สถาปนิกผู้ออกแบบชีวิตรอบบ้านด้วย ‘ฟาร์มเกษตรอินทรีย์’ - Urban Creature

359

April 3, 2020November 23, 2020

สถาปนิกผู้ออกแบบชีวิตรอบบ้านด้วย ‘ฟาร์มเกษตรอินทรีย์’

ไม่ว่าจะเกิดวิกฤตหนักแค่ไหนก็เอาอยู่ ! เปลี่ยนพื้นที่รอบบ้านให้เกิดประโยชน์ ด้วยการมีแหล่งผลิตอาหารไว้ใกล้ตัว ถอดแนวคิดของ ‘ชิ้ง-โกวิท ศุภวาณิชย์ลีลา’ สถาปนิกที่มองความสนุกของการ ‘สร้างบ้าน’ ให้เป็นมากกว่า ‘ที่อยู่อาศัย’

โดยเปลี่ยนพื้นที่ว่างให้เป็น ‘ฟาร์มเกษตรอินทรีย์’ จนกลายเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิต พร้อมแบ่งปันวิธีการทำฟาร์มเกษตรอินทรีย์ฉบับปลูกเอง กินเอง เหลือก็แบ่งปันคนรอบข้าง และส่งต่อวัตถุดิบดีๆ ผ่านร้านอาหาร Hungry Monkey แล้วเปิดมุมมองแต่ละอาชีพที่ให้คุณค่าแตกต่างกันของพี่ชิ้ง ซึ่งการทำฟาร์มนั้นให้ ‘กำไรชีวิต’ ที่สำคัญมากกว่า ‘เม็ดเงิน’

Heart organic urbaneats เกษตรอินทรีย์

Writer

อัทธนีย์ อารักษ์วาณิช

ดำรงตำแหน่ง Video Creator ที่เรื่องกินสำคัญพอๆ กับการรังสรรค์ภาพ

Bangkok Hope

EAT

INSIGHT

KNOW

LIFESTYLE

PEOPLE

Scoop

VOICE

‘มีข้อมูลดี ก็ทำเกษตรดี’ ช่องทางความรู้จากสยามคูโบต้า ที่อยากเป็นเพื่อนคู่เกษตรกรยุคใหม่

FYI

‘ข้อมูลดี ทำเกษตรดี’ ช่องทางความรู้จากสยามคูโบต้า ที่อยากเป็นเพื่อนคู่เกษตรกรยุคใหม่

