MADE LIM Café เปลี่ยนโบสถ์คริสต์ 120 ปีในเกาหลีใต้ เป็นคาเฟ่และพื้นที่ศิลปะสมัยใหม่ แฝงด้วยร่องรอยประวัติศาสตร์และแนวคิดธรรมชาติ

กรุงโซล ประเทศเกาหลีใต้ คือเมืองหลวงที่ใครหลายคนขนานนามให้เป็นเมืองแห่งคาเฟ่ เพราะไม่ว่าจะเดินไปทางไหนก็ต้องพบเข้ากับคาเฟ่สุดเก๋ ที่มาพร้อมคอนเซปต์หลากหลาย ตั้งแต่การออกแบบสไตล์มินิมอลไปจนถึงแนวคิดล้ำๆ แต่ความจริงแล้ว ไม่ไกลจากตัวสนามบินอินชอนเองก็มีคาเฟ่ที่น่าสนใจไม่แพ้กัน เพราะแต่เดิมที่นี่คือ ‘โบสถ์วังซาน’ โบสถ์คริสต์อายุ 120 ปี ซึ่งเมื่อไม่นานมานี้ ‘NONE SPACE’ สตูดิโอออกแบบและก่อสร้างสัญชาติเกาหลีใต้ ได้รีโนเวตโบสถ์ 3 ชั้นแห่งนี้ให้กลายเป็น ‘MADE LIM Café’ คาเฟ่และพื้นที่จัดแสดงศิลปะที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว แต่ยังคงไว้ด้วยประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมอันเก่าแก่ NONE SPACE เลือกใช้อิฐและกระจกสีเป็นวัสดุหลักในการรีโนเวต เพื่อแสดงถึงความตั้งใจที่คงไว้ซึ่งวัสดุตกแต่งเดิมของโบสถ์ให้ได้มากที่สุด และไม่ทำการรื้อถอนภายในหากไม่จำเป็น โดยมีคอนเซปต์คือ ‘MADE 林’ ที่สะท้อนถึงปรัชญาที่มองว่ามนุษย์จะกลับคืนสู่ธรรมชาติ MADE LIM Café แบ่งออกเป็น 3 ส่วนตามการใช้งาน ได้แก่ ‘Forest Hall’ ห้องโถงหลักที่ประกอบด้วยคาเฟ่ ห้องรับประทานอาหาร และห้องโถงสำหรับจัดงาน ในขณะที่ ‘Detached Forest House’ และ ‘Heritage Hall’ ถูกออกแบบให้เป็นพื้นที่จัดแสดงนิทรรศการศิลปะเชิงประสบการณ์ที่แตกต่างและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว นอกจากนี้ […]

คาเฟ่เจ้าชายน้อยแห่งแรกในกรุงเทพฯ ดื่มกาแฟพร้อมชมภาพเอ็กซ์คลูซีฟในอาร์ตแกลเลอรี ที่ซอยสวนพลู

แฟนหนังสือเจ้าชายน้อยในไทยไม่ต้องวางแผนเดินทางไปไกลถึงต่างประเทศ แต่สามารถขับรถหรือนั่งรถไฟฟ้าไปสู่ดวงดาวหรือ ‘คาเฟ่เจ้าชายน้อย’ แห่งแรกในกรุงเทพฯ กันได้แล้วที่ซอยสวนพลู  โดยคาเฟ่เจ้าชายน้อยแห่งนี้ตั้งอยู่ในพื้นที่ ‘L’Envol Art Space’ อาร์ตแกลเลอรีของ ‘Arnaud Nazare-Aga’ ศิลปินชาวฝรั่งเศสผู้สร้างผลงานประติมากรรมเจ้าชายน้อย ที่นอกจากจะนำไปจัดแสดงที่ฮ่องกงและสิงคโปร์แล้ว ผลงานเหล่านี้ยังมีให้ชมในคาเฟ่และอาร์ตแกลเลอรีแห่งนี้ด้วย สำหรับเมนูในคาเฟ่นี้ล้วนได้รับแรงบันดาลใจจากรายละเอียดต่างๆ ในเรื่อง ทั้งทีรามิสุชีป จากตัวละครแกะของเจ้าชายน้อย, บราวนีบ็อกซ์ จากกล่องใส่แกะ, สตรอว์เบอร์รีโรส จากดอกกุหลาบที่เจ้าชายน้อยทะนุถนอมเป็นอย่างดี และโรสลาเต้ ที่ลาเต้อาร์ตในถ้วยจะเป็นภาพของเจ้าชายน้อย นอกจากจะมีขนมและเครื่องดื่มแล้ว ในคาเฟ่ยังมีหนังสือเจ้าชายน้อยในเวอร์ชันภาษาต่างๆ ให้ได้อ่านระหว่างดื่มด่ำกับบรรยากาศดวงดาวของเจ้าชายน้อยกัน อีกหนึ่งความพิเศษของคาเฟ่แห่งนี้ที่ไม่อยากให้แฟนหนังสือเจ้าชายน้อยพลาดไปก็คือ ผลงานต่างๆ จากหนังสือที่มีเฉพาะในคาเฟ่แห่งนี้เท่านั้น ไม่ว่าจะเป็นภาพดราฟต์แรกของเจ้าชายน้อยที่เป็นออริจินัลดราฟต์ ภาพดราฟต์ Butterfly Hunter ที่ไม่มีในหนังสือ รวมถึงภาพหมวกหรืองูกินช้างที่มีแค่สองชิ้นบนโลกเท่านั้น และเร็วๆ นี้ทางคาเฟ่ยังจะจัดอีเวนต์ Storytelling ที่ Arnaud Nazare-Aga จะมาพูดคุยกับแฟนหนังสือถึงเรื่องราวของคาเฟ่นี้ด้วย คาเฟ่เจ้าชายน้อยเปิดให้บริการวันจันทร์-วันเสาร์ เวลา 10.00 – 17.00 น. ที่ L’Envol Art Space by […]

