กว่าจะตัดสินใจเดินเข้าครัวหยิบตะหลิว จับกระทะ เทน้ำมันทำอาหารแต่ละครั้ง สำหรับมือใหม่บางคนอาจเหมือนไปออกรบ แต่สำหรับบางคนคงไม่หนักหนาขนาดนั้นเพราะคุ้นเคยกับการเข้าครัวกันอยู่แล้ว แต่จะดีแค่ไหนถ้ามีคนมาเพิ่มความมั่นใจในรสมือของคุณมากขึ้น
การทำอาหารจะไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป เพราะเชฟและผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารจากทั่วทุกมุมโลกจะมาสอนทำเมนูเด็ด ผ่านคอร์สออนไลน์จาก Airbnb ที่เปิดโอกาสให้ผู้เชี่ยวชาญทางด้านอาหารมาเปิดห้องเรียนออนไลน์สอนกันแบบสดๆ ส่งตรงถึงครัวที่บ้านคุณ ไม่ว่าจะเป็นอาหารเกาหลีรสชาติแบบคนเกาหลีแท้ๆ พาสต้าเส้นสดสูตรต้นตำรับ หรือเกี๊ยวรสเด็ดสไตล์จีนโบราณ นอกจากวิธีทำอาหารแล้วยังสอดแทรกเรื่องราวเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยของวัฒนธรรมการกินจากประเทศต่างๆ ด้วย เรียกว่าได้ทั้งสูตรเด็ดแถมยังได้ความรู้ไปเต็มๆ
อาหารเกาหลีรสเด็ดพิชิตใจโอปป้า
อันย้องงงง! ขอเสียงคนที่หลงรักอาหารเกาหลีสักหน่อยได้ไหม (อนุญาตให้คนที่คลั่งรักหนุ่มเกาหลียกมือได้เหมือนกันนะ) อาหารเกาหลีเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมที่เข้าถึงคนไทยเป็นอย่างมากในช่วงหลายปีที่ผ่านมา เราเห็นการเกิดและเติบโตของธุรกิจร้านอาหารเกาหลีผุดขึ้นเป็นดอกเห็ด แต่สถานการณ์แบบนี้การออกไปทานอาหารนอกบ้านอาจต้องพักก่อน
เพื่อคลายความเหงาและความคิดถึงอาหารเกาหลี Wan Jeong จึงขอส่งต่อเคล็ดลับการทำอาหารเกาหลีง่ายๆ ที่ทำได้ที่บ้าน ด้วยประสบการณ์อันเข้มข้นที่ซึมซับอาหารเกาหลีมาตั้งแต่วัยเด็ก และประสบการณ์จากการเป็นทั้งนักข่าวและนักเขียนด้านอาหารที่เดินทางไปพบปะกับเชฟชื่อดังระดับโลกมาแล้วนับไม่ถ้วน ห้องเรียนของ Wan Jeong จึงเป็นเมนูอาหารเกาหลีที่พิเศษมากกว่าที่ไหน ด้วยการนำอาหารเกาหลีผสมผสานเข้ากับเทคนิคการทำอาหารจากหลากหลายประเทศที่เธอสัมผัสมาด้วยประสบการณ์ตัวเอง
เวลา : 2 ชั่วโมง/ครั้ง
ภาษา : อังกฤษ
ราคาโดยประมาณ : 443 บาท/คน, 2,646 บาท/กลุ่ม (จำกัดไม่เกิน 6 คน) *ราคาแต่ละวันจะไม่เท่ากัน*
ลงทะเบียนเรียนและติดตามช่อง Korean Food Revolution ได้ที่ : https://bit.ly/3vqVy0R