เรื่อง Urban Creature

February 1, 2023February 1, 2023

เทคโนโลยีที่พัฒนาอย่างก้าวกระโดด ทำให้เกษตรกรในประเทศไทยมีเครื่องทุ่นแรงที่ช่วยส่งเสริมให้กรรมวิธีต่างๆ ตั้งแต่การไถนา หว่านเมล็ด ลงปุ๋ย เก็บเกี่ยว ฯลฯ กลายเป็นเรื่องที่ง่ายดายขึ้น ทั้งยังช่วยลดการใช้แรงงานคน ประหยัดต้นทุน และควบคุมจัดการพลังงานที่ต้องใช้ในการเพาะปลูกแต่ละครั้งให้อยู่ในขอบเขตที่เหมาะสมพอดีได้ ถือเป็นการเปิดโอกาสให้คนรุ่นใหม่ที่อยากลงมือทำการเกษตรสามารถเข้าถึงอุตสาหกรรมเหล่านี้ได้ไม่ยากลำบากเหมือนเมื่อก่อน แต่ขณะเดียวกัน ต่อให้เทคโนโลยีจะพัฒนาไปไกลแค่ไหน การทำเกษตรก็ยังเป็นเรื่องที่ต้องลงมือทดลองทำด้วยตัวเอง และหลายครั้งก็ต้องใช้วิชาความรู้จากทั้งการศึกษาจากแหล่งต่างๆ และได้รับจากการบอกเล่าส่งต่อกันมารุ่นสู่รุ่น ‘SiamKubota’ (สยามคูโบต้า) ที่มองเห็นความสำคัญเช่นนี้ จึงตั้งใจที่จะเป็นส่วนหนึ่งในการส่งต่อความรู้และเทคโนโลยีร่วมสมัยที่เกี่ยวข้องกับการเกษตรให้แก่คนรุ่นใหม่ เพื่อหวังสร้างมาตรฐานการทำเกษตรที่มีประสิทธิภาพ หวังผลได้ คอลัมน์ FYI ขออาสาพาชาวเกษตรกรรุ่นใหม่ เกษตรกรหน้าใหม่ หรือแม้แต่ผู้ที่สนใจเริ่มต้นทำการเกษตร ไปดูความก้าวหน้าของการเกษตรในยุคสมัยใหม่ ผ่านการทำความรู้จักกับช่องทางโซเชียลมีเดียต่างๆ จากทางสยามคูโบต้าที่คอยส่งมอบเรื่องราวดีๆ เพื่อชาวเกษตรกรเสมอมา นวัตกรรมการเกษตรเพื่ออนาคต ในเว็บไซต์ของสยามคูโบต้า www.siamkubota.co.th มีหลากหลายองค์ความรู้ให้เราเลือกดูได้แบบที่เรียกว่า ครบจบในที่เดียว ไม่ว่าจะเป็นทุกเรื่องรายละเอียดของสินค้านวัตกรรมการเกษตรเพื่ออนาคตจากทางแบรนด์ ออนไลน์โชว์รูมให้เราเลือกชมสินค้าได้รอบทิศทางแบบ 360 องศา รวมถึงข้อมูลข่าวสารน่ารู้ งานประชาสัมพันธ์ และกิจกรรมเพื่อสังคม ที่สำคัญ ภายในเว็บไซต์ยังมีวารสารออนไลน์ ‘เพื่อนเกษตร’ ให้ได้อ่านเป็นประจำ และองค์ความรู้อย่าง KUBOTA (Agri) Solutions ที่เป็นตัวช่วยให้เกษตรกรทำการเกษตรอย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด ผ่านการเรียนรู้วิธีการเพาะปลูกพืชผลตามแบบฉบับของสยามคูโบต้า นอกจากนี้ยังมี […]

FYI

‘เซ็นทรัล ทำ’ พัฒนาชุมชนและสิ่งแวดล้อม ผ่านโครงการพุทธนิเวศเกษตรอินทรีย์ไร่เชิญตะวัน

เรื่อง Urban Creature

December 22, 2022December 23, 2022

เพราะเกษตรกรรมคือวิถีชีวิตแห่งสังคมไทยมาช้านาน โดยวิธีการลงมือทำการเกษตรก็มีการพัฒนาไปหลายรูปแบบตามกาลเวลา จนมาถึงยุคปัจจุบันที่ทั่วโลกตระหนักถึงผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมกันมากขึ้น ส่งผลให้รูปแบบการทำการเกษตรเกิดการปรับเปลี่ยนมาเป็นรูปแบบที่มีประโยชน์ต่อทั้งตัวเอง ชุมชน และสิ่งแวดล้อม ในฐานะขององค์กรที่สนับสนุนชาวบ้านในชุมชนมาโดยตลอด ทางกลุ่มเซ็นทรัลได้เล็งเห็นปัญหานี้และเข้าไปช่วยเหลือ เพื่อเป็นแนวทางในการต่อยอดการพัฒนาชุมชนผ่านโครงการ ‘เซ็นทรัล ทำ’ ที่มีจุดมุ่งหมายในการทำเพื่อสังคม ภายใต้หลักการพัฒนาเพื่อความยั่งยืน โดยโครงการใหม่ของเซ็นทรัล ทำ นั้นเกิดจากการร่วมมือกับ ‘พระเมธีวชิโรดม (ท่าน ว.วชิรเมธี)’ ผู้ก่อตั้งศูนย์วิปัสสนาสากลไร่เชิญตะวัน จังหวัดเชียงราย และภาคีเครือข่าย ในการต่อยอดโครงการ ‘พุทธนิเวศเกษตรอินทรีย์ไร่เชิญตะวัน’ ให้เป็นศูนย์เรียนรู้ต้นแบบการทำเกษตรอินทรีย์ สร้างอาชีพภายใต้ภูมิปัญญาใหม่สำหรับเกษตรกร รวมถึงคนทั่วไปที่สนใจทำการเกษตร ต่อยอดพื้นที่ให้สร้างประโยชน์ทั้งด้านจิตใจและภูมิปัญญาความรู้ กระบวนการต่อยอดโครงการศูนย์เรียนรู้ต้นแบบการทำเกษตรอินทรีย์ เริ่มต้นดำเนินโครงการด้วยการปรับผืนดินที่แห้งแล้งให้กลับมาอุดมสมบูรณ์ จนทำเกษตรผสมผสาน ปลูกข้าวและพืชพื้นถิ่นได้ ทั้งยังขุดบ่อน้ำ จัดทำร่องน้ำ ตามหลักโคกหนองนา เพื่อกักเก็บน้ำและผันน้ำใช้ในการเกษตร นอกจากนี้ยังมีการใช้นวัตกรรมมาช่วยในการทำเกษตร เช่น การใช้แผงโซลาร์เซลล์ที่มีอยู่เดิม มาจัดทำระบบ Smart Farm เพื่อใช้ในการสูบน้ำ การทำฟาร์มระบบเลี้ยงไก่ไข่ที่ปล่อยให้ไก่ออกนอกโรงเรือนได้อย่างอิสระ เพื่อให้แสดงพฤติกรรมตามธรรมชาติ ทำให้ไก่มีความสุขและอารมณ์ดี ได้ไข่ที่ดี “โครงการพุทธนิเวศเกษตรอินทรีย์ไร่เชิญตะวัน เป็นหนึ่งในโครงการศึกษาพัฒนาไร่เชิญตะวันให้เป็น ‘พุทธนิเวศสากล’ (International Eco Monastery) ที่คนและธรรมชาติอยู่ร่วมกันได้โดยต้องตระหนักถึงปัญหาของสิ่งแวดล้อม การเรียนรู้แบ่งออกเป็น […]