Fotogarten เปิดห้องสมุดจิ๋วเคลื่อนที่ จิบชา ดูโฟโต้บุ๊กในธีม ‘พืชในชีวิตฉัน’ วันนี้ – 13 มี.ค. 66 ที่ร้าน Gimbocha

ด้วยราคาและข้อจำกัดต่างๆ ทำให้หนังสือภาพถ่ายร่วมสมัยในประเทศไทยเข้าถึงได้ยากกว่าที่ควรจะเป็น ‘Fotogarten’ แพลตฟอร์มเกี่ยวกับภาพถ่ายที่อยากชวนทุกคนมาสนุกกับการดูภาพถ่าย จึงจัดกิจกรรม ‘Library on Tour’ นำชั้นหนังสือรวมภาพถ่ายไปตั้งไว้ตามสถานที่ต่างๆ ภายในเมืองเป็นระยะเวลาประมาณ 1 เดือน คล้ายกับเป็น ‘ห้องสมุดจิ๋ว’  ล่าสุด Fotogarten จับมือกับร้านชาสเปเชียลตี้บรรยากาศอบอุ่นใจกลางเมือง ‘Gimbocha Tea House & Cafe’ เพื่อตั้งห้องสมุดจิ๋วที่รวบรวมภาพถ่ายประเด็น ‘พืชในชีวิตฉัน (Living with Plants)’ ในมุมมองต่างๆ พร้อมกับกิจกรรม Photobook Club ที่ชวนทุกคนมาดูภาพถ่ายไปด้วยกัน  นอกจากนี้ ร้าน Gimbocha ยังรังสรรค์ชาสุดพิเศษสำหรับกิจกรรมนี้โดยเฉพาะ โดยเมนูที่ว่านั้นคือ ‘ดอกหอมหมื่นลี้ครีมโซดา’ ที่มีกลิ่นหอมของชาดอกหอมหมื่นลี้ ผสมกลิ่นจางๆ จากน้ำผึ้ง เพิ่มความซ่าของโซดา และท็อปด้วยครีมนุ่มละมุน ชั้นหนังสือภาพจาก Fotogarten ในกิจกรรม Library on Tour ตั้งอยู่ที่ร้าน Gimbocha Tea House & Cafe […]

