
Meridian Chocolat Smooth Journey
จากความตั้งใจของ Meridian ที่ต้องการมอบประสบการณ์สุดพิเศษที่ไม่สามารถหาได้จากที่ไหนจนเราอยากจะเก็บเรื่องราวนั้นเอาไว้ในความทรงจำ กลายมาเป็นคอนเซ็ปต์ The best smooth moment ลิ้มลองช็อกโกแลตที่ดีที่สุด ในช่วงเวลาที่ดี และถูกต้องที่สุด ผ่านการเลือกช็อกโกแลตที่คราฟต์มาอย่างดีโดยนำเอาวัตถุดิบชั้นดีและกรรมวิธีผลิตที่พิถีพิถันมาสร้างเป็นผลงานสุดสร้างสรรค์ให้ทุกคนได้ลิ้มลอง
ยามที่ช็อกโกแลตละลายในปากคือหนึ่งในช่วงเวลาแห่งความสุข
ช็อกโกแลตคือของหวานที่เชื่อมโยงคนทั่วโลกให้รู้จักความสุขจากการกิน เพราะเราทุกคนต่างคุ้นเคยกับช็อกโกแลต ในฐานะเป็นขนมที่มีรสชาติหวาน ขม และกลิ่นที่แสนจะเย้ายวนชวนลิ้มลอง หากย้อนในประวัติศาสตร์มนุษย์เริ่มมีวัฒนธรรมการนำเอาเมล็ดโกโก้มาแปรรูปเป็นช็อกโกแลตตั้งแต่ก่อนคริสตกาล
และเมื่อช็อกโกแลตละลายอยู่ในปากเราจะเกิดความสุขจากสารเคมีในช็อกโกแลต ที่ช่วยกระตุ้นให้เกิดการหลั่งฮอร์โมนในการสร้างความรู้สึกความผ่อนคลาย ในทุกครั้งที่ได้ลิ้มรส การทานช็อกโกแลตจึงเป็นเหมือนช่วงเวลาแห่งการความสุข และมันจะดีแค่ไหนถ้าได้ทานช็อกโกแลตที่ดีที่สุด ในช่วงเวลาที่พอเหมาะพอเจาะ เกิดเป็นห่วงอารมณ์ที่ Smooth moment ที่เราไม่สามารถหาจากบาร์แห่งไหนได้นอกจาก Meridian Chocolat Bar
วัฒนธรรมการกินช็อกโกแลตกับอาหารประเภทอื่น
ความนิยมของตัวช็อกโกแลต ทำให้ถูกหยิบไปทานคู่กับอาหารประเภทอื่น ๆ เพื่อสร้างรสชาติแปลกใหม่ อาทิการจับคู่ช็อกโกแลตกับพริก เพื่อผสมเอารสหวานขมของช็อกโกแลตเข้ากับรสเผ็ดร้อน หรือจะเป็นการหยิบเอาช็อกโกแลตมาทานคู่กับอาหารทะเล ก็จะได้รสชาติอาหารที่หอมหวานและลดความคาวไปในตัว
และมีอีกหนึ่งสิ่งที่กำลังเป็นที่นิยม นั่นคือการจับคู่การกินช็อกโกแลตกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างบรั่นดี เพราะกลิ่นและรสชาติ ที่มีความคล้ายคลึงกัน ช่วยเสริมสร้างรสชาติที่แท้จริงของวัตถุดิบ ทำให้เกิดรสชาติที่เข้มข้น กลมกล่อมมากขึ้น เมื่อได้ลิ้มรสจะได้รู้สึกถึงความละมุมละไมเข้ากันอย่างดี
ท่องไปกับรสชาติของช็อกโกแลตจาก Meridian Chocolat
Meridian Chocolat Bar จึงเป็นเหมือนสถานที่ ที่จะพาเราไปท่องโลกแห่งรสชาติ เปิดประสบการณ์ใหม่ ๆ ในการกินช็อกโกแลตที่ไม่เหมือนเคย โดยบาร์แห่งนี้จะเสริฟช็อกโกแลตคราฟต์หอมละมุน 6 ชนิด 6 รสชาติ เข้าคู่กับบรั่นดีสองแก้วที่อุณหภูมิที่แตกต่าง