The Professional

“เกษตรอินทรีย์ช่วยรักษาสมดุลธรรมชาติ” ทางฟื้นเชียงดาวด้วยธุรกิจของ จิราวรรณ คำซาว

เรื่อง อนรรฆพร ลายวิเศษกุล

August 21, 2022August 22, 2022

เราเชื่อว่า ‘ดอยเชียงดาว’ คือสถานที่ท่องเที่ยวในเชียงใหม่ที่หลายคนหลงรักหรือปักหมุดอยากไปเยือนสักครั้ง เพราะที่นี่มีกิจกรรมไฮไลต์ที่จะพาผู้คนหนีความวุ่นวายในเมือง กลับสู่พื้นที่ท่ามกลางธรรมชาติที่สงบและสวยงาม ตั้งแต่การเดินป่าสำรวจสิ่งแวดล้อม แวะเข้าถ้ำ ลุยลำธารน้ำตก ไปจนถึงการตื่นเช้าขึ้นดอยไปดูทะเลหมอกสุดลูกหูลูกตาแบบฟินๆ ทั้งนี้ หลายคนอาจยังไม่รู้ว่าดอยเชียงดาวไม่ได้เป็นแค่จุดหมายปลายทางยอดนิยมในหมู่นักท่องเที่ยวเท่านั้น แต่เมื่อปี 2564 ที่นี่ยังได้รับการยกย่องจากองค์การระดับโลกอย่าง ‘ยูเนสโก (UNESCO)’ ให้เป็น ‘พื้นที่สงวนชีวมณฑล’ แห่งที่ 5 ของไทย และเป็นส่วนหนึ่งของเครือข่ายพื้นที่สงวนชีวมณฑลของโลก พิจารณาจากการรักษาระบบนิเวศดั้งเดิมมาอย่างยาวนาน การฟื้นฟูพื้นที่เพื่อคืนความสมบูรณ์ให้แก่ธรรมชาติ รวมไปถึงศักยภาพการท่องเที่ยวเชิงนิเวศของพื้นที่ที่มีระบบการจัดการผลกระทบจากการท่องเที่ยวอย่างมีประสิทธิภาพ ความโดดเด่นทางธรรมชาติและระบบนิเวศของดอยแห่งนี้เกิดขึ้นได้เพราะการพัฒนาและความร่วมมือระหว่างภาครัฐ เอกชน และคนในท้องถิ่นที่มีจิตสำนึกรักบ้านเกิด ให้ความสำคัญกับการอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติเพื่อส่งต่อระบบนิเวศและทรัพยากรให้คนรุ่นต่อไป วันนี้ เรามีนัดพูดคุยกับ ‘มล-จิราวรรณ คำซาว’ อดีตนักวิจัยและนักวิทยาศาสตร์ หนึ่งในหัวหอกสำคัญที่เปลี่ยนวิถีเกษตรชุมชนของเชียงดาวผ่านการเผยแพร่ความรู้เรื่องการทำเกษตรอินทรีย์แบบครบวงจรมานานกว่า 10 ปี มลวัย 35 ปี เคยทำงานเป็นนักวิจัยที่สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) 2 ปี แต่หลังจากเจอปัญหาสุขภาพที่เกิดจากอาหารปนเปื้อนเคมี เธอจึงตัดสินใจลาออกจากงานประจำ เพื่อกลับบ้านเกิดที่เชียวดาวไปทำเกษตรอินทรีย์ที่ส่งเสริมทั้งสุขภาพของตนเองและคุณภาพชีวิตของคนในชุมชน จากนั้นก็ขยับขยายก่อตั้งบริษัทพัฒนา วิจัย และจำหน่ายผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพอย่าง ‘CNX Healthy Products’ ก่อตั้งศูนย์เรียนรู้การทำเกษตรอินทรีย์ครบวงจร ‘ทุ่งกับดอย’ […]