500 Cafe : Fetish & BDSM Cafe พื้นที่เปิดกว้างที่อยากสร้างบทสนทนาเรื่องรสนิยมทางเพศ

ไม่ใช่เรื่องง่ายเลยที่จะพูดถึงเรื่องเซ็กซ์หรือรสนิยมทางเพศได้อย่างเปิดเผยในสถานที่สาธารณะอย่างร้านกาแฟหรือคาเฟ่ทั่วไป ยิ่งเป็นการพูดถึงรสนิยมทางเพศที่มีความเฉพาะเจาะจงขึ้นไปอีกอย่าง Fetish และ BDSM ที่ไม่ได้เป็นเรื่องคุ้นชินในไทยด้วยแล้ว ยิ่งเป็นไปไม่ได้เข้าไปใหญ่ ‘ตอง-ศานตรส ชูชีพ’ ผู้บริหารร้าน ‘FORFUN STORE’ ที่ขายสินค้าเครื่องแต่งกาย เครื่องประดับและอุปกรณ์เกี่ยวกับ Fetish และ BDSM มาก่อน ตัดสินใจเช่าห้องแถวฝั่งตรงข้ามร้านเดิม เพื่อเปิด ‘500 Cafe’ เป็นอีกหนึ่งสถานที่นัดพบแห่งใหม่ของคนในคอมมูนิตี้ 500 Cafe เกิดขึ้นจากความตั้งใจที่อยากให้คาเฟ่แห่งนี้เป็นเหมือนศูนย์รวมของคนที่ชื่นชอบรสนิยมทางเพศในรูปแบบ Fetish และ BDSM ได้มาพูดคุยกัน และทำให้ลูกค้าทั่วไปเข้าใจความชอบในอีกรูปแบบหนึ่งมากขึ้น Fetish & BDSM คือรสนิยมทางเพศ ไม่ใช่เรื่องแปลก ก่อนจะไปพูดคุยเรื่องตัวร้าน เราคิดว่าหลายคนอาจยังไม่ค่อยรู้จักคำว่า Fetish และ BDSM ที่อยู่ในชื่อร้านกันมากนัก ขนาดตองเองยังบอกกับเราว่า มีคนจำนวนไม่น้อยที่มองเข้ามาและรู้สึกว่าความชอบเหล่านี้เป็นเรื่องประหลาดหรืออาจถึงขั้นวิตถาร เราเลยขอให้ตองช่วยแนะนำรายละเอียดเรื่องนี้แบบพื้นฐาน 101 ให้ผู้อ่านก่อน “ถ้าคุณชอบเซ็กซ์ในรูปแบบที่ต้องมีอุปกรณ์ มีการแต่งตัวร่วมด้วย หรือเห็นเท้า รองเท้า ถุงเท้า อวัยวะในร่างกาย หรือใส่เสื้อผ้าบางประเภทแล้วมีอารมณ์ เราจะเรียกคนที่ชอบและคลั่งไคล้แบบนี้ว่า […]

จิบเครื่องดื่ม คุยเรื่องเซ็กซ์อย่างเปิดเผย กับนักเพศวิทยา ใน Day/DM Cafe พื้นที่ปลอดภัยทางเพศย่านเยาวราช

หลายคนมักมี ‘คาเฟ่’ หรือ ‘ร้านกาแฟ’ เป็นจุดหมายปลายทางในวันสบายๆ เพื่อใช้เป็นที่พักผ่อนหย่อนใจ พูดคุยกับคนใกล้ตัว ดื่มด่ำกับเครื่องดื่ม และใช้เป็นพื้นที่ทำสิ่งที่ชอบอย่างอ่านหนังสือ วาดภาพ คิดไอเดีย เป็นต้น แต่มีคาเฟ่แห่งหนึ่งย่านเยาวราช ที่นอกจากจะเสิร์ฟเครื่องดื่มแสนอร่อยแล้ว ยังชวนผู้มาเยือนคุยเรื่องเพศ แลกเปลี่ยนเรื่องเซ็กซ์ รวมถึงมีเวิร์กช็อปสนุกๆ อย่างวาดภาพนู้ด และเรียนรู้นวัตกรรมของ Sex Toy ด้วย Day/DM Cafe (เดย์/เดม คาเฟ่) คือคาเฟ่ที่ก่อตั้งโดยนักเพศวิทยา ‘เอช-ประติมา รักษาชนม์’ และคนรัก เพื่อตั้งใจเป็นพื้นที่ปลอดภัยให้ทุกคนกล้าแบ่งปันเรื่องเพศกันอย่างเป็นกันเอง รวมถึงนำปัญหาเรื่องเพศมาปรึกษาได้ทุกเมื่อ โดยไม่จำกัดว่าต้องเป็นเพศไหน เพราะต้องการนำความรู้เกี่ยวกับเพศองค์รวม รวมถึงการเตรียมความพร้อมทั้งทางร่างกาย จิตใจ และสิ่งแวดล้อม ให้คนที่ตัดสินใจเลือกเพศของตัวเองได้ใช้ชีวิตในสังคมอย่างมั่นใจ ประติมาจึงตัดสินใจเปิดคาเฟ่แห่งนี้เมื่อ 3 เดือนก่อน โดยรีโนเวตจากโรงเก็บข้าวที่เจ้าของที่ดินก็พร้อมสนับสนุนสิ่งที่พวกเขาอยากทำ ด้วยความที่ประติมามีเพื่อนพ้องอยู่ในแวดวงคนทำงานด้านเพศ รวมถึงหมอและบุคลากรทางแพทย์ ทำให้มีโอกาสได้พูดคุยเรื่องเพศในหลากหลายแง่มุม รวมถึงชวนให้มาทำเวิร์กช็อปที่ร้านด้วย ไม่ว่าจะเป็นกิจกรรมเรียนรู้อุปกรณ์สุขภาพเพศอย่าง Sex Toy เวิร์กช็อปวาดภาพนู้ดในธีมที่เกี่ยวกับการปลดปล่อยภาพจำเรื่องเพศ ไปจนถึงนิทรรศการและเสวนาต่างๆ ที่ผ่านมาประติมาเล่าให้ฟังว่า มีวัยรุ่นจำนวนไม่น้อยเข้ามาปรึกษาเรื่องเพศ ทั้งที่ไม่เคยเล่าให้ใครฟังมาก่อน เพราะมองว่าที่นี่เป็นพื้นที่ปลอดภัย […]

