พาไปรู้จัก ‘การัมมาซาล่า’ เครื่องปรุงสำคัญเบื้องหลังอาหารอินเดียย่านพาหุรัด | Hunt EP.2

นึกถึงอาหารอินเดีย คุณนึกถึงอะไร รสเผ็ดร้อนของเครื่องเทศ สีสันบนจานอาหาร หรือกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ ที่พูดมาล้วนถูกต้อง ทว่าพระเอกที่เรานึกถึงเหล่านี้มีพระรองที่คอยส่งกลิ่นส่งรสให้เราจำได้อยู่เบื้องหลัง นั่นคือ ‘การัมมาซาล่า’ เครื่องปรุงที่เกิดจากการรวมกันของเครื่องเทศ เพื่อให้รสชาติแต่ละจานโดดเด่นออกมาตามใจเชฟ Hunt ในตอนนี้จะชวนทุกคนไปตามล่า ‘การัมมาซาล่า’ ณ ย่านพาหุรัด ย่านที่ได้รับการกล่าวขานเป็น Little India หากอาหารคือเครื่องมือแสดงวัฒนธรรมได้ชัดที่สุด การัมมาซาล่าก็จะทำให้ทุกคนรู้จัก ‘รสอินเดีย’ มากขึ้นกว่าเดิม

ตะลุยกินอินเดียเท่าที่รู้

ท้ามา ก็กล้าลอง ! หลังจากที่มีคนคอมเมนต์อยากให้ Urban Eat ไปลองชิมอาหารอินเดีย รสชาติพิเศษทั้งกลิ่นของเครื่องเทศ และแป้งที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งไม่ใช่ทุกคนที่เคยลิ้มรสความถึงใจนี้ เราจึงไม่รอช้า หาพิกัดตะลุยเส้นทางสายเครื่องเทศ ไม่ว่าจะเป็นเมนูของคาวหรือของหวาน ที่มือใหม่หัดชิมก็กินได้ ! แต่จะเจอศึกหนักเบาขนาดไหน เตรียมสะบัดส่าหรีแล้วเตรียมท้องไปพร้อมกัน !

SEND YOUR STORY

REQUEST INTERVIEW

ติดตามอ่าน “Urban Creature”
นิตยสารออนไลน์ที่จะทำให้คุณรักเมืองที่คุณอยู่ รักตัวเองมากขึ้นด้วยการเปิดมุมมองและนำเสนอแนวทางการใช้ชีวิตอย่างสร้างสรรค์ และสร้างแรงบันดาลใจใหม่ๆ ในการใช้ชีวิต
Better Life. Better Living.
Max. file size: 64 MB.