‘ประชาบาร์’ หมุดหมายใหม่ของนักดื่มหัวใจประชาธิปไตย ที่อยากเป็นพื้นที่ปลอดภัยคุยกันได้ทุกเรื่อง

ในยุคที่มีบาร์เปิดใหม่ทั่วทุกมุมเมือง คุณอาจสงสัยว่า ทำไมคอลัมน์ Urban Guide อยากชวนมา ‘ประชาบาร์’ เหตุผลแรก เพราะที่นี่เป็นทั้งบาร์และ Co-working Space ในที่เดียวกัน แถมยังเปิดตั้งแต่เย็นย่ำไปจนถึงดึกดื่น เหตุผลที่สอง นี่คือบาร์ของ ‘เนติวิทย์ โชติภัทร์ไพศาล’ นักกิจกรรมรุ่นใหม่ที่น่าจับตามองที่สุดคนหนึ่ง โดยเขาเปิดร่วมกับผองเพื่อนอย่าง ‘สิรินทร์ มุ่งเจริญ’ และมีผู้จัดการร้าน ‘วสิษฐ์พล ตังสถาพรพันธ์’ ดูแลอยู่ โดยมีร้านก๋วยเตี๋ยวชื่อ ‘ประชาธิปไตยกินได้’ อยู่ด้านล่าง เหตุผลที่สาม นอกจากมีโต๊ะให้นั่งทำงาน มีหนังสือให้อ่าน และมีคราฟต์เบียร์จากชุมชนในไทยให้จิบ ในโอกาสพิเศษ ที่นี่ยังจัดฉายหนังและเสวนาการเมืองที่ชวนผู้สนใจมาถกเถียงกันในบรรยากาศสุดชิล เหตุผลสุดท้าย นี่คือสเปซที่ขับเน้นคอนเซปต์ประชาธิปไตยในความหมายการโอบรับทุกความหลากหลาย และอยากเป็นพื้นที่ที่คนมารู้สึกปลอดภัยมากพอจะสนทนาเรื่องการเมืองและทุกๆ เรื่องอย่างอิสระ บาร์บ้านเพื่อน Cozy และ Homey เหมือนอยู่บ้านเพื่อน คือไวบ์ที่เราสัมผัสได้หลังจากก้าวขาขึ้นมาบนชั้นสองของอาคาร สิ่งแรกที่เราเจอคือโต๊ะตั้งเรียงรายซึ่งมีลูกค้าจับจองนั่งทำงานอยู่ประปราย มีชั้นหนังสือให้หยิบอ่านเล่มที่สนใจตั้งอยู่ฝั่งขวา ตู้แช่เครื่องดื่มเย็นๆ ตั้งอยู่ข้างประตูทางเข้าฝั่งซ้าย ดนตรีฟังสบายกำลังบรรเลงขับกล่อม สิรินทร์กับวสิษฐ์พลผู้เป็นเจ้าบ้านชวนเรานั่ง ยกเฟรนช์ฟรายส์กับเครื่องดื่มสีสวยมาเสิร์ฟ ไม่ใช่ค็อกเทลหรือเบียร์ที่เราเห็นในบาร์ทั่วไป แต่เครื่องดื่มของพวกเขาล้วนเป็นคราฟต์เบียร์และสาโทของแบรนด์ไทยที่ผลิตโดยคนตัวเล็กในชุมชน “ร้านเรามีไวบ์แบบชิลๆ เครื่องดื่มแต่ละอย่างที่เราเลือกมาจึงเน้นให้ดื่มง่าย” […]

งานแฟร์สำหรับคนดื่ม ต้ม และขายเบียร์ ‘Beer People Festival 2023’ กับที่จัดใหม่ ที่จตุจักรเพลย์กราวด์ 11 – 12 มี.ค. 66