Join the Hidden Club – 6 คลับลับที่พร้อมพาหลบลี้หนีความวุ่นวาย

คาเฟ่ ห้างสรรพสินค้า แกลเลอรี สวนสาธารณะ สถานที่เหล่านี้น่าจะเป็นท็อปลิสต์ของชาวเมืองที่ต้องการไปเที่ยว พักผ่อนหลังเลิกงานหรือวันหยุดสุดสัปดาห์ เพราะเดินทางสะดวก เข้าถึงง่าย แต่บางคนก็ไปเนื่องจากคิดไม่ออกว่ามีที่ไหนให้ไปอีก โดยเฉพาะในมหานครแห่งนี้ เพราะอยากเปิดพื้นที่สนุกๆ ที่มีกิจกรรมใหม่ๆ ให้คนอ่าน Urban Creature ได้ลิ้มลอง เพื่อปลดล็อกจากลูปชีวิตเดิมๆ ที่มีแต่การทำงานหนักและกลับมานอนเปื่อยที่บ้าน เราจึงขออาสาเปิดวาร์ป 6 คลับลับที่พร้อมเปิดประสบการณ์แปลกใหม่แบบที่มั่นใจได้ว่าหลายๆ คนอาจไม่เคยสัมผัสมาก่อน ไม่ว่าจะเป็นการจับคู่เต้น Swing กับคนแปลกหน้า สวมบทบาทเป็นมือธนูล่าซอมบี้ในตึกร้าง ไปจนถึงตะลุยเล่นเกมหลากประเภทในอาร์เคดมหึมา Gamesmithยิงปืน ขับรถ เล่นบอร์ดเกม กดเกมเก่า ในอาร์เคดยักษ์ ฐานทัพคลับเกมเมอร์ น่าจะเป็นคำจำกัดความที่เหมาะกับที่นี่มากกว่าแค่ร้านเกม เพราะนอกจากพื้นที่อันใหญ่โต และเกมหลากหลายประเภทที่อัดแน่นเต็มทุกมุมอาคารแล้ว Gamesmith ยังเป็นจุดนัดพบของคอเกมทุกเพศทุกวัย เพราะหลายๆ ครั้งพวกเขาต้องแท็กทีมเดียวกัน เพื่อโค่นล้มอีกฝั่งให้ได้ จนเกิดเป็นมิตรภาพขึ้นมา บอร์ดเกมกว่า 200 – 300 เกม เครื่องเกม Console อาทิ PS4, Xbox One, Kinect และ […]

