oats

“You are what you eat” เรากินอะไรเข้าไป เราก็จะเป็นแบบนั้น ประโยคเตือนใจเมื่อเวลาจะหยิบจับอะไรเข้าปาก ต้องขอชั่งใจสักนิดว่า สิ่งที่เราทานอยู่นั้น ดีต่อสุขภาพไหม ? เพราะในสังคมปัจจุบันนี้ ให้ความสำคัญกับการกินที่เป็นผลดีต่อร่างกาย ถ้าเลือกของที่เป็นประโยชน์ สุขภาพเราก็จะแข็งแรงตามไปด้วย แต่ถ้ารับของที่ไม่มีประโยชน์เข้าไปในร่างกาย ก็อาจจะส่งผลเสียต่อตัวเองได้ในภายหลัง จึงไม่แปลกใจที่ทุกวันนี้ใครๆ ก็จริงจังเกี่ยวกับการเลือกกิน เห็นได้ชัดจากการเข้ามาของเทรนด์อาหารคลีน ซีเรียลธัญพืช หรือเครื่องดื่มน้ำตาลน้อย ที่มีมากมายตามท้องตลาด หากพูดถึงอาหารสุขภาพที่เห็นกันอยู่บ่อยๆ ส่วนใหญ่มักจะมีส่วนผสมของธัญพืชอยู่ด้วยเสมอ เพราะให้พลังงานสูง ไขมันต่ำและเป็นสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เราจึงมีเรื่องราวของ 3 ธัญพืชตัวเด็ดที่สำคัญอย่าง “อัลมอนด์ โอ๊ต และถั่วเหลือง” มาเล่าให้ฟัง | “อัลมอนด์” ราชาแห่งถั่ว อุดมไปด้วยสารอาหารบำรุงหัวใจ รู้หรือไม่ว่า “อัลมอนด์” ได้รับตำแหน่งอาหารที่อุดมไปด้วยโภชนาการมากที่สุดอันดับ 1 จากนักวิทยาศาสตร์ศึกษาอาหารมากกว่า 1,000 ชนิด ของผลการศึกษา Uncovering the Nutritional Landscape of Food ตีพิมพ์ในวารสาร Plos […]