ฝึกทำพาสต้าเส้นสดกับชาวสวนบนเกาะซิซิลี
บางคนหลงใหลในการทานอาหารอิตาเลียนเอามากๆ แล้วเคยอยากลองทำอาหารอิตาเลียนดูบ้างไหม พาสต้าเส้นสดที่เขาพูดถึงกันในรายการ มาสเตอร์เชฟ คุณเองก็ทำเองที่บ้านได้เหมือนกันนะ (รู้สึกมีความหวังขึ้นมาเลยล่ะ) โดยห้องเรียนที่จะทำให้ฝันเราเป็นจริงนั้นตั้งอยู่บนเกาะซิซิลี ในประเทศอิตาลี หนึ่งในจุดเริ่มต้นของวัฒนธรรมอาหารอิตาลีแบบดั้งเดิม หรือที่บางคนเรียกว่า อาหารเมดิเตอร์เรเนียนนั่นเอง
นอกจากสูตรอาหารอิตาเลียนและการทำเส้นพาสต้าประเภทต่างๆ แบบละเอียดยิบทุกขั้นตอนซึ่งเป็นไม้เด็ดของช่องนี้แล้ว คู่รักนักทำอาหาร Fabio และ Annarella ยังเป็นตัวแทนที่มาบอกเล่าเรื่องราวการทำสวน ไปจนถึงแนะนำวัตถุดิบในท้องถิ่นที่น่าสนใจท่ามกลางบรรยากาศธรรมชาติอันสวยงามรอบข้าง
เวลา : 90 นาที/ครั้ง
ภาษา : อังกฤษ, อิตาเลียน
ราคาโดยประมาณ : 854 บาท/คน, 1,068 บาท/กลุ่ม (จำกัดไม่เกิน 10 คน) *ราคาแต่ละวันจะไม่เท่ากัน*
ลงทะเบียนเรียนและติดตามช่อง Fresh Pasta with two Sicilian Farmers ได้ที่ : https://bit.ly/3wGtC9v
ล้วงสูตรลับเกี๊ยวตำรับจีนกวางตุ้ง
หากพูดถึงเกี๊ยวคงเป็นอีกหนึ่งเมนูทานเล่นที่หลายคนชื่นชอบ แต่พอจะลงมือทำเกี๊ยวและลองไปเสิร์ชใน Google สูตรมากมายพันแปดก็เด้งขึ้นมาบนไทม์ไลน์จนเราเลือกไม่ถูก เราจึงอยากชวนมาเข้าห้องเรียนทำเกี๊ยวภาคพิเศษตำรับจีนกวางตุ้งแท้ๆ ที่ทำตามได้ไม่ยาก
เมื่อห้องเรียนเริ่มต้นขึ้น เราจะได้เรียนรู้กันตั้งแต่วิธีทำไส้ต่างๆ เช่น ไส้หมู ไส้กุ้ง หรือไส้กะหล่ำปลีแบบโบราณ วิธีการปรุงรสชาติให้อร่อย และการห่อหลายสไตล์ ที่หลายคนอาจไม่รู้ว่าการห่อแต่ละแบบส่งผลถึงความรู้สึกในการทานด้วย หากนึกไม่ออกว่าสุดสัปดาห์นี้จะทำอะไรดีลองชวนครอบครัวมาฝึกทำเกี๊ยวด้วยกันก็เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกกิจกรรมวันว่างที่ดี แถมยังหาซื้อวัตถุดิบและส่วนผสมได้ง่ายอีกด้วย
เวลา : 2 ชั่วโมง/ครั้ง
ภาษา : อังกฤษ, จีน
ราคาโดยประมาณ : 1,092 บาท/คน, 8,730 บาท/กลุ่ม (จำกัดไม่เกิน 10 คน) *ราคาแต่ละวันจะไม่เท่ากัน*
ลงทะเบียนเรียนและติดตามช่อง Dumpling Making from my Family Recipe ได้ที่ : https://bit.ly/3bZifBE