‘จ่าวอัน’ เปลี่ยนโกดังเก่าร้อยปีย่านเยาวราชเป็นคาเฟ่และบาร์ลับกลิ่นอายจีน

หากนิยามของร้านลับคือ ‘ร้านที่ไม่รู้ว่าไปอยู่ตรงนั้นได้ยังไง’ และ ‘ตัดออกจากโลกภายนอกอย่างสิ้นเชิง’ JAO.UN (จ่าวอัน) คาเฟ่และบาร์ลับในซอยเจริญชัย 2 ติ๊กถูกทุกข้อได้แบบง่ายๆ ต่างจากความพลุกพล่านบนถนนเยาวราชที่อยู่ไม่ไกลแบบลิบลับ จ่าวอันแทรกตัวอยู่ในชุมชนเจริญชัยที่เงียบสงบ ความน่าสนใจคือนอกจากเปิดเป็นคาเฟ่เสิร์ฟกาแฟและขนมในตอนกลางวัน และเปลี่ยนโหมดเป็นบาร์เสิร์ฟค็อกเทลและเครื่องดื่มแอลกอฮอลล์ตอนกลางคืนแล้ว นี่ยังเป็นคาเฟ่ฝีมือลูกหลานชาวจีนอย่าง ‘ศิฑ-ศิรพงศ์ ศุภภัทรเศรษฐ์’ เจ้าของร้านอาหาร Zong Ter ที่จับมือกับเพื่อนสนิทอย่าง ‘กิ๊ฟท์-กนกกาญจน์ กมลเดช’ และ ‘โอ๊ธ-รวิภาส มณีเนตร’ มาช่วยกันทำ เพราะก่อตั้งโดยลูกหลานคนจีน บรรยากาศของร้านไปจนถึงเมนูเครื่องดื่มและอาหารจึงมีกลิ่นอายความเป็นจีนจางๆ สอดแทรกอยู่ในรายละเอียด และหลังจากที่ได้ลองนั่งสนทนากับเจ้าของร้าน เรื่องราวเบื้องหลังการออกแบบและคิดเมนูก็เอร็ดอร่อยไม่แพ้กัน 家庭 ครอบครัว ถ้าจะบอกว่า JAO.UN คือธุรกิจที่ต่อยอดมาจากธุรกิจอีกทีก็ไม่ผิด  การเปิดร้าน ZONG TER ธุรกิจที่ศิฑเปลี่ยนร้านยี่ปั๊วประจำครอบครัวให้กลายเป็นร้านอาหาร/คาเฟ่ ส่งผลให้เกิดคาเฟ่/บาร์แห่งนี้ที่เขาชวนเพื่อนๆ ชาวนิเทศศาสตร์ จุฬาฯ อย่างโอ๊ธและกิ๊ฟท์มาช่วยกันทำ เรื่องของเรื่องคือ เมื่อครั้งยังทำร้านยี่ปั๊วที่เน้นการขายส่ง อากงของศิฑเซ้งบ้านเก่าอายุกว่า 100 ปีในชุมชนเจริญชัยไว้เป็นโกดังเก็บสต็อกสินค้า แต่เมื่อร้านยี่ปั๊วถูกยกเครื่องให้กลายเป็นซงเต๋อ โกดังจึงไม่จำเป็นอีกต่อไป ครอบครัวของศิฑเลยปล่อยให้คนอื่นเช่าต่อ ทว่าเมื่อปลุกปั้นซงเต๋อจนถึงจุดที่ธุรกิจเริ่มเข้าที่เข้าทาง ศิฑเริ่มรู้สึกเบื่อหน่าย  “เราไปร้านทุกวัน […]

Waltz Bakes x Harvest Moon Bookshop คาเฟ่และร้านหนังสืออิสระ ที่อยากชวนมามีวันดีๆ ท่ามกลางกลิ่นขนมและวิวทุ่งนา

ทุ่งนาสีเขียวกว้างไกลสุดสายตา กลิ่นดินหลังฝนตกโชยมากับสายลมแผ่ว ใต้เงาไม้ของต้นลำไยที่ปลูกอยู่รายล้อม บ้านไม้ชั้นเดียวตั้งตระหง่านอยู่ปลายคันนา มองภายนอกดูคล้ายที่อยู่อาศัยทั่วไป แต่ถ้าสังเกตดีๆ จะเห็นโต๊ะ เก้าอี้ไม้ บาร์ขนม และห้องที่มีหนังสือนับร้อยซ่อนอยู่ภายใน ที่นี่คือ Waltz Bakes x Harvest Moon Bookshop คาเฟ่ขนมอบและร้านหนังสืออิสระที่ตั้งอยู่ในชุมชนสันผักหวาน ไกลจากตัวเมืองเชียงใหม่แค่ 15 นาที ที่นอกจากจะมีกลิ่นขนมอบกับหนังสือดีๆ คอยต้อนรับลูกค้าทุกวัน วิวทุ่งนาที่ทอดยาวรอบด้านก็เหมาะแก่การมาใช้เวลาทอดสายตาเพลินๆ ในวันหยุดไม่เบา นั่นอาจเป็นเหตุผลที่ ‘อัง-ชฏิลรัตน์ ดอนปัน’ อดีตกราฟิกดีไซเนอร์ชาวเชียงใหม่ และ ‘แขก-ปิยศักดิ์ ประไพพร’ หนุ่มลำพูนอดีตพนักงานร้านหนังสืออิสระ ตัดสินใจปล่อยมือจากงานที่ทำมาหลายปีแล้วมาก่อร่างสร้างฝันที่ปลายคันนาแห่งนี้แทน คาเฟ่ของแม่ญิงเจียงใหม่ x ร้านหนังสือของบ่าวหละปูน เรื่องราวก่อนจะมาเปิดร้านด้วยกันนั้นสุดแสนจะเรียบง่าย : แขกกับอังเป็นแฟนกัน คบกันมาหลายปี เมื่อตั้งใจว่าจะสร้างชีวิตร่วมกันแล้วทั้งคู่จึงมองหาพื้นที่ปลูกบ้านเพื่อลงหลักปักฐาน แขกที่ก่อนหน้านี้ทำงานเป็นพนักงานประจำร้านเล่า ร้านหนังสืออิสระย่านนิมมานฯ ก็ได้รับการแนะนำให้รู้จักพื้นที่ตรงนี้โดยคนรู้จัก เขาจำได้ว่าบรรยากาศในวันที่มาดูไม่ต่างจากวันนี้มากนัก พื้นที่โล่งกว้าง รายล้อมไปด้วยสีเขียวของทุ่งนาและต้นลำไยของชาวบ้านสันผักหวาน-เรียบง่ายแค่นั้น แต่ความเรียบง่ายแค่นั้นก็ทำให้ทั้งสองพอเห็นภาพชีวิตคู่ พวกเขายังมองว่าที่ตรงนี้ทำเลดี ไม่ไกลจากอำเภอเมืองเกินไป “ในแง่การอยู่อาศัยเราต้องการสถานที่ที่เงียบสงบหน่อย ซึ่งหาที่แบบนี้จากในเมืองได้ยาก” แขกเล่าเหตุผล ก่อนอังจะเสริมต่อ […]