ขั้นตอนในการกินเริ่มจากการหยิบช็อกโกแลตเข้าสู่ริมฝีปากและปล่อยให้ ทำงานเข้ากับระบบประสาทและปลายลิ้น หลังจากนั้นทำการดื่มบรั่นดีตามเพื่อทำให้รสชาติกลมกล่อมมากขึ้น และปิดท้ายด้วยการดื่มสปาร์คกลิ้ง เพื่อปล่อยให้ความซ่า รีเซทรสชาติที่กินเข้าไปและกระตุ้นต่อมรับรสก่อนที่จะเข่าสู่การกินช็อกโกแลตในชิ้นต่อ ๆ ไป
Flight 01 การเดินทางแห่งรสชาติที่เข้มข้น
การเดินทางแห่งรสชาติในครั้งนี้จะเริ่มจากดาร์คช็อกโกแลต จากต้นโกโก้ที่ปลูกในจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ที่มีรสขมเพื่อให้สัมผัสรสชาติที่แท้จริงของช็อกโกแลตก่อนด้วย single-origin 70% noir Prachuabkirikhan
คำที่ 2 เป็นช็อกโกแลตที่มีสอดไส้บรั่นดีอย่าง bonbon de chocolat Meridian V.S.O.P. ที่จะมีกลิ่นเฉพาะตัวเข้ากันได้ดีกับกลิ่นและรสชาติของเครื่องดื่ม เพื่อทำให้เราผ่อนคลายขึ้น
คำที่ 3 เป็นการเพิ่มรสชาติหอมหวานให้กับชีวิตด้วย chocolat blanc ช็อกโกแลตที่มีรสหวานละมุน เพื่อเป็นปิดท้ายการท่องเที่ยวแห่งรสชาติในเที่ยวแรกก่อนจะเริ่มบทต่อไป
Flight 02 การเดินทางแห่งรสชาติที่มีสีสัน
การเดินทางแห่งรสชาติในครึ่งหลังจะเป็นการเปิดประสบการณ์การกินช็อกโกแลตที่เต็มไปด้วยสีสัน จากเท็กซ์เจอร์และรสสัมผัสที่แตกต่าง ที่ช่วยเสริมกับเทสโน๊ต ของเครื่องดื่มได้เป็นอย่างดี
เริ่มจากช็อกโกแลตที่มีส่วนผสมของถั่วอย่าง chocolat et cashew nut ที่จะชวนเราเคี้ยวเพื่อผ่อนคลาย ให้เข้าถึงรสชาติที่กลมกล่อมของช็อกโกแลตและความมันหอมของเม็ดมะม่วงหิมพานต์
คำที่ 2 จะพาไปรู้จักกับรสชาติที่จะช่วยเพิ่มความเพลิดเพลิน จากรสเค็มอมหวานละมุนนุ่มๆ ของคาราเมลจาก chocolat noir et salted caramel
คำที่ 3 ปิดท้ายการท่องไปในรสชาติ ด้วยรสหวานอมเปรี้ยวจากช็อกโกแลตที่ผสมสัปปะรดปัตตาเวีย ผลไม้เมืองร้อนที่จะช่วยให้ตื่นตัวและสดชื่น จาก bonbon de chocolat pineapple Pattawia
ประสบการณ์การกินที่ควรจะไปลิ้มลองสักครั้ง
นอกจากบาร์แห่งนี้จะมอบประสบการณ์ การกินช็อกโกแลตที่สุดแสนสร้างสรรค์ และหากติดใจในรสชาติ รสสัมผัสที่นุ่มละมุนของช็อกโกแลตจาก Merdian Chocolat Bar สามารถซื้อ Meridian Chocolat box กลับบ้าน หรือจะเป็น Diamond Rock Glass ได้ที่บาร์แห่งนี้
สำหรับคนที่อยากลิ้มรสประสบการณ์การกินช็อกโกแลตแบบใหม่ทิ้งทวนก่อนสิ้นปีสามารถไปลิ้มลองได้ที่ Meridian Chocolat Bar กับ Pop-up store ที่ชั้น 1 Groove Central World ได้ตั้งแต่วันนี้จนถึง 31 ธันวาคม
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ : https://www.facebook.com/Meridianbrandy
Writer