เพิ่มสกิลห่อข้าวปั้น ม้วนซูชิโรลจากเชฟญี่ปุ่น
ทุกครั้งที่พูดถึงอาหารญี่ปุ่น ข้าวปั้นหรือซูชิคงเป็นหนึ่งเมนูในดวงใจที่เวลาเข้าร้านอาหารญี่ปุ่นเป็นต้องสั่งทุกครั้งไป แม้ขั้นตอนที่เราเคยเห็นอาจจะดูยุ่งยากไปสักนิดแต่ใช่ว่าเราจะทำไม่ได้ ถ้าสนใจทำเมนูนี้แล้วล่ะก็เตรียมตัวให้พร้อมไปฝึกทำข้าวปั้นกันเถอะ
ห้องเรียนออนไลน์ห้องนี้คุณจะได้พบกับเชฟ Hidetomo ผู้เชี่ยวชาญในการทำซูชิ การันตีด้วยการจบการศึกษาจาก Tokyo Sushi Academy ที่จะพาทุกคนไปเรียนรู้วิธีการทำซูชิ และแคลิฟอร์เนียโรลอย่างถูกต้อง ไม่ว่าจะเด็ก ผู้ใหญ่ คุณปู่ คุณย่าก็เข้าร่วมคลาสได้ไม่มีปัญหา หรือจะมาเป็นครอบครัวก็ยิ่งสนุก รับรองว่าหลังจากจบคอร์สนี้แล้วทักษะการทำข้าวปั้น และการทำซูชิโรลของคุณจะอร่อยไม่แพ้มืออาชีพ
เวลา : 90 นาที/ครั้ง
ภาษา : อังกฤษ, ญี่ปุ่น
ราคาโดยประมาณ : 784 บาท/คน, 8,614 บาท/กลุ่ม (จำกัดไม่เกิน 10 คน) *ราคาแต่ละวันจะไม่เท่ากัน*
ลงทะเบียนเรียนและติดตามช่อง Make Tokyo Sushi Roll at Home with a Pro ได้ที่ : https://bit.ly/3hVAsnf
ลิ้มรสทาโก้กับเชฟเม็กซิกัน
เมนูสุดท้าย เปลี่ยนบรรยากาศมาลองเมนูสตรีทฟู้ดฉบับเม็กซิกันดูบ้าง ทาโก้ คือแป้งตอร์ติยาที่ใส่ไส้เอาไว้ข้างในด้วยการห่อหรือม้วนก็ได้ สำหรับคลาสนี้จะพาคุณไปคลุกวงในเรียนรู้การทำอาหารเม็กซิกันกับคุณ Graciela ซึ่งมีดีกรีเป็นเชฟมืออาชีพที่จะมาสอนการทำทาโก้ ตั้งแต่เริ่มเตรียมวัตถุดิบจนกระทั่งสำเร็จออกมาเป็นทาโก้รสเด็ด
นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้วเมนูทาโก้ยังปรับเปลี่ยนวัตถุดิบให้เหมาะกับคนที่ทานมังสวิรัติได้ด้วย โดยในห้องเรียนยังไม่ลืมที่จะแนะนำวัตถุดิบใหม่ๆ เรียกว่าเป็นเมนูที่ทำได้ง่ายและอร่อยด้วย เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับคนที่ไม่ถนัดทำอาหารมื้อใหญ่ ขั้นตอนยุ่งยาก แถมได้ฝึกสกิลทำอาหารเพิ่มเติมด้วย
เวลา : 1 ชั่วโมง 45 นาที/ครั้ง
ภาษา : อังกฤษ, สเปน
ราคาโดยประมาณ : 666 บาท/คน, 6,660 บาท/กลุ่ม (จำกัดไม่เกิน 10 คน) *ราคาแต่ละวันจะไม่เท่ากัน*
ลงทะเบียนเรียนและติดตามช่อง Advanced Taco Tuesday with a Pro Chef ได้ที่ : https://bit.ly/2Su3W
Writer
นริศา สุมะมานนท์
Graphic Designer