ห้องน้ำสวย บอกต่อด้วย toiletness แอ็กเคานต์อินสตาแกรม ชี้เป้าห้องน้ำสวยตามสถานที่ต่างๆ

เราเชื่อว่าต้องมีคนจำนวนไม่น้อยที่เวลาไปร้านอาหาร เข้าคาเฟ่ หรือแฮงเอาต์ตามสถานที่เก๋ๆ แล้วชอบเข้าห้องน้ำไปถ่ายภาพเซลฟี่หน้ากระจก ตัวเองสวยเป็นหนึ่งเหตุผล แต่อีกเหตุผลคือห้องน้ำเองก็สวยมากจนอยากมีแบบนี้ที่บ้าน เพราะน่าจะอยากแบ่งปันห้องน้ำสวย บอกต่อด้วย ถึงมีคนทำ toiletness แอ็กเคานต์อินสตาแกรมที่มาชี้เป้าห้องน้ำสวยตามสถานที่ต่างๆ ไม่ว่าจะร้านอาหาร คาเฟ่ บาร์ ห้างสรรพสินค้า แกลเลอรี หรือกระทั่งสถานที่งงๆ ก็ยังมี “เวลาไปสถานที่ต่างๆ เรามักชอบสังเกตการออกแบบและการตกแต่งอยู่แล้ว เพราะพื้นฐานเคยเป็นนักเรียนออกแบบ และคิดว่าอีกหนึ่งจุดสร้างประสบการณ์ที่สำคัญ (Touchpoint) ภายในสถานที่คือ ‘ห้องน้ำ’ “เราเริ่มถ่ายรูปห้องน้ำจากสถานที่ต่างๆ มาสักพักแล้ว จนมีเพื่อนบอกให้ลองสร้างเป็น คลังไว้แชร์กับคนอื่นด้วย ก็เลยเริ่มมีแรงจูงใจอยากเก็บภาพห้องน้ำที่มีสไตล์การออกแบบเฉพาะตัว เปิดเป็นแอ็กเคานต์อินสตาแกรมขึ้นมา ความรู้สึกตอนนั้นคือถึงไม่มีคนเห็นหรือสนใจ แอ็กเคานต์นี้ก็ถือเป็น Journal ส่วนตัวของเราแล้วกัน แต่สรุปว่ามีเพื่อนหลายคนทักมาบอกว่าชอบสะสมภาพถ่ายห้องน้ำเหมือนกัน เวลาไปไหนแล้วต้องแวะไปดู เราก็รู้สึกว่าเราไม่ได้บ้าห้องน้ำไปคนเดียว” เจ้าของแอ็กเคานต์ toiletness เล่าให้เราฟัง ห้องน้ำไฟสีแดงซาบซ่านใน Mod Kaew Wine Bar ห้องน้ำสไตล์ปูนเปลือยใน Nangloeng Shophouse ห้องน้ำดาร์กๆ อย่างกับห้องน้ำในภาพยนตร์ที่ Eat Me Restaurant ฯลฯ […]