WHAT'S UP

#เป็นเมนส์ไม่เห็นต้องซ่อน แคมเปญปฏิวัติความเชื่อผิดๆ จาก ira รณรงค์ว่าประจำเดือนไม่ใช่สิ่งน่าอาย

เรื่อง Urban Creature

March 3, 2022March 3, 2022

ตอนเด็กๆ ใครเคยถูกล้อเวลามีประจำเดือน หรือไม่กล้าบอกเพื่อนว่าเป็น ‘วันนั้นของเดือน’ บ้าง? จากการสำรวจผู้มีประจำเดือน 1,000 คน พบว่ากว่า 43 เปอร์เซ็นต์รู้สึกอายที่จะให้คนอื่นรู้ว่าตัวเองมีเมนส์ และหลายคนยังต้องเจอกับมุกตลกเกี่ยวกับการมีประจำเดือน (Period Joke) เช่นการบุลลี่หรือพูดลับหลังว่า ‘สงสัยเมนส์มา’ นอกจากนี้ ผู้หญิงจำนวนมากยังต้องหลบๆ ซ่อนๆ เวลาซื้อหรือยื่นผ้าอนามัยให้กัน เพราะสังคมส่วนใหญ่ยังเชื่อว่าประจำเดือนคือสิ่งสกปรกและน่ารังเกียจ ในความเป็นจริงแล้วประจำเดือนเป็นเพียงกลไกทางชีวภาพของร่างกายกลไกหนึ่งที่แสดงให้เห็นว่าร่างกายสมบูรณ์ดี และพร้อมจะให้กำเนิดมนุษย์ต่อไป ดังนั้น เราจึงอยากชวนทุกคนร่วมกันเปลี่ยนความคิดและพูดคุยให้เมนส์เป็นเรื่องปกติไปกับแคมเปญ #เป็นเมนส์ไม่เห็นต้องซ่อน จากแบรนด์ผ้าอนามัย ira ช่วงวันสตรีสากล (International Women’s Day) ของปีนี้ ira ร่วมโปรเจกต์พิเศษกับ Inside the Sandbox นำเสนอผลิตภัณฑ์ผ้าอนามัยรุ่น Limited Edition #เป็นเมนส์ไม่เห็นต้องซ่อน เพื่อปฏิวัติแนวคิดการตีตราประจำเดือน (Period Stigma) และเปิดพื้นที่พูดคุยเรื่องประจำเดือนในสังคม ผู้ที่สนใจซื้อผ้าอนามัยรุ่น #เป็นเมนส์ไม่เห็นต้องซ่อน ได้ที่ช่องทางโซเชียลมีเดียของ ira หรือเว็บไซต์ onperiod.iraconcept.com ในราคากล่องละ 131 บาท […]