กลับมาแล้วกับงานแฟร์รวมคนต้ม คนดื่ม และคนขายเบียร์เอาไว้ที่เดียวกัน กับ ‘Beer People Festival 2023’ หลังจากก่อนหน้านี้จำเป็นต้องหาสถานที่จัดงานใหม่ในระยะเวลาที่ฉุกละหุก เนื่องจากทางสถานที่เดิมกังวลเรื่องการจัดเสวนาของพรรคการเมืองที่จะเกิดขึ้นภายในงานในประเด็น ‘ทิศทางต่อไปของเหล้าเบียร์ไทย’  แม้จะต้องย้ายสถานที่ แต่ทีมงานและขนาดของงานยังคงยิ่งใหญ่ตามความตั้งใจเดิมที่ต้องการรวมตัวคนในอุตสาหกรรมคราฟต์เบียร์และสุราไทย เพื่อสื่อสารข้อความสำคัญไปยังภาครัฐให้เห็นความสำคัญของประชาชนที่มีความสามารถ และทำให้เห็นว่าอุตสาหกรรมนี้สามารถขับเคลื่อนเศรษฐกิจและการท่องเที่ยวได้จริง ภายในงาน Beer People Festival 2023 จะมีคราฟต์เบียร์จากทั่วประเทศรวมกว่า 200 แบรนด์ 400 รสชาติ และสุราชุมชนมากกว่า 20 แบรนด์ 40 รสชาติ มาให้นักดื่มได้เลือกชิม อีกทั้งยังขนอุปกรณ์การทำเหล้า เบียร์ ไวน์ ไปจนถึงหอกลั่นเหล้าและตู้กดเบียร์มาให้เลือกซื้อกันตามความสนใจ พร้อมกิจกรรมไฮไลต์อย่างการเชิญพรรคการเมืองที่มีนโยบายผลักดันเรื่องเหล้าเบียร์มาร่วมพูดคุยกันอีกด้วย สถานที่แห่งใหม่ของ Beer People Festival 2023 จะย้ายจาก The Street Ratchada ไปอยู่กันที่ ‘Chatuchak Playground antique flea market’ หรือที่ใครๆ รู้จักในชื่อ ตึกเขียวข้างตึกแดง โดยจะจัดขึ้นระหว่างวันที่ […]

ชอบเบียร์คราฟต์ต้องดู l URBAN เจอนี่ เจอ อุดมคติ

หากคุณต้องการทำเบียร์สักหนึ่งขวดในรสชาติแบบที่ชื่นชอบ คุณรู้หรือไม่ว่าต้องเตรียมตัวอย่างไรบ้าง? เมื่อหัวใจของการทำคราฟต์เบียร์ไม่ใช่แค่เรื่องรสชาติความอร่อย หรือยิ่งทำให้รู้สึกเมายิ่งดี แต่มันคือศาสตร์ชนิดหนึ่งที่ถ้าคุณได้เข้ามาสัมผัสคุณจะหลงใหลไม่ต่างกับเราแน่นอน.ในฐานะที่เป็นผู้ที่ชื่นชอบเบียร์คราฟต์ เราจึงได้เสาะหาสถาบันที่สอนวิธีการทำคราฟต์เบียร์ เพื่อให้ข้อมูลที่ถูกต้อง แล้วมาเรียนรู้แบบที่เข้าใจมันจริงๆ จนได้มาเจอกับ ‘อุดมคติ บริววิ่ง อะคาเดมี่’ เมื่อคราฟต์เบียร์ = ความหลากหลาย การทำคราฟต์เบียร์ให้ออกมาดีประกอบด้วยอะไร เราจึงขอพาเหล่านักชิมทั้งหลายมาเรียนรู้การต้มเบียร์และออกแบบเบียร์ในฝัน ไปกับ URBAN เจอนี่ เจอ อุดมคติ.*คลิปวิดีโอนี้จัดทำขึ้นเพื่อการศึกษาเรียนรู้เท่านั้น ไม่ได้มีเจตนาชักจูง/ส่งเสริม ให้ผู้รับชมผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างผิดกฎหมาย

SEND YOUR STORY

REQUEST INTERVIEW

ติดตามอ่าน “Urban Creature”
นิตยสารออนไลน์ที่จะทำให้คุณรักเมืองที่คุณอยู่ รักตัวเองมากขึ้นด้วยการเปิดมุมมองและนำเสนอแนวทางการใช้ชีวิตอย่างสร้างสรรค์ และสร้างแรงบันดาลใจใหม่ๆ ในการใช้ชีวิต
Better Life. Better Living.

Max. file size: 256 MB.