Tabisuru Kissa ท่องเที่ยวทั่วญี่ปุ่นไปกับแกงกะหรี่และครีมโซดา

โคเอนจิ (Koenji) เป็นย่านหนึ่งในโตเกียวที่เต็มไปด้วยคาเฟ่ แต่บรรยากาศไม่เก๋ชิกแบบ ชิบุย่า (Shibuya) หรือ โอโมเตะซันเด (Omotesando) ส่วนมากจะเป็นคาเฟ่ที่มีบรรยากาศเฉพาะตัว เรโทรนิดๆ วินเทจหน่อยๆ หรือมีธีมเฉพาะทางที่อาจจะดูอะไรเอ่ยไม่เข้าพวกในตัวเมือง แต่ตั้งอยู่ที่นี่ได้อย่างไม่เคอะเขิน  เวลาเดินกลับบ้านหรือแวะซื้อของในซูเปอร์มาร์เก็ต เรามักจะค้นพบคาเฟ่เปิดใหม่อยู่เรื่อยๆ แต่ Tabisuru Kissa เป็นร้านที่ตรงกันข้าม เห็นลงสื่อญี่ปุ่นบ่อยแต่หาไม่เจอสักที ได้แต่เดาไปเองจากชื่อร้านอย่าง Tabisuru แปลว่าไปเที่ยว ส่วน Kissa คือร้านคาเฟ่แบบเรโทรของญี่ปุ่น ดังนั้นที่นี่ก็คงเป็นร้านที่เจ้าของชอบไปเที่ยวต่างประเทศ แล้วนำองค์ประกอบต่างๆ จากแต่ละที่มาขายหรือตกแต่งร้าน มีเมนูจากหลายประเทศให้ลองแน่ๆ ความจริงแล้วเราคิดถูกแค่ครึ่งเดียว Tabisuru Kissa คืออดีตคาเฟ่มีขาที่ตระเวนไปเที่ยว (เปิดร้านป็อปอัป) ตามจังหวัดต่างๆ ของญี่ปุ่น โดยมีแค่สองเมนู นั่นคือ แกงกะหรี่และครีมโซดา เจ้าของร้านพาความอร่อยไปนำเสนอให้คนในท้องถิ่น โดยใช้วัตถุดิบกรุบกริบสร้างสรรค์เมนูลิมิเต็ดเฉพาะเมืองนั้นๆ  หลังจากร่อนเร่เป็นคาเฟ่พเนจรอยู่เกือบๆ 2 ปี ในที่สุดก็ตัดสินใจลงหลักปักฐาน นำสิ่งที่เรียนรู้จากการเดินทางตะลุยเหนือจรดใต้รวม 13 จังหวัดมาเปิดหน้าร้านจริงจังในโตเกียวช่วงปลายปี 2021 ที่ผ่านมา คาเฟ่ที่ใช้แกงกะหรี่และครีมโซดานำทาง แค่ฟังก็ทั้งน่ากินและน่าสนุก ทำไป […]

Baan Plan Cafe คาเฟ่ห้องสมุดย่านสาทร ที่อยากเป็นจุดหยุดพักให้คนเมือง

ทุกวันนี้ห้องสมุดในกรุงเทพฯ พอมีให้เห็นมากขึ้นกว่าเมื่อก่อน แต่ที่จะเข้าไปใช้บริการได้อย่างสบายใจ ไม่ต้องกังวลถึงกฎระเบียบต่างๆ เดินทางง่าย และมีบรรยากาศเป็นกันเอง ร่มรื่น ชวนให้รู้สึกรื่นรมย์ กลับมีจำนวนแทบนับนิ้วได้ หนึ่งในนั้นคือ ห้องสมุดประชาชนแสงอรุณ ที่ตอนนี้กลายมาเป็น บ้านแปลนคาเฟ่ คาเฟ่แห่งนี้ตั้งอยู่ในสาทร ซอย 10 ที่นับว่าเป็นย่านสำคัญทางธุรกิจของกรุงเทพฯ ทุกครั้งที่นึกถึงสาทร เรามักเห็นภาพรถติด คนทำงานเดินขวักไขว่ ตึกระฟ้ามากมาย  ทว่าเมื่อได้เดินเข้ามาในสาทร ซอย 10 และพบกับ บ้านแปลนคาเฟ่ ที่มีความร่มรื่นจากแมกไม้ใหญ่ และพื้นที่ที่ออกแบบเน้นไปทางเรียบง่าย โปร่งโล่ง ทำให้รู้สึกเหมือนได้หยุดพักจากความวุ่นวายในเมืองใหญ่ ไหนจะยังมีชั้นหนังสือเรียงรายให้ใช้บริการฟรี  สำหรับเราที่เป็นคนรักหนังสือและชอบบรรยากาศของคาเฟ่ บอกได้เลยว่าที่นี่คือสถานที่ชุบชูใจชั้นดี ห้องสมุดประชาชนที่กลับมามีชีวิตชีวาอีกครั้ง แม้ตัวคาเฟ่ห้องสมุดแห่งนี้จะเพิ่งเปิดได้ประมาณ 2 ปี แต่ใครที่รู้สึกคุ้นชื่อ ‘บ้านแปลน’ เป็นพิเศษก็ไม่ต้องแปลกใจ เพราะที่นี่คือส่วนหนึ่งของ ‘แปลน’ กลุ่มคนจากประวัติศาสตร์ทางการเมืองเมื่อช่วงปี 2516 ที่รวมตัวกันก่อตั้งธุรกิจด้านการออกแบบหลากหลายแขนง โดยมีจุดประสงค์เพื่อสร้างสรรค์สังคมที่มีคุณภาพ เอ-ศิริวรรณ เจือแก้ว สถาปนิกฝ่ายวิจัยและพัฒนา ของบริษัท แปลน แอสโซซิเอทส์ จำกัด ผู้รับหน้าที่เป็นผู้จัดการบ้านแปลนคาเฟ่ เล่าให้เราฟังถึงอดีตของร้านว่า […]

MILKBREW COFFEE ร้านกาแฟนมสุดชิกในอาคารมรดกทางวัฒนธรรมญี่ปุ่น

ความผูกพันที่มีกับจังหวัดซะกะพาเรากลับไปเยี่ยมที่นี่ทุกครั้งที่มีโอกาส เมืองลูกรักที่แอบแวะไปบ่อยๆ คือ Ureshino ซึ่งมีทั้งเครื่องปั้นดินเผาเก๋ไก๋ อนเซ็น ชาเขียวและคาเฟ่กรุบกริบ สร้างความเพลิดเพลินแบบไม่เคยทำให้ผิดหวัง และแล้วทริปล่าสุด ซะกะก็กัมบัตเตะ (พยายาม) นำความกรุบกริบใหม่ๆ มาทำให้ประหลาดใจอีกครั้ง คราวนี้ไม่ใช่ชาเขียวของดังประจำเมือง แต่เป็นร้านกาแฟในย่านอนุรักษ์อันเงียบสงบที่ได้รับความสนใจจากสื่อมากมายเพราะความกรุบกริบหลายสิ่ง คุณ MILKBREW COFFEE เป็นร้านกาแฟนมสุดชิกภายในอาคารที่ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางวัฒนธรรม การตกแต่งภายในดูล้ำอย่างไม่รุกรานความเก่าแก่ นอกจากนี้ยังนำเสนอกาแฟรูปแบบใหม่ที่นมได้รับบทเด่นไม่แพ้กันเพราะ Hirotaka Nakashima คุณพี่เจ้าของร้านคือทายาทของ Nakashima Farm ฟาร์มนมชื่อดังซึ่งเชี่ยวชาญด้านการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากนมจนได้รับรางวัลระดับนานาชาติมาแล้ว ยามบ่ายวันอาทิตย์ที่มีแดดออกหลังหิมะเพิ่งหยุดโปรยปราย ฮิโระทะกะพร้อมแจกแจงความกรุบกริบที่เพิ่งเปิดตัวเมื่อเดือนสิงหาคมปีที่แล้วให้เราฟังอย่างละเอียดยิบ เขาบอกว่าคาเฟ่แห่งนี้ไม่ใช่ร้านขายอาหารและเครื่องดื่ม แต่เป็นร้าน Monozukuri ที่แปลว่าการผลิต เพราะพวกเขามีแบ็กกราวนด์ที่แข็งแกร่งในการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ต่างๆ ยังไงล่ะ ชงนมกับกาแฟ ก่อนอื่นเรามาทำความเข้าใจกันดีกว่าว่า MILKBREW COFFEE คืออะไร ทุกคนน่าจะรู้จักกาแฟ Cold Brew (กาแฟสกัดเย็น) อยู่แล้ว MILKBREW COFFEE เป็นกาแฟนมที่เกิดขึ้นจากหลักการเดียวกันนั้น แต่แทนที่จะนำกาแฟไปแช่น้ำก็แช่นมสดจากเต้าของพี่วัวในฟาร์มจนได้กาแฟนมที่มีความละมุน รสเบาๆ แต่สัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมและเอกลักษณ์ของกาแฟได้อย่างชัดเจน ฮิโระทะกะค้นพบความอร่อยนี้โดยบังเอิญเมื่อเขาซื้อ Cold Brew Pack […]

1 2 3 4

SEND YOUR STORY

REQUEST INTERVIEW

ติดตามอ่าน “Urban Creature”
นิตยสารออนไลน์ที่จะทำให้คุณรักเมืองที่คุณอยู่ รักตัวเองมากขึ้นด้วยการเปิดมุมมองและนำเสนอแนวทางการใช้ชีวิตอย่างสร้างสรรค์ และสร้างแรงบันดาลใจใหม่ๆ ในการใช้ชีวิต
Better Life. Better Living.

Max. file size: 256 